Rysslands enorma omfattning har ett stort antal skogar, där älskare av "tyst jakt" kan samla en rik skörd. Giftiga svampar förekommer i skogar parallellt med ätliga. Effekten av gifter på kroppen bestäms inte bara av toxiciteten, utan också av offrets ålder: barn under 8 år är kontraindicerade för att ge även ätliga svampar.
Beskrivning av giftiga svampar
Bilder och namn på svampar
Variationer av farliga svampar
Listan över giftiga svampar som är vanliga i Ryssland inkluderar: blek paddestol, svamp, svår svamp, abortiporus eller falsk tinder-svamp, falsk hög, satanisk svamp, touch-me-not eller marsh gallerina, falska russula, falska rader, gall svamp.
Giftiga svampar orsakar allvarlig förgiftning och till och med död.
Det antas att oätliga svampar inte är maskiga och vilda djur kringgår dem. Livliga exempel på det motsatta är fluga-agaric och den sataniska svampen, som är skadliga för hälsan, men som sällan orsakar döden. Stora vilda djur använder fluga-agaric som en motgift vid förgiftning och under sjukdom, och maskar äter glatt den täta massan.
Skill mellan giftiga och villkorligt farliga svampar. Den andra undergruppen inkluderar representanter som under långvarig tillagning förlorar giftiga ämnen och är helt lämpliga att äta. Farliga ämnen samlas gradvis när svampen mognar. I ålderdom är all ätlig svamp farlig. Icke-giftiga svampar orsakar mild tarmstörning.
Death cap
En blek gryn provocerar allvarlig förgiftning En ung giftig svamp ser ut som en champignon. Att äta det i maten leder till skador och upphörande av levern. Den största faran är att de första tecknen på förgiftning börjar dyka upp efter 24 till 48 timmar. Under denna tid distribueras toxiner aktivt till alla organ och inaktiverar dem.
Grebe föredrar blandade skogar, visas i maj och bär frukt fram till september. Locken på en ung svamp är äggformad. Det är vitt, och benet är praktiskt taget osynligt, vilket utesluter möjligheten att bestämma dess toxicitet. Det enda sättet att särskilja en paddestol från en champignon är att plocka svampen tillsammans med delen av myceliet intill stammen. Denna representant för Konungariket Svampar har en speciell säck som omger benets bas - vulva (volva), liknande ett ägg.
Utmärkande egenskaper hos ätliga och giftiga svampar visas när de mognar. Kjolringar finns på benet i de övre och nedre delarna av det gamla exemplet. Huven är vit, ibland något grön (oliv). Huvudets diametrala område är 7-15 cm. Fruktkroppen är vit, ändrar inte färg när den reagerar med luft på snittet, utstrålar en svag trevlig doft av svamp.
Tecken på giftig förgiftning börjar dyka upp efter 24-48 timmar
Flyga agarics
Amanita har fått titeln som den farligaste svampen för människor. Den innehåller inte bara giftiga sorter, utan också ätliga gourmetarter: kejsarsvamp och grårosa fluga.
Den traditionella giftiga representanten för detta släkte är den röda fluga-agaricen, eller, som de kallar det på vissa ställen, the brand-agaric. Svampens vita, ihåliga stilk har en ringkjol upptill. Hatten är 5-12 cm i diameter, målad röd och täckt med vita vartiga flingor, som tvättas av genom nederbörd och lätt flyger av i ett vindkast.
Förutom den röda fluga-agariken finns det andra giftiga svampar av denna art:
- Panter: locket är brunt, täckt med ofta vita tillväxter. Benet är krämigt, ihåligt med 2 ringar i botten. Massan är vattnig, luktar grönsaker. Växer i barrskogar på våren och hösten.
- Stinkande: vars huvudskillnad är den hårda lukten av blekmedel. Hatten är blank, kupol, vit. Benet är 10-12 cm högt, nästan alltid krökt. Stammen är tuberös.
- Citron: föredrar sandig jord. Det gula locket är täckt med en slät hud med glesa flingor. Hymenoforen är lamellär. Hatten hålls på en låg, 3-5 cm höjd, knäböj ben, inramad i botten med en ring.
Den traditionella representanten för den giftiga fluga-agariken är eld
Rivad svamp (fiber)
Små, giftiga, sönderrivna svampar fick sitt namn från sitt karakteristiska utseende. På en låg ben (1-2 cm) sitter en grön, olivfärgad mössa, 5-8 cm i diameter, täckt med längsgående och tvärgående sprickor, med trasiga kanter. Hymenoforen är svart. Den farligaste svampen som finns i ryska federationens enorma omfattning.
Svampkroppen innehåller muskarin. När det gäller koncentrationen av det giftiga ämnet överträffar denna representant även den röda fluga-agariken. Svampförgiftning märks inom 30 minuter efter konsumtion.
Irina Selyutina (biolog):
Studier har visat att den vegetabiliska alkaloidatropinen kan neutralisera effekterna av muskarin. Dess mängd som krävs för dessa ändamål är endast 0,001-0,1 mg. Emellertid har experiment visat att muskarin i sin tur kan "vända" effekten av atropin. Endast i detta fall krävs mycket muskarin - upp till 7 g. Därför finns det en uppfattning att atropin och muskarin är ömsesidiga antagonister.
De första symtomen: yrsel, kräkningar, svåra magkramper.
Falsk tinder svamp
Falsk tinder svamp är sällsynt
Bland de oätliga och giftiga svamparna finns en falsk tinder-svamp, som kallas abortiporus. En vacker representant för svampriket växer på träd. Utåt ser det ut som en blomma. Den snidade hatten är fäst vid trädstammen med ett knappt märkbart ben, 1 cm högt.
Dessa skogsrepresentanters kött är vitt med en krämig nyans. Sorten är sällsynt, eftersom få människor är medvetna om att den är dödlig. Du kan känna igen den med sin äkta färg och fläktformade form. Den verkliga tinder-svampen är nästan svart, har en treliknande mycelstruktur.
Falsk hög
Svavel-gula representanter för släktet klassificeras som villkorligt giftiga. Utåt skiljer de sig nästan inte från ätliga. De växer i många grupper på träskräp.
Färgen på locket på den giftiga svampen är svavelgul. Den lamellära hymenoforen på en tunn lång stam, i en gammal svamp, är färgad svart eller svart-oliv. Massan är ljusgrå, bitter i smak, har en obehaglig skarp lukt. Ett utmärkande drag hos den ätliga honungssvampen (höst) är "kjolen" på benet.
Falska svampar växer på träskräp
Satanisk svamp
Den sataniska svampen ser ut som vit eller boletus. Det täta massiva locket sitter på en stark äggstång. Hymenoforen är svampig. Massan från ett ungt prov luktar bra utan bitterhet. Gamla svampar luktar ruttna grönsaker.
Du kan kontrollera ett prov för toxicitet genom att klippa det. Inuti är boletus dubbla färgad röd. I reaktion med luft blir massan blå. Toxinerna från dessa representanter för Bolet-släktet kommer inte att döda en person, men ett par svampar är tillräckligt för att orsaka betydande skador på magsäcken och levern.
Satanisk svamp skadar mänskliga mag-tarmkanalen och levern
Känslig
En verkligt giftig svamp, träskgallerina eller touch-me-not, växer i små grupper. En mörkgul hatt sitter på ett bräckligt genomskinligt ben. I unga exemplar liknar de klockor. I en mogen svamp blir locket platt med en väl definierad bula i den centrala delen.
Svampmassan är vattnig. Orsakar allvarlig förgiftning när man äter. De första tecknen på att en person har ätit en förgiftad svamp är kräkningar och magkramper. Efter 3 timmar kommer andra symtom att gå.
Pseudo-socker
Giftig svamp - blodröd russula. Hatten är 1-5 cm, ljusröd, täckt med en glänsande slimmad hud. Formen på locket är halvsfäriskt i det unga exemplet, nedtryckt i det gamla exemplet.
Russula tillhör lamellära svampar. Hymenoforen består av ofta, smala plattor. Klavatstammen är slät, högst 8 cm. Massan är vit, tät i strukturen, luktfri och smaklös. Russula föredrar sura jordar, stöter på blandade och barrskogar. Dessa basidiomyceter kan växa i tre fruktkroppar tillsammans.
Giftig russula finns i blandade och barrskogar
Falsk
På ett annat sätt kallas höstrader pratare. Svampplockare hävdar att innehållet av gifter i ryadovki är högre än i fluga. Deras användning leder till döden.
Denna giftiga svamp innehåller följande sorter:
- missfärgad: rankas som "äng". Hatten är något konvex, vit, nästan transparent i färgen, för vilken utseendet fick namnet. Det evens ut med åldrande. Massan är fibrös, mörknar i reaktion med luft. Föredrar steppzoner framför skuggade skogar.
- Tiger: finns på kalkhaltig jord. Hennes mössa är lindad runt benet, målad grå. Hymenoforen består av kraftfulla plattor. Benet är något lättare än locket. Den täta massan luktar som mjöl.
- Spetsig: växer i barrskogar. En karakteristisk egenskap är den spetsiga toppen av den grå locket. Det långa vita benet är gult i botten. Massan är vit, luktfri, bitter på smak.
Innehållet i gifter i talksvampen är högre än i fluga
Galgsvamp
Den villkorligt giftiga gallsvampen kallas bitter smak. Även maskar riskerar det inte. Galla är en av de farligaste svamparna för människors hälsa. Användningen kommer inte att orsaka döden, men det kommer att orsaka kolossala skador på levern och andra inre organ.
Vid det första tecknet på förgiftning krävs medicinsk rådgivning. Efter att faran har gått är det nödvändigt att revidera kosten och observera en skonsam behandling av levern. Återställningsperioden kommer att ta lite tid, beroende på offrets ålder.
Irina Selyutina (biolog):
Galle eller falsk porcini svamp, eller bitter svamp, i utseende, har likheter med boletus. Till skillnad från honom är den emellertid oätlig på grund av dess bitter smak. Matlagning (till och med långsiktigt) befriar inte svampen från bitterhet, tvärtom, det intensifieras till och med.
En noggrann undersökning av "utseendet" i skogen gör att du kan skilja bitterhet från riktiga ätliga svampar:
- Den svampiga hymenoforen är rosa eller smutsig rosa.
- Massan är fibrös.
- Förekomsten av ett karakteristiskt brunt nät på benet.
- Massan på skäret börjar omedelbart ändra sin färg (blir rosa eller röd).
Vissa rekommenderar att man slickar den misstänkta köttet, men det är bäst som en sista utväg, för det innehåller gifter som lätt tas upp i blodomloppet (även med en enkel beröring av massan) och förstör levern.
En brun-orange mössa, 10 cm i diameter, är tätt fäst vid en krämröd stam. Detta är en annan tvilling. Du kan skilja dem genom att skära fruktkroppen. På snittet blir bitterheten rosa, växer nära björkar, ek, tallar.
Gallsvampen orsakar kolossal skada på den mänskliga levern
Användbara egenskaper hos giftiga basiomyceter
Intressanta fakta:
- de flesta av de listade representanterna används som råvaror för tillverkning av läkemedel;
- Amanita muscaria användes av de forntida vikingarna innan de deltog i strid för att minska känsligheten för smärta;
- oätliga ätas efter långvarig specialbehandling;
- det är omöjligt att förstöra de giftiga representanterna för svampriket, för de är en del av ekosystemet och spelar en viktig roll i miljön.
- världens mest giftiga svamp - blek paddelpall;
- vårföreträdare är mindre giftiga än de som växer under sommarsäsongen (informationen gäller villkorliga giftiga prover);
- Fördelen med giftiga basiomyceter är förmågan att använda ett extrakt från dem i jordbruket för att skapa fungicider som förhindrar spridning av skadedjur och svampsjukdomar.
Varje svampväljare bör ha en påminnelse: "Ta inte svamp som du inte känner." Samlingsplatsen bör väljas noggrant: Basidiomycetes som samlas in nära motorvägen är särskilt giftiga. Svampplockningssäsongen börjar i maj-juni och varar tills den första frosten (det beror på regionen där svampplockaren bor). Många giftiga sorter känns igen lätt genom att skära fruktkroppen.
Svampförgiftning
Vanligtvis absorberas gifter snabbt i huden och kan orsaka irritation. Fans av "tyst jakt" bör alltid ha med sig en tabell som innehåller en beskrivning av alla Basidiomycetes. Om du har symtom på svampförgiftning, ring en ambulans och få första hjälpen.
Första hjälpen hemma:
- inducera spya;
- ge patienten en stor mängd vatten med absorberande medel: aktivt kol eller Enterosgel, doseringen beräknas baserat på kroppsvikt.
Granrad - en giftig svamp.
Raderna är olika. Hur man känner igen. Svamp i skogen.
Ryadovka Ätliga och oätliga typer av svamp ryadovka bilder och namn
Slutsats
Mängden svamp inkluderar också giftiga arter som är farliga för människor. Det huvudsakliga misstaget som leder till förgiftning hos nybörjare är att bestämma toxicitet genom lukt.
För att undvika misstag måste du läsa beskrivningen noggrant i svampplocktabellen och inte ta basidiomyceter som du inte känner - det är bättre att använda friska svampar och inte få obehagliga konsekvenser.