Att samla honungagarik ger ett stort nöje för alla svampplockare, eftersom dessa svampar växer i kolonier, vilket i hög grad underlättar proceduren för insamling av skogspresenter.
När honung agaric samlingen börjar
Var man ska leta efter honungssvampar
Tillsammans med ankomsten av den våta säsongen, medan den håller varmt väder, växer svampen i skogen i snabbare takt. En vanlig tid att börja samla svamp är tidig höst. Honungsvampar växer i lövskogar och blandade skogar. Deras favoritplats är trädstammar och hampa, fallna trädgrenar, där svampar bor i stora familjer. I sällsynta fall finns det enstaka prover.
Ibland finns svampfläckar med honungslagar under barken av infekterade döda växter och till och med på bladbladen på fallna löv. Vårängen växer bland gräset, därför är det lätt att hitta klippningar med honungspar i ängar och betesmarker, i åkrar och på skogskanter.
De största skörden av honungslagar samlas in av invånare på norra halvklotet, där de viktigaste platserna för deras tillväxt är belägna.
För Physalacria-familjen är de bästa platserna för utveckling fuktiga skogsremsor, särskilt de gillar att växa på träd och stubbar längs ravinernas kanter. De förekommer ofta på platser där träden huggades och befolkar hampan som återstår efter dem. Tillväxten av svamp varierar i vissa regler:
- under det 2-3: e året efter skärning växer honungagaric på björk, alder, aspstubbar;
- bara 8-9 år efter avverkningen börjar växa på ek och tallar.
Man antar att man för att hitta en stor skörd av honungspar, ska gå till skogen, som är mer än 30 år gammal. I en sådan skog, under denna tidsperiod, har tillräckligt med ruttna stubbar och stammar av döda träd samlats, som sticker ut under marken av trädrötter och dött ved, som dessa svampar gillar att bosätta sig på.
Hur man kan skilja riktiga svampar
Ätliga arter har giftiga motsvarigheter i naturen. Under insamlingsprocessen måste följande punkter beaktas:
- ätliga svampar växer inte på markytan (med undantag av ängssvampar), de växer på trä, grenar eller lövstjälkar;
- svampkapslar av oätliga falska svampar är mycket mer kontrasterande i färg, har ljusa färger: från röd till grön och grå är färgen på svamphymenoforplattor märkbart mörkare;
- det huvudsakliga tecknet på ätbarhet anses vara närvaron av en läderig ring som ligger direkt under svampmössan på ett ben; istället för en ring har falska tvillingar endast subtila rester eller benet är i allmänhet naket;
- svampmössan och benet på den riktiga honungsvampen är täckta med våg, medan den falska inte gör det;
- den ätliga honungsvampen har en behaglig svamplukt, medan den falska har en jordisk lukt.
När honungssvamp skördas
Det kan finnas tre lager av honungslagar per säsong
Skördesäsongen börjar från de sista dagarna av augusti och täcker hela den första vintermånaden, men massfruktningen av svamp inträffar i mitten av september, särskilt om lufttemperaturen inte sjunker under + 10 ... + 15 ° С.
I många regioner förekommer honungsvamp i 2-3 lager, varaktigheten för var och en är 15-20 dagar.
Beroende på vädret når utbytet av honungsarger under gynnsamma perioder 265-400 kg per hektar skogsområde, och under torrsäsongen - upp till 100 kg / ha.
För olika typer av honungsmedel, sker insamlingen vid olika tidpunkter:
- höst: börja samla från augusti och fortsätta till november;
- vinter: bära frukt hela hösten och fånga vintern med de första frostarna fram till december, men vissa vinterarter i varma klimatregioner börjar bära frukt i oktober och är under snö till mars, men deras tillväxt stannar när temperaturen sjunker under 0 ° С;
- vår: ängar visas i mars-maj, och förlänger fruktan till juni-juli;
- sommar: deras fruktningsperiod varar från mitten av augusti till slutet av oktober.
Irina Selyutina (biolog):
Om honungsvampar kan vi säga att det är permanent svamp. Vad annars? Och allt är ganska enkelt: de "springer inte över" från en plats till en annan och under flera år kommer de att visas på samma plats. Om du en gång hittade en familj av dessa svampar på en hampa eller ett fallit träd, kan du vara säker på att nästa år finns det 100% chans att du hittar dem där igen. Och detta kommer att fortsätta tills trädets stam eller stam förvandlas till damm. Förresten. Ibland verkar det som att svamp växer på jorden (förvirrar inte representanter för familjen Fizalacriaceae med ängsvamp-saprofiter), men de bär faktiskt bara sina fruktkroppar till markytan och myceliet växer på underjordiska rötter som sträcker sig från stubbarna.
Den mest lämpliga tiden på dagen för att skörda honungsmarker anses tidigt på morgonen, när svamparna behöll ett nytt utseende efter nattens svalka, och efter skörden, i detta fall, kommer de att förbli resistenta mot transport och lagras längre.
Hur man samlar in honungsvampar korrekt
Vid insamlingen av honungssvampar rekommenderas det att följa metoder som gör att du kan hålla myceliet från mekanisk skada. Detta ger en möjlighet att återvända till denna plats nästa år. Svamparna dras inte ut för att inte skada myceliet, utan skärs av med en vass kniv eller tas bort från myceliet genom att vrida, vrida runt axeln.
Den plockade svampen, rensad för jord och skräp, placeras i en korg eller en hink med huvudet nedåt eller på sidan.
Bland hela familjen väljs endast unga exemplar, vilket lämnar överväxta gifter som har samlats i sig själva under lång tid. För att sprida sporerna med övervuxna och ruttna svampar hängs de på grenarna av sina mössor.
Var kan man samla riktiga höstsvampar? Hur skiljer man från falska agariker? Hur får man inte förgiftning?
Skillnaden mellan falska svampar och höstsvampar. Hur säger jag?
Höstdun. Hur, när och var du ska samla in!
Slutsats
Det finns många varianter av honungslagar, därför samlas de inte bara under sommaren-hösten. De första våren visas redan under den första vårmånaden, ängar växer under hela juni och täcker juli, från slutet av augusti börjar säsongen för höst, från slutet av hösten till den första frosten som de skördar vintergrödor. Under insamlingsprocessen är det viktigt att kunna skilja mellan ätliga och falska arter.