Spikelet-svampen visas när råg börjar spikas. Det finns ingen koppling mellan dessa fenomen, detta är ett enkelt sammanfall.
Beskrivning av svampspikelet
Beskrivning av spikelet
Spikelet är inte en oberoende art. Det är inte listat i någon uppslagsverk. Spikelets kan vara boletus, boletus, oljekanna, boletus (vit björksvamp). Det är inte namnet som är viktigt här, utan perioden då de växer.
Irina Selyutina (biolog):
Utseendet på de första sommarsvamparna - "spikelets" kan förekomma före juni eller kanske inte alls. Allt bestäms av Mother Nature: om det är varmt och fuktigt kan svampar förväntas, och om det är svalt i början av sommaren, kommer de att ta en "vänta och se attityd." Våra människor är snabba och uppfattande. Och för tillväxttiden för de första sommarsvamparna har den sina egna tecken:
- Råg har börjat växa, det är dags att samla in spikeletsvampar.
- Den vilda rosen har blommat, spikelets har gått.
- Viburnum blommade, spikelets började.
- Hittade den första jordgubben, leta efter öronen.
- De första bären av vilda jordgubbar blir röda - i en ljus björkskog kan du leta efter starka vita piggsvampar.
- Rye strö - det är dags att samla in spikelet-svampar etc.
Förresten. Spikelets kallas inte bara ätliga, utan också andra (villkorliga ätliga, oätliga och till och med giftiga svampar) svamp.
Under sommarsäsongen, när blomningen av olika sorter av spannmålsprodukter börjar, visas den vita svampen spikelet.
Dessa svampar är trevliga att samla på: de är sällan maskiga, de visas i vågor under olika perioder.
Det finns tidigt (vår), sommar svamp och lövträd:
- Snowdrop svamp: detta är den första vårarten - moreller och sömmar. Deras utseende sammanfaller med perioden med knoppsvullnad i träd. Denna våg är kort och slutar om 7-10 dagar.
- Spikelet-svamp: i juni växer de på ungefär samma sätt, i en våg som inte varar mer än 10 dagar. Samtidigt börjar råg att spikas.
- Stubbssvamp: den sista vågen är den längsta, den börjar i slutet av sommaren och slutar endast med frost.
Gynnsamma funktioner
Användbara mikroelement i sammansättningen av svampar stöder den normala funktionen i kroppen. De innehåller många enzymer, vitaminer, mineralsalter. Yngre representanter är mer användbara, därför är de mer värdefulla.
Vit björksvamp innehåller en stor mängd proteiner - 40%. Torkad svamp överträffar även kött och ägg i mängden av denna komponent. Samtidigt är det en lågkaloriprodukt. Samtidigt innehåller boletus få B-vitaminer (tiamin (B1) och riboflavin (B2)) i jämförelse med vissa andra arter.
Det finns en uppfattning om att boletus är hälsosammare än vit. Den har 3,46 mg per 100 g torrmaterial av tiamin eller vitamin B1 och 4,77 mg riboflavin. Den vita svampen har 0,49 mg av den första och 2,44 mg av den andra substansen. Det är dock mer uppskattat på grund av dess utmärkta smak.
När det gäller järninnehållet är boletus inte i första hand: den har endast 1,0-1,4 mg per 100 g, medan kantarellen har cirka 6 mg.
Boletus har höga indikatorer när det gäller innehållet i spårelement som koppar och zink, här är det bara den rödbruna talaren som kan tävla med den.
Kontra
Produkten är kontraindicerad vid individuell intolerans (allergiska manifestationer).
Det rekommenderas inte för personer med sjukdomar i matsmältningsorganen och hjärt-kärlsystemen. Det rekommenderas inte att använda svampen för njur- och leverproblem eller de som lider av gikt.
Det är oönskat att använda produkten för äldre: de absorberar dåligt proteinmat.
Ansökan
Det finns många användbara ämnen i svamp
Svampar har en uppsättning användbara föreningar, de används inom medicin och kosmetologi. Extrakt, pulver och tinkturer är tillverkade av svamp.
Mjölksvamp är mycket populärt inom kosmetologi. På grundval av detta görs masker för att förbättra hy. Näringsläkare rekommenderar att man äter en produkt för att bekämpa fetma: den är låg i kalorier, men samtidigt rik på användbara mikroelement.
I matlagning
Enligt beskrivningen är spikelet-svamp läckra, näringsrika och hälsosamma. Till skillnad från vit russula är russula bittera, de måste blötläggas och bearbetas annorlunda.
Kantareller, som tar upp mindre radionuklider, är säkrare, de bryts nästan aldrig, vilket ger dem en viss fördel jämfört med andra arter. En del av mikroelementen går förlorade, så de kan inte bearbetas under lång tillagning.
Inom medicin
På grundval av representanter för spikelets kan tinkturer och andra läkemedel framställas. De är utbredda inom både officiell och traditionell medicin.
På grund av förmågan att absorbera gifter, används svamp för att behandla onkologi, de är ett bra naturligt antibiotikum. Det berömda penicillinet härstammar från en svamp som kallas penicillus.
De flesta arter har en positiv effekt på människokroppen, normaliserar ämnesomsättningen, påverkar nervsystemet och förbättrar hjärt-kärlsystemets funktion.
Odlingsmetoder
Svamp odlas i landet eller till och med hemma. Det viktigaste är att skapa de nödvändiga förutsättningarna för dem. Ett sådant företag är populärt och lönsamt.
Odlingen av följande svampar är särskilt populär:
- champignons;
- ostronsvampar;
- svamp;
- shiitake.
Till och med en nybörjare kan hantera sin avel, från vilken för det första ett lämpligt rum krävs.
Vissa problem kan uppstå med andra svampar. När det gäller allas älskade vita, är det olönsamt att odla det i industriell skala: det är nära besläktat med rotsystemet för träd på grund av selektiv mycorrhiza, den behöver en alltför unik naturlig miljö.
Spikelets (tidigt björkporcini svamp) och kantareller. BARA SUPER!
Första svampen av porcini 2018! Spikelets i en björkskog! Den mest doftande vita svampen!
Första porcini-svampen, säsong 2018, spikelets gick under våren
Slutsats
Spikelets har utmärkt kvalitet och utmärkt smak. Det finns ingen vetenskaplig observation av hur och när spikelet-svampar dyker upp. Det finns bara folkkunskaper om svampsäsongens perioder.