Ryssland är rik på svampplatser, varav en är Omsk-regionen. Svamp i Omsk-regionen kommer att glädja älskare av "tyst jakt" med sina olika arter. Genom att studera kartan över regionen kan svampplockare från Omsk samla en bra skörd.
Svamp i Omsk-regionen
Funktioner i området
Omsk-regionen kännetecknas av följande funktioner:
- fruktbar jord är rik på humus;
- på dess territorium finns lövträd, barrskog, men inte för tät;
- överflödet av kraftiga regn garanterar konstant markfuktighet;
- mycket solljus.
Funktioner av klimat och natur påverkar utvecklingen och tillväxten av olika typer av svampar.
Område svampkarta
Hemligheterna för att plocka svamp i Omsk och regionen kan läras genom att studera väl kartan över deras tillväxt, som är gjord av svampplockare med erfarenhet. Det låter dig hitta och samla önskade arter i ett visst område i regionen.
Svamp i regionerna i regionen
Beroende på plats växer olika arter i Omsk-regionen:
- russula: växa upp i Pavlogradka;
- sopp: vanligt i Pavlogradka, Gorkovsky, Omsk, Tarsky, Sedelnikovsky, Ust-Ishimsky, Znamensky regioner;
- ladugårdar (tunn gris): växa i Pavlogradka, i Omsk, Poltava, Lyubinsky, Kormilovsky, Sedelnikovsky distrikt, Kalachinsk (trädgårdar "Selena");
- Vita svampar: växa upp i regionerna Gorky, Kormilovsky, Muromtsevsky, Tarsky, Tevrizsky;
- sopp: vanligt i Cherlak, Muromtsevsky-distriktet;
- champignon, honungsvamp: de kan samlas in i Omsk-regionen;
- sopp: må bra i Azov, Poltava, Ust-Ishim distrikt;
- mjölk svamp: vanligt i Muromtsevsky-regionen.
Beskrivning av svamp
Om det finns kraftiga regn på mitten av sommaren kommer svampfläckarna att fylla snabbare.
Boletus
Den bruna björken är en representant för släktet Obabok eller Leccinum.
- Marsh boletus: det är bättre att samla i norra regionen, de är vanliga i taiga, i träskområdet, i blandade eller lövskogar i juli-september. Svampstammen är mycket lång och ser mycket oproportionerlig ut i förhållande till locket. Hatten är benvit. Färgen på fruktkroppen är också nästan vit. Svampen tillhör den tredje kategorin av ätbarhet.
- Vanlig boletus: vanligt i skogstappzoner, växer i björkskogar, liksom löv- och barrträd med en blandning av björk, där den bildar en svamprot med björkar. Köttet kan bli något rosa när det skärs. Färgen på locket är i lugna gråbrunaktiga toner. Mörkbrun eller svartbrun våg är tydligt synlig på den vita stjälken.
Förresten. För boletus är en oätbar dubbla inneboende - en gallsvamp eller bitter svamp, som kännetecknas av dess inneboende specifika (bittera) massasmak.
Vit svamp
Enligt beskrivningen är porcini-svampen en representant för släktet Bolet eller Borovik.
Irina Selyutina (biolog):
Den vita svampen anses vara den mest näringsrika bland alla kända ätliga svampar. Cirka två dussin av dess former är kända och skiljer sig huvudsakligen i färgen på fruktkroppen och mykorrhizal inneslutning till en eller annan trädart. Förresten. På det post-sovjetiska rymdets territorium har det aldrig noterats att det bildar mykorrhiza med lärk.
Detta är en Holarctic-art, d.v.s. en art som bor i den floristiska och zoogeografiska regionen i världen, som upptar större delen av norra halvklotet. Det är emellertid också känt i kulturerna för motsvarande trädart utanför Holarktis (till exempel Australien, Sydamerika).
Samlingen utförs i skogsområden, där den bildar en svamprot med björk, tall. "Svamprot" är en ryskspråkig version av termen "mycorrhiza", skapad på grundval av två ord i det grekiska språket, som är ett komplex av myceliet i svampen och rötter av högre växter.
Öller
Leta efter boletus i barrskogar
Oljig kan växa på tallskogens territorium, en svamprot med tall bildas.
Nästan alla svampplockare märkte att smör kan samlas där barrträd växer. Men förmodligen var det ingen som uppmärksammade det faktum att även om dessa är representanter för barrträd, så är de olika. Redan i mitten av det tjugonde århundradet blev det känt att man bland boletus kan skilja arter som bildar mykorrhiza endast med skotsk tall och arter som gillar att leva nära lärk.
Get
Getter eller svarvar, tillhör släktet Smör, det är bättre att samla dem på platser där nålar och blandade skogar växer, bildar en svamprot med en tall, mindre ofta med en cederträ. I unga exemplar är köttet tätt, elastiskt med god smak, men för mogna svampar kännetecknas det av en viss "gummihalt". Färgen varierar i olika delar av svampens fruktkropp. Så i hatten är den blek eller ljusgul och i benet - med en nyans av röd, brunaktig eller brun. Köttet kan bli något rött eller rosa vid snittet. Det har praktiskt taget ingen smak eller är något surt, lukten är mycket uttrycksfri. Efter värmebehandling tar det på sig en ljus skugga.
Boletus
Alla typer av aspsvampar, liksom boletus boletus, tillhör boletus. De fick detta namn från namnet på släktet Obabok eller Leccinum. Här är några av dem:
- Boletus gulbrun: representanter för denna art bildar mykorrhiza med björk och finns på fuktiga platser i både björk och blandade skogar, där björk finns, även i tallskogar och ibland kan fruktkroppar hittas under ormbönor. Frukt är ensam.
- Boletus röd: det är bättre att samla på platser där lövträd är vanliga och i blandade skogar under aspträd, i sällsynta fall - nära björk och poppel.
Ingefära, kantarell, vågor
- Ryzhik: tillhör släktet Millechnik, som finns på platser där tallar och granar växer. På fruktkropparna av saffranmjölkkappar parasiterar svampar av den tegelröda Pekiella-arten. När de växer upp täcker de helt med locket på den nedre ytan på locket - hymenoforlagret, varför dess plattor stoppar soja-normal utveckling och funktion, d.v.s. tvistbildning.
- kantareller: ätliga svampar, representanter för släktet Kantareller, är vanliga i blandade skogar och områden med nålar, bildar en svamprot med olika träd. Deras hymenofor klassificeras som en veckad typ, som tydligt skiljer dessa svampar. Men de ingår vanligtvis i gruppen av lamellära svampar.
- Volnushka: tillhör släktet Mlechnik, bildar en svamprot med en björk. Oftast samlar svampplockare arter: rosa och c. vit.
Champignoner, honungarmer, gungbaggar, regnrockar
- Champinjon: tillhör släktet som har samma namn - Champignon, växer i gräset på kanterna. Ätliga typer av champignons har alltid varit ett bra tillskott och variation till bordet.
- Dungbagge vit: tillhör släktet Dung eller Koprinus, lämpligt att äta endast i ung ålder. Dungbaggen är utbredd i gräsglaser där det finns jord med humus.
Irina Selyutina (biolog):
Det andra namnet på den vita dungbaggen är "bläcksvamp". Arten fick ett så ovanligt namn på grund av dess fantastiska förmåga - "omvandling" till en massa, något som påminner om bläck. Detta händer som ett resultat av autolys eller självsmältning. Om vi pratar om dungbaggar, så är deras och därmed n. vitt kan kallas flyktiga svampar, för de växer och mognar extremt snabbt. Småarters livslängd kan pågå i flera timmar, och för större - 48 timmar. Vid denna tid sprider den vita locket på dyngskaljan till en svart massa som innehåller sporer. Processen för mognad av sporer börjar från kanterna på locket och härifrån börjar autolysprocessen, vilket resulterar i att locket "förkortas" från botten upp. Ett sådant intressant fenomen är förknippat med det faktum att kåporna på ett antal koprinusar inte helt öppnar, vilket, liksom frånvaron av förträngning av plattorna vid kanten, förhindrar fritt upptag av sporer. Därför inträffar mognad av sporer och deras insjutning inte samtidigt, utan börjar från lockets kanter (botten).
Detta är vad som antyder att endast unga svampar med vita plattor ska användas för mat.
- Höstens honungsvamp: växer i skogsområden, på trädrötter, stammar, stubbar. Rhizomorphs för höstmögel syns tydligt under trädets bark på grund av deras specifika svarta färg.
- Regnrock: tillhör släktet Regnrock, lämplig för utfodring i ung ålder, vanligt i gräsängar, ängar. Unga regnrockar har vitt kött, bildandet av sporer har ännu inte gått och det är detta som måste beaktas vid samlingen av svamp. Det är också viktigt att inte blanda in riktiga och falska regnrockar när du samlar.
Dessa svampar är saprofytiska, dvs. Invånare på platser med väl befruktade organiska ämnen i marken eller som höstdun bosätter sig på döda trädstammar. Samtidigt definierar experter höstsvamp som extremt farliga parasiter på träd, eftersom deras mycelium kan också utvecklas på stammarna av levande träplantor, om än försvagad.
Svänghjul, mjölksvamp
Frakterat svänghjul: växer i blandade skogar eller lövträdande ställen. Grön mossa är medlem av släktet Mokhovik och är vanligt på skogskanter.
Svart mjölk: tillhör släktet Mlechnik, dess samling är möjlig i territorierna med blandade och lövskogar, där de växer i stora grupper, bildar en svamprot med en björk. Arten fick sitt namn på grund av lockets färg: den är mörk olivfärgad, på ytan av vilka koncentriska mörka zoner kan märkas. Arten kännetecknas av närvaron av vit mjölkig juice med en mycket skarp smak.
Riktig mjölk: växer i blandade skogar medan jag bildar mykorrhiza med björk. Den råa mjölken kännetecknas av lukten av massa, som påminner om frukt och mjölkig juice, som vid kontakt med luft förändras från vit till en svavelgul färg.
Plocka svamp. Omsk juli 2018.
Hur svamp skördas och skördas i Sibirien. Omsk-regionen
Svamp plocka Omsk. Juli 2018 Porcini svampar och mer.
Russula
Ryssarna tillhör russulafamiljen och släktet med samma namn - russula. växer i blandade skogar och barrträdsområden, bildar en svamprot med en mängd olika trädarter. Kanterna på det öppna locket är ofta randiga eller ribbade - det är hymenoforplattorna som kan ses genom den tunna massan.
I Omskregionen till hösten kommer det att finnas matrussula, sid. grönaktig, s. björk och andra.
Slutsats
Kartan över svampplatser i området kommer att avslöja hemligheterna att samla in olika svampar endast för en angelägen person. Dess studie idag kommer att göra det möjligt för svampplockare att bestämma den önskade arten och gå till ett visst område i regionen för skörden.