Ätliga svampar i Vladimir-regionen är varierande och många. Från slutet av maj till november kan en riklig skörd av värdefulla och välsmakande skogsbor hitta i området.
Svampplockning i Vladimir-regionen
Alexandrovsky-distriktet
Aleksandrovsky-distriktet ligger i den nordvästra delen av Vladimir-regionen och gränsar, vilket framgår av kartan, med Shchelkovsky-distriktet i Moskva-regionen, Pereslavsky-distriktet i Yaroslavl-regionen, samt flera egna distrikt, Vladimir-regionen. Här är den bredbladiga "ryska skogen", som kännetecknas av mörkfärgade kalkhaltiga och gråa skogsmarkstyper. Boletus, boletus och boletus finns ofta i denna region.
Boletus
- Vanlig boletus: hatten för representanter för denna art i diameter är från 5 till 12 cm, har en grå eller brun färg, en konvex form. Benet är vitt eller grått, med en skalig ytstruktur, expanderar i den nedre delen, når 4 cm i diameter. Dess giftiga motsvarigheter finns på regionens territorium. Till exempel en gallsvamp som blir röd i det skadade området. Det växer från andra hälften av juni till november, inte långt från björkar, dess användning i matlagning är verklig.
- Marsh boletus: den har ett ljusbrunt och torrt mössa, benet är detsamma som i tidigare arter. Svampmassan är luktfri eller smaklös och fläckar inte vid snittet. Det skördas från juni till september.
- Boletus hård: Den kännetecknas av en massiv lock upp till 17 cm i diameter, målad i en gråbrun färg, under livet flatar den. Längden på det cylindriska benet är från 6 till 18 cm. I botten expanderar det och har en mörkare färg. Hos unga svampar finns dess fjällande beläggning och pubescens. Massan är lätt och fast, söt i smak, ger en behaglig lukt. När det utsätts för luft blir locket något rosa och vid benet blir det mörkt. Denna representant för svampsamhället har inga motsvarigheter, den växer från juli till början av november. Denna svamp är vanligtvis inte ormig.
Boletus
Boletus har också flera typer: röd boletus, n. Gulbrun, n. Vit, n. Ek, n. Färgad ben, n. Tall, etc. Dessutom är boletus uppdelad i villkorade grupper beroende på deras frukt:
- spikelets: växa från juni till juli;
- stubbfält: från andra hälften av juli till september;
- lövfällande: från september till november.
Alla sorter kännetecknas av en ljus mössa, förtjockad stam och fast kött.
- Hatt: cirka 25-30 cm i diameter, i ung ålder liknar den en halv boll i form.
- Huvhud: torr och sammetslöjd i strukturen.
- Stam: längden når 20-22 cm, kännetecknad av skalig yta och brun eller svart färg på skalor med ålder.
Kom ihåg! Dessa svampar, till skillnad från boletussvampar, kännetecknas av att blöden av svampmassan på snittet.
Olja
Svampplatser i Vladimir-regionen är rika på boletus. De klassificeras som medelstora skoggåvor, eftersom deras mössa sällan når till 15 cm. Det kännetecknas av en halvkulisk form.
Irina Selyutina (biolog):
De typer av boletus, fördelade i ett separat släkte Oiler, tillhörande Boletov-familjen, är indelade av experter i två grupper:
1: a gruppen (typisk boletus): de arter som ingår i den kännetecknas av närvaron av vårtor på stjälken och bildandet av mycorrhiza med tallar eller andra barrträd, men inte med lärk. De flesta typer av boletus är begränsade till två barrträd (skotsk tall) eller fem barrträd (sibirisk cederträ, sibirisk cederträ). Detta inkluderar: gult smörfat, m. Granulärt, m. Vitt, m. Cederträ, m. Sibiriskt, m. Gulaktigt.
Grupp 2: dess representanter avviker mer eller mindre i utseendet från typisk olja. Därför ingår de ofta i andra släkter av en eller annan anledning. De har inga vårtor på benets yta. Så, gulbrun olja och get bildar mycorrhiza med skotsk tall. Deras mössor är torra i torrt väder, men slemmiga i fuktigt väder. De kännetecknas också av avsaknaden av en ring (rester av en privat täcke) på benet. De övriga fyra arterna i denna grupp (lerkolja, m. Grå, m. Rödröd, m. Anmärkningsvärd) bildar mykorrhiza endast med lärk.
Den tunna huden som täcker den övre delen av svampen är en utmärkande egenskap hos olja: i alla väder har den en glans och klibbig struktur. Skalet separeras ganska enkelt från massan och färgen varierar från gul till brun, beroende på svampens typ och tillväxtförhållanden. När du bestämmer dig för att plocka dessa svampar, försök att inte glömma handskar hemma för att skydda dina händer mot pigmentering.
Kolchuginsky-distriktet
Olika svampar finns i skogarna
Svampar i Vladimir-regionen växer också i dessa skogar.
Kolchuginsky-distriktet är uppdelat i två delar av floden Peksha. Det ligger i nordost om Moskva-Smolensk Upland. Denna region kännetecknas av barrskog med små lövskogar, jordarna är leriga och karbonatfria, men sönderdelare växer överallt i Vladimir-regionen. Boletus, kantareller och russula finns här.
Kantareller
Svampplatser i Vladimir-regionen är inte fullständiga utan kantareller. De kännetecknas av ett antal typer, till exempel:
- l. vanlig;
- l. grå;
- l. röd kanel;
- l. sammetslen,
- l. fasetterad,
- l. gulning,
- l. rörformig, etc.
Om vi tar hänsyn till typerna, är det mest intressanta:
- Vanlig kantarell: tillhör den ätliga arten. Färgschemat varierar från gult till orange. Hatten når en storlek på 3 till 12 cm. Köttet är köttigt, har en gul färg runt kanterna och är vitt på snittet i den centrala delen. Det spårbärande organet - hymenoforen, har en vikta form. Huden separeras inte från köttet. Stammen är kort och vanligtvis inte längre än 7 cm. Sporpulvret är färgat med gult pigment. Kantarellen är pålitligt skyddad från larvformar och maskar, eftersom den innehåller kinomannos, vilket är förstörande för dessa varelser.
- Kantarellgrå: locket når 6-7 cm i diameter, benet är 4-8 cm långt, dess tjocklek är upp till 1,5 cm. För den här sorten är lockets vågiga gråaska kant och en fördjupning i den centrala delen typisk. Den köttiga delen är tät, gråbrun. Smaken är svag, det finns ingen lukt.
- Cinnabar röd kantarell: denna art är känd för sin rosa röd färg. Den har ett litet lock upp till 5 cm i diameter med böjda kanter, ett ben upp till 4 cm långt. Sporpulveret är målad i en krämig rosa färg. Dessa svampar skördas på sommaren och hösten.
- Kantarell sammet: är en ganska sällsynt representant för kantareller. I en ung ålder är locket på dessa svampar konvext och blir sedan konkav. Svampens doft är trevlig, smaken är sur. Huven överskrider vanligtvis inte 6 cm i diameter, stammen är smal och kort. Kantarellsamlingen äger rum från juli till oktober.
- Facetterad kantarell: fruktkroppen når 10 cm, locket och benet kombineras (dvs. gränsen mellan dem är inte synlig), den förstnämnda har en vågig kant. Massan är tjock och tät, ljus färg, har en behaglig smak och arom. Locket är mycket lättare än benet. Den rörformiga kantarellen är något mindre i storlek, kännetecknas av närvaron av mörka skalor och en grågul färg.
Russula
Kartan över svampplatser i Vladimir-regionen avslöjar också platserna för den årliga "utplaceringen" av russula. Bland dem skiljs följande typer: russula greenish, p. mat, med. rosa, c. korta ben, s. ockra, s. blågul, s. fast, med. blackening, p. fading. Det finns både ätliga och giftiga arter av representanter för denna grupp.
I en ung russula är locket vanligtvis sfäriskt, men med åldern blir det märkbart plattat och når 15 cm i diameter. Färgområdet varierar från brungrön till giftig röd. Spotting finns ibland. I ätliga svampar är benets färg vit eller svagt gulaktig, medan den i giftiga svampar är rosa. Med åldern blir massan mer ömtålig och smuldrar.
BOROVIK.MUSHROOMS OF THE VLADIMIR REGION augusti 2019
Svampplockning i Vladimir-regionen.
BOROVICHKI Vladimir-regionen. Boletus soppa augusti 2019.
Vladimir-regionen
Svampar på Vladimir-regionens territorium finns också i Suzdal-regionen, som förutom boletus, asp och kantareller har porcini-svamp på sitt territorium.
Det finns blandade skogar, ängar och motsvarande typer av bördiga jordar. Ibland finns representanter för giftiga arter som innehåller psilocybin.
Vit svamp
Porcini-svampen har flera sorter, men för dem alla finns en allmän beskrivning:
- Hatt: brunbrun färg, i diameter når från 6 till 30 cm, under lämpliga förhållanden - 40-50 cm Färgen på locket är från vit till mörkbrun.
- Massa: tät, köttig och saftig, har en vit färg. Vid ålderdom blir det något gult och blir fibröst.
- Lukt: karakteristisk, delikat svamp.
- Smak: fin svamp.
- Ben: medium, växer vanligtvis upp till 10-12 cm, i diameter - upp till 8 cm. I en ung svamp är den tunnformad eller klavat, men med åldern blir den som en cylinder.
Irina Selyutina (biolog):
Vit svamp är en av de vanligaste arterna i Bolet-släktet, som är en del av Boletov-familjen. Det anses vara den mest näringsrika ätliga svampen som är känd. Det finns cirka två dussin av dess former, som huvudsakligen skiljer sig i färgen på fruktkroppen och mykorrhizal inneslutning till en eller annan trädart.
Detta är en Holarctic-art, men det är också känt i kulturerna för motsvarande trädarter utanför Holarctic (till exempel Australien, Sydamerika).
Det är möjligt att plocka porcini svamp från juni till september. Det används ofta svampblock som användes under den aktiva samlingen av svampplockare.
Slutsats
I varje distrikt i Vladimir-regionen finns ett brett utbud av svampar som är intressanta för både nybörjare och erfarna svampplockare.