Föddern till moderna morötter var exakt lila. Och det förblev så tills 1500-talet. Att odla denna ovanliga morot skiljer sig inte från att odla den vanliga apelsinen. Dessutom är moderna sorter och hybrider mycket resistenta mot olika sjukdomar.
Allmänna egenskaper hos lila morötter
Lila morötter tillhör paraplyfamiljen, en underart av Daucus carota ubsp. sativus. Detta är en tvåårig ört. Under det första året ökar den gröna massan.
Grönsaken kännetecknas av låg produktivitet, god spiring, resistens mot sjukdomar och skadedjur. Sedan århundradet förra har purpurfärgade morötter ansett vara ett utmärkt botemedel mot ett antal sjukdomar.
Utseende av busken och frukt
Utseendet skiljer sig växterna inte från de klassiska orange morötter. Växten har ett liknande utseende med andra medlemmar av paraplyfamiljen.
Den lila grönsaken har en stark rotgrönsak och fjädriga blad. Färgen på frukten har en annan violett nyans beroende på arten. Deras längd är 20-30 cm.
Kort frukt mognar snabbare än långa. Utvecklingen av rotgrödor påverkas också av jordens djup.
Sammansättning
Grönsakssammansättningen är rik på mineraler. 100 g innehåller:
- magnesium - 38 mg;
- klor - 63 mg;
- kalcium - 27 mg;
- natrium - 21 mg;
- svavel - 6 mg;
- kalium - 200 mg;
- fosfor - 55 mg;
- vanadin - 99 mcg;
- molybden - 20 mcg;
- nickel - 6 mcg;
- koppar - 80 mcg;
- fluor - 55 mcg;
- litium - 6 mcg.
Egenskaper
Nyligen genomförda studier har visat att den kemiska sammansättningen av en ovanlig grönsak är mycket rikare än vanliga morötter, eftersom den har en idealisk balans mellan vitaminer och mineraler. På grund av detta stärker lila morötter, med dess ständiga användning, immunsystemet såväl som det kardiovaskulära systemet. Dessutom är det gynnsamt för ögonen på grund av den höga koncentrationen av antocyaniner.
Rotskörden innehåller i en lätt assimilerad form kalcium och andra ämnen som är användbara för hår, naglar och hud, därför är det bäst att kombinera användningen av lila morötter för mat och användning i hemmakosmetiska förfaranden.
För-och nackdelar
fördelar lila morötter:
- Lätt att odla.
- Lång hållbarhet.
- Efterfrågan och användningen av grönsaken.
nackdelar:
- När det rengörs, fläckar det i lila toner allt det kommer i kontakt med - händer, kläder, diskar, andra grönsaker.
- När du lagar mat, ger färg till vatten, blir brun och oattraktiv. Därför konsumeras det främst i rå form för mat.
Populära sorter av lila morötter
Det finns flera populära morötsorter:
Hur man odlar lila morötter?
För att få en bra skörd är det viktigt att uppmärksamma plantering, skötsel och bearbetning av morötter från sjukdomar och skadedjur.
Förberedelse för landning
För att utsäde grodde snabbare kan du använda följande metoder:
- Blöta. Ta tygpåsar, häll frön i dem och lägg dem i varmt vatten under en dag, som måste bytas regelbundet. Det är också möjligt att blötlägga vatten blandat med träaska. Ibland används glödmetoden parallellt med blötläggning.
- Värmebehandling. Ta påsarna, strö frön och sänk dem växelvis i varmt vatten i 20 minuter och sedan i kallt vatten i 2 minuter.
- Bubblande. Kärnan i metoden är att frön måste blötläggas i vatten mättat med syre eller luft. Detta bör göras i en behållare som är tillverkad av icke-oxiderande material.
- Instillation av frön. Gräva frön i påsarna till ett grunt djup i 10-12 dagar. Denna metod tillhandahåller fröns grodd redan 4-5 dagar efter sådd.
Fröerna kan också blandas med våt torv och döljas på en varm plats i 7 dagar - där börjar de groddar, varefter de kan användas för sådd. Så frön i öppen mark under våren, omedelbart efter att snön smälter.
Landningsfunktioner
Om marken på platsen är lätt, måste frönna begravas i den med 20-30 mm, om jorden är tung, bör inkorporeringsdjupet minskas till 15-20 mm. Radavståndet är cirka 20 centimeter. Mellan frön i rad bör ett avstånd från 30 till 40 mm observeras.
Så att grödorna inte är täta, använder trädgårdsmästare ofta följande trick: toalettpapper måste skäras i tunna remsor, applicera droppar pasta (från mjöl eller stärkelse) på dem med 30-40 mm intervall och sedan sprida frön i dem. När pastan har torkat måste papperet vikas i hälften över hela längden och lindas i en rulle.
Under sådd veckas papper med frön ut och passar in i spår, som först måste fuktas väl. När frönen planteras i jorden ska ytan på sängen täckas med ett tre centimeter lager av mulch. Detta förhindrar uppkomsten av en skorpa på den, vilket gör det svårt för plantor att gro.
Det finns en annan metod för sådd av denna gröda. För att göra detta skärs toalettpapper eller en pappershandduk i små rutor, medan en droppe pasta behövs på varje. De lägger 1 eller 2 frön och en granulat av komplexa mineralgödselmedel. Fyrkanter måste kollapsas för att skapa bollar. När de torkar lagras de för lagring före sådd. Under sådd placeras dessa bollar i spåret med ett avstånd av 30-40 mm.
Regler för vård
Kärnan i att ta hand om lila morötter är att lossa marken, applicera gödselmedel, tunnare plantor.
Den första tunnningen utförs när 1-2 löv visas på busken. Stora växter lämnas på ett avstånd av 2 cm från varandra. När två par löpar visas upprepas proceduren, vilket fördubblar avståndet mellan angränsande växter.
På sommaren vattnas plantor, lossar skorpan, tunna ut tjockt växande prover. Gör mineralgödselmedel om det behövs. För att morötter ska växa söta och vackra, bör regelbunden markodling utföras. Den första ogräs kan behövas innan fröet gror.
Närområdet av ogräs har en skadlig effekt på utvecklingen av morötter, så de måste elimineras omedelbart efter uppkomsten.
Inom 3-4 månader efter plantering vattnas kulturen 3-4 gånger i veckan (4 liter vatten per kvadratmeter). Därefter ökas en enda volym vätska och antalet bevattning reduceras. Nu räcker det att utföra proceduren en gång på sju dagar.
Trädgårdsmästare rekommenderar att inte missbruka gödselmedel. Det räcker med att bara utföra två toppförband (Kristalon, Rastvorin, Ammofos visade sig bra i praktiken). Månatligen kan du göra flytande gödningsmedel från nässlor, gödsel eller kompost.
De flesta sorter av lila morötter behöver ofta lossa jorden, börjar med utseendet på de första groddarna. Det är bättre att göra detta omedelbart efter regnet och med stor omsorg. Denna händelse kan kombineras med regelbunden ogräs som krävs för denna grönsak (särskilt under de första månaderna). Ogräsning utförs manuellt för att inte oavsiktligt skada odlade växter.
När morötter växer med 10-15 cm kan du börja malkas. Det är bekvämare att göra detta efter ogräs och tunnning, med finhackat gräs som mulch. Efter 2-3 veckor, upprepa böjningen.
Mulkning är inte nödvändig, men det kan reducera problem med ogräs betydligt och förbättra kvaliteten på rotgrödor.
Mogna morötter bör tas bort så snabbt som möjligt. Detta kommer att ha en gynnsam effekt på utvecklingen av rotgrödor som finns kvar i trädgården.
Sjukdomar och skadedjur
För denna kultur är de farligaste följande sjukdomar:
- Bacteriosis. Distributionen sker tillsammans med växtskräp och frö.
- Fomoz skador på testiklarnas stjälkar, såväl som deras blommor. Bruna fläckar visas högst upp på rotskörden, och med tiden påverkas hela rotskörden. Före sådd bör fröet behandlas med Tigam-lösning.
- Septoria Små klorotiska fläckar förekommer på lövverket i en sjukt busk. När sjukdomen utvecklas blir de bruna. För att förhindra frön upphettas fröet i varmt vatten och kyls sedan omedelbart.
- Svart råtta. Ruttna områden med kolsvart färg visas på det drabbade området av rotskörden. Behandlas med Tigam-lösning.
- Röd råtta. Först uppträder lila eller bruna fläckar på rötterna, och sedan försvinner de, och svarta sklerotier bildas på sin plats. Anledningen till utvecklingen av denna sjukdom är införandet av gödsel i marken.
- Grå råtta. Dess symtom manifesteras i nästan alla grönsaksgrödor. Detta händer under lagring av grönsaker.
Skada också lila morötter kan:
- Snigel. De kan samlas in manuellt, men skadedjursbekämpning är bättre med fällor.
- Vinterskopor skada buskens luftdelar. och skada också skott och rötter, gnagga dem.
- Morotflugor. Aktiv på natten. Så fort några få unga blad visas i morötter lägger de omedelbart sina ägg.
- knäpparlarver - larver av den mörka nötknäpparen. Det här är skalbaggar som lägger ägg på en gröda.
Möjliga fel och svårigheter
Fel och problem vid växande:
- dåligt anpassade och rengjorda landningsyta;
- felaktig vattning leder till råtta och svampsjukdomar;
- brist på utrymme för mat (för tät landning);
- brist på regelbunden hilling - som ett resultat blir morötter bitter, bleknar snabbt i solen och får en grön nyans;
- gödsling före plantering leder till utseendet på böjda rotgrödor av liten storlek (det är bättre att plantera morötter i stället för gurkor, tomater, lök, som göddes väl förra året);
- missbruk av kvävegödselmedel.
Svårigheten ligger i det faktum att frön från lila morötter i butiker och på marknaden inte kan köpas - de kan hittas och beställas endast på Internet. Dessutom älskar lila morötter komfort och korrekt vård av det, exakt efterlevnad av reglerna för insamling och lagring.
Skörd och lagring
Skörda lila morötter består av flera stadier. I juli skördas tidiga mogna sorter av denna växt. Rotgrödor av sorter på medellång sikt grävs i augusti. Och skörden av sena mogna sorter, som kan lagras under lång tid, genomförs under andra halvan av september.
Skörden sker på en solig, torr och varm dag. Frukten grävs upp, torkas, rengörs från jordklumpar.
Skörden kan tas bort i lager. Att lagra en sådan grönsak är en källare eller källare perfekt. Morötter placeras i lådor gjorda av plast eller trä, medan den ska strö med torr sand så att rotgrödorna inte rör vid varandra. Sand byts ut om mossa om så önskas.
Det finns en annan metod för lagring av morötter, som är att glasera morötter med lera. Lera blandas med vatten till en krämig konsistens, varefter rotgrödorna nedsänks i denna "talare" en efter en och läggs ut på ett trådhylla för att torka. Torra grönsaker läggs för vinterlagring. Fram till nästa säsong förlorar lila morötter inte sina unika egenskaper.
Matlagningsprogram
Purpurfärgade morötter kan användas i matlagning, liksom dess orange version, det vill säga grönsaken kan stekas, stekas, kokas samt bakas och ångas. De gör också marinader.
Rätter från lila morötter är inte bara välsmakande och hälsosamma, de smälts lätt. Morötter går bra med nästan alla produkter, särskilt spannmål, andra grönsaker och kött. Det är också användbart att äta råa morötter utan värmebehandling.
På grund av den ovanliga färgen används denna rotgröda ofta för att dekorera olika rätter.
Lila morötter för viktminskning
Den innehåller få kalorier. Du kan äta den rå eller ångad. Morötter är mycket tillfredsställande och innehåller mycket fiber. Denna grönsak hjälper matsmältningen. Det sänker inte bara blodsockret utan hjälper också kroppen att ta upp näringsämnen bättre.
Införandet av den lila moroten i kosten minskar mängden dåligt kolesterol och förbättrar metaboliska processer, vilket bidrar till viktminskning.
Recensioner
Michael, 43 år. Jag köpte frön från Purple Dragon. Spirning är utmärkt. Morötter vattnas knappt, eftersom min plats ligger nära behållaren. Det växer bra och utan vattning. Alla frukter är släta, långa, mindre än 25 cm var det inte en enda. Förresten, den purpurfärgade draken är en sort, inte en hybrid, så jag samlade frön och kontrollerade redan för grodd. Av de 50 kornen kläcks 42 även utan stimulerande medel. Jag kommer att så igen.
Danila, 36 år. Vi tog med oss en lila morot från Turkiet. Mycket söt, saftig. Spira i källaren, i en låda med sand. Jag kommer att samla frön i år och prova. Det verkar som lila. Hon är helt lila och köttet inuti också.
Alina, 42 år. Jag köpte frön från en ovanlig morot. Först blev jag upprörd, vilket inte räcker, men till min överraskning steg de nästan 100%. Jag såg efter en lila grönsak på samma sätt som någon annan morot. Produktiviteten glädde mig. Nästa år planerar jag att plantera den här moroten igen.
Anatoly, Voronezh
Jag köpte mörk lila i Okey, 99r per kg. Det finns groddar, jag planterar topparna på frön. det finns absolut ingen variation i mat. Du måste plantera både lila och orange och gul, överallt är dina pigment bra för näring.
Dölj
Lägg till din recension
Lila morötter är en grönsak rik på vitaminer och mineraler. Användningen har en positiv effekt på människokroppen. Så lila morötter är inte en genetiskt modifierad produkt alls, utan en verklig naturlig produkt, som har många användbara och nödvändiga egenskaper för människor.