Marshönsägg vid första anblicken är inte anmärkningsvärda. Formen liknar ett päron, medelvikten är 40 g. Den är täckt med ett slitstarkt skal med bruna prickar, grova vid beröring. Färgen på skalet kan variera från ljusgul till brunbrun, men det finns också exemplar av ljusblå och till och med vit färg.
Beskrivning och specifikationer
Caesar ägg rekommenderas att inkluderas i den mänskliga dieten på grund av att detta är ett riktigt lager av vitaminer och mineraler.
Produktfunktioner
Caesaräggens karakteristiska egenskaper inkluderar:
- nivån av vitamin A är 2 gånger högre än i kycklinganalog;
- innehåller inte allergener, därför är de inte kontraindicerade för personer med individuell äggintolerans;
- kan ätas rått, eftersom marshönor nästan aldrig lider av salmonellos;
- äggulan kännetecknas av en ljusgul, jämn orange färg, detta beror på närvaron av karotenoider i kompositionen.
Sammansättning
Marshönsägg är en produkt med högt energivärde. Deras sammansättning är berikad med vitaminer, mineraler och spårämnen. De innehåller:
- vitamin A - påverkar positivt tillståndet hos naglar, hud, hår och syn, är en antioxidant;
- B-vitaminer - bidra till produktion av energi från proteiner, kolhydrater och fetter, stödja kroppens allmänna vitala aktivitet;
- vitamin e - tillhandahåller reproduktionssystemets normala funktion;
- vitamin D - påverkar positivt nerv-, skelett- och immunsystemet;
- karotenoider - är nödvändiga för syn och upprätthållande av frisk hud;
- aminosyror - stödja korrekt funktion av kroppen, bidra till bättre assimilering av vitaminer;
- zink - stärker immunförsvaret, påskyndar processen för cellförnyelse;
- mangan - deltar i hematopoies, är nödvändigt för att det centrala nervsystemet ska fungera stabilt;
- kalium - säkerställer att hjärtat fungerar normalt, påverkar tarmens rörlighet positivt;
- fosfor - oumbärligt för tillväxt och underhåll av friska tänder och ben, hjälper till att förbättra mental aktivitet;
- järn - ger hjärnans normala funktion, stöder immunsystemet.
Näringsvärdet
100 g råprodukt innehåller:
ekorrar | fetter | kolhydrater | Aska | Vatten | kalorier |
12,7 g | 0,6 g | 0,6 g | 1,0 g | 65,0 g | 45 kcal |
Marshönsägg innehåller inte kolesterol!
Fördel
Utöver dess rika vitamin- och mineralsammansättning kan produktens fördelaktiga egenskaper inte underskattas. Caesar ägg:
- De är en profylaktisk mot sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, eftersom de i stora mängder innehåller smältbart protein, vilket stärker väggarna i blodkärlen.
- Användbart för konstant stress och depressiva störningar, såväl som för mentalt arbete, eftersom de innehåller vitaminer och mineraler som hjälper till att stärka nervsystemet och aktivera hjärnan.
- Allergivänliga. På grund av den balanserade sammansättningen orsakar de inte allergiska reaktioner från kroppen, därför är de indicerade för användning av personer som lider av äggintolerans.
- En positiv effekt på en gravid kvinnas hälsa. Detta beror på vitamin-mineralsammansättningen som stöder den gravida kvinnan under denna svåra period. Visas också för ammande mödrar.
- Fyll på bristen på vitaminer. Därför rekommenderas det för personer som lider av vitaminbrist.
- Minska kolesterolet i blodet. Att äta dessa ägg minskar regelbundet dåligt kolesterol.
- Visas till patienter under den postoperativa perioden, eftersom de hjälper till att återställa immunitet och stärka kroppen.
- Det rekommenderas att inkludera i barnens diet.
Skada
Marshönsägg, trots de uppenbara fördelarna för kroppen, kan orsaka skada. Sällsynta kontraindikationer inkluderar:
- Sjukdomar i levern och njurarna som uppträder akut eller kroniskt. Men här pratar vi om den dagliga användningen av ägg, det är tillåtet att inkludera dem i kosten för sådana patienter efter samråd med en läkare.
- Period efter vaccination. Barn rekommenderas inte att ge ägg om de nyligen har vaccinerats, eftersom produkten kan orsaka oönskade reaktioner från ett försvagat immunsystem.
Använda Guinea Fowl Egg
Produkten kan ätas när som helst på dygnet, det tros att den optimala dagliga dosen, som täcker behovet av protein och stödjer kroppens allmänna tillstånd - 2 delar. Som nämnts ovan kan marsvinfåglar ätas råa, de kokas också, stekas, bakas, alla typer av såser framställs av dem och läggs till olika rätter. Caesar ägg används också i kosmetologi.
Matlagningsprogram
Beredningen av kejsarägg kräver ingen speciell kunskap. Koka dem lite längre än kyckling på grund av skalets tjocklek. Så för att få ett mjukt kokt ägg måste det kokas i 6 minuter, och för ett hårtkokt ägg tar det 12 minuter.
Kokta mjuka kokta ägg absorberas bättre av kroppen!
Marshönsägg är perfekt kombinerade med andra produkter, så de kan användas som ett tillägg till olika rätter, läggs till sallader och snacks, omeletter, bakverk, samt för att göra fyllning för smörgåsar.
En enkel och hälsosam marsvin för marsvin
Ingredienser:
- baguette;
- sallad;
- petioler av selleri;
- marshönägg;
- greener efter smak.
Antalet ingredienser beror på antalet smörgåsar!
Matlagning:
- Baguetten skärs i tunna skivor, brunas i en stekpanna utan olja;
- Marshönsägg kokas i 10-12 minuter;
- Sprid salladblad, selleri stjälk och ägg på ett bröd;
- Dekorera med greener.
Tillämpning inom kosmetologi
Caesaräggens användbara egenskaper lämnade dem inte bort från kosmetologin. På grundval av en mirakelprodukt förbereds masker, krämer och schampon som inte orsakar allergier och har en läkande effekt.
Ansiktsskrubben, som är beredd från skalet med kejsarägg, är ganska populär. Skalet krossas till ett pulver och blandas med din favoritrengöringsmedel. En sådan skrubba kommer inte bara att förbättra hudens skick, utan också förändra dess utseende.
Ett sådant verktyg rekommenderas inte att appliceras på känslig hud runt ögonen!
Produkten används också i hårmasker. För att förbereda masken, ta två ägg och blanda dem med vatten. Applicera på håret och låt stå i en halvtimme. Skölj sedan med kallt vatten. Masken har en stärkande effekt.
Var kan jag köpa och vilket pris?
Det finns inte många alternativ där du kan köpa marshönägg:
- Stora stormarknader. Inte alla butiker i deras sortiment har den här produkten, och även de där den säljs erbjuder inte alltid en högkvalitativ och färsk produkt till köparen. På grund av att ägg inte är lika vanliga som till exempel kycklingekvivalenterna, ligger de ofta på hyllorna och förlorar alla användbara egenskaper. Därför, skynda dig inte att köpa det, även om du såg ett marsvinägg på snabbköpet.
- Speciella gårdar. På sådana gårdar är väldigt snäll mot fåglar. Marshöns matas endast utvalda foder och uppfyller alla fågelhållningsstandarder. Därför skiljer sig smaken på ägg som förvärvats på speciella gårdar mycket från butiksägg. Men det finns inte så många sådana gårdar i Ryssland.
Ung tillväxt föds upp i Republiken Mari El, det finns också en gård i Moskva-regionen.
Priset på ett dussin kejsarsägg varierar mellan 200 och 300 rubel. Detta beror på svårigheten att avla.
Hur väljer jag?
När du köper marsvinfåglar kan du bara fokusera på produktens utseende, de bör vara fria från skador eller sprickor. Produkten kan förvaras i 3-6 månader vid en temperatur från 0 till 10 ° C.
Skalbruk
Inte bara det inre innehållet i kejsarägg är användbart, skalet är också rikt på sammansättning och inte mindre användbart. Det innehåller en hel uppsättning viktiga element:
- järn;
- svavel;
- molybden;
- zink;
- fosfor;
- kisel.
Skalet innehåller naturligt kalcium, som är helt smältbart.
Pulver från skalet på kejsarägg används för vitaminbrist, kalciumbrist samt för allmänt underhåll av kroppen. Slipa det med en kaffekvarn och ta 1 tsk. en gång om dagen.
Intressanta fakta
Vi erbjuder några intressanta fakta om marsäggägg:
- Caesar ägg kan kastas från en höjd av 2-3 m - skalet förblir intakt.
- Ett tjockt yttre skal, täckt med ett litet antal porer, ger minimal förångning av fukt och är en pålitlig barriär mot infektion.
- Det är nästan omöjligt att hitta två identiska ägg, deras storlek, färg och antal fläckar är unika.
- Guineafågel är en ganska frisk och fågelig fågel; på ett år ger den bara cirka 120 ägg.
- En läcker och hälsosam efterrätt av marshönägg är mycket populär i Amerika. För att förbereda det, slå de kylda äggen och granulerat socker.
Så, ett marshönägg är en sällsynt men mycket användbar produkt. På grund av deras unika vitamin- och mineraluppsättning har de funnit tillämpning inom kosmetologi och används också aktivt i matlagning, kost och terapeutisk näring.