Chard är en typ av rotlös betor som används som vanliga greener. Kulturen kan inte kallas populär, den odlas sällan av våra trädgårdsmästare. Vi kommer att ta reda på vad som är funktionerna i denna lummiga grönsak, hur man planterar den, odlar den och hur man skördar en stor skörd.
Kulturens ursprung
Bladbetor, är en underart av vanlig betor. Söderna och mitten av den europeiska kontinenten anses vara kulturens födelseplats.
Grönsakskulturen av skärbröd anses vara en av de äldsta. Forskare antyder att den odlades så tidigt som 2000 år f.Kr. e. Chardbetor dök upp som ett resultat av folkeval. Det finns en version som grönsaken erhölls genom konstgjord urval från vanliga rödbetor.
I Ryssland har kulturen planterats sedan 1500-talet. Här har hon länge kallats ”betodlare”.
På grund av klimatförändringar och markförändringar utvecklades växten - rotgrödan fördelades i bredd, hårda vävnader förvärvades saftighet och köttighet. Mangold är i själva verket förfäder till rödbetor, så dessa två kulturer har liknande jordbruksteknologi.
Växtbeskrivning
Kulturen tillhör släktet Beet från Amaranth-familjen och utvecklas under en tvåårig cykel. Under det första leveåret bildas en bladrosett i växten, och under det andra året blommar den och bildar frön.
I utseende liknar skäret vanliga bettoppar. Det har oätliga rötter, bara löv och bladblommor äts.
Kort beskrivning av växten:
- Löv. Glansigt, långsträckt, sprudlande. De skiljer sig åt i graden av nyfikenhet - beroende på variation.
- Stjälkar. Köttig och stark. Färgen på stjälkarna beror på variationen, de är ljusgul, silvrig, vinröd, grön.
- Rot. Långsträckt, cylindrisk. Massan är vit eller rödaktig. Den har en solid struktur och en obehaglig smak. I slutet av säsongen växer den till en knytnäve och får samma färg som bladblommorna.
Egenskaper hos bladbetor:
- Chards stjälkar är smakligare än löv. För att smaka liknar de rabarber eller selleri.
- Mer kallbeständig än bordssorten. Därför kan det sås tidigare och skörden kan tas bort till mycket frost.
- Produktiviteten för industriell odling är 70-100 ton / ha.
Alla rödbetor sorterar i två stora grupper:
- Petiolat (stam). De har framstående vener. Bladen är små och bladbladen är mycket tjocka och saftiga. De kan användas istället för sparris.
För att stjälkarna ska bli större och tjockare, använder trädgårdsmästare beskärning av bladen. - Lummig. Dessa sorter har frodiga rosetter av stora köttiga blad. Sådana skär har ett andra namn - romersk kål. Kan ersätta sallad, kål, spenat och andra bladgrönsaker i olika rätter. Växten kan övervintra i jorden och producera färska blad under våren.
För-och nackdelar
När trädgårdsmästare beslutar om de ska odla chard på deras webbplats, bör trädgårdsmästarna utvärdera fördelarna och nackdelarna med denna kultur:
Fördelar med rödbetor:
- mognar tidigt;
- ser vacker ut;
- smakar bra;
- opretentiös;
- bär frukt under lång tid;
- rik på vitaminer och mineraler;
- tolererar kallt väl;
- tappar inte jorden;
- är en bra granne för andra grönsaksgrödor;
- tolererar negativa miljöpåverkan;
- har hög immunitet;
- produktiv;
- innehåller mycket proteiner och pektin;
- lågkalori.
Den enda nackdelen med bröd är svårigheten att skörda för vintern. Frysta och inlagda löv och bladblommor liknar inte färsk produkt i smak och lukt.
Populära chardvarianter och deras funktioner
Det finns många sorter av blad (sallad) rödbetor, som skiljer sig från varandra beroende på stjälkarnas färg och lövets grovhet.
Först och främst bör du vara uppmärksam på varianterna:
- Tidigt Mirage (41-42 dagar), Ruby (34-38 dagar), Scarlet (35-40 dagar), granatäpple (32-41 dagar).
- Resistent mot blomning. Dessa är sorter Granatäpple, Ruby, Scarlet.
Populära sorter av bladbetor:
- Smaragd. Kompakta växter med vertikala rosetter och breda bladblommor. Växtens höjd 30-45 cm. Bladen är ljusgröna. Utbytet av en buske är 1 kg bladblommor och blad. Detta är en tidig mogen sort med en vegetationsperiod på 60 dagar.
- Scharlakansrött. Hybridbeständig mot blomning. Tidigt mogen, den första skörden är klar på 35-40 dagar, når full mognad på 90 dagar. Rosetten sprider sig, bladen är violetta-gröna, bubblande, upp till 60 cm långa. Bladens längd är upp till 25 cm. Färgen är röd. Från 1 kvm 3-5 kg löv och petioler samlas, 10 kg i ett växthus.
- Grön. En senmognad variation som mognar på 85-120 dagar. Uttaget är halv vertikalt. Växtens höjd - upp till 60 cm. Bladen är mörkgrön, bubblig, glansig. Kronblad är gröna, upp till 25 cm långa.
- Skönhet. Hybrid variation med kompakta vertikala rosetter. Bladen är stora, mörkgröna, kronblad är ljusröda. Längd - 40-45 cm. Bladen är vågiga, saftiga och köttiga. Förfaller inom 60 dagar. 0,8 kg grönska samlas in från en anläggning.
- Silver. Buskarna är kraftfulla, bladen är köttiga, gröna. Petioler är silvervita. Bladen är lockiga-vesikulära eller slätvågiga. Produktiviteten kan nå 6 kg per 1 kvadratkilometer. m.
Odlingsförhållanden
Inte bara mängden av grödan beror på odlingsförhållandena utan också dess kvalitetsegenskaper. Smaken på luftdelarna påverkas av jordens sammansättning, överensstämmelse med jordbruksteknologi, temperatur, belysning och andra faktorer.
Sitsval
Goda utbyten av avstång kan endast erhållas på bördiga jordar. På fattiga och tunga lerjordar växer skärbrädet grovt och smaklöst.
Vad bör vara platsen för odling av chard:
- Jordens surhet från pH 6.
- Bra belysning.
- Landning i lågland där stagnation av vatten observeras är inte tillåtet. Kulturen tolererar inte vattendrag.
När du väljer en plats följs reglerna för grödrotation. Chard växer dåligt efter spenat.
Rekommenderade föregångare:
- morot;
- rädisa;
- baljväxter;
- tomater
- gurkor;
- potatisar;
- rädisa.
På ett ställe odlas bladbetor med 3-4 års intervall.
Jordberedning
Under skäret förbereds jorden på samma sätt som under bordsbetor. Kulturen behöver lösa, genomträngliga fertila jordar. På fattiga jordar förlorar rödbetor sin saftighet, dess petioler blir grova och trånga.
Gräva marken på hösten till ett djup av 30 cm och inför följande komponenter:
- kompost, torv, humus eller annan organisk gödselmedel - 4-5 kg per 1 kvm. m;
- superfosfat - 20-25 g;
- kaliumklorid - 15-20 g.
I tunga jordarter, tät och lera, tillsätts sand för att lossa strukturen.
Temperaturregimet och belysning
För att chard ska producera många välsmakande löv behöver den vissa temperaturförhållanden och att ljusregimen följs.
Funktioner i temperaturregimen:
- optimal temperatur för tillväxt - från +16 till + 25 ° C;
- under blomningen - från +20 till + 25 ° C;
- om kulturen har god vattning kan den växa normalt även vid + 35 ° C;
- frö spirar vid + 6 .... + 7 ° C;
- unga växter, som är i fasen av 3-4 riktiga blad, kan motstå låga temperaturer ner till -3 ° C.
Chard behöver inte speciell belysning. Denna växt växer bra i både upplysta områden och i ljusa skuggor.
Plantera en gröda i delvis skugga, bör man ta hänsyn till sådana stunder:
- med brist på solljus ackumuleras en hel del nitrater i skärens blad.
- långvarig skuggning leder till långsammare tillväxt och krympning av löv.
Plantera rödbetor
Chard kan odlas på olika sätt. Vi kommer att ta reda på hur och i vilken tidsram vi planterar rödbetor.
Timing
Mangold är en kallbeständig gröda som ger tidiga greener. Den första skörden av rödbetor skördas när andra gröna grönsaker ännu inte har vuxit.
För att få en skörd av bladbetor hela tiden sås de tre gånger:
- i början av maj;
- i juli;
- i slutet av oktober.
Mer exakta såddatum beror på regionens variation och klimategenskaper. Det huvudsakliga villkoret för sådd av frön är jordvärme upp till + 5 ° C.
I södra landet sås frön 2-3 veckor tidigare än i andra regioner. I områden med svala och korta somrar rekommenderas det att använda en plantor eller växthusodling.
Såtteknologi på våren
Innan de sås frön i marken på våren, blöts de i varmt vatten (+ 40 ° C). Efter 2 dagar är frönna planterade. Istället för vatten kan du använda en biostimulator, till exempel "Epin", i det kan frönna tåla 2 timmar. Chard planteras i radmetod.
Så planterar jag rödbetor:
- Gör små spår i sängarna. Avståndet mellan angränsande furer beror på sockerbetor:
- för petiolatsorter - från 35 till 50 cm;
- för lummiga - 20-30 cm.
- Sprid de grodda frön längs spåren. Avståndet mellan angränsande frön är från 2 till 5 cm.
- Strö mark över fröna. Lagertjocklek - 3-4 cm.
För sådd av 1 kvm. m behöver 1-1,5 g frön.
Såning på vintern
Chard kan sås före vintern. Denna odlingsmetod utövas i regioner som kännetecknas av korta vintrar och milda frost.
Funktioner av vintersådd:
- Förbered furer för sådd i förväg.
- Förbered en hink med torr jord och lämna den i ett varmt rum.
- Vänta på frost. Så frön i den frysta jorden. Sprid dem ut längs spåren med intervaller på 2-5 cm. Såddmönstret är detsamma som för vårsådd.
- Täck frönna med beredd jord - torr och varm.
- Skott visas i början av våren, och om det finns ett hot om frost, rekommenderas det att täcka dem.
Plantor metod
Plantor för odling av plantor används i regioner med långa vintrar och korta somrar. Skörd som erhålls genom plantor skördas en månad tidigare än vid sådd på sängar.
Odling av skärbräda med plantor:
- Så frön för plantor i mars eller början av april. Så frön i ett köpta underlag eller i trädgårdsjord. Så så tunt så att plantorna inte stör varandra. Avståndet mellan angränsande frön är 2-3 cm.
- Täck grödor med transparent material och placera på en varm plats. Efter 4-5 dagar kommer plantor att dyka upp.
- Flytta plantorna närmare ljuset. Den optimala temperaturen för plantor är från +13 till + 15 ° C.
- Tunna plantor en gång, vilket lämnar 7 cm intervall mellan plantorna.
- Efter 30-35 dagar efter sådd kommer plantorna att ha 2-3 riktiga löv, transplantera dem i öppen mark enligt samma schema som vid sådd i öppen mark - 40-50 × 20-30 cm.
Regler för vård
Bladbetor kräver inte komplicerad vård, det är en hård och opretentiös växt. Trädgårdsmästarens uppgift är att skapa sådana förutsättningar för henne så att skörden inte bara är riklig utan också med utmärkta smakegenskaper.
Gallring
Flera groddar växer från varje frö, så plantningarna måste uttunnas upprepade gånger. Tjockförtjockning är oacceptabelt. Växter som växer nära varandra utvecklas inte bra, risken för svampsjukdomar ökar.
Funktioner av tunnare bladbetor:
- Under säsongen genomförs flera tunnningar.
- Alla svaga plantor kan tas bort. Dessutom tas skott som har grodd senare än andra bort.
- Resultatet av gallring bör vara avståndet mellan angränsande växter:
- i petiolatsorter - 40 cm;
- för bladvarianter - 15 cm.
Vattning
Rödbetor är en fuktälskande gröda som bromsar tillväxten och utvecklingen när det saknas fukt.
Funktioner av chardvattning:
- Vattenfrekvens - en gång varannan dag.
- I torkan är vattning oftare, eftersom bristen på vatten leder till vildning av bladen.
- Kultur är särskilt krävande på scenen från sådd till utseendet på groddar.
- För att bibehålla fukt är jorden mulched.
- Vid vattning av rödbetor är det viktigt att upprätthålla en balans - chard reagerar lika negativt på torka och stillastående vatten.
Lossa och ogräs
Efter vattning rekommenderas att lösgöra jorden, samtidigt riva ut ogräsvegetation. Jorden lossnar med en rake, körriktningen är över raderna. Lossning, förbättring av luftning förhindrar utvecklingen av många sjukdomar.
För att förhindra odling av ogräs och bromsa bort förlusten av fukt, är jorden böjd med torv eller humus.
Toppdressing
Kulturen svarar på utfodring. Merparten av gödselmedel appliceras före sådd eller plantering av plantor.
Gödselmedel appliceras:
- under tillväxt;
- i skedet av skärning av löv och kronblad.
Chard kan matas:
- utspädd mullein (1: 5);
- växtbaserad infusion;
- urea (10 g per 10 l).
Vid odling av schack rekommenderas det inte att göra mineralgödselmedel, eftersom nitrater aktivt samlas i bladen.
Växande chard hemma
Bladbetor kan odlas inte bara i trädgårdar eller i växthus, utan också i krukor placerade på en balkong eller på en fönsterbräda.
Funktioner för att växa hemma:
- Kulturen planteras i krukor eller lådor från en höjd av 15 cm.
- Ett speciellt underlag används för plantering - det innehåller redan hela uppsättningen näringsämnen.
- För att berika marken ytterligare kan du lägga till organiskt material. Tillsats av kol rekommenderas också.
- Frönen är beredda för plantering på vanligt sätt och blötläggning i 2 dagar.
- Sådd utförs i början av maj.
Utfartsförfarande:
- Häll varmt vatten över marken i krukor - det är nödvändigt att jorden värms upp.
- Gör 2 cm djupa furer i jorden.
- Sprid frön i spåren. Intervallet mellan angränsande frön är 12-15 cm.
- Strö på marken och komprimera den något.
Regler för vård:
- Det viktigaste i vård är belysning, vattning och lossning. Den optimala temperaturen är från +16 till + 22 ° C.
- Vattenväxter rikligt och lossnar efter varje vattning. Använd endast sedimenterat vatten. Tills skott visas, vattna grödorna med varmt vatten en gång varannan dag.
- Applicera komplexa mineralgödselmedel i jorden varannan vecka.
- På vintern, placera betor krukor nära ljuset.
- Om skärmen växer på balkongen och temperaturen sjunker under 0 ° C, täck grödorna med folie.
De första bladen skärs på en och en halv månad. Utbytet av skärbröd odlat i krukor är mycket lägre än när det odlas utomhus.
Fortplantning
Kultur sprids av frö. Testes bildas under det andra året av växtens liv.
Hur man förbereder frön:
- skurna mogna testiklar;
- hänga för att torka under en tak
- när fröna är helt mogna, ta bort dem från testiklarna;
- Dela frön i papperspåsar och förvara på en mörk, torr plats.
Större sjukdomar och skadedjur
Rödbetor har stark immunitet och orsakar vanligtvis inte problem, men under ogynnsamma förhållanden kan den påverkas av sjukdomar och skadedjur.
De vanligaste schweiziska chardsjukdomarna:
- Cercosporosis. Denna svampsjukdom drabbar bladen - grå fläckar med en lila kant visas på dem. Behandlingen består i sprutning med Bordeaux vätska 1% eller "Topsin" 70%.
- Pulveraktig mögel. Det påverkar bladens undersida - en vit blom visas på den. Svampmedel används för behandling.
- Blackleg. Bladen vilda, stjälkar blir svarta, rötter torra. Ofta leder till döden av växter. Förebyggande hjälp - rengöring och desinfektion av sängarna, överensstämmelse med bevattningssystemet.
De viktigaste skadedjuren:
- betor bladlöss;
- knäpparlarv;
- rödbetor loppor;
- sniglar;
- fästingar och larver.
De bekämpar skadedjur främst genom förebyggande - efterlevnad av grödrotning och jordbruksteknik. Det rekommenderas inte att behandla greener med insektsmedel, om skadedjur attackerar växter är det bättre att använda biologiska medel.
Skörd och lagring
Saftiga löv skördas när de mognar. Bladen skärs flera gånger under säsongen.
Samlingsfunktioner:
- De första bladen skärs 8-10 veckor efter grodd. Unga blad är smakligare än gamla.
- Skörden börjar när 8-10 löv visas på växten.
- Bladen skärs regelbundet och väljer den största och vackraste.
- Varje ark rivs isär, vrids och dras upp. Att klippa löv med en kniv är inte värt det - mycket juice flyter ut.
Lagringsfunktioner:
- Löv och petioler förvarar inte länge. Vid optimal temperatur (0 ° C) och luftfuktighet (upp till 90%) lagras de bara några dagar.
- Grönsaker förvaras i kylskåpet, packas i påsar eller i källaren - i behållare med jord.
- Chard kan frysas. För att göra detta skärs de tvättade bladen och packas i plastpåsar.
- Innan frosten börjar grävs växterna upp tillsammans med roten, lövverket rivs av och grävs i marken - i källaren eller i växthuset.
Chard Application
Rödbetor konsumeras vanligtvis färskt, men den används också ofta i matlagning.
Matlagningsapplikationer:
- Sallader, aptitretare, soppor tillagas, jäsas ensamma eller tillsammans med kål.
- Unga blad stekas och stuvas, petiolen ångas. Läckra kålrullar är gjorda av blad.
Tillämpning inom traditionell medicin och kosmetologi:
- Förbered avkok för brännskador, frostskador och abscesser.
- Löv, krossade i vall, appliceras på ögonen. Lövverk innehåller ämnen som förhindrar grå starr.
- Juicen hjälper till med tandvärk, fräknar och vårtor.
- Gör fuktgivande och närande ansiktsmasker och stimulera hårväxt.
Recensioner
Ekaterina T., 56 år, hemmafru, Lipetsk-regionen Jag har odlat bladbetor på sajten i många år. Jag gillar verkligen bladens smak, lägg dem till sallader, koka rödbetor. Det finns praktiskt taget inga skadedjur på det, i 5 år såg jag en gång en bladlöss, som jag snabbt förvisade med en tvållösning.
Roman Sh., 60 år, amatörsträdgårdsmästare, Novosibirsk-regionen Jag odlar pardon i ett växthus som vanliga rödbetor. Grönsaken är mycket picky när det gäller att vattna, men annars är vården mycket enkel. Smaken på bladen är utmärkt, jag använder dem för att laga grön borscht.
Dölj
Lägg till din recension
Växande chard, kan du förse dig med tidiga vitamingrönsaker utan onödiga ansträngningar. Med rätt grödavård kan du klippa bladen från juni till mycket frost.
Författare till publikationen
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1