Sallad är en fuktälskande, kallbeständig och tidigt mognande växt. Salladhuvuden bildas 1-1,5 månader efter sådd, och bladen är redo att äta 3-4 veckor efter plantering. Detta grönska kommer att glädja trädgårdsmästare under tidigt på våren, det kan användas i sallader eller helt enkelt som ett tillägg till en sidorätt.
Sallad
Sallad odlas kommersiellt och säljs över hela världen
Salladsallad används som källa till näringsämnen
Beskrivning av salladtyper och sorter
Sallad är en örtartad årlig växt. Sallad är särskilt populär i Europa och Nordamerika. Dess främsta fördelar anses vara god motståndskraft mot kallt väder, en hög produktivitetsnivå och relativt tidig mognad. De salladsorter som odlas här har en något bitter smak, så de är lite efterfrågade.
Sallad är en frosthård, tidig mognande och självbestörande växt. På privata gårdar och i stor grönsaksproduktion används fyra typer av denna sallad:
- skiktat;
- head-headed;
- kamomill;
- stam.
Släkten av denna sallad är mycket vanlig, den har mer än hundra sorter, som alla växer i de tempererade regionerna i Europa och Asien. Naturligtvis är inte alla av dem ätbara.
Förutom odlade sorter innehåller sallad också många ogräs, men det är bäst känt i formen L. Salvia, en vanlig sallad. Denna art har odlats i flera tusen år. Det tros ha härstammat från arten L. Serriola - spiny sallad, från frön vars olja är gjord.
Typerna av denna kultur är årliga, tvååriga och fleråriga. De är också varierande i storlek, det finns växter från 10 till 180 cm.
Om du väntar på att sallad kommer att blomma, kan du se att blommorna tillhör Asteraceae-familjen. De har ganska stora blommor, bestående av mindre lila eller gula blommor.
Oätliga salladsarter innehåller ett speciellt lugnande ämne, det har en lugnande effekt och används vid behandling av vissa sjukdomar.
Salladsorter skiljer sig enligt följande:
- Sådd sallad. En lummig årlig växt med stora köttiga blad. Den mest populära sorten är isbergssallat, liknande ljusgrön kål. Romaine-salladtypen är också känd, den har en hög, rak stam och vackra löv.
- Bubbles.Denna sallad har vågiga blad, har en något söt, något nötig smak. Sorten är också uppdelad i undervarianter:
- frisbee - har ganska täta bladhuvuden i ljusgrön färg, med en vågig yta;
- Green Bowl är en sallad som kan skäras hela sommaren, har ljusgröna blad och en finvågstruktur;
- lolly bionda är en bladgrönsallat som inte har en uttalad kärna, men har dekorativa vågiga blad, därför används den ofta för att dekorera tomter och gränser.
- Batavian Leafy Red Sales.Denna kultivar har skrynkliga, mörka blad med en rödaktig färg, den anses vara mer hållbar, samtidigt som den långsamt producerar nya skott. Hans subsort Rouge d'Ivkr är en av de speciella rödbladiga sorter som skärs på vintern.
Var och en av dessa sorter har sina egna egenskaper. Vissa arter kännetecknas av utmärkt smak, och andra lämpar sig bara för att dekorera tomten, men varje jordbrukare kommer säkert att kunna välja en sort enligt hans preferenser.
Fördelar och nackdelar
Bland de viktigaste fördelarna med kultur kan följande egenskaper noteras:
- tolererar kallt väl;
- är tidigt mognad, skördar snabbt;
- kan producera grödor nästan året runt;
- det innehåller många vitaminer, mineraler och andra ämnen som är användbara för människor;
- har ett trevligt utseende och god smak;
- inte för svårt att ta hand om, lämplig för en nybörjare.
Trädgårdsmästare kunde inte lyfta fram de specifika nackdelarna med att odla denna växt.
Gynnsamma funktioner
Alla gynnsamma egenskaper hos sallad finns i mjölkjuice eller alkaloid laktucin. Det är han som ger bladen en bitter smak och är ett naturligt lugnande ämne.
Sallad är inte bara en kalorifattig och dietväxt (endast 15 kcal per 100 g), utan skapar också snabbt en känsla av fullhet under lunchen på grund av dess höga fiberinnehåll.
Den färska juicen från denna växt är bra för behandling av magsjukdomar, gastrit. Som lugnande medel tas juice oralt, späds med vatten.
Landningsregler
Sallad är en opretentiös grönsak, men ändå, om standardregler inte följs, kan den få styvhet, bitterhet och kan till och med dö. De grundläggande reglerna för vård måste följas, då kan du samla saftiga gröna blad under sommaren.
Bladgrönsallatsorter odlas genom att sådda frön i jorden, medan kålsalater och undervariationer Romen, Izi Lif och Salanova kan odlas av plantor.
Du kan plantera bladiga sallader 2-3 gånger under sommaren.
Val av plats och mark
Den bästa marken är lätt, humus och neutral. För att bladen ska bli vackra och välsmakande måste växterna ges tillräckligt med utrymme för att växa och utvecklas.
Bladformade grönsallatsformer behöver en yta på 15x15 cm för en buske, håriga - 25x25 cm. För tät plantering lockar insekter, skadedjur och sjukdomar.
Förberedande arbete innan landning
Sallad gillar lätt jord. Det är bättre att så i maj så att jorden är tillräckligt varm. Gör små furer i sängarna, håll ett avstånd på cirka 30 cm mellan dem. Fårans djup bör vara 1-1,5 cm.
Föregångare och närhet till andra växter
Sallad känner sig bäst i sängar där potatis, tomater och kål brukade växa. Det är bra att plantera kål nära sallad, det kan skydda busken från olika parasiter, särskilt från korsflödan.
Plantera salladfrön
Frön placeras i fuktig mark i rader, till ett djup av 1-1,5 cm, och lite mark. För att salladbusken ska utvecklas normalt måste de grodda frönna uttunnas, vilket ger ett normalt markområde.
Salladfrön är tillräckligt små, så plantering utförs med händerna, medan du måste försöka hålla dem på ett avstånd från varandra, cirka 15 cm.
Växande plantor
När frönen har grodde ut måste de tunnas ut. Första gången de extra groddarna tas bort när 3 fulla löv visas på plantorna. Andra gången utförs tunnningsförfarandet efter 11-14 dagar, så att avståndet mellan växterna är minst 10 cm.
För att ständigt ha färska gröna hela sommaren måste du regelbundet plantera nya plantor - varannan vecka.
Sallad Care
Växtens vegetation varierar beroende på variation och villkor för att ta hand om den. Till exempel kan löviga sorter ätas 25-30 dagar efter grodd, medan kålvarianter kan ätas endast efter 45-70 dagar.
För att salladskörden ska glädjas med sina ljusa gröna och intressanta smak, är det nödvändigt att vattna tillräckligt och tunna ut i tid. Vuxna växter tunnas ut 1,5 månader efter plantering, när de har 4-5 huvudblad. Avståndet ska vara cirka 25 cm för varje enskild buske.
Om du missar tidsfristen och tunna ut växter med 6-7 löv kan detta allvarligt skada rotsystemet på sallad, vilket i sin tur kommer att locka markpatogener till busken.
En av egenskaperna hos denna växt är förmågan att ackumulera olika ämnen från jorden, både användbara och skadliga, såsom tungmetaller, bekämpningsmedel, nitrater. Därför används endast ren, okontaminerad jord för plantering, bort från källor till giftiga ämnen.
Optimera tidpunkten för befruktning och växtfoder. Du kan använda speciella sorter som är uppfödda som är resistenta mot ansamling av skadliga element, till exempel Azart eller Moskva växthus. Kom ihåg att sallad som alla andra grönsaker inte kan befruktas med bekämpningsmedel.
Vattning och utfodring
Med normal bördig jord behöver du inte oroa dig för utfodring. Men ändå kommer kvävegödselmedel aldrig att vara överflödiga. Använd toppförband för att göra lövverket mer frodig och saftig. Gödsel eller kompost är en idealisk salladdressing.
Salaten älskar kväve, fosfor och kalium. Om du kan skapa en bördig, neutral jord och gödsla den med kväve, får du en tredjedel mer grönt utbyte än vanligt. Matning med mikroelement ökar utbytet och förbättrar dess kvalitet.
Försök att applicera organiskt material på hösten så att busken har tid att behärska det. Kom också ihåg att växten inte tål saltlös mark, brännskador börjar dyka upp på bladen, bortskaffande hjälper till att undvika detta.
Sallad har ett ytligt rotsystem, så denna växt behöver i rätt tid riklig vattning. Jorden ska inte vara för våt, detta kräver mulchning, då kommer växten inte att locka olika insekter och sniglar.
På grund av brist på vatten, sallad stjälkar tidigt, och alltför ofta vattning orsakar grå råtta på bladen. Det är bäst att vattna salladen 2-3 gånger i veckan med mycket vatten på kvällen.
Sallad skadedjur och sjukdomar
De vanligaste parasiterna som påverkar denna växt är sniglar, trådmaskar och bladlöss. Spunbond och Lutrasil fungerar bra för skydd mot blad bladlus.
För att bli av med sniglar, sprida takmaterial eller gamla brädor bland raderna. Sniglarna kommer att krypa under dem, vilket gör dem lätta att samla in. Denna procedur bör utföras så ofta som möjligt. Strö kanterna på platsen med quicklime, insekter tål inte det, så det kommer att bli en bra barriär för dem.
Om trådmaskar finns på marken där sallad planteras, bör ett antal förebyggande arbeten utföras. Två veckor före plantering lägger du betet runt hela omkretsen (använd potatis, morötter eller rödbetor för dem) till ett djup av 4-6 cm, och samla och förstör insekterna efter några dagar.
Sallad kan påverkas av sjukdomar som:
- stjälkbakterios;
- vit och grå råtta;
- dunig mögel.
För att minimera risken för infektion måste du växla grönsaker på platsen. Det är viktigt att övervaka markens tillstånd och inte överfukta marken, annars skapar det en gynnsam miljö för olika sjukdomar.
Skörd och lagring
För att förlänga skördetiden, försök att lägga till nya växter var 8-11 dag. Om du använder direkt sådd, lämna minst 20 cm mellan frön. För att bladen ska bli mer frodiga är det bättre att göra en bred plantering.
Se upp för bladen, låt inte en ny stjälk dyka upp, skär bladen i förväg. En ny stjälk betyder att salladen är redo att blomma. När det gäller sallad, bör blom inte tillåtas, detta kommer att påverka smaken mycket.
Växtens känsliga löv visnar och ruttnar mycket snabbt, så försök att skära av en sådan mängd som är tillräckligt för en gång, utan en stam. Klippta blad kan läggas i en behållare med vatten, så att de behåller sina egenskaper så länge som möjligt, men salladen kan inte förvaras mer än en dag.
Recensioner av trädgårdsmästare om sallad
Anna, 35, amatörsträdgårdsmästare, Moskva-regionen.Jag har odlat sallad i många år, jag gillar särskilt Azart och Risotto, de har bra lockigt hår och har en fantastisk smak. Det viktigaste är att tvätta dem i stående vatten och inte för länge efter att ha klippt så att bladen inte skadas.
Elena, 43 år, sommarinvånare, Chelyabinsk.Min familj älskar grönsaksallad, och naturligtvis kan du inte göra utan grön sallad, så jag planterar varje år åtminstone ett par sängar av denna sallad. För mig verkar detta grönska smaklöst, och aromen är inte för uttalad, men för familjen planterar jag den ständigt.
Mikhail, 56 år, ekonom, Murmansk.Jag älskar sallad väldigt mycket, jag försöker plantera den tidigt, det är väldigt lite problem med det, men det gör mig nöjd med greener så snabbt. Speciellt efter vintern ser jag verkligen fram emot att börja plantera. Till att börja med planterar jag det i krukor tidigt på våren, och efter en månad, eller till och med tidigare, kan jag skörda den första grödan.
Dölj
Lägg till din recension
Salladsallad kommer att vara ett utmärkt val för både en nybörjare sommarbor och en trädgårdsmästare med lång erfarenhet. Det är ganska opretentiös, kräver inte särskilda villkor för kvarhållande, det viktigaste är att plantera det i lämplig jord och övervaka jordens tillstånd. Om du följer alla regler för att ta hand om sallad, kommer det säkert att glädja dig med dess ljusgröna bladverk och utmärkta smak.