Många känner till den läckra och mångsidiga isbergssallad när man lagar olika rätter. I artikeln kommer vi att överväga de grundläggande reglerna för plantering, skötsel och skydd av denna gröda, så att även en nybörjare kan få en bra skörd.
isbergssallad
regelbunden användning av isbergssallat hjälper till att förbättra blodkompositionen och minska salterna i kroppen
Isbergssallad ovanligt god och hälsosam grönsak
Ursprunget till Iceberg Salad
Isbergssallat dök upp i början av 1900-talet i Amerika, dess ursprungliga namn är "krispig sallad", för de mjuka krispiga bladen som krullade i ett kålhuvud. För att hålla salladen färsk, använde de en "iskudde" - krossad is hälldes i salladboxen. Tack vare detta tilldelades namnet "Ice" (is) salladen och omvandlades senare till ett "isberg".
Det finns andra namn: isberg, issallad, cripshead eller issallad.
Specifikationer
De viktigaste egenskaperna för isbergssallad:
- bladen är vitgröna, mjuka och skarpa;
- huvud med medel densitet;
- vikten på ett kålhuvud varierar från 300 g till 1 kg;
- smaken är inte ljus, söt, en liten bitterhet kan vara närvarande;
- Det används i sallader, sidorätter, för dekoration av aptitretare och smörgåsar;
- täta blad håller sin form väl så att de kan servera färdiglagad sallad.
Fördelar och nackdelar
Fördelarna med sallad är:
- bladen är täta och krispiga;
- lagras längre än andra sallader - upp till 3 veckor;
- har sin egen smak, till skillnad från sallad;
- grödan kan skördas från tidig vår till sen höst.
nackdelar:
- tillväxt kräver ett större område än för sallad;
- känsliga för råtta (det finns resistenta sorter);
- han är mycket förtjust i sniglar och sniglar.
Information om isbergssallad från fördel till lagring presenteras i videon nedan:
Funktioner av plantering och odling av frön
För kontinuerlig skörd är det tillrådligt att så frön i flera pass på våren:
- så de första 3 gånger varannan vecka;
- sommargrödor - på en vecka;
- senaste 2 besök - igen med en frekvens på 2 veckor.
Temperaturläge:
- det är att föredra när temperaturen inte överstiger +30 ° C under dagen och på natten inte överstiger +18 ° C;
- Det är viktigt att observera en 3-4-årig växtrotation, medan ett intervall på 2 år behövs vid odling av asteraceae.
Val av tomt för sådd
För att salladen ska behaga med vänliga groddar och friska växter, är det tillrådligt att vägledas av flera regler när du väljer en såplats:
- Välj lätt lamjord med god struktur och högt humusinnehåll.
- Undvik sura jordar, neutralt eller alkaliskt. Det optimala värdet på jordens surhet (pH) är 6-7 enheter.
- Neutralisera för sura jordar genom att tillsätta dolomitmjöl, krita, slakad kalk, aska eller torv.
- Justera platsen för sallad enligt solens intensitet:
- så på våren och hösten i soliga områden;
- på sommaren - i delvis skugga för att undvika bildandet av blommpilar;
- Tål en grödrotationsperiod på 3-4 år.
Du ska inte odla sallad i flera år i rad på samma plats, och också så den efter korsbotten. Grönsaksgrödor är goda föregångar till sallad: kål, selleri, purjolök samt spannmål, baljväxter och potatis.
Fröberedning
För att vara säker på kvaliteten på utsädesmaterialet rekommenderas det att köpa det i specialbutiker. Om frönen inte är zonerade och det inte finns någon garanti för deras kvalitet rekommenderas det att tjocka grödorna. När det gäller vänliga plantor kan raderna uttunnas eller plantor av planter.
Före sådd genomförs beredningen av utsädesmaterial:
- Kvalitet. Att hemma självständigt kalibrera stora och tunga frön och separera de "tomma". Sänk dem ned i en 3-5% -ig lösning av natriumklorid, blanda. Efter 15 minuter, plocka upp och kasta frön som har dykt upp. Skölj resten i rinnande vatten, torka och kan sås.
- Groning. För att kontrollera, dra in en nypa frön i en fuktig trasa och se hur mycket den kommer att kläckas ut. Spira frön kan planteras i marken.
- Desinfektion. Blötlägg frön i en 1% kaliumpermanganatlösning, skölj med rinnande vatten efter 10-15 minuter.
- Gödsling och stimulering av spiring. Blötlägg frön i en Ideal, Epin, Zircon eller annan liknande beredning före sådd.
Det är att föredra att välja belagda frön - de är bekväma att så, de är skyddade från olika sjukdomar och kännetecknas av god spiring.
Såning av frön i öppen mark
De viktigaste rekommendationerna för sådd av frön i öppen mark:
- Odla sallad på höga sängar, de värms upp av solen tidigare, ger en vänlig fröskott och låter dig skjuta en tidigare gröda.
- Förbered en plats för sådd på hösten - gräv jorden på en spade bajonett och tillsätt organiskt material: en kompost hink för 1 kg träaska och 3 msk. l komplex mineralgödsel per 1 kvadratkilometer. m
- Förbered bäddar för sådd från och med första halvan av april, när snön smälter:
- plöjer grundligt jorden;
- täck med ett täckmaterial eller film för att värma marken väl;
- om marken är täckt med en film, måste den avlägsnas regelbundet för ventilation;
- när gatan har en positiv temperatur på 15-17 grader (slutet av maj-början av april) på sängarna, var 40 cm, gör furer 3 cm djupa;
- Du kan göra rader enligt schemat 30X20 eller 30X30 cm;
- komprimera jorden, häll vatten.
- Så frön på ett avstånd av 20-30 cm och somna med ett jordlager på 1 cm. Du kan öka tätheten för sådd med frön som sedan tunnas ut.
Sådd plantor
Såning av plantor enligt följande:
- I pressade torvbitar - lägg bara frönna ovanpå och fukta, strö inte på jord.
- I glas, kassetter eller specialbehållare med celler:
- använda butiksmark eller från en plats där plantor senare planeras planteras;
- fyll glasögonen med jord, komprimera jorden;
- i 2-3 glas sås 2-3 frön till ett djup av 1 cm.
- Speciallådor med bördig jord - gör små furer och lägg frön i dem:
- häll vatten och täck med en film för att bevara värme och fukt;
- försök att hålla en temperatur på 16-17 ° C före uppkomst (cirka 48 timmar);
- höj temperaturen till 25 ° C efter grodd.
I mitten av maj (3-4 veckor efter sådd), när 4-5 riktiga blad visas och plantor når en höjd av 8-10 cm, planteras växter i öppen mark. Tidigare, i 3-5 dagar, härdas salladen, för denna dag tas plantor ut med delvis skugga. Det är viktigt att skydda det mot drag, vind och direkt solljus.
I de två första plantningarna planteras plantor i åldern 8-9 veckor i öppen mark. Så snart temperaturen stiger är det möjligt att plantera yngre växter - cirka 3 veckor.
När du planterar i jorden från koppar är det viktigt att inte störa jordklumpen och rotstrukturen, då kommer växten att rota bättre och snabbare.
Transplantera plantor
Plantera plantor i jorden utförs i följande ordning:
- Gör hål enligt planen i den förberedda sängen med en bred spetsig stapel: var 40 cm - en serie hål, och i rad är avståndet mellan hålen 20-30 cm (isberget växer mycket och det behöver tillräckligt med utrymme för att binda huvuden).
- Brunnshål och plantor är väl vattnade. Ta lätt sallad ur kopparna genom att knacka på behållaren eller knacka för att försiktigt ta bort lerklumpen. Pressa de pressade torvkuberna in i brunnarna omedelbart.
- Strö plantor i hålen med mark, fördjupa växten med högst 2/3. Tillväxtpunkten måste förbli över marken.
- Pressa växten på alla sidor och vattna den.
- Mölk med torrt gräs för att hålla fukt i marken under lång tid.
- Först, för att skydda mot eventuella frost, täck plantorna med en film eller koppar av plastflaskor.
För tillväxt av elastiska huvuden är det viktigt att observera temperaturregimen. Om dagtemperaturen är över 30 grader och nattetemperaturen är över 18 är det svårt att ställa in en kålhuvud.
Plantering av plantor med olika tillväxt kan sträcka mogningen av grödan, de större och starkare skotten mognar först och de svaga skotten mognar senare.
För att förbättra växternas överlevnad rekommenderas att "skala" torvkuber, detta är särskilt viktigt vid värme och dålig kontakt med potten med jorden.
Såning på vintern
Sådd utförs vid en omgivningstemperatur på + 1 + 3 ° C till ett djup av 1-1,5 cm. Fördelen med denna sådd är att salladen mognar våren 10-15 dagar tidigare. Det visar sig vara större och starkare än sådd på våren.
Men det finns ett minus, i möjligheten att frysa en del av frön. Därför sås salladen under vintersådd 1,5-2 gånger tjockare, därefter täcks sängen med täckmaterial, torv, torrt gräs eller fallna löv. När det blir varmt på våren - tas skyddet bort.
Omsorgens subtilitet
För att få en välsmakande och hälsosam isbergssallad är det mycket viktigt att ordentligt och regelbundet ta hand om plantor. Av särskilt vikt är vattning, toppförband och ogräs, eftersom brist på näringsämnen eller ett stort antal ogräs negativt påverkar salladets tillväxt.
Vattning
Anläggningen kräver fukt och vattning. Det är värt att följa följande rekommendationer:
- Bevattna planteringar regelbundet, med mått.
- En gång i veckan eller varannan dag, beroende på vädret, gör hårt vattning.
- Om jorden är för torr kommer kålhuvudena inte att formas bra, och om de är för våta finns det risk för råtta.
- För att förhindra uppträdande av råtta under den varma perioden under den senaste veckan av grödan växer, rekommenderas att vattna på natten.
- Så snart äggstockarna formas, förkorta vattningen.
Vattningsalternativ:
- sprinkling bevattning:
- behovet av vattning bestäms av växternas tillstånd och med hänsyn till väderförhållandena;
- vatten kan spruta smuts på bladen;
- droppbevattning:
- vattenförbrukningen minskar;
- fukt fördelas jämnare;
- förmågan att applicera gödningsmedel på växter med vattning;
- sannolikheten för att utveckla sjukdomar minskar;
- växtens renlighet upprätthålls;
- mer arbetskraft jämfört med sprinkling;
- förmågan att använda mulch och skydd.
Toppdressing
För god tillväxt och en vacker presentation behöver salladen ytterligare näring:
- mat plantorna två gånger: före sådd och under bildandet av kålhuvud;
- kombinera toppförband med vattning;
- tillsätt organiskt material: en lösning av mullein eller fågeluttap (1-2 msk per 10 liter vatten);
- för att förhindra uppkomsten av bruna vener på bladen, ge en kalciumtillförsel.
Perfekt höstkalkning av jorden och regelbunden kalkhaltig toppförband.
Skydd
Funktioner för användning av täckmaterial:
- täck salladen omedelbart efter plantering i marken;
- kontrollera temperaturen på +20 grader, ta bort täckmaterialet;
- ventilera växterna regelbundet;
- på heta sommardagar, täck salladen med agrofiber för att skydda mot brinnande solljus.
Ogräs och tunnare
När du tar hand om en sallad måste du följa reglerna:
- Den första lossningen av jorden - en månad efter sådd, samtidigt ogräs ogräset.
- Lossa grunt, eftersom salladens rötter ligger nästan vid ytan.
- För täta och täta landningar provoserar sjukdomar och gör rubriken svår:
- för första gången, ordna plantering i fasen av ett riktigt blad, lämnar skott var 4-5 cm;
- andra gången - när 6-7 av detta blad visas, lämnar växterna i 20-10 cm.
- Om växterna är för sällsynta finns det risk för att salladen förorenas under vattning.
Varför finns det inga äggstockar?
Ibland, även med korrekt och regelbunden vård av planteringarna, är det inte möjligt att få en bra skörd, eftersom det inte finns äggstockar av kålhuvud.
Detta kan hända av flera skäl:
- otillräcklig vattning;
- plantering av sallad i skuggan;
- låg temperatur upp till 19 ° С;
- för hög temperatur, mer än 25 ° C;
- otillräcklig mängd soliga dagar;
- kraftigt förtjockade eller uttunnna planteringar i tid.
Skörd och lagring
Mognadets rubrik sker ungefär 45-90 dagar efter sådd. När deras diameter är 5-10 cm kan du klippa sallad.
Korrekt skördsförhållanden:
- samla tidigt på morgonen innan det blir varmt;
- välj huvuden för skärning av medeltäthet;
- använd en vass kniv;
- omedelbart efter insamling, förpacka i en plastbehållare eller påse, förpacka med en fuktig trasa och svalna;
- skörda i värme på 40 dagar, i kallt väder på 70;
- Förvaras i kylskåp i upp till 7 dagar vid en temperatur på + 3-5 grader.
Även efter snittet fortsätter salladen att växa, på platsen för snittet nära basalhalsen, bildas nya äggstockar, varav en kan lämnas för ytterligare tillväxt.
Sjukdomar och skadedjur
Allmänna rekommendationer för förebyggande:
- ta bort och förstöra allt växtskräp;
- behandla alla potentiella infektionscentrum i tid;
- rengöra och desinficera utrustning och maskiner;
- förutsäga flykten av skadedjur och ställa fällor i tid;
- observera grödrotation;
- uppfylla lagringsvillkoren;
- välja sorter som är mest resistenta mot sjukdomar och skadedjur;
- Plantera inte i områden där det orsakande medlet tidigare har upptäckts.
Som alla andra trädgårdsgrödor kan isbergssallat attackeras av skadedjur och olika sjukdomar.
skadedjur | Kontrollåtgärder |
Sniglar och sniglar | Läkemedlet "åska". Granulat läggs ut på platser för ansamling av skadedjur. |
Möss | Använd fällor, gift för gnagare. |
insekter:
|
|
Sjukdom
|
|
Korsrot | Det förekommer i stjälkar med brist på kalcium. För förebyggande är det nödvändigt att spruta växter varje vecka med en lösning av kalciumnitrat: i förhållandet 100-150 g saltpeter per 12 liter vatten |
Trädgårdsmästare recenserar isbergssallat
Olga, 36 år, ekonom, Voronezh.Salaten är välsmakande, jag planterar den ständigt, men frön i butikerna kan inte alltid hittas - de är snabbt slutsålda. I år köpte jag det speciellt i förväg. Det växer bra, skjuter inte, det räcker med att tunna det och resten av huvuden förstoras.
Marina, 30 år, hemmafru, Kharkov.Sådd sallad för första gången, flera sorter samtidigt, inklusive isberg. Spirning var annorlunda, vissa grodde inte alls, och den här stod med borst. När växterna växte började hon bryta igenom dem, och här kände hon tydligt skillnaden. Isberget stiger snabbt, bladen fäster tätt vid varandra, huvuden är stora, färgen är vacker - ljus kalk, och viktigast av allt - bladen är väldigt läckra, skarpa.
Dölj
Lägg till din recension
Tack vare de stora och krispiga kålhuvudena får Iceberg sallad mer och mer popularitet.En enkel vård och förmågan att skörda under sommaren och god bevaring av grödan måste plantera denna sort på sin plats.