För säker odling av vintervete är det nödvändigt att förstå dess egenskaper, följa de grundläggande reglerna för vård och sådd, observera tidpunkten för sådd och även studera alla faser av grödan.
Ursprungshistoria och distribution
Vintervete har odlats länge i Ryssland. Från var hon kom till oss och hur hon såg ut kan ingen säga. En sak är känd - den här äldsta spannmålstypen var en av de första som behärskades av människan. De mest forntida kornen av vintervete hittades av arkeologer i Schweiz och Ungern.
Sedan urminnestiden odlade våra förfäder spannmål inte bara för personliga behov utan också för utbyte av varor och senare för handel.
Nu är vintervete den vanligaste grödan i världen. För dess odling tilldelas stora markområden. Det finns cirka 250 av dess sorter och det finns flera tusen sorter. Tack vare uppfödarnas ansträngningar går vintervete längre norrut och "fångar" nya territorier.
De viktigaste grödorna finns i Eurasien och Amerika (norr och söder), och mer specifikt i:
- Frankrike
- Storbritannien;
- Ryssland;
- Italien
- Spanien
- rumänien
- Kina
- Indien
- Kalkon
- USA;
- kanada
- Australien
I mindre grad odlas vete i Afrika - Sydafrika, Egypten, Etiopien, Zimbabwe, Kenya och Oceanien. Sådan dess breda distribution i olika klimatzoner förklaras av ett stort urval av sorter, liksom god anpassningsförmåga.
I Ryssland odlas vete mest i norra Kaukasus-distriktet, den centrala svarta jordregionen och Volga-regionen. Emellertid är området för distributionen mycket bredare - från Tyumen till Leningrad-regionen.
Nationellt ekonomiskt värde
Varför ägnas så mycket utrymme åt just denna kultur? Vintervete värderas för sina näringsmässiga egenskaper. Kornets sammansättning uppfyller alla nödvändiga krav för att tillgodose mänskliga behov. Det har:
- protein;
- stärkelse;
- fetter
- askämnen;
- B-vitaminer, PP, E;
- provitaminer, det vill säga föregångare till vitamin A och D - karoten och ergosterol.
Kaloriinnehållet i 100 g vete bröd från premiummjöl är 250 kcal, kaloriinnehållet i en bit fet kött (fläsk) med samma vikt är 240 kcal.
Sätt att använda:
- För produktion av mjöl för bröd och bageriprodukter är vintervete i grunden en "mjuk" kultur. Mjöl av högsta kvalitet erhålls från det, vars fiberinnehåll är minst 28%. Vetemjölbröd är välsmakande och näringsrikt.
- För bakverk och i mindre utsträckning för pasta. För att producera pasta av hög kvalitet krävs tvärtom mjöl från durumvete.
- För tillverkning av koncentrerat foder, vetekli för alla typer av jordbruksdjur. Hackat halm, ibland smaksatt med melass, matas till nötkreatur.
- Bra strumpmaterial. Under våren används vintervete som grön mat.
- För grödrotation. Det är en bra föregångare för andra växter.
- Inom bearbetningsindustrin. Alkohol, stärkelse, dextrin och andra ämnen erhålls från spannmål. Halm används för produktion av papper, mattor, hushållsartiklar.
Vad är skillnaden mellan vintervete och vår?
De viktigaste skillnaderna i former av vete:
- Vintergrödor är mer krävande för jord och fukt. För god förankring sås frön i fruktbart land som är rikt på makro- och mikroelement. Med brist på mineraler minskar avkastningsindikatorn.
Följande typer av jordar är mest lämpade för dess odling - kärnozem, kastanj och något podzolic. Vårens varianter är mycket känsliga för ökad surhet i jorden, men mer torktolerant. Vintervete använder hösten och vårens nederbörd maximalt, vilket ger det hög produktivitet jämfört med våren. - Såtid. Sorter av vårvete sås tidigt på våren, medan vintergrödor planteras på vintern (därav själva namnet). Beroende på region börjar sådd på sensommaren och slutar i oktober.
Morfologiska drag
Vintervete är en årlig representant för familjen Myatlikov. Det är en stående spannmålsprodukt som förökas av korn. Kulturen har ett fibröst rotsystem som ligger nära markytan, men rötter kan tränga in 120-200 cm djupa.
Stamstrån i sektionen är rund, ihålig insida. Det delas längs hela längden med noder - ringformade förtjockningar i 5-6 internoder. Längden på varje ökar med växten av växten. Stammens tjocklek är annorlunda. Den minsta i den övre delen, den största i mitten. Från de underjordiska stamnoderna visas sidoskott.
Bladen är långa, lanserade med parallella vener. Antalet blad och deras storlek beror på ett antal faktorer - markens fertilitet, väderförhållanden, sorter.
Vintern lämnar i två former:
- basala blad bildas från underjordiska noder;
- stjälk - på växtens flygdel - ett blad lämnar noden, underifrån vrids det in i ett rör och täcker en del av stammen.
En blomställning är ett örat, som består av en öronstam, som är en fortsättning av stammen, och individuella spikelets. Blommande inträffar från mitten och sprider sig samtidigt upp och ner. Anläggningen är självbestöad. I molnigt väder är blomningen stängd, i soligt väder är den öppen. Efter blomningen på öronen bildas frukter - nakna korn.
Biologiska funktioner
Vintern är en av de nyckfullaste grödorna till väderförhållanden och yttre faktorer - jord, temperatur, ljus. Under några år, med väderanomalier, kan de flesta av grödorna dö.
Glans
Hon tillhör växterna på en lång dag, hon behöver mycket ljus. Tack vare fotosyntesen, som endast förekommer under solens strålar, samlas näringsämnen i den. Med den optimala mängden ljus, växter busken, är bladen målade grönt. Följande tecken indikerar brist på solljus:
- spridning av den nedre internoden;
- rivningsblad bildas i den nedre delen, vilket påverkar växterns vinterhårdhet;
- med en vårbrist på lätt - vete dras och stängs;
- under perioden med mognad och fyllning av spannmålen leder en otillräcklig mängd ljus till en försämring av grödans kvalitet. Detta observeras vanligtvis i förtjockade planteringar.
Temperatur
För växter i olika tillväxtperioder krävs ett annat temperaturintervall. I allmänhet är vintervete en medelbeständig gröda som tål temperaturer så låga som -25 ° C om det finns snö. I frånvaro av snö dör groddarna till och med vid 16-18 ° C frost.
Frön gror vid en temperatur på 1-2 ° C över noll, men 12-15 ° C värme anses vara optimal för normal tillväxt. Sådd börjar när den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen ligger inom 14-17 ° C från värmen.
Växter som lyckades växa bra (bilda 2-4 skott) kännetecknas av ett högt frostbeständighetsindex. Hos de vuxna som lyckades växa 5-6 skott under hösten minskar frostbeständigheten. Ofta överlever de inte vintern - de dör eller skadas.
På våren återgår vete tillväxten. Under denna period är den optimala temperaturen 12-15 ° C värme. Om termometerspalten stadig kryper upp och överskrider märket + 25 ° C kommer detta att påverka tillväxtfaserna negativt.
Lite över 15-16 ° C kräver en planta att stjälka. Frostar (minus 7–9 ° C) skadar dock huvudstammen och växten dör.
Under blomningen är det tillräckligt att temperaturen ligger i intervallet 18-20 ° C. Vid högre - 35-40 ° C och låg luftfuktighet blir kornet mindre och blir ihåligt. Den optimala temperaturen för att fylla kornet anses vara 22-25 ° C.
Fukt
Anläggningen kräver vatten under hela växtsäsongen. Men dess konsumtion är ojämn och beror på tillväxtfas, klimatförhållanden och planteringstäthet. Under perioden med frö spiring och uppkomst av plantor är en stor mängd fukt nödvändig. Annars kommer plantering vara sällsynt.
Produktiv business påverkas också negativt av brist på vatten i marken under jordbearbetning. Stamperioden eller utloppet till röret är avgörande för fukt. Med sin brist minskar spikarnas kornighet, vilket i sin tur leder till en minskning av grödevolymerna. Å andra sidan, med långvarig vätning, hämmas växttillväxten.
Utvecklingsfaser av vintervete
Följande faser för tillväxt av vintervete skiljer sig:
- Framväxten av plantor. Frö spiring observeras mest intensivt vid en temperatur av 20-25 ° C. I detta fall förekommer plantor på sjunde och nionde dagen. Men för ett mer vänligt utseende på groddarna behövs en lägre temperatur - 12-17 ° C värme.
Således sträcker sig plantningsfasens varaktighet under 15-25 dagar under normala förhållanden. Med en senare såddan lyckas växten växa 1-3 blad före vintern. På våren fortsätter plantorfasen, men dess varaktighet, med hänsyn till perioden för vinterdval, ökar till 100-150 dagar.
Specialisternas huvudsakliga jordbruksuppgift är att öka groddar till 80-90%. Enligt statistiken ligger denna indikator på de flesta gårdar på 50-70%, det vill säga högst hälften av de planterade frönna gror. - Rotskottsstadiet. Detta är ett biologiskt inslag i spannmålsprodukter, det vill säga växten har laterala groddar och nodala rötter. Vete växer både på hösten och våren. Denna process börjar efter bildandet av det 3-4: e bladet. När temperaturen sjunker till 6-10 ° C värme, tillräcklig fuktighet och molnighet, bromsar växttillväxten, men den börjar växa mer intensivt.
Applicering av kvävegödselmedel och storleken på frön under sådd påverkar också positivt jordbearbetningen - ju större de är, desto bättre växter växer. Under gynnsamma förhållanden bildar en växt 3-5 stjälkar. Rullknutan är huvudorganet. När den skadas dör växten. - Stam (utgång till röret). Bildandet av den första stamnoden, som inträffar 25-35 dagar efter början av vårtillväxten, betraktas som början på fasen för utträde till röret eller stammen. Det är beläget i en höjd av 2-5 cm från markytan, men man måste komma ihåg att kallt och molnigt väder hindrar växten.
- Earing. 30 dagar efter att man lämnat röret, börjar örat - spiken lämnar det övre bladets vagina. Intensiteten för denna fas beror på mängden fukt och näringsämnen i jorden. Samma period är mest gynnsam för behandling av grödor med fungicider för att förhindra utveckling av olika sjukdomar.
- Blomma. 2-3 dagar efter rubriken blommar vintervete. Blomningstid - cirka 1 vecka.
- Mognande. Detta är bildandet och fyllningen av spannmål, vars varaktighet i hög grad beror på variationen och väderförhållandena. Kallt och regnigt väder ökar det när det, som torrt väder, minskar.
Vintervete sorter
När du väljer en särskild sort för en viss region ska du tänka på:
- vinterhårdhet;
- torktolerans;
- exakthet till typen av jord;
- immunitet mot sjukdom;
- produktivitet.
Vintervete av få hårda sorter odlas endast i norra Kaukasus och regionen Nedre Volga. Mjuka sorter är vanliga i hela Ryssland.
Lämplig för regionen Nordkaukasien:
- Shestopolavka;
- Kherson rastlös;
- Jubileum 75 och 105;
- Podolyanka och andra.
För nordvästra distriktet:
- Astron
- galina;
- Zentos;
- Mironovskaya årsdag;
- Toras.
För Centralregionen:
- Angelina
- Bezenchukskaya 616;
- Nemchinovskaya 17, 24 och 57;
- Moskva 40, 56;
- Gryning.
Lämplig för Volga-Vyatka-regionen:
- Bashkir 10;
- Helot;
- Kazan 285 och 560;
- Bärnsten 50.
I regionen Central Black Earth växer de:
- Scarlet Dawn;
- Antonovka;
- Belgorod 12, 16;
- Chernozemku 88 och 115;
- Chorniav och andra.
I regionen Volga:
- Grund;
- Volzhskaya 16;
- Kharkov 92;
- Tarasovskaya 70 och andra;
För Nedre Volga är avsedda:
- Aelita;
- Bulgun;
- Rostov 3, 5, 7;
- Mörkhudig tjej och andra.
I Uralregionen så:
- Bashkir 10;
- Volzhskaya K;
- Kalach 60;
- Pärlan i Volga-regionen och andra;
I västsibirien:
- Volzhskaya K;
- Volzhskaya C 3;
- Skörden av Altai;
- Zimushka;
- Omsk 4, 5;
- Novosibirsk 32.
I East Siberian District växer:
- Novosibirsk 2, 3, 40 och 51;
- Omsk vinter;
- Irtysh.
Vete odlas också i Fjärran Östern:
- Moskva 39;
- Omsk vinter.
Scepterens vintervete är avsedd för odling i hela Ryssland, med undantag för det norra distriktet - det är regionerna Arkhangelsk och Murmansk, Karelen och Komi.
Datum och sådd
Sådd i regionerna börjar vid olika tidpunkter. Så i de nordliga regionerna sås vete från och med det första decenniet av augusti, lite senare börjar de (från det andra decenniet av augusti) till sådd av grödor i Centralregionen. I början av hösten - i Black Earth-regionen och de södra regionerna i Ryssland. I Nordkaukasien genomförs sådd till mitten av oktober.
Experter beräknar också såningshastigheten för säd separat för varje region. I genomsnitt är för 1 ha 2,7-5,7 miljoner frön.
Såtteknologi
Tekniken för sådd vintervete innehåller flera stadier:
- Valet av plats för sådd med tanke på grödrotationen. De bästa föregångarna för det kommer att vara vegetabiliska och fleråriga baljväxter, majs för ensilage, baljväxter, samt svart eller ren ånga.
- Jordbearbetning och gödsling. Organisk och mineralisk gödselmedel introduceras, särskild uppmärksamhet ägnas åt kväveinnehållande gödningsmedel.
- Förberedelse av frön för sådd. Frön av hög kvalitet med en spiringsgrad av minst 92% väljs. De etsas för att öka groddningen och skyddet mot olika patogener. För att öka växternas motstånd mot ogynnsamma förhållanden används mikrogödselmedel.
- Sådd. Det utförs på tre sätt:
- smal rad - med gångar på 7-8 cm;
- fast vanligt - lämnar ett avstånd mellan raderna på 15 cm;
- korsmetodmen det gäller praktiskt taget inte.
Djupet på fröplaceringen beror på jordtypen. På tungt ler och lera är den 3-4 cm. På lätta, sandiga, torra jordar är inkorporeringsdjupet 7-8 cm.
Skördar och skörd
Grödomsorg omfattar 3 procedurer:
- Rullning efter sådd. Metoden används inte i regn eller på lerjord. Det hjälper till att förbättra frökontakt med marken, minskar fuktförlusten och ger ett mer vänligt utseende av plantor.
- Tidig vår harving. Det är nödvändigt för att lossa marken och förhindra grodd av gräs.
- Växtskydd. På våren matas plantor med kvävegödselmedel samt spårämnen. För varje fas används specialdesignade industriella föreningar. Om fältet är igensatt av ogräs utförs herbicidbehandlingen från början av rivning till utgångsfasen in i röret.
Skörd av vintervete utförs under kornets fulla mognad (vaxmognad). Direkt kombination används vanligtvis eftersom det minimerar kornförlust. Den maximala rengöringstiden är 10 dagar.
Men om fältet är igensatt används separat samling. Kärnans fuktinnehåll bör i detta fall ligga på 30%, vilket kommer att hjälpa till att undvika starka avfall. Och även denna metod används om vete har blivit tjockt och högt.
I den presenterade videon talar den ledande utövaren om odling av vintervete:
Sjukdomar, skadedjur och förebyggande
Grödssjukdomar kan minskas av parasitiska sjukdomar och skadedjur. Vintervete är mottagligt för många sjukdomar:
- Ascochitosis;
- pulveraktig mögel;
- Fusarium spik och Fusarium rotrot;
- snöform;
- brun rost;
- opiobial rotrot;
- Septoria av blad och öron;
- hård, dammig och stammig smut.
Av skadegörarna är de mest skadliga:
- slipade skalbaggar;
- brödbagge;
- bladlus;
- larver från den hessiska flugan (mygga) och individer själva;
- spannmålsflugor;
- berusad bröd.
För att bekämpa olyckor används speciella formuleringar. All bearbetningsaktiviteter utförs vid såddstadiet. Om antalet insekter överskrider den tillåtna normen, behandlas fälten på nytt med insektsmedel. För att minska den negativa påverkan på anläggningen, tillsammans med dem, används Aminokat 10 eller 30% parallellt.
Gynnsamma och ogynnsamma faktorer
Det finns ett antal faktorer som påverkar avkastningen av vintervete, både på ett positivt och negativt sätt.
Avkastningsökning
Avkastningsindexet kan höjas om du följer följande rekommendationer:
- rotationsrotation, val av rätt föregångare;
- införande av optimala doser av mineraliska och organiska gödselmedel;
- högkvalitativ odling av mark före sådd;
- korrekt vald sort;
- snabb behandling av växter från skadedjur och sjukdomar.
Avkastningsminskning
Flera faktorer påverkar avkastningsindikatorn negativt:
- biologisk - användningen av sorter som inte är immuna mot sjukdomar och skadedjur som är benägna att döda och slänga;
- agronomisk - felaktigt utvald sort för en viss region, fel i tidpunkten för sådd och skörd;
- teknisk - utforma brister i maskiner, vilket innebär plöjning av dålig kvalitet, harvning av mark eller uppsamling av spannmål.
- andra faktorer - Det mesta av grödan kan gå förlorat om det förvaras felaktigt, liksom om kornet är infekterat av en skadedjur.
Förvaringsförhållanden
När du skapar optimala lagringsförhållanden kan nästan hela vintervete-grödan bevaras utan förlust av spannmålskvalitet. För att minimera förluster bör kornet torkas och dess fuktighet bör inte överstiga 12%. Förvara den vid en temperatur på + 12 ° C. Kontrollera regelbundet om det finns mikroorganismer och skadedjur.
Vintervete är en kultur som har blivit utbredd inte bara inom livsmedelsindustrin utan också i många andra industrier. En rik skörd kan emellertid endast erhållas med omsorg och följa alla rekommendationer för att odla vete.