Röda bönor är en termofil gröda värderad för sin höga vegetabiliska proteinhalt, smak och dietegenskaper. Lär dig hur man planterar, odlar och lagrar bönor till nästa skörd.
Historien med röda bönor
De människor som bebod den sydamerikanska kontinenten var de första som odlade bönor. Den vilda växten odlades för mer än 7 tusen år sedan. Något senare odlades bönor i Egypten, Romerriket och Kina.
Under medeltiden glömdes bönor i Europa av någon okänd anledning. Nästa möte med henne ägde rum tack vare de spanska sjömännen. Det var de som, efter Columbus resa, tog med sig bönafrön till Spanien, som snart blev en av de mest näringsrika och krävda grödorna här.
Röda bönor fördes till Ryssland på 1500-talet. Till en början uppfattades den här som en prydnadsväxt, men som en livsmedelsgröda började den odlas först på 1700-talet.
Det finns cirka 150 typer av bönor i världen, och rött är bara en av dem.
De bästa varianterna av röda bönor
Denna sort kännetecknas av formen på baljor och bönor, smak, mogna datum, typ av buskar (upprätt och lockigt) och andra tecken.
Populära sorter av röda bönor:
- Röd vanlig. Buskar växer upp till 50 cm i höjd. Bägarna är 10-12 cm långa. Var och en innehåller 8-10 röda frön. Vikten på en böna är 3 g. Från 1 kvm. m samla 2,5 kg bönor. Mognadperioder är genomsnittliga.
- Lilla Rödluvan. I bönor dominerar röd pigmentering. Det finns en stum vit. Detta är en sena mogna sort med buskar upp till 45 cm höga. Bågar med medel längd innehåller 8-10 bönor. Produktivitet - 3 kg per 1 kvm. m och mer.
- Chokladflicka. Sen storfruktad sort med buskar 40-55 cm höga. Bägarna är upp till 15 cm långa, var och en innehåller 6-7 bönor i rödbrun färg. Varje bönor har en vit rand. Produktivitet - över 3,5 kg / kvm. m
- Tidig mognad. En tidig sort med rosa-röda bönor. Det finns vita fläckar. Längden på en böna är upp till 2 cm.
Fördelarna och skadorna på röda bönor
Alla bönor innehåller ett växtbaserat, lätt smältbart protein, vilket är ett bra ersättare för kött. Röda bönor innehåller cirka 25% protein, och när det gäller energivärde är det lika med djurens motsvarigheter.
Fördelarna med röda bönor:
- främjar viktminskning;
- undertrycker aptiten;
- förebygger diabetes och hjärt-kärlsjukdomar;
- förbättrar blodcirkulationen;
- normaliserar matsmältningssystemet;
- främjar eliminering av toxiner;
- stärker immunförsvaret.
Röda bönor innehåller en rekordmängd bor, kalcium, koppar, magnesium, kalium, aluminium. Den har också många vitaminer C, E, K och grupp B.
Bönor är strängt förbjudna att äta rått, eftersom det kan orsaka förgiftning. Färska bönor innehåller toxiner som lätt kan neutraliseras genom matlagning eller blötläggning.
Bönor äts med försiktighet när:
- Gikt. Det rekommenderas inte att äta mycket bönor och med en predisposition för denna sjukdom. Bönor innehåller mycket puriner - ämnen som släpper urinsyra under nedbrytning, vilket njurarna kanske inte kan ta bort.
- Sjukdomar i magen och tarmen. Bönor orsakar gas och uppblåsthet.
Planteringsregler för röda bönor
Huvudvillkoren för framgångsrik tillväxt och högt utbyte av bönor är rätt timing och väl förberedd jord. Denna termofila växt bör inte planteras innan värmen är stabil.
Datum för plantering för plantor och i öppen mark
Bönor är en värmeförsörjande kultur, så frön som kastas i kall jord kommer inte att gro, de kan till och med ruttna. Planteringen börjar när överjordan är 10-15 cm, värms upp till + 12 ... + 15 ° С.
Det är omöjligt att rusa med plantering av bönor, det planteras efter att värmen har fastställts och nattfrost är uteslutet. Fröplantor dör vid +1 ° C. För aktiv tillväxt och utveckling kräver kulturen en temperatur på + 20 ... + 25 ° C.
Såddatum för bönor i marken:
- i Ural - i början av juni;
- i Sibirien - under det andra decenniet av juni;
- i den centrala regionen - i slutet av maj-början av juni;
- i nordvästregionen - under det första decenniet av juni;
- i söder - under andra halvan av april.
Du kan plantera bönor för plantor i början av april. En gynnsam period är också maj.
Platsval och markberedning
Bönor planteras i väl upplysta områden där det inte finns drag och stark vind. Eventuella jordar är lämpliga, med undantag för alltför tunga lerjordar - vatten stagnerar i dem, så växternas rötter kan ruttna.
På hösten gräver du upp jorden så djupt som möjligt, med tidigare spridda organiska och mineralgödselmedel över området. För 1 kvm m av området, lägg till:
- humus eller kompost - 4 kg;
- dolomitmjöl - 1 msk. l.;
- ammoniumnitrat - 1 msk. l.;
- superfosfat - 2 msk. l.
Det rekommenderas att plantera bönor efter:
- kål;
- tomater
- gurkor;
- potatisar;
- äggplanta;
- peppar.
Oönskade föregångare är alla baljväxter. Bönor växer dåligt efter ärtor, sojabönor, linser och jordnötter. Efter dessa grödor planteras den på platsen inte tidigare än 3-4 år senare. Bönor växer bra bredvid morötter, rödbetor, lök, tomater, gurkor, kål.
Plantera röda bönor utomhus
Frön före plantering rekommenderas att blötlägga över natten i vatten. Om du använder en infusion av ask i stället för vatten reduceras blötläggningen till 2-3 timmar. Omedelbart före sådd av frön i marken hålls de i 3-4 minuter i en svag lösning av borsyra.
Förfarandet för att plantera röda bönor i frön:
- På platsen, grävt upp och befruktats sedan hösten, spår med intervaller på 40 respektive 50 cm för buske respektive lockiga bönor. Fårans djup är 5-6 cm.
- Placera frön i torra spår, och observera intervallen på 20-25 cm respektive 30-35 cm för buske- och klättringsorter. För att öka groddningen, plantera frönen oftare, men sedan måste de extra plantorna tas bort.
- I stället för furer kan du göra hål. Lägg sedan 3-4 bönor i var och en av dem. När skott visas, lämna den friskaste grodden, ta bort resten eller transplantera till en annan säng.
- Strö grödorna med lös jord och jämna med en kratta.
- Strö över området.
- Om du är osäker på nattemperaturer ska du tillfälligt täcka grödor med folie.
Plantera plantor
I regioner med kalla, långvariga fjädrar rekommenderas det att odla bönor med planta-metoden för att få baljorna att mogna med 2-3 veckor.
Bönor för plantor odlas i stora behållare eller i enskilda behållare, inklusive torvkrukor. Den rekommenderade behållaren för odling av plantor är enskilda glas på 250 ml och en diameter på 8 cm.
Såningen av bönor för plantor:
- Blötlägg frönna innan du planterar i marken. Det är önskvärt att de har groddar.
- Gör dräneringshål i glaset. Placera dem på en pall och strö markblandningen. Jordalternativ:
- Blanda torv, humus och trädgårdsjord i förhållandet 1: 1: 2.
- Ta kompost, torv och sand i förhållandet 1: 1: 0,1.
- Blanda trädgårds- och torvjord med sand i förhållandet 3: 2: 0,1.
- Strö över jorden och gör små indragningar i mitten av glasögonen. Hålens djup är 4-5 cm. När du planterar i behållare, lämna 7-8 cm intervall mellan frön.
- Lägg en eller två bönor i varje brunn. Önskvärda groddar ner eller i sidled. Täck hålen med jord och kompakt lite.
- Täck grödorna med folie och placera dem i ett varmt rum. Ta bort täckmaterialet då och då (2-3 gånger om dagen) i 10-15 minuter så att kondens inte samlas på det.
- När skott visas, ta bort filmen och sänk temperaturen med 2-3 ° C. Placera behållare med plantor närmare ljuset.
- Vattenplantor när jorden torkar. Du kan också lägga till komplex mineralgödsel i jorden, till exempel Diammofosku (lösa 3 g i 1 liter vatten). Frekvens av toppförband - 1 gång på 10 dagar.
Applicera gödningsmedel först efter att de första riktiga bladen visas på plantorna. Vattna marken lite innan toppförbandet för att inte bränna rötter.
Transplantera plantor i öppen mark
Bönplantor planteras en månad efter sådd av frön. Det är omöjligt att försena planteringen, så det är bättre att sådd bönorna lite senare så att du inte behöver plantera plantor i kallt väder.
När man planterar bönor plantor:
- i Ural - slutet av maj-början av juni;
- i Sibirien - början eller andra decenniet av juni;
- i den centrala regionen - andra hälften av maj-början av juni;
- i nordvästregionen - i slutet av maj - det första decenniet av juni;
- i söder - under andra halvan av april och början av maj.
Förfarandet för plantering av bönplantor i öppen mark:
- 2 veckor innan du planterar plantor i öppen mark, börja härda dem. Utsätt varje dag, helst på morgonen, behållare / glas plantor för frisk luft. Först i 30-60 minuter. Öka tiden gradvis.
Ett par dagar före transplantation ska du lämna den på gatan för natten.
- På förberedda bäddar, grävda och jämnade med en rake, gör intryck var 15-20 cm. Lämna ett avstånd på 40-50 cm mellan raderna (beroende på typen av bönor).
- Om sängarna inte befruktades, lägg till kompost och träaska i varje brunn - 50 respektive 20 g.
- Häll varmt, stående vatten över varje hål.
- Ta bort plantan från behållaren med en jordklump och överför till hålet. Om plantor växte i torvkrukor, sätt dem ihop med plantan i en depression.
- Strö plantor med jord och komprimera den försiktigt.
- Använd stöd när du planterar klättrande bönor.
För att göra plantorna lätta att ta bort från planteringsbehållarna, vattna dem före plantering.
Skötsel och odling av röda bönor
Bönor är en av de mest opretentiösa växterna som inte kräver särskild uppmärksamhet från trädgårdsmästare. Han har grundläggande behov - fukt, värme, mat, jordfri från ogräs.
Bevattningsregler
Bönor älskar fukt, så de bör inte lämnas utan att vattna. Det är särskilt viktigt att vattna grödan i det första utvecklingsstadiet. Den rekommenderade vattenfrekvensen är en gång i veckan.
Bevattningsgrader, l per 1 kvm. m:
- efter uppkomst - 5-6;
- under blomningen - 10-12;
- i fasen av bildning och mognad av bönor - 16-18.
Vattna bönorna på morgonen eller kvällen. För bevattning använda sedimenterade och regnvatten. Det bör inte falla på växternas luftdelar. Det är bäst att hälla vatten i gångarna.
Lossa jorden
Lossa jorden efter uppkomsten av plantor. När bönorna växer kombineras lossning med ogräs. Genom att lossa radavståndet tillförs syre till växternas rötter, vilket bidrar till dess tillväxt och utveckling.
Tips för att lossa röda bönor:
- Bildningen av en skorpa får inte tillåtas, inklusive före uppkomsten av skott. Groddar, som tar sin väg, kan bryta på ett hårt lager.
- Bush-varianter spudas tre gånger. Genom att raka upp jorden till stjälkarna ökar de buskarnas motstånd. Första gången sängarna sprutas på en planthöjd på 10 cm, den andra - 20 cm, den tredje - i steget när de angränsande bäddarna stängs.
Toppdressing
Bönor kräver inte ytterligare gödsling om gödselmedel applicerades för grävning eller i hålen under plantering. Men om detta inte har gjorts, eller jorden är infertil, och sorten kräver ytterligare näring, tar de till toppförband under växtsäsongen.
Matningsfunktioner:
- De bidrar främst med kalium och fosfor. Kulturen extraherar kväve från marken på egen hand tack vare nodulbakterier.
- I det första steget rekommenderas att tillsätta superfosfat under blomningen och bildandet av äggstockar - kaliumsalt. Appliceringshastigheten är 30 g per 1 kvadrat. m
- Torra gödningsmedel appliceras under lossning eller läggs ut mellan raderna. Lösningar hälls genom en smal näsa på en vattenkanna, försöker att inte falla på bladens och stjälkar av växter.
Strumpeband
Endast lockiga sorter av röda bönor behöver en strumpeband. Utan stöd kommer växter att hamna på marken, de värker och ruttnar. Utbytet kommer att sjunka eller skidorna mognar inte alls.
Tips för att binda lockiga röda bönor:
- Trästänger med en längd av 1,5-2 m används som stöd. Plast- och metallstöd är inte lämpliga - växtstammar kommer inte att kunna gå längs dem.
- Det andra alternativet är spaljé. Två stöd placeras längs kanterna på sängarna, mellan vilka de drar i en tråd, tjockt garn eller ett nät med stora celler - stjälken av bönor kommer att hålla fast vid dem.
- Ett annat alternativ för bälten är lutande träplattor installerade längs hela sängen i vinkel.
Sjukdomar och skadedjur
Röda bönor är inte utsatta för sjukdom, men under ogynnsamma förhållanden påverkas det av svamp- och virusinfektioner, bakterierot. Vanligtvis orsakas de av en skadlig kränkning av jordbruks-teknik, icke-iakttagande av grödrotation och försummelse av förebyggande.
Vanliga sjukdomar:
- Mosaik. Växter blir täckta av mosaikfläckar, blad rynkar, blåsiga svullnader kan förekomma. Denna virussjukdom har ingen specifik behandling. Påverkade växter rivs ut och förstörs.
- Anthracnose. En svampsjukdom där blad blir täckta av ljusbruna fläckar. På bladen är de runda och på stjälkarna är de långsträckta. Bägarna ruttnar och bönorna inuti dem blir smittkällor. Svampmedel hjälper till att bekämpa sjukdomen.
- Rotrot. Det påverkar plantor. Folket kallar sjukdomen "svart ben". Har ingen behandling. Vi behöver förebyggande - förebyggande av vattendrag, desinfektion av marken, grödrotation.
- Vit och grå råtta. En svampinfektion som påverkar alla växtvävnader. Vit eller grå blom täcker stjälkar, löv, baljor, de mjuknar och ruttnar, växterna dör.
- Pulveraktig mögel. Det orsakande medlet är en svamp. Visas i hög luftfuktighet. Det sprider sig snabbt och är mycket smittsamt. Växternas löv är täckta med vit pulverlack. Växten blir gul och torkar upp.
Medel för att bekämpa svampsjukdomar:
- Spraya med 1% Bordeaux-vätska 1 eller 2 gånger med ett intervall på 10 dagar.
- Behandling med biofungicider - Fitosporin, Mikosan, Trichodermin och andra.
- Sprejning med en lösning av kolloidalt svavel - speciellt effektivt för antraknos och mjölkpulver.
Olika typer av skadedjur är intresserade av bönor, vissa äter löv och gnaglar stjälkarna, andra suger juicen ur dem, och andra äter bönor. Förebyggande åtgärder, insektsmedel och traditionella metoder hjälper till att hantera dem.
De vanligaste skadedjuren:
- Sniglar. De är nattliga och äter alla delar av växter. De är rädda bort från sängarna med kalk och aska - de är spridda mellan raderna.
- Bladlus. Den suger juicer från blad och samlar i kolonier på ryggen. Traditionella metoder hjälper till att driva bort insekter - besprutning med infusioner av tomat- eller tobakstoppar, lökskal, celandine.
- Ärtavivel (bruchus). Beetle larver skada bönorna genom att äta köttet. Grödor behandlas med Haupsin, Bicol, Verticillin. Dessa läkemedel är effektiva mot ärtvivlar och ärtmullar, trippor och spindelkvalster.
Skörda och lagra röda bönor
Skörda skalbönor - för säd, börja när bönorna är helt mogna. Det är nödvändigt att vänta tills de blir hårda och får en färg som motsvarar mogna frön.
Insamlingstiden beror på odlingens variation och region. Det kan skördas från slutet av juli - för tidig mogning och tidiga sorter, till slutet av september - för sena bönor. Om bladen är torkade och baljorna gulnar - är det dags att skörda.
Hur man samlar in och lagrar bönor:
- Dra ut buskar. Skär det bättre så att knölbakterier förblir i jorden, mättar den med kväve.
- Sprid buskarna på en film eller säckväv - detta hjälper till att inte förlora kornen som har fallit från baljorna. Om vädret är instabilt är det bättre att fälla grödan under en tak så att det inte våter regnet.
- När baljorna är helt torra, börja skala.Vik de insamlade bönorna i dukpåsar eller plastflaskor och förvara på en sval, torr plats.
Vissa trädgårdsmästare skalar inte bönor utan hänger buskarna från taket - i en ladugård eller ett skjul och tar sedan skidor från dem efter behov.
Bultar och gröna bönor kan frysas. De lagrar inte färska bönor under lång tid, de vissnar snabbt och försämras. Inom 8-10 dagar måste den ätas, frysas eller konserveras. Bönor före frysning torkas i 2 minuter och placeras sedan i behållare.
Odling av röda bönor orsakar inga speciella problem, dess jordbruksteknologi är enkel och tillgänglig även för nybörjare. Nyckeln till en god skörd är det rätta valet av planteringsdatum, riklig vattning och förebyggande åtgärder.