En relativt ung svartvit kor har hittat sina fans och har etablerat sig inom husdjur.
Svartvit kor
Om svarta och vita kor
Den ryska svartvita korrasen dök upp efter 30-talet av förra seklet som ett resultat av inhemskt avelsarbete, där boskap från ryska regioner korsades med representanter för holländska boskap. Uppfödningen av en ny nötkreatursras för Ryssland skedde i etapper:
- en mängd korsningar erhölls ursprungligen genom användning av holländska kor och tjurar;
- Därefter valdes proverna som erhölls från korsningen enligt de erforderliga specificerade kvalitetsegenskaperna, förbättrade deras produktivitet och fixerade de bästa egenskaperna hos det nyfödda svartvita nötkreaturen på genetisk nivå.
Ursprungligen var svartvita kor mottagliga för olika slags sjukdomar utan hög och stabil immunitet. De hade en ömtålig kroppsbyggnad men hög mjölkproduktion. Som ett resultat av många års uppfödningsarbete från inhemska forskare har djuren motståndskraft mot infektioner ökat, hälsan har förbättrats och kvaliteten på de utfärdade köttprodukterna har förbättrats.
USSR: s jordbruksministerium erkände den svartvita korrasen som en oberoende gren inom djurhållning och godkände standarden 1959.
Den snabba tillväxten i populariteten för kor föll på 60-talet av förra seklet, då rasen förbättrades, och gårdarna i Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver och andra ryska regioner började föda upp svartvita nötkreatur i deras boskap. Idag täcker utbredningen av djur större delen av det ryska territoriet, med början i väster till Stilla havet och slutar med de norra gränserna i riktning mot Kazakstan. Mjölkkon hittade sina fans och upptäckte en nisch i raderna med röda och vita representanter och utanför vårt land. Produktiviteten är känd i andra stater.
Utsidan av svarta brokiga djur
Den allmänna beskrivningen av utseendet på svartvita nötkreatur täcker hela rasen som helhet. Det mest karakteristiska inslaget hos representanter för tamdjur, vilket är svårt att inte märka på fotot, är utan tvekan färgen: på en svart bakgrund som täcker hela djurets kropp är vita fläckar i olika storlekar spridda slumpmässigt.
Dessutom innehåller egenskaperna hos dessa djur en beskrivning av rasens huvudsakliga egenskaper:
- ett långt huvud med en långsträckt nos och grå horn krönade med mörka spetsar,
- icke-muskulös veckhals,
- bröst på medell bredd, upp till 0,7-0,75 m djup,
- en jämn ryggregion med en rak mage och ett brett korsben,
- jämnt fördelade starka lemmar,
- ett voluminöst bukhålrum med en skålformad juver, där flikarna är ojämna och bröstvårtorna är belägna på ganska nära avstånd från varandra.
En kraftfull, proportionellt vikad ko vid manken växer upp till 1,3-1,35 m. Bland de brokiga nötkreatur av denna inhemska ras skiljer sig 3 grundläggande typer ut.
- En art som har utvecklats i centrala Ryssland, som kännetecknas av en större kroppsstruktur. Dessa representanters vikt når 0,55-0,65 ton i en brokig kviga och 0,9-1,0 ton i en brokig tjur. Denna typ gäller inte bara för mejeri, utan ger också ut kött.
- Ural-typ kännetecknas av en torr kropp, vilket ger djuren lätthet och nåd i utseende.
- Sibiriska svarta djur är mindre i storlek än representanter från centrum och skiljer sig inte i tätheten i deras konstitution. Medelvikten av denna typ överstiger vanligtvis inte ett halvt ton.
Förutom ovanstående typer finns det i olika gårdar:
- Holsteinko, som överlevde som förfäderna som deltog i tvärfödning för att föda upp svarta pieds, och spridit sig till Nordamerika tack vare sin goda mjölkproduktion.
- Yaroslavl Pestrushka, uppfödd i Yaroslavl-regionen genom att välja de ljusaste representanterna för korsning, och idag kännetecknas av dess vinkellighet och underutvecklade muskler. Men nu är det känt för sina goda indikatorer på fettinnehållet i den utdelade mjölken.
Produktiva indikatorer
Varje jordbrukare som har en sådan färg kor på gården vet att den hänvisar mer till mjölkningsriktningen än till kötten. Men det är också möjligt att få kött från avel av detta nötkreatur.
Köttproduktivitet
Nyfödda kalvar väger mellan 37 och 42 kg och, som matälskare, kan de få upp till 0,6-0,8 kg dagligen. Vid intensiv uppfödning lägger tjurar och kvigor till 1 kg per dag.
Tillhör de tidiga mogna raserna av nötkreatur, den svartvit ko går snabbt upp i vikt och producerar högkvalitativt kött.
Vid en ålder av 1,5 år registrerar unga tjurar viktindikatorer upp till 0,4 ton, de största representanterna vid denna tid närmar sig ett halvt ton.
Den mogna individen bär upp till 1 ton kroppsvikt på sina axlar. Slaktutbytet från sådana djur varierar från 50% eller mer.
Mejeriprestanda
Svartvit kor som lever i olika regioner i Ryssland ger olika mängder mejeriprodukter. Mjölkutbytet beror också på djuren och deras diet.
Stamkväder i de centrala ryska regionerna har ofta ett högt mjölkutbyte: upp till 8 tusen kg per år. Samtidigt är fettinnehållet i de produkter som erhållits från svartvita kor mer än 3,5%, medan proteininnehållet är 3-3,2%.
Under normala förhållanden för att hålla svartvita nötkreatur ger det stabil produktivitet: - Genomsnittligt årligt mjölkutbyte av högkvalitativ mjölk är 3,0-3,5 tusen kg.
Burenki från Sibirien kan producera upp till 6 tusen kg mjölk per år med ett genomsnittligt fettinnehåll på 3,7-3,9% och protein på cirka 3,2-3,3%.
I jämförelse med invånarna i centrum ligger burenka från Uralregionen något bakom sina nära släktingar och fixerar produktiviteten lägre: den årliga mjölkavkastningen är upp till 5,5 tusen kg, men deras fetthalt överstiger ofta de av andra typer och varierar cirka 4,0% med protein i 3 45-3,47%.
Krylovs gård. Mjölkkor Svartvita rasförhållanden
Svartvita mjölkkor av typen Tajik. Kooperativa Latif Murodov
Funktioner i innehållet
En av de positiva aspekterna med att hålla svartvita nötkreatur är att under sommaren tar djuren ut att äta sig på naturliga betesmarker utan att kräva extrakostnader från ägaren för foder. Vid början av vintern minskas utfodringen för opretentiösa kor till en tillräcklig mängd hö och saftiga tillskott. Ofta odlar inhemska boskapsuppfödare svartvita nötkreatur på grund av deras goda lönsamhet när de vill ha en konstant vinst från försäljningen av mejeri- och köttprodukter.
För uppfödning har representanter för svartvita nötkreatur ett antal fördelar och fördelar som gör det enkelt att ta hand om dem:
- för närvarande uppvuxna nötkreatur kännetecknas av god hälsa och stark immunitet,
- brokig ko anpassar sig lätt till nya levnadsvillkor,
- nötkreatur är av en måttligt tidig mognadstyp, som kan öka god vikt och muskelmassa på kort tid och spenderar på denna genomsnittliga mängd foder och livsmedelstillsatser.
- Den svartvita korrasen ger högpresterande produktivitet, som kännetecknas av god kvalitet: magert kött uppskattas bland konsumenterna, mjölk har höga kvalitetsegenskaper för fett och proteininnehåll.
Utöver det faktum att den här inhemska rasen har många fördelar, konstaterar utvärderingar av boskapsuppfödare att den har några nackdelar som jordbrukarna skulle vilja minska genom att förbättra rasens kvalitet, inklusive:
- föra typerna av svartvita djur så nära varandra som möjligt,
- öka storleken på boskapen,
- öka mjölkutbytet och produktkvaliteten.