Aberdeen Angus är en nötkreatur som är uppfödd i Skottland. Denna ras är mycket populär bland jordbrukare i ett antal länder, inklusive Ryssland. Anledningen till detta är den höga mognadstakten för dessa djur som köttproducenter. Dessutom betraktas deras kött som en av de mest värdefulla nötköttsorterna.
Aberdeen Angus boskap
Uppfödningen av denna ras utförs endast för att få kött, eftersom dessa djur inte kan kallas mjölkproducenter.
Ursprung och exteriör
Aberdeen Angus-rasen av kor utvecklades i de östra skotska länen Aberdeen och Angus vid början av 1700- och 1800-talet. Deras genetiska förfader är svarta hornlösa nötkreatur, förbättrade genom urval. Namnet Aberdeen Angus har sitt ursprung 1775, när skotska jordbrukare började förbättra djurens utseende och produktivitet. Nästan ett sekel senare exporterade de redan de första korna och tjurarna av denna ras till USA och därifrån spriddes dessa djur redan över hela världen.
Moderna nötkreatur av den beskrivna nötködsrasen skiljer sig lite från sina hundraårsfäder, vars huvudsakliga kännetecken är tidig mognad. Även efter att vi har sett ett enda foto av dessa djur kan vi dra slutsatsen att detta solida svarta djur har ett imponerande muskelutsläpp även i unga djur. Dess formidabla utseende är inte ogrundat: en vild angus kan vara mycket aggressiv och till och med farlig.
En typisk husdjur, Aberdeen Angus, har följande utseende:
- Färgen är oftast svart.
- Huvudet är litet, med en lutande panna, en kort nos och en smal occipital del som passerar in i en kort och kraftfull nacke.
- Axlarna är muskulösa och breda, det volumetriska bröstet med utvecklade pectoral muskler.
- Tillbaka perfekt rakt från manken till rumpan.
- Kroppen är rund, kompakt, muskulös och med korta lemmar.
- Håret är mjukt och kort.
- Huden på dessa kor är mycket tunn och slapp, men förtjockad på grund av det omfattande skiktet av fet vävnad som är typiskt för representanter för denna köttras.
Egenskaper för fertilitet och köttproduktivitet
Aberdeen Angus kalvar föds små, med en liten massa. Kvigarnas vikt varierar från 22 till 25 kg, och vikarna av kryssor - från 22 till 28 kg, men unga djur växer och går upp mycket snabbt. Deras egenskaper hävdar att vid sex månaders ålder når kalvarna 180 kg och vid 3 års ålder - upp till 500.
Upp till 8 månader odlas kalvar med direkt deltagande av korna själva. De har en väl utvecklad moderinstinkt, och mjölken är tillräckligt näringsrik för att främja snabb tillväxt. Vuxna tjurar bevaras bäst separat under denna period.
Kötttjurar (de som göts med kött) kastreras ofta. En sådan tjur får muskelmassa mer intensivt, men det måste komma ihåg att det i detta fall finns en stor fara för fetma, därför krävs intensivvård och ett genomtänkt matningssystem. Den bästa åldern för slakt av kastrerade tjurar är 10-14 månader. På den tiden var deras marmorerade kött särskilt näringsrikt.
Vuxna kor går upp till 550 kg, medan tjurarnas kroppsvikt är 750-950 kg, medan god uppfödning och nödvändigt underhåll gör det möjligt för män att nå en vikt per ton.
Djurets kött har en rik röd färg, det är marmorerat, på grund av obetydliga lager av intramuskulärt fett, har det inte en skarp djurlukt. Det gör de bästa biffarna. När slakt är slakt är det mesta av kött, eftersom detta nötkreatur har ett mycket tunt skelett, som ett resultat utgör ben endast 17% av hela slaktkroppen.
Underhåll och avel
Angus-rasen är frostbeständig. Detta nötkreatur kan anpassa sig till alla klimatförhållanden utan problem, tolererar lätt dåligt väder. Om korna har ett stort territorium med rika betesmarker i tillträdeszonen, behöver inte ens vuxna tjurar utfodras ytterligare. Gräsängar är ett överflöd för dem. Boskapen kommer att förse sig med mat så att stora kontantkostnader för underhållet inte krävs.
När det gäller avel är Angus-rasen opretentiös. Kalvarna odlas vid sug, på grund av att de har en mycket stark immunitet: de blir praktiskt taget inte sjuka. Med tiden kan du mata dem med blandat foder och krossat spannmål. Det är viktigt att övervaka kvaliteten på den kompletterande maten eftersom kalvar av denna ras, som vuxna, är mycket benägna att feta. Det är nödvändigt att se till att deras vikt inte överskrider det normala intervallet. Glöm inte att huvudsyftet med att avla dessa djur är deras underbara marmorerade kött, och överskott av fett kan skada denna produkt och djurets liv blir smärtsamt.
Aberdeen Angus kvigor mognar mycket snabbt, den första inseminationen sker redan vid 14-15 månader. Deras rekommendationer för naturlig fertilitet (pep) är mycket höga, eftersom kalvningen sker mycket lätt utan hjälp utanför.
Nackdelar med rasen
Det kanske mest negativa kännetecknet som Angus-rasen är känt för är följande: detta nötkreatur är vild. Djur avvannar sig snabbt från människor som ett resultat av långvarig fri bete, kan försöka fly och uppvisa allvarlig aggression - detta observeras särskilt hos vuxna tjurar, i unga icke-kastrerade gobies under puberteten (gobies blir ganska nervösa under denna period) och hos kor när de skyddar deras avkommor. Därför rekommenderas det att köra boskap regelbundet dit det alltid finns människor. Till exempel i ladan.
Kor med kalvar av rasen Aberdeen Angus. Andra moderflocken. KFH Alexander Moskvin.
Aberdeen Angus boskap. Unga producenter av tjurar. Bondgård av Alexander Moskvin.
Nötkreatur Aberdeen Angus ras. Fatande kalvar. KFH Alexander Moskvin.
Dessutom kan problem uppstå på grund av att dessa djur är benägna att feta. Men detta kan lätt undvikas om underhåll av husdjur utförs på rätt nivå. För att göra detta behöver du inte överfodra korna i rasen i fråga och ta hand om dem ordentligt. I allmänhet är Aberdeen Angus ganska opretentiös.