Päron är ett fruktträd från rosfamiljen. I naturen växer den inte i Europa och Asien. Under flera årtusenden har det odlats i trädgårdar. Fruktarna på detta träd är välsmakande och hälsosamma, lätt att ta hand om dem. Hundratals sorter har utvecklats som kan odlas i en mängd olika breddegrader. Avelsarbetet pågår fortfarande.
Full päronkaraktäristik
Viktigaste egenskaperna
Cirka 70 typer av päron är kända. De flesta sorter kommer från vanliga eller vilda arter. Det vanliga päronet representerar den rosa familjen och har 3 sorter:
- skog;
- päronpäron;
- Kaukasiska vanliga päron.
Hittills har cirka 1000 sorter avlats. I Ryssland rotar en fruktodlad växt bäst i söder, Kaukasus och i mittfältet. Men det finns också frostbeständiga typer av päron, till exempel Ussuriyskaya. De kan odlas i Ural, Sibirien och Fjärran Östern.
Beskrivning av päron
Trädet växer till en höjd av 10-25 m, det finns sorter i form av en stor buske. En pärons krona kan ha en pyramidformad eller rundad form, täta grenar. Den årliga tillväxten av grenar är 30-40 cm. Päronet har en rak stam, upp till 80 cm i diameter, täckt med skrynklig mörk bark. Träet är mycket hårt och slitstark, med en gulaktig färg.
Bladen är äggformade, med spetsiga spetsar och små tandproteser längs kanterna. De växer på grenar i en spiral på 5 rader. Deras längd är från 2,5 till 10 cm. Ovanifrån är de blanka, mättade mörkgröna färger. Nedan - matt, ha en blåaktig nyans. På hösten blir bladverket guldgult, och när trädet torkar blir det svart.
Knoppar av 2 typer: vegetativ och generativ (frukt). De första är små och spetsiga, den andra är stora, med trubbiga spetsar. Blomställningar bildas från föregående års fruktknoppar.
Blommande period
Trädet blommar redan innan full bladverk visas, i början av maj eller slutet av april (något tidigare än äppelträdet). Denna period varar cirka 14-16 dagar. Blommorna är vita och ganska stora, cirka 3 cm i diameter, med 5 kronblad. De samlas i sköldkörtelblomställningar, sitter nära varandra. Det finns 2-5 pistiller i en blomma, det finns många stamens, de har en lila nyans.
För att uppnå en god skörd bör två ömsesidigt befruktade sorter planteras sida vid sida så att korsbestämning sker. Arten är den viktigaste förorenaren. Om du lägger en bigård i trädgården kan du få inte bara en generös skörd, utan också flera kilo läcker honung.
Beskrivning av frukt
Päronfrukter är väldigt söta eftersom innehåller mycket socker. Skörden mognar i augusti eller september, beroende på sort. Frukten är avlånga eller något rundade. Enligt den botaniska klassificeringen kallas päronfruktens drupe eller falskt bär. Färg - från ljusgul, nästan vit, till rik orange med röd.
Frukt av träd börjar i åldern 7-8 år. Det varar 25-30 år, då minskar skörden. Trädets ålder kan vara mer, dess genomsnittliga livslängd är 150-200 år, några till och med 300 år.
Päronsammansättning
Beskrivning av kemisk sammansättning ::
- Socker eller enkla kolhydrater (fruktos, glukos och sackaros) - 6-13%.
- Syror (äppelsyra, citronsyra och askorbinsyra) - 0,12-0,19%.
- Pektiner och tanniner - 4%.
- Proteiner - cirka 0,4%.
- Fett är cirka 0,1%.
- Mineraler - 0,7%.
- Vatten - 80-84%.
- Energivärde per 100 g produkt - 42 kcal.
Det finns många vitaminer i päronfrukter.
Päron innehåller också vitaminer och mineraler:
- B-vitaminer (Bl, B2, B3, B5, B6, B9 eller folsyra);
- Vitamin E;
- A-vitamin (karoten);
- C-vitamin;
- Kalium;
- Kalcium;
- Magnesium;
- Natrium;
- Fosfor;
- Små mängder järn, jod, mangan, kobolt, jod, koppar, fluor, zink, molybden
På många sätt beror päronfrukter och deras sammansättning av variationen. Ju mer eteriska oljor, desto bättre är doften. Vilda sorter innehåller många tanniner. Vissa frukter har små granulat inuti, som är träig cellulosa. De är bra för torkning, men har lågt värde som servis.
Fördelarna och användningen av päron
Päronet innehåller många användbara ämnen, därför är det mycket användbart. Ett särskilt högt kaliuminnehåll i frukt (främst i huden). De rekommenderas för personer med högt blodtryck, fetma, tarmsjukdom. Det rekommenderas inte att använda denna frukt för patienter med sår, gastrit, pankreatit, eftersom det tar lång tid att smälta.
Päronet innehåller mycket järn, därför rekommenderas det för anemi. Fruktsaft blandat med rosfärgad avkok och honung behandlar förkylningar och bronkit. Frukter har en urindrivande och antiseptisk effekt, därför rekommenderas de för inflammatoriska sjukdomar i urinsystemet. För att uppdatera huden använder du en päronskosmetisk mask, som är lätt att göra hemma.
Frukten av sorter päron används ofta i livsmedelsindustrin. De torkas och används för produktion av juice, sylt, konserver, marshmallows, sylt, kompott. Tillverkarna kombinerar ofta olika frukter. Mycket välsmakande och originalt saftmärke "Ya" päron med banan och vanilj. Du kan också se juicer i kombination med äpple, plommon, druvor.
I Kaukasus mals torkad frukt och tillsätts till mjöl, sedan bakas kakor från den. Vissa typer av frön rostas och görs till kaffesubstitut. Ett viktigt användningsområde av fruktträd är produktion av honung. Från 1-1,5 hektar plantager erhålls upp till 20-25 kg av denna välsmakande produkt. Virket i sig har ett bra värde. Det används för produktion och dekoration av möbler, konstnärliga ristningar, golvbeläggningar.
Plantera päron
Innan plantering, måste du förstå väl var päron växer så att arbetet inte går ner i avloppet. Trädet är ljusälskande och relativt termofilt. Områden som normalt är upplysta av solen är lämpliga för honom. Det är bättre att välja platser på en kulle eller på en sluttning: i ett kallt lågland utvecklas träd inte bra och ger en liten skörd. Frukten älskar fukt, men tolererar inte stillastående grundvatten. Rotsystemet hos en vuxen päron tränger in 5-8 m i marken. När vattennivån höjs rötnar rötterna. Om en sommarstuga eller ett hus med en trädgård ligger i ett vått område, gör god dränering.
Jorden för att plantera päron bör vara bördig och lätt. Trädet är bra för svart jord, grå skogsmark med en liten mängd ler. Sandiga och tunga lerjordar är inte lämpliga för denna art.
Hur väljer jag rätt päron? Det är viktigt att noggrant undersöka rötterna, de bör inte vara torra eller ruttna. Om du planerar en vårplantning, och materialet köptes under hösten, kan du lägga det i förvaring hemma i källaren och strö rötter med sand eller torv.
Landningsregler
Om du väljer en plats där päronet växer bäst, fortsätt med plantering. Kulturen planteras på hösten eller våren. Efter plantering på hösten (från mitten av september till mitten av oktober) är träden starkare, mindre mottagliga för sjukdomar, bär bättre frukt, men en ung, omogen päron tål inte frost. På våren rotar plantor bättre i de norra regionerna, även om det finns en risk att sjukdomar eller skadedjur förstör dem på sommaren. Landningsdagen bör vara grumlig, någon hjälper till att bestämma tabellen i månkalendern.
En månad före höstplantningen bör ett hål göras. Om det beslutas att plantera plantor på våren måste platsen förberedas på hösten. Storleken på gropen är ungefär 80 × 80 cm, djupet är ca 1 m. En pinne drivs in i mitten, som ska skjuta ut från marken med 50 cm. Avståndet mellan små sortsträd ska vara 4-5 m, och mellan stora träd - minst 6 m.
Plantera ditt päron på en solig plats
Gödselmedel ska läggas till marken:
- Kompost, torv eller ruttad gödsel - 30 kg.
- Superfosfat - 1 kg.
- Kaliumklorid - 100 g.
Alla ingredienser blandas. Den ena delen är försiktigt ramad i gropen, den andra hälls i en liten hög nära pinnen. Trädets rötter fuktas något i en lösning av lera och nedsänks i ett hål, från norr i förhållande till pinnen, och strö sedan försiktigt med bördig jord. Se till att inte sänka rotkragen helt ned i marken: den ska skjuta ut från marken med 4-5 cm.
När plantningen är klar vattnas unga träd med 2-3 hinkar med vatten. Strö marken med ett skikt av sågspån eller humus 10 cm tjockt när det absorberas och jorden krymper lite. Mullan ska inte beröra plantan. För att förhindra att trädet fryser på vintern kan det täckas med grangrenar, tallgrenar och jordbruksfilm. Det rekommenderas att behandla täckmaterialet med gnagare.
Päronvård
Hur odlar du ett päron korrekt? Tekniken är enkel. Varje säsong har sina egna egenskaper. Skötselverksamhet börjar med borttagningen av täckfilmen och avslutas med höstfodring och förberedelse av träd för övervintring. Under året måste trädgårdsmästaren vidta följande åtgärder:
- vår och höst beskärning;
- toppdressing;
- vattning;
- bekämpa sjukdomar och skadedjur;
- skydd för unga träd för vintern.
Låt oss titta närmare på hur man odlar ett fruktbart päron med rätt vård.
Beskärning av grenar
Beskärning av fruktträd har flera syften:
- krona gjutning kan vara standard och spaljier;
- sanitär beskärning;
- föryngring av det gamla trädet.
Kronen börjar bildas under våren det första året. Schemat är enkelt, toppen är avskuren på en nivå 50-70 cm från marken. I framtiden avgränsas grenarna varje höst, vilket lämnar 1-2 knoppar. Unga päronskott bör växa i 45 ° vinkel. Om de placeras vertikalt kan de böjas eller placeras på spalter.
Sanitär beskärning under odling utförs på våren och hösten. Efter vintern tas torkade, frysta och sjuka grenar bort. På hösten bör du förkorta de skott som bar frukt på sommaren. En förtjockning av kronan är karakteristisk för ett päron, det är därför lämpligt att tunna den ut innan övervintringen. Om beskärningen görs korrekt bildas fler fruktknoppar nästa år och utbytet av träd ökar. Extra grenar kan användas för rotstockar. En av de typer av sanitär beskärning är föryngrande, med avlägsnande av gamla grenar.
Toppdressing
För normal tillväxt och god fruktning av ett päron krävs 3-4 utfodring per år. Första gången detta görs tidigt på våren, tills knopparna är svullna. 80-120 g urea späds i 5 liter vatten och vattna trädet. Istället för urea kan du ta nitrat med en hastighet av 30 g / m², torrsubstansen späds ut med vatten i ett förhållande av 1:50.
I maj behöver du en ekologisk kompletterande mat som stimulerar tillväxten under denna växtsäsong. Först grävs jorden nära stammen till ett djup av 8-10 cm, sedan introduceras cirka 9 kg humus där. Om det inte finns något organiskt material, ersätts det med en nitroammofos. Gödselmedel späds med vatten i ett förhållande av 1: 200 och 3 hinkar blandning tillsättes under ett träd. I juni kan du utföra bladmatning med kväve.
På hösten bör den matas med mineraler, gödselmedel med följande sammansättning appliceras på jorden:
- 1 msk. l. kaliumklorid;
- 2 msk. superfosfatgranulat;
- 10 liter vatten.
Alla komponenter är noggrant uppfödda, träden vattnas. Unga plantor kan matas med träaska med en hastighet av 150 g per 1 m².
Vattning
Päronet behöver måttligt vattning
Päronträdet älskar fukt, men tolererar inte stagnation av vatten vid rötter, därför måste det vattnas inom rimliga gränser. Om sommaren är måttligt regnig och inte särskilt varm, räcker en hink per träd en gång i veckan. Under en torka behöver du 3 hinkar per vecka. Denna volym kan delas upp i 2 vattningar så att vattnet inte stagnerar. Det är bäst att vattna träden på kvällen före solnedgången.
Sjukdomsprevention
På våren, tills knopparna har blommat, måste trädet sprayas med en urealösning (700 g / 10 l vatten). När lövverket blommar behandlas päron och stammen med de biologiska beredningarna Fitoverm, Agravertin, Iskra-bio, Akarin. Öka väl motståndet mot olika patologier "Zircon" och "Ecoberin".
Innan vintring måste träd skyddas mot svampar och gnagare. För att göra detta behandlas de med Nitrofoskoy, Bordeaux flytande, svampdödande läkemedel. En päronstam kan enkelt kalkas med slakad kalk. Alla trädgårdsredskap måste vara rena.
Sjukdomar i päron
Sjukdomar i olika naturer är karakteristiska för alla päron, oavsett variation. Detta beror på den låga kvaliteten på plantmaterial, dålig skötsel, markföroreningar. Men människor har ännu inte lyckats helt besegra sjukdomarna i fruktträd, därför är det mycket viktigt för nybörjare att veta sina första symptom för att ge hjälp i tid. Den vanligaste orsaken till sjukdomen är svampar, men virus och bakterier kan också orsaka sjukdomar.
Svampsjukdomar
Enligt beskrivningen av päron är de predisponerande faktorerna för svampinfektioner felaktig bearbetning före övervintring, våta och kalla somrar. Svampen kan komma på frukterna från jorden, genom stammen och bladen, och också bäras av insekter från andra växter. Källan kan vara ett ogräs eller en parasit på ett päron, trädgårdsredskap. För behandling och förebyggande behandlas träd med 1% Bordeaux-vätska, kalk, nitrofos, fungicider. Fallna löv måste brännas. De vanligaste sjukdomarna är:
- Sårskorpa. Orsakat av svampen Fusicladium pirinum. Först visas stora olivprickar på bladen. Därefter påverkas frukterna, de täcks med förnyade fläckar, formen blir asymmetrisk, skalet sprickor, massan hårdnar.
- Frukt råtta. Sjukdomen orsakas av svampen Monilia fructigena. Infekterade päron ruttnar rätt på grenen. Sedan uppträder lätt koncentrisk tillväxt på ytan. Svampen bärs av insekter och kan infektera alla fruktträd i trädgården tillsammans med päronet.
- Sooty svamp (Fumago vagans Pers). Bladen och frukterna är täckta med en svart blom, vilket mycket påminner om sot. Oftast förekommer sjukdomen under andra hälften av sommaren, när frukterna mognar. För närvarande skapas en gynnsam miljö för tillväxt av patogen på deras yta.
- Pulveraktig mögel orsakas av svampen Erysiphales. I början av våren visas en vit blom på unga grenar och löv, och snart skjuter trädet dem.
- Bladrost orsakas av svampar i släktet Pucciniaceae. På frukt och bladverk förekommer fläckar först gula och sedan rostiga orange.
- Svart cancer eller "Antonov eld" (Sphaeropsis malorum Peck). Sjukdomen kan döda ett helt träd. Till en början blir barken svart, som om den är bränd, sedan torkar lövverket upp och smuldrar, äggstocken bildas inte. Om päronet dör, bränns det.
- Cytosporosis. Det orsakande medlet är Cytospora leucostoma. Barken blir på vissa ställen brunorange, som en kamelina svamp. Sedan börjar bladen och frukterna att torka, unga skott dör.
Bakteriella sjukdomar
Sjukdom kan döda ett träd
Bakteriella sjukdomar är ännu farligare än svampsjukdomar. Det är svårt att slåss mot dem, ofta dör träd. Här är de vanligaste patologierna i denna grupp:
- Bakterieförbränningen orsakas av mikroorganismen Erwinia amylovora. Först påverkas päronblommor, de blir bruna, lockar, torkar ut, pollinerar inte, men faller inte heller av. Sedan blir bladen svarta, stamdelen påverkas. För att bekämpa patologi bör du klippa av grenarna som har mörknat och fånga 15-20 cm av ett friskt träd.
- Rotcancer. En annan bakterios som orsakar Agrobacterium tumefaciens. Sjukdomen överförs med plantor och kan kvarstå i jorden under flera år.
Virussjukdomar
Virussjukdomar är mindre vanliga än svamp- och bakteriesjukdomar, men det är nästan omöjligt att bekämpa dem. Oftast upptäcks träd:
- Subkutan fläckning. Först visas färgade fläckar på bladen. Frukten är deformerade, buckorna är synliga på ytan. Hårda områden finns inne. Trädets bark spricker.
- Mosaik ringer. Med denna sjukdom förekommer ringar med en ljusgrön färg på bladen, som liknar kloros, med tiden blir de bruna eller brons. Lövverket torkar och faller av, frukterna blir små, faller till marken redan innan de mognar.
Virussjukdomar har förstört många planteringar, därför måste du vara försiktig med valet av plantor.
Populära sorter av päron
Sorterna skiljer sig i frukt och storlek, smak, sockerinnehåll, frostbeständighet. Det finns arter som växer som en buske, lång eller låg, med en bred eller smal krona. Enligt mognadstiden är sorteren indelade i tidigt, mitten och sent. Nedan listas några sorter av päron och en beskrivning av deras huvudsakliga egenskaper.
Tidiga sorter
Dessa sorter mognar i juni-juli. De har ofta små frukter och en mjuk, öm kärna. Hållbarheten för sorter på tidigt sommar är mycket kort, men val genomförs för att eliminera bristen. Här är några namn på päronsorter i denna grupp:
- Lipotics. Frukten är gyllene, med röda fat, massan är saftig och aromatisk, utan korn, smälter i munnen. Sorten är motståndskraftig mot skabb, påverkas inte av bladlöss, tolererar dåligt förkylning.
- Tidig sommar. Päronarna är små och väger cirka 1200 g med gul hud och vitt kött. Sött och surt, lagras bara 10 dagar.
- Tidigt Moldavian. Hybrid variation, frukt väger cirka 150 g, gulgrön med krämig smörig massa. De har en rik arom och söt syrlig smak.
- Juli tidigt. Frukterna är långsträckta, gula i färg, saftiga, söta och sura i smak. Sorten mognar i mitten av juli, tolererar kalla vintrar väl.
- Matsal. Läcker och aromatisk sort som är tidigt mognad, hållbarhet endast 5 dagar.
10 päronrätter. Del 1 - Allt blir utsökt. Säsong 5. Release 5 av 09/16/17
Vår PRIMING AV Päron. Vi bildar trädet KORREKT. Alla komplikationer med att trimma från DelaOgorodnieTV
Kostya Tszyu: hur man boxas korrekt, EnergyLifeNL
Medium sorter
Dessa sorter mognar från slutet av augusti till slutet av september. De är saftiga och söta och har en medellång livslängd. Här är några populära sorter:
- Veles variation. Päronet har en frukt som väger cirka 200 g. Massan är välsmakande, krämig. Träden tolererar vintern väl och är resistenta mot många sjukdomar.
- Elegant Efimova. Den mognar i september, har en gulgrön skal och krämig massa, väger cirka 120 g. Förvaras i kylskåpet i 2-3 veckor, om inte helt mogen.
- Tummelisa. Vintern-härdig sort med små frukter (vikt ca 80 g). Hudfärgen är gulbrun, frukterna kan lagras till slutet av december. Päronets höjd är i genomsnitt, så skörden är mycket bekväm.
- Päron Höstens favorit. Frukterna är ganska stora, cirka 170 g, gröngul färg med grönaktig massa. Huden är tunn, smaken är vin-söt, aromen är svag.
- Margarita Marilia. En sort med mycket stora frukter som väger 250-350 g (vissa kan väga upp till 700 g). Hudytan är ojämn, gyllene färg med en rosa sida. Massan med en gul färg, små korn, saftig och söt i smak, med en subtil muskotlukt.
Sena sorter
Dessa sorter mognar i slutet av september eller oktober, men sådana vintervarianter kan lagras i flera månader. Frukten plockas grön och lämnas på en sval plats att mogna. Här är några representanter för vinternsorter:
- Bere Bosk. Päronens frukt är avlång, grön när den skördas, bronsbrun efter att ha legat. Smaken är känslig, söt, frukten förvaras i 1,5-2 månader i kylen.
- Bere Ardanpon. Stora frukter väger cirka 300 g, har en ojämn yta, gröngul färg, något som påminner om en kvitten. Massan är fet och söt, du kan skörda i början av oktober och förvara till januari.
- Dikanka är vinter. Detta päron kännetecknas av en tunnformad frukt, fruktarna väger upp till 300 g. Färgen på frukterna när den skördas är grön med en röd rodnad. Efter ett par veckor blir de gyllengul. Grödan skördas från träden i mitten av oktober, den lagras till slutet av februari eller till mars. Pärons smakämnen är utmärkta, den är söt och saftig.
- Vitryssland sent. Trädet börjar bära frukt inom fyra år efter plantering. Ett helt moget päron är gul-orange, men skördas fortfarande grönt. Massan är vit med en söt och syrlig smak. Enligt hållbarhetstiden är detta päron nummer 1, det kan ligga till mars.
- Rossoshanskaya sent. Denna sort har god frostbeständighet, stora frukter, upp till 350 g i vikt. De samlas gröna i slutet av september, efter ett par veckor blir de gula, lagras i 3-4 månader, övermoden - högst 3 veckor. Massan är saftig, krämig, söt i smak.
Päronens gynnsamma egenskaper beror inte på sorter. Du kan köpa vad du vill. Det viktigaste är att det är lämpligt för klimatzonen. Den sista punkten är mycket viktig för en god skörd. Till exempel rotar det kinesiska päronet inte bra under våra förhållanden, men många europeiska sommar- och vintervarianter är nu väl anpassade till förhållandena i Moskva-regionen, Volga-regionen och kallare regioner.