Det finns många typer av kål. De har alla skillnader i smak och utseende. Många ger enorma fördelar för kroppen och bidrar till behandlingen av olika sjukdomar. Grönkål anses vara en av de mest populära typerna och har utmärkt smak.
Beskrivning av grönkål
Egenskaper av sorten
Grönkål har ytterligare två namn: Braunkol eller Siberian. Det kan växa i kallt väder. Kål innehåller protein och aminosyror, och den innehåller också Omega-3.
Beskrivning av busken
Grönkål är en gröna gröda som inte har en kålhuvud. Dess utseende liknar broccoli, bara större. Den har stora lockiga löv, deras färg är vanligtvis grön, men på grund av extrem kyla blir den röd och lila. Grönsakens stjälk är hård och kan inte ätas.
I Holland är det vanligt att laga en gammal maträtt med stampot från kultur. Kål är känt i Japan som ett komplement till aojiru-drinken. Grönsaken tillsätts när man gör soppa i Turkiet.
Produktens sammansättning
Grönkål ger många fördelar för människokroppen, den innehåller en enorm mängd proteiner och aminosyror. Det används ofta för att ersätta köttprodukter, särskilt av dem som inte äter kött alls. Vegetarianer odlar just denna grönsak i sina trädgårdar.
Kale-sorten är lämplig för de som är på diet, eftersom den har en låg kalorinivå. Endast 50 kcal per 100 g produkt:
- proteiner - 3,3 g;
- fett - 0,7 g;
- kolhydrater - 8 g.
Gynnsamma funktioner
Fördelarna med grönkål:
- grönsaken innehåller en stor mängd vitamin A: det räcker för att täcka det dagliga behovet för kroppen;
- gynnsamma egenskaper såsom lutein och zeaxantit skyddar synen från ultravioletta strålar;
- en grupp vitaminer B, C, K, PP stärker människans immunitet;
- mängden kalcium är två gånger högre än i mejeriprodukter;
- Grönkål innehåller användbara egenskaper: magnesium, kalium, järn, zink, koppar, fosfor och selen finns i kål i en mängd av 1 mg.
Att äta kål kan hjälpa till att sänka kolesterolet
Grönkål har visat sig hjälpa till att bekämpa cancer, ögonsjukdomar och förgiftning. Konsumerar det regelbundet är det verkligen möjligt att förbättra arbetet i matsmältningskanalen, att sänka kolesterolet.
Växande
Kulturen har en negativ inställning till plockning, därför rekommenderas det att plantera omedelbart på platsen. Före plantering blöts frön i vatten vid en temperatur av 45-50 ° C i 20 minuter. Efter att de doppats i isvatten i 5 minuter. Fröerna bör dessutom gro ut, för detta placeras de i en våt servett och lämnas på en varm plats i 2-3 dagar. Efter det sås de.
Jordberedning
Marken för odling av grönkål måste göras bördig. Om odlingen sker i lera eller sandig jord kommer det inte att vara möjligt att få en stor skörd: smaken av grönsaken kommer inte att bli särskilt god. Det är viktigt för växten att vattnet inte stagnerar i jorden, därför läggs kompost till jorden och platsen grävs med granulärt svavel.
Sitsval
En tomt för att odla en användbar grönsak förbereds på hösten eller vintern innan snön faller. För att göra detta rengörs det från ogräs, den gamla grödan skördas och grävs. Före plantering införs humus- och mineralgödselmedel i marken. Det är nödvändigt att odla grönkål enligt alla regler, så webbplatsen väljs ljus. En plats där peppar, pumpa, potatis som används för att odla är lämplig för växten.
Plantera en grönsak i marken
Växtfrön planteras på platsen i slutet av april eller början av maj. Det tolererar kallt väl, så det kommer att spira även vid temperaturer på 4-5 ° C. Planteringshål grävs med en storlek på 30-40 cm, mellan raderna håller de ett avstånd på 45-55 cm.
För plantering, ta 3-5 stycken. frön, för snabb tillväxt tillsätt 100 g gödsel och 200 g ask, vattnas omedelbart och strö med jord. När grönkålen planteras täcks platsen med folie. De första skotten är synliga efter 5-7 dagar, så filmen tas bort. De groddar som förekommer undersöks för friska och svaga. De dåliga tas omedelbart bort så att de inte hindrar de starkas tillväxt.
Vård
Att ta hand om grönkål på ett öppet område skiljer sig inte från att ta hand om deras grödor. Det är viktigt att genomföra ett antal aktiviteter:
- korrekt vattning;
- hilling nära busken;
- lossna jorden;
- weeding;
- befruktning;
- behandling av sjukdomar och insekter.
När grönsaken växer till 20-25 cm är den spud. Om svaga blad visas eller ändrar färg, plockas de omedelbart. För att underlätta odlingen och att sjukdomar inte skadar, är jorden böjd med kompost eller humus.
Vattning
Växter vattnas varje dag
Grönkål vattnas försiktigt så att vattnet inte sprids för mycket. För att göra detta dras ett urtag runt växten och vatten hälls direkt i den. Under den varma säsongen utförs vattning oftare och i större mängder. Efter proceduren måste jorden lossas. Det är nödvändigt att se till att den inte torkar ut och alltid är våt, så på sommaren genomförs vattning varje dag, men så att jorden har tid att torka ut.
Gödsel
Grönkål ska matas varje 6-8 vecka. Första gången gödningsmedel appliceras när lövverk just börjar dyka upp. För detta används en infusion av örter. För att förbereda den, ta en fat, fyll den en fjärdedel med vatten och tillsätt gräs. Gröna borde vara färska, det kan vara både ogräs och enkelt gräs i en andel av 10 kg per 100 liter vatten. Dessutom tillsätts torr kycklinggödsel i en andel av 100 liter per 2-3 kg, varefter fatet täcks med ett nät.
När skum börjar bildas i tunnan omrörs innehållet varje dag för att stimulera jäsning. Växtförband är insisterat i 1-3 veckor, allt beror på väderförhållandena. När skummet är borta befruktas växterna med infusionen och späds ut det med hälften med vatten. Gödselmedel är viktigt att applicera vid roten.
Det rekommenderas att förbereda ett vegetabiliskt foder från kompost. För att göra detta, ta 2 liter behållare och rengjord kompost. Vatten hälls i den (1 hink) och hålls varm hela dagen. Därefter hälls vattnet ut och grönsaksrötterna matas.
Sjukdomar och skadedjur
Enligt beskrivningen kan grönkål infekteras med följande skadedjur:
- bladlöss och blommor skalbaggar;
- skopor och sågblommor;
- vita och loppor;
- malar och flugor;
- björnar, sniglar och larver.
Sjukdomar som påverkar grönkål:
- köl och bakterios;
- svart ben och smittsam mosaik;
- peronosporos och fusarium;
- cirkulär spotting;
- vit och grå råtta.
För att skydda växten mot insekter sprutas lövverk och marken med aska, tobaksdamm. Förfarandet upprepas eftersom regn kan tvätta bort produkter. För att förhindra att kulturen lider av skadedjur sprayas den med vinäger efter att solen har gått ner. 250 ml vinäger späds i en hink vatten. 200 g kycklinggödsel, utspädd i 10 liter vatten, som står under 1 dag, hjälper perfekt. Lökskal bekämpar också insekter väl. Ta 0,5 kg skal och 4 liter varmt vatten för beredningen. Blandningen insisteras i 2 dagar, varefter den filtreras och 1 msk tillsättes. l. tjärschampo. Plantorna sprutas med den beredda blandningen var 3-4: e dag.
Förutom husrättsmedel för insekter används även kemiska preparat: "Bankol", "Kemifos", "Fury", "Sharpei", "Aliot", etc. De används när andra metoder inte ger önskat resultat. När det gäller åkommor, kommer att följa reglerna för jordbruksteknik här.
Slutsats
Grönkål är fördelaktigt för kroppen eftersom den innehåller många vitaminer och mineraler. Senast började denna sort av kål odlas i Ryssland, men den har redan vunnit många hjärtan.