Ung kål anses vara ett lager av vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på människors hälsa. Innan du använder den är det viktigt att studera alla grönsakens egenskaper för att inte skada kroppen.
Användbara egenskaper hos ung kål
Sammansättning och kaloriinnehåll
Ung kål kvarhåller cirka 90% av vattnet, så det smakar mindre bittert än gammal kål. Det innehåller 5 g protein, cirka 0,5 g fett och 2 g fiber. Ung vitkål innehåller en stor mängd pektiner, ask, naturliga syror, laktos och användbara sockerarter.
De viktigaste vitaminerna som ungkål är rika på är vitaminer i grupperna A, B, C, P och K. Var och en har en positiv effekt på ett visst kroppssystem, men C-vitamin har en gynnsam effekt på det mänskliga immunsystemet.
Kaloriinnehållet i ung kål är lågt. Det finns inte mer än 42 kalorier i 100 g av produkten, så personer med diabetes mellitus eller de som följer en riktig diet och övervakar sin vikt kan använda den. Det finns dieter som innebär användning av ung kålsallad, eftersom de kan mätta människokroppen med alla nödvändiga vitaminer och mineraler, vilket inte provocerar fel i interna system.
Viktförlustfördelar
Ung kål används ofta i kosten näring. Om du använder färska sallader från en sådan produkt varje dag, kan du rena kroppen för gifter och gifter.
Ung kål hjälper till att påskynda ämnesomsättningen: matsmältningssystemet fungerar snabbare vilket leder till viktminskning. Fibern i ung kål rensar tarmarna och förbättrar dess funktion.
Vitaminfördelar
Grönsaken innehåller en stor mängd vitaminer och absolut ingen stärkelse och sackaros. Från en sådan produkt kan du laga olika kulinariska rätter utan att oroa dig för hälsorisker.
Det är tillåtet att laga soppor, kokta grönsaksallad med ung kål. Det är bäst att äta maten bara färskt, eftersom under påverkan av värmebehandling förloras de flesta av läkemedlets egenskaper för produkten.
Fördelarna med vitaminer U och K
Tidig ung kål innehåller en stor mängd vitamin U. Det har en positiv effekt på mag-tarmkanalen, därför rekommenderas det för personer med gastrit eller magsår.
K-vitamin är nödvändigt för barn så att deras tänder och ben formas korrekt, därför kombineras ung kål med livsmedel som koriander eller rädisor för att öka effekten. Var noga med att inkludera i kosten gräddfil, som innehåller kalcium.
Fördelar för immunsystemet
Det finns många användbara ämnen i ung kål.
Ung kål konsumeras ofta på våren, eftersom det är under denna säsong som varje person saknar vitaminer, så hans immunitet kan försämras.
För att stärka immunförsvaret måste du äta kål varje dag på våren. Det är nödvändigt att kålen var ung, eftersom gamla kålhuvuden på grund av långvarig lagring innehåller mycket mindre näringsämnen.
Kosmetisk användning
Masker framställs ofta av ung kål, som används för kosmetiska ändamål. För att tillverka en sådan produkt mals cirka 10 vegetabiliska löv i en köttkvarn, 10 ml gräddfil och 10 ml kosmetisk olja tillsätts till den resulterande blandningen (välj produkter som är idealiska för en specifik hudtyp).
En sådan mask lämnas på en sval plats i 10-15 minuter så att den har tid att blötläggas och bli mättad med användbara element. Därefter appliceras den på ren hud i ansiktet och hålls i 20-30 minuter, och efter en viss tid, tvättas med varmt vatten. Efter tvättning märks det att huden har blivit mycket renare, färskare och mer sammet. En kålmask hjälper också till att bekämpa hudinflammation och torrhet.
Nitratfria grönsaker
Ung kål, som innehåller nitrater, säljs ofta. Sådana element påverkar negativt människokroppens tillstånd och kan leda till diarré och uppblåsthet. För att undvika sådana obehagliga situationer bör du lära dig att ta bort nitrater från produkten, eftersom det är omöjligt att bestämma deras närvaro utan laboratorieundersökning. Följande åtgärder genomförs:
- produkter blötläggs i kallt vatten: man tror att om du lägger en grönsak i en skål med kallt vatten, efter 3 timmar kan du njuta av en ren och naturlig produkt;
- innan användning, ta bort några övre blad från huvudet; inre stubbe används inte, eftersom den samlar den största mängden nitrater.
Drick kålssaft varje dag för att gå ner i vikt, bota cancer, sår, gastrit, sänka kolesterolet
Surkål har en läkande effekt på kroppen, huden, antiparasit, sårläkning, immunos
Kål juice. Varför är kålsaft användbar?
Slutsats
För att förbättra funktionen i kroppen och rensa det från gifter och gifter ingår kålrätter i den dagliga kosten. Innan de använder dem, tar de hand om produktens naturlighet, därför utför de förfarandet för att bli av med nitrater i förväg.