Grönsaker som morötter ätas ofta. För att göra det bekvämt att använda grönsaken i matlagning kan du torka den för vintern. Torkade morötter behåller näringsämnen under en lång period.
Fördelarna och skadorna av torkade morötter
Rotkaraktäristik
Torkade hemlagade morötter lagras under lång tid även utanför speciella lokaler.
- Det här alternativet är bekvämt eftersom kokningen av grönsaken tar lite plats och hjälper hemmafruar att minska koktiden.
- Grönsaker tenderar att torka ut, men när de kommer i olja eller vatten återställer de omedelbart sina fördelaktiga egenskaper.
- Om det finns många morötter hemma, torkas de för att förhindra att rotskörden förstörs.
Energivärde
100 g torkad grönsak innehåller 221 kcal. Rotkomposition:
- proteiner: 7,8 g - 31 kcal;
- fetter: 0,6 g - 5 kcal;
- kolhydrater: 49,2 g - 197 kcal.
Torkade hemlagade morötter innehåller samma komponenter som finns i färska rotgrönsaker: användbara C-vitaminer, karoten, fosfor, folsyra, kalium, järn och andra kostfiber, socker, kvävehaltiga ämnen, asparagin, flavonoider, fet olja, mineralsalter , pigment, ett antal anzymer, fytoen, fytofluen.
Fördelarna och skadorna av torkade morötter
Torkade morötter ger både fördelar och skador på människokroppen. Innan du introducerar en grönsak i kosten måste du ta reda på det dagliga intaget från en nutritionist.
Fördelarna med att använda
Läkare och näringsläkare rekommenderar att du äter en färsk grönsak, dess juice och torkas också.
Regelbunden konsumtion av morötter i någon form kommer att förlänga livslängden med 6-7 år. Rå matälskare och vegetarianer hävdar att denna speciella rotgrönsak är nyckeln till skönhet, livslängd och ungdom.
Fördelarna är uppenbara om du konsumerar rotgrödan regelbundet: immuniteten ökar, kroppen som helhet är tonad och cellförnyelsen påskyndas.
Morötter har skadliga egenskaper
Torkade hemlagade morötter har många användbara egenskaper, men vi får inte glömma att de ibland också ger skada. Om en person har en tendens till allergier, är det bättre att begränsa användningen av rotgrönsaken. Om en allergi uppstår måste du ta ett läkemedel och tillfälligt utesluta grönsaken från kosten.
Emellertid uppstår ofta förändringar i välbefinnande eller till och med hudfärg inte av det faktum att grönsaken har en negativ effekt, utan för att den aktivt rensar kroppen från gifter. Man måste bara sluta använda rotgrönsaken, och hudfärgen kommer att återvända, men gifterna kvarstår i kroppen. Därför bör grönsaken ätas i små portioner, men regelbundet.
Torkade morötter är skadliga för:
- Människor som har ökat magsyra.
- Människor som är benägna att gastrit.
- Människor som har njursjukdom.
- Människor med tunna tänder.
Torka morötter hemma
Att torka morötter är inte svårt
Att torka en grönsak hemma är lätt, vilket som helst, även en helt oerfaren hemmafru klarar det. Grönsaken gnides eller skärs i kuber. Sedan torkas det på ett naturligt sätt i en elektrisk torktumlare, ugn - högst 70 ° C, under 6 timmar.
För att bevara användbara egenskaper, när du lagar mat du behöver:
- tillsätt 4 g salt till 1 liter vatten;
- koka grönsaken i 2 minuter i kokande vatten;
- tappa buljongen, pressa grönsaken, sprida på ostduken.
Till skillnad från färska grönsaker, som försämras om de förvaras felaktigt, kommer torkade morötter att bevara deras smak och hälsoegenskaper under lång tid. Efter torkning används rotskörden i soppor, kött, fiskrätter, fjäderfärätter.
Många älskare av torkade morötter älskar också torkade morötter - de anses vara en mjuktorkad rotgrönsak.
Torkade morötter i medicin
Inom medicin används ett sådant ämne för att göra te. Det finns en åsikt att användningen av torkade morötter har en positiv effekt på hela människokroppen.
Den viktigaste hälsofördelarna med en grönsak efter torkning är dess förmåga att stärka näthinnan och förbättra synen. En rotgrönsak i vilken form som helst är användbar för konjunktivit, närsynthet, blefarit. Betakaroten i sammansättningen av rotgrönsaken förbättrar lungans vitala funktioner.
Vid intag omvandlas det till vitamin A, vilket är gynnsamt för kvinnors hälsa. Grönsaken är lämplig även för att förebygga sjukdomar i mage, tarmar och njurar.
Torkad grönsak hjälper också till att behandla:
- lungor;
- hud;
- förstoppning och inflammation i tarmen eller delar av tarmen;
- leder och njurar.
Hur man torkar morötter för en vandring eller resa
Hur man gör kanderade morötter - Trivia
Slutsats
Torkade morötter är en kvalitetsprodukt inte bara för personer med synproblem, denna rotgrönsak bekämpar många sjukdomar och till och med rensar från gifter. Innan du använder bör du se till att det inte finns någon allergi mot rotgrönsaken.