Många trädgårdsmästare är engagerade i odlingen av aubergine. Denna kryddig grönsak är lämplig för plantering i de södra regionerna i vårt land. Det finns många typer av denna grönsak som odlingsegenskaperna beror på.
Sorter och funktioner hos växande aubergine
Funktioner av grönsaken
Intressanta fakta
Aubergine är en årlig ört från familjen Solanaceae. Blå infödd i Mellanöstern och Sydasien. Den avlägsna förfäder till Aubergine växer på den indiska halvön.
I Turkiet kallas denna grönsak den armeniska gurken eller bilingan. I vårt land kallas lila grönsaker blå. Under medeltiden kallades fruktarna av denna kultur galna äpplen. Detta beror på att Europas befolkning inte visste hur de skulle lagra och förbereda äggplantor på rätt sätt. Efter att ha ätit dem har människor många biverkningar - gasbildning, sinnessjukdom och hallucinationer.
Aubergine odlas som en odlad växt, liksom en grönsak för att tillaga olika rätter och snacks.
Kemisk sammansättning av frukter
Nästan varje typ av aubergine innehåller naturliga sockerarter, pektiner, tanniner, kostfiber, organiska syror och mycket fiber. En mogen grönsak innehåller också ett helt komplex av B-vitaminer, askorbinsyra och niacinsyra, spårelement (kalium, kalcium, järn, aluminium, zink, kobolt, mangan).
Kaloriinnehåll och applikation
Denna grönsak är idealisk lämpad för kostnäring. Det finns 26 kalorier i 100 g massa. En mängd olika rätter är gjorda av aubergine. De är stuvade, stekta, kokta. Den lila grönsaken är en viktig del av kaukasiska köket. Det används lätt vid beredningen av ryska köket.
Växande
Fröval
Vi planterar endast beprövade sorter
Du kan få en rik och högkvalitativ skörd om du väljer rätt auberginesort. Det rekommenderas att använda sorter som är zonerade och anpassade till ditt område.
Odlingen av grönsaker sker med frön och plantor. Med tanke på det faktum att aubergine växer och utvecklas under mycket lång tid (tidiga arter från sådd av frön till det ögonblick de första skotten uppträder ungefär 100 dagar, sena - upp till 150 dagar), är den andra metoden för odling mer rationell.
Årliga frön har dålig grodd och tar mer än en månad att spira, så det rekommenderas att använda tvåårigt frö vid plantering. Sådana plantor kommer att spira snabbare, och procenten av spiring kommer att vara mycket högre än för årliga frön.
Att odla plantor från frö i växthus är inte kostnadseffektivt. Denna process kräver stora finansiella kostnader för uppvärmning av luft och jord. Därför växer många det hemma.
Innan de sås frön måste de testas för groddning. Tio dagar före masssåddning i trädgården måste du ta ett dussin frön, blöta i vatten en dag och linda in en fuktig trasa. Överför till en varm plats och se till att tyget inte torkar ut. Efter 6-7 dagar kan vävnaden veckas ut och antalet groddar kan ses. Om deras antal överstiger 50% av det totala är det aubergine, vilket ger en bra skörd.
Behandling före sådd
Det består av flera steg:
- Dagen före sådd desinficeras frönen genom att sänka dem i en mycket koncentrerad lösning av kaliumpermanganat i en halvtimme.
- Detta följs av stratifieringsförfarandet. Växter tvättas efter en lösning av kaliumpermanganat i rinnande vatten. De sprids sedan jämnt mellan två fuktiga tygstycken och placeras i en plastbehållare i kylen. I en sådan miljö hålls fröet i exakt 7 nätter. På dagtid avlägsnas frönna och hålls vid rumstemperatur.
- Efter en vecka blöts frön i 10 timmar i destillerat eller smält vatten. För att öka graden av spiring läggs en liten mängd tillväxtstimulator till vattnet - Epin eller Kornevin.
- Därefter läggs fröna ut på rent papper och torkas noggrant.
Planteringstid
Plantera frön i ett växthus, växthus eller öppen mark utförs vid olika tidpunkter. Detta påverkas också av regionen där trädgårdsskörden odlas. I alla fall bör jorden värmas upp till en temperatur på 15 °. Det är också värt att ta hänsyn till faktorn att plantorna kommer att groddar hemma i minst 75 dagar.
I regionerna i mellersta zonerna och Uralarna sås frön under det sista decenniet av februari, i söder - under andra halvan av mars. För att få en aubergine gröda för långvarig lagring, måste du så frön under det senaste decenniet av april.
Substratberedning
Aubergine älskar lätt, lös, med neutral surhet, bördig jord. Du kan köpa en näringsblandning för sådd av plantor på en trädgårdsmarknad. Om så önskas kan du förbereda ett sådant underlag själv. Blanda 3 ingredienser:
- flodsand - 1 kg;
- låg liggande torv - 4 kg;
- humus (kompost) - 3 kg.
Efter desinfektion tillsätts kaliumgödselgödsel och träaska till denna blandning - 100 g av varje komponent tillsätts till 10 kg substrat.
Det finns ett annat recept för en näringsblandning som är lämplig för aubergine: blanda humus (2 kg) med torv (1 kg).
Oavsett sammansättning desinficeras jorden genom kalcinering i ugnen eller spills med kokande vatten.
En vecka innan sådd frön tillsätts ammoniumsulfat (12 g), superfosfat (35 g) och kaliumsalt (35 g) till den beredda marken. Denna mängd är utformad för 10 liter mark.
Valet av planteringskapacitet
Aubergineplantor odlas i tofan tabletter, små engångskoppar eller torvkompostkoppar. En sådan miniatyrbehållare är bäst lämpad för odling av aubergine, eftersom deras rotsystem inte tolererar plockning.
Plantera frön
Behållarna fylls med det förberedda substratet och vattnas väl en dag före den avsedda sådd av frön. Vi sådde frön, 2-3 st. i varje behållare. Du måste fördjupa den med 1,5-2 cm, sedan trycka den lätt och täcka med en transparent film eller innersula, vilket skapar växthusförhållanden.
Den optimala temperaturen för plantor innan deras grodd är 27-30 °.
Om du har erfarenhet av att plocka plantor av denna grönsak, kan frönna planteras i alla plast - plantor behållare eller låda.
Behållaren är fylld med samma näringssubstrat som är 7-8 cm tjock, den fuktas en dag före sådd. Nästa dag måste du göra spår på ett avstånd av 5 cm från varandra. Det optimala avståndet mellan fröna vid plantering är 2-3 cm. Planteringsdjupet är 1,5-2 cm. Planteringarna är täckta med en transparent innersula och placeras i fönsterbrädan, där det är diffust dagsljus. Du kan också hålla grödor på en glaserad balkong.
Plantor vård
Var noga med att följa alla odlingsförhållanden
Planteringarna hålls under täckmaterialet tills plantornas massa uppstår på markytan.
Temperatur
I detta skede är det mycket viktigt att en rot bildas på unga aubergine. Därför avlägsnas skydd och temperaturen på groddarna sänks (under dagen - 15-16 °, på natten - 10-12 °). Dessutom sträcker plantorna inte under sådana förhållanden.
En vecka senare måste temperaturen för plantering ökas (på dagtid upp till 25-27 °, på natten upp till 14-15 °). Det är mycket viktigt att observera skillnaden mellan dag- och nattemperaturer. Så plantorna kommer snabbt att vänja sig till naturliga temperaturförändringar och anpassas lättare i trädgården.
För enhetlig tillväxt och utveckling måste plantor roteras periodiskt runt en axel.
Belysning
Aubergine planterad i april kommer att ha tillräckligt med innehåll i fönsterbrädan. Om plantorna visade sig i februari eller mars måste de ge extra belysning.
Under de första tre dagarna efter groddningen tänds plantorna med konstgjort ljus dygnet runt. Då reduceras dagsljuset till 12 timmar om dagen. Lampor (lysrör, LED) installeras på ett avstånd av 0,5 m från grödorna.
Vattning
Jordbrukstekniken i denna kultur involverar ofta vattning. Vattna växterna regelbundet så att jorden konstant är lite fuktig. Med en brist på fukt blir plantornas stammar snabbt woody, och avkastningen av växter minskar också.
Det är också viktigt att äggplantorna inte tar upp mycket fukt, annars kan växterna få svarta. För att undvika underfyllning och överflöde bevattnas växter från en sprayflaska. Varmt, sedimenterat vatten används. 2 dagar efter vattning utförs en jordlossande procedur.
Fertilizer
Toppförband för plantor används inte bara vid sådd av frön, utan också 10 dagar efter grodd eller två veckor efter dykning av växter, om en sådan procedur är tänkt.
Använd en matsked Yellow Crystal för 10 liter vatten. Plantering planeras med denna lösning. Vid behov appliceras toppförband igen efter tre veckor. Alla applicerade gödningsmedel kombineras med bevattning. Detta eliminerar risken för att skala de känsliga rötterna till plantorna.
Garnering
Många trädgårdsmästare tror att klämma inte är ett måste för denna grönsak. Därför finns det inget behov av att genomföra det.
Plantor härdar
Tio dagar före planerad plantering förbereds plantorna gradvis genom härdning. Varje dag tas de ut på gatan och hålls i flera timmar. Tiden som tillbringas i den friska luften ökas gradvis. Denna procedur hjälper plantorna snabbt att anpassa sig till nya odlingsförhållanden.
Överför till trädgården
Aubergine tål inte kallt väder
Detta är en termofil kultur, därför transplanteras den till trädgårdsbädden efter att värmen har stabiliserats, i slutet av april-början av maj).
De bästa föregångarna är lök, potatis, meloner, ärtor, bönor. Det rekommenderas inte att plantera plantor i ett område där peppar, vitlök och fänkål tidigare växte.
Torvjord är väl befruktat. En hink sand, humus och sod läggs till den per 1 m2. Om plantering sker på lamjord, tillsätt en hink med sand, humus, en halv hink med flis och 3 hinkar torv.
Sedan grävs jorden upp, jämnas ut och hål grävs ut med ett djup av 14-15 cm på ett avstånd av 40 cm, radavstånd - 50 cm.
Häll 0,5 l mulleinlösning (0,5 l ämne per 10 l vatten) i varje brunn. Plantor planteras på kvällen. Sedan vattnas de rikligt och skyddas från den brinnande solen i 5 dagar.
Aubergine pollineras av sig själva, och detta är en av deras främsta fördelar jämfört med andra grönsaksgrödor.
Växande problem
När man arbetar med aubergine står alla trädgårdsmästare inför många problem med vård och odling.
Gulning av plantor
Denna växt behöver en balanserad diet under hela tillväxtstadiet. Med brist på näringsämnen börjar unga skott mata på juicen från sina egna blad som ligger nedanför.
Om de nedre bladen blir gula och massivt smulas, måste växterna snabbt matas. Löv och bladblommor vid stammen blir gula - aubergine saknar fosfor. Blekar och vissnande löv med mörkare kanter är tecken på brist på kaliumgödsel.
Ett lätt, sedan gulnat blad kan hittas i växter som lider av uttorkning eller vattendrag. Som ett resultat torkar bladen och växterna kan dö helt.
Ruttande planteringar
Vid förhållanden med hög luftfuktighet ökar risken för att utveckla en mycket farlig sjukdom - svart ben. Denna sjukdom kan förstöra alla planteringar. Först visas svarta prickar på plantornas stjälkar, som smälter samman med tiden. Stammen svärtar helt och ruttnar, vilket resulterar i att växten dör. Sjukprover måste förstöras och friska måste transplanteras i ny jord som behandlas med Trichodermin.
Utvecklingen av topprotning på växter är möjlig med brist på kalium. Växter kan reanimeras om kaliumgödselmedel appliceras i tid.
Om omogna grönsaker torkas, betyder det att växternas rotsystem rotar på grund av ofta överflöd.
Äggstockar bildas inte
Barnacle aubergine är inte ovanligt. Falska blommor som smälter och inte bildar en äggstock bildas på grund av övermatning av plantor med kvävehaltiga gödselmedel, från brist, ett överskott av fukt eller bristande överensstämmelse med temperaturregimen.
Tom blomning i plantor är också möjlig om marken för plantering är felaktig vald. I dålig, tung och sur jord, blommar inte alls.
Sjukdomar och skadedjur
Mald äggplantor är sjuka inte bara med ett svart ben, utan också med andra sjukdomar:
- Vilt (verticillos). Vid plockning, lossning av jorden är de nedre bladen på växten först gula, sedan bruna och sedan helt torka ut. Allvarligt infekterade prover tas bort. För att avlägsna det ömma behandlas resten av växterna med Fundazol, Vitaros eller Previkur.
- Tobaksmosaik. Denna typ av blå sjukdom kan identifieras med gula och bleka fläckar på bladytan. På platserna för ljusning bildas nekros, vilket leder till deformation av bladen. Sjukdomens huvudvektorer är bladlöss, spindelkvalster. Plantor som påverkas av mosaiken kan inte räddas, de bränner helt enkelt.
- Fusarium är en svampinfektion som tränger in djupt i vävnader och blodkärl i aubergine stjälkar och blad. Allvarligt drabbade växter tas bort, friska växter behandlas med Fundazol.
Spindelmåter och bladlöss är de viktigaste parasiterna som infekterar denna grönsak. Det första insektet förekommer på groddar som lider av brist på fukt. Den andra skadegöraren sprider sig vid hög luftfuktighet.
Du kan bli av med bladlöss och spindelkvalster med hjälp av akaricidpreparat - Karbofos, Aktellik eller Aktara.
Aubergine EPIK, beskrivning, odlingsupplevelse.
Aubergine CLORINDA F1, beskrivning, växande upplevelse.
Auberginevariant SVART KRASAVETS, beskrivning, odlingsupplevelse
Populära sorter
För närvarande finns det olika varianter och typer av aubergine. De bästa är:
- Sancho Panza. Denna sort är lämplig för både inomhus- och utomhusodling. Frukten är lila i färg, rund i form. Frukten av denna sort blir blå omedelbart efter utseendet på äggstocken. Därför kan deras mognad endast bestämmas av vikt eller storlek. Aubergine väger 650-750 g, längd 20-23 cm.
- Pingis. Den här sorten är lämplig för dig som gillar vit aubergine. Högsäsongsorten avsedd för odling i växthusförhållanden. Frukten är sfärisk i form, liknar en ping pong boll. Vikten är cirka 100 g. Mognadens skördighet inträffar inom 100-110 dagar från såddfrön. Du kan också bestämma mognad efter färg. En omogen grönsak har en snövit färg, en mogen frukt blir något gulaktig, ibland till och med brun, och en övermogen grönsak lyser och har gröna ränder på snittet.
- Dandy. En exotisk prydnadssort som odlas i vinterträdgårdar och på balkonger. Frukten väger cirka 70-80 g. Huden är röd i färg med en blank glans. Insidan innehåller en grönaktig substans. Den har utmärkt smak och är lämplig för alla typer av bearbetning.
- Helios. Medium tidig dekorativ variation. Frukten är enorm, oval, vinröd lila i färg. Medelvikten för en grönsak är 250-300 g. Massan är välsmakande och aromatisk.
- Vicar odlas på våren och sommaren. Frukter är päronformade, lila, medelvikt - 200-250 g. Högproducerande arter - med god vård ger upp till 10 ton frukt per 1 ha.
- Tsakoniki är en tidig mogna sort. Frukt är cylindriska, randiga i färg. Grönsakslängden är 22-23 cm, vikten är 200-250 g. På grund av sin utmärkta smak är den lämplig för olika typer av bearbetning i matlagning.