Citrusfrukter konsumeras inte bara färska. Torkade apelsiner är också bra som en ätbar produkt. De används också för dekoration. Frukt i denna form lagras under lång tid. Det finns flera sätt att torka hemma, och var och en har sina egna egenskaper. Inga speciella färdigheter krävs för detta.
Funktioner av att torka apelsin för dekoration och mat
Citrusberedning
För att torka en apelsin, välj en mogen frukt med en ljus färg, helst grodd. Köttet ska vara slätt inuti. Storleken är annorlunda.
Citrus bör sköljas väl under rinnande vatten och torkas. Sedan skärs det i ringar som är cirka 5 mm tjocka. Det är bättre att skivningen är densamma, då kommer skivorna att torka jämnt. Om muggarna är tunnare än den angivna storleken kommer de att bli transparenta. Ibland används hela frukter som dekoration, sedan skärs på dem runt hela omkretsen.
För att bevara färgen dras skivorna i en lösning av citronsaft (1 citrus per 1 liter vatten). Låt stå i 20 minuter. Därefter avlägsnas skivorna och blottas med en servett. Detta påskyndar förångningen av fukt.
För dekor
Torkade apelsiner uppdaterar interiören, skapar en viss atmosfär i huset. DIY-smycken används för olika ändamål:
- för floristiska kompositioner - i kombination med citron- och limeskal, kanelstänger;
- för julgranen tillsammans med stjärna kryddor anis och stjärnanis;
- för badrumsinredning - skalade ringar är lämpliga;
- för julkransar, nyårs ljusstakar;
- för fyllning av vaser;
- för scrapbooking - dekorera fotoalbum, handgjorda anteckningsböcker;
- för paneler - kombineras med andra frukter.
Kombinationen av olika färger ser vacker ut på hyllorna. När du tillverkar hantverk bör du vara försiktig, eftersom skivorna är ömtåliga och bryts lätt. För att välja en mer bekväm typ av torkning, bekanta dig med deras funktioner.
I ugnen
De snittade ringarna läggs ut på ett däck täckt med pergament.
De får inte röra för att förhindra att de fastnar. Temperaturen i ugnen ställs in på 100 ° C-120 ° C. Lägg frukt i den. Dörren öppnas något för att tillåta luftcirkulation.
Processen övervakas ständigt. Detta förhindrar övertorkning och förbränning. För att torka apelsiner för dekoration på detta sätt tar det 4 till 8 timmar, beroende på den inställda temperaturen och skivornas tjocklek. Periodvis lindas ringarna på andra sidan. Om hela citrusfrukter placeras i ugnen är den tid som krävs för manipulation cirka 10 timmar.
Om du inte torkar frukten ruttnar de efter ett tag. Korrekt torkade orange skivor bestäms enligt följande kriterier:
- raslande ljud;
- skör massa.
Muggarna är också ströda med pulveriserat socker, då får man en målat glaseffekt. Karamellen kristalliserar och ger citrusen en glöd. I det här fallet är det värt att titta på frukten, eftersom sockret ofta bränner.
I en elektrisk torktumlare
I en elektrisk torktumlare deformeras ringarna
En längre metod är i en elektrisk torktumlare. Enheten har flera lägen och hjälper till att torka apelsiner inom 18-24 timmar.
Använd inte en elektrisk torktumlare om du behöver få jämna muggar perfekt. Med denna typ av torkning deformeras ringarna.
Enheten värms till en temperatur på 70 ° C (maximalt). De skurna skivorna placeras på pallar, som byts varje 1,5 timme (för att säkerställa jämn torkning). Det tar 10 till 12 timmar att torka citrusfrukter i en elektrisk torktumlare.
I mikrovågsugn
Plattan är täckt med pergament, citrusskivor läggs ut. När du torkar i mikrovågsugn är det bättre att använda uppsättningar på 30 sekunder för att övervaka skivans tillstånd.
På batteri
På vintern är det bättre att torka apelsiner för dekoration med uppvärmningsanordningar. Först utrustar de en speciell struktur. För detta:
- ta tät wellpapp;
- skär ut ämnen på 30 * 10 cm och 10 * 2 cm (2 vardera);
- stora delar är genomborrade med en lila, hål bör vara ofta;
- små remsor limmas längs kanterna;
- lägg ut de skivade fruktringarna;
- klämma fast med klädnypor eller andra improviserade medel så att citrusen inte faller ut.
Torktumlaren placeras på ett batteri. Förvara det i cirka 3-4 dagar. Metoden är populär eftersom den har följande positiva aspekter:
- cirklarna är perfekt jämna;
- ett stort antal torkade frukter samtidigt;
- ingen risk för övertorkning.
Om det är varmt ute, placeras strukturen på en fönsterbräda, där den kommer att utsättas för solen. Denna torktumlare kommer att hålla länge om du tappar skivorna väl med en pappershandduk före användning.
På luft
Täck den platta skålen med pergament, lägg ut skivorna. I lägenhetsförhållanden placeras de på balkongen. I privata hus tas de ut på gatan. Beroende på luftens torrhet lämnas citrusfrukter i 1-3 dagar.
För mat
Torkad apelsin är frisk
Torkade apelsinskivor används också i matlagning, eftersom de är välsmakande och hälsosamma. Deras kaloriinnehåll är endast 301 kcal per 100 g produkt. Energivärdet är som följer:
- proteiner - 2 g;
- fetter - 1 g;
- kolhydrater - 71 g.
Torkad frukt lägger till:
- när du ställer kött;
- för te;
- i glögg;
- i en blandning av kryddor.
Torkade citrusfrukter är särskilt välsmakande i karamell, choklad. När de gör chips lägger de ofta till ett strö malda kanel. Förutom orange skivor, används en skal också för torkning, vilket kallas en zest.
Torkningsmetoder
Du kan torka apelsiner hemma för mat på samma sätt som för dekor. Sockermetoden används också ofta. Det tar mer tid och ansträngning att genomföra det, men som ett resultat är skivorna mycket smakligare. Kulinariska experter använder detta recept:
- 3 apelsiner somnar 4 msk. socker, tillsätt 1 msk. vatten.
- Koka eller häll kokande vatten i några minuter för att ta bort bitterheten.
- Därefter placeras skivorna i ett kärl med kallt vatten i 2 dagar och byter periodvis vattnet.
- De blötläggna ringarna läggs tätt ut i en kastrull, hälls med kokande sockersirap, insisterade i 6 timmar.
- Koka sedan i 5 minuter. över låg värme och lämna i ytterligare 12 timmar. Proceduren upprepas tre gånger.
- Skivorna torkas med ovanstående metoder.
Hur man torkar citrus för dekoration i ugnen | DIY
Hur man torkar apelsiner i ugnen: citrusfruktskivor för dekoration / Me Myself mk
Hur man torkar citrusfruktskivor för dekoration / Me Myself mk
Slutsats
För att dekorera ditt hem och lägga till ljusa färger till det behöver du torkade apelsinskivor och lite fantasi. Sådant hantverk kommer att pågå i flera månader och kommer att glädja sig med deras utseende och arom.
Torkade citrusfrukter är ett bra alternativ till färsk frukt, eftersom nästan all vitaminkomposition bevaras under torkprocessen. De är mycket hälsosammare än kakor och godis.