En av de mest populära växterna som odlas i trädgården är aubergine. Det är inte klart, är en aubergine en grönsak eller ett bär?
Aubergine är en grönsak eller bär
Karakteristisk
Kulturen växer i en buske som når cirka 50-70 cm i höjd.
Dess frukter är stora, cylindriska, täckta med en mörk, glansig hud på utsidan. Det finns en lätt massa inuti.
Anläggningen är motståndskraftig mot klimatförändringar, har höga avkastningsgrader. Men allt detta ger inte ett exakt svar på frågan om vad en aubergine är: en frukt eller en grönsak. Auberginefrukten ser ut som en stor bär.
Frukt, bär eller grönsak
Frukten
Frukten definieras som den ätliga frukten av ett träd eller buske. Teoretiskt kallas all frukt en frukt, men i vissa moderna ordböcker finns en förtydligande - "söt". Av detta kriterium kan aubergine inte betraktas som en frukt.
Vegetabiliska
Den ätliga delen av växter eller fasta vegetabiliska livsmedel kallades en grönsak. Den kulinariska definitionen av en grönsak gavs frukt av växter som äts utan värmebehandling. Denna definition ges till många grönsaker, till exempel:
- gurka;
- en tomat;
- morot;
- peppar.
Forskare har olika åsikter om aubergine
Men potatis, till exempel, kallas också grönsaker, även om de inte accepteras råa. Men potatis är en rotgrönsak, så det är ingen tvekan om att det är en grönsak. Aubergine kan dock inte tillskrivas rotgrödor. Så kanske är aubergine faktiskt ett bär? Eller ser aubergine ut som en frukt?
Bär
Det är vanligt att kalla ett bär en liten köttig frukt som visas på grund av en uppsättning blommor, och en glansig beläggning går ovanpå den. Aubergine är bra för denna beskrivning. Men enligt logiken i denna beskrivning kan ett bär kallas en tomat, zucchini, apelsin. Men jordgubbar och hallon motsvarar å andra sidan inte alls denna definition. Så är det möjligt att en aubergine är ett bär?
Enligt kulinariska experter är aubergine en grönsak. Biologen kommer att förneka detta faktum. På det vetenskapliga området har äggplantor fått namnet Solánum melongéna (mörk fruktskugga). Nightshade tillhör släktet Solanaceae. Och klassificeringen av denna familj hänvisar dem till bäret. Det vill säga, om du litar på de botaniska klassificeringarna, är aubergine ett bär. I detta fall är det allmänt accepterat att kalla frukten en grönsak.
Gynnsamma funktioner
Kulturen har ett högt innehåll av näringsämnen och vitaminer som är nödvändiga för kroppen.
Magnesium, C-vitaminer, B3, B6, K, koppar, folsyra, kalium - allt detta finns i denna anläggning. Det är användbart för kroppen som förebyggande av sjukdomar och helt enkelt som bärare av många vitaminer.
Aubergine är också användbar för att gå ner i vikt: detta bär har ett lågt kaloriinnehåll. Det kan hjälpa till att upprätthålla en siffra och samtidigt förse kroppen med näringsämnen, vilket är bra för att gå ner i vikt. Det finns många sorter att laga denna frukt, men det är den kokta aubergine som kan förbättra njurfunktionen och matsmältningen.
Vård
Kulturen är krävande, och för att få en årlig skörd måste du vara noggrann med att ta hand om plantorna. Vattning sker två gånger i veckan under växtsäsongen. Under den varma säsongen bör plantorna vattnas oftare varannan dag. Ofta utfodring med mineralgödselgödsel fram till fruktperioden kommer också att gynna plantorna. Gödselmedel börjar efter 2-3 dagars plantering i öppen mark. När kulturen har gett ett band, tillsätts kväve-fosfatförband.
Jorden måste vara andningsbar för god rotutveckling; i tung jord finns det risk för rotdöd. Överskott av kalium i jorden leder också till att plantor dör.
Det är viktigt att skydda kulturen från vind och svår frost. För denna kultur väljer de sin egen temperaturordning, eftersom om temperaturen är för låg kommer plantorna att utvecklas dåligt.
Bär. Populärvetenskap med Anna Urmantseva.
Tomater och aubergine av Natalia Murasheva
EGGPLANT från gummi. Figurer från gummiband | Aubergine regnbågens vävstol
Slutsats
I frågan är aubergine ett bär eller grönsak, det första alternativet är det rätta svaret. Av botaniska skäl är grödeprodukter bär. Men hos vanliga människor kallas det en grönsak, vilket är mycket bekvämare att uppfatta.