Aubergine är en lila grönsak med en ovanlig färg och smak. Vitaminerna i aubergine finns i stora mängder, de har en helande effekt på människokroppen.
Vitaminer i aubergine
Funktioner av aubergine
Aubergine tillhör nattskuggfamiljen. Hans hemland är östra Indien. Efter att ha kommit in i Europa gillade inte lokalbefolkningen smaken av grönsaken, grönsaken användes för att behandla sjukdomar.
Läkande egenskaper
Frukten har etablerat sig på grund av dess medicinska egenskaper:
- aubergine kokt i olja hjälper till med tandvärk;
- grönsakssaft sparar från gikt.
Tack vare dess gynnsamma egenskaper och sammansättning, aubergine:
- har en positiv effekt på personer som lider av diabetes;
- på grund av fiber har det en laxerande effekt;
- tillhandahåller protein;
- normaliserar blodcirkulationen i njurarna;
- har en urindrivande effekt, förhindrar puffiness.
Grönsaksförädling
Grönsaker bearbetas före användning. För att ta bort bitterhet och bevara vitaminer saltas de skivade frukterna och lämnas i 30 minuter, varefter saften tappas och produkten tvättas under vatten. För vinterlagring fryss grönsaker för att bevara sina fördelaktiga egenskaper.
Vitaminer och mineraler i aubergine
Innehållet i vitaminer och mineraler i grönsaken är litet, men deras unika sammansättning har en positiv effekt på människokroppen.
100 g av en grönsak innehåller följande vitaminer:
- Eller retinol (3 mg). Det påverkar synen, upprätthåller hudtillstånd.
- B2 eller riboflavin (0,05 mg). Om det inte räcker stoppar rädsla för ljus in tillväxten.
- B3 eller niacin (0,6 mg). Han ansvarar för blodcirkulationen och hjärtfunktionen.
- Askorbinsyra eller C (5 mg). Med sin brist utvecklas svaghet, kroppen tröttnar, immuniteten försvagas.
- B6 eller pyridoxin (0,2 mg). Det deltar i utbytet av aminosyror och kolesterol.
Grönsaken är bra för kroppen
Folsyra eller B9 (0,018 mg). Hjälper till att bekämpa anemi, hudsjukdomar, skyddar hjärtat mot ischemi.
- E eller tokoferol (0,3 mg). Det påverkar cirkulationssystemets funktion, förhindrar utvecklingen av Alzheimers sjukdom och stärker cellmembranen.
Aubergine innehåller ett antal spårämnen:
- magnesium - 9 mg;
- natrium - 6 mg;
- kalcium - 15 mg;
- kalium - 230 mg;
- svavel - 15 mg;
- fosfor - 34 mg.
Grönsaken har en gynnsam effekt på personer med hjärt- och kärlsystemproblem.
Hur hjälper det en person
Aubergine, på grund av dess sammansättning, hjälper kroppen:
- Stärker ben. Fenolföreningar hjälper till i kampen mot osteoporos, benvävnad blir starkare.
- Förbättrar cirkulationssystemets funktion. Innehållet av järn och koppar i en grönsak påverkar deltagandet i bildandet av erytrocyter och en ökning av hemoglobin.
- Hjälper med diabetes. Aubergine ingår i kosten för personer med denna diagnos på grund av dess låga mängd kolhydrater och fiberinnehåll.
- Hjälper med gikt. Grönsakens diuretiska egenskaper stimulerar utsöndringen av urinsyrasalter och minskar benavlagringar.
- Hjälper med dålig mat och alkoholförgiftning. Tar bort gifter;
- Fördelar blodkärl och hjärta. Tack vare kalium och magnesium reduceras kolesterolet, vilket påverkar bildandet av blodproppar i kärlen, vilket förhindrar utvecklingen av hjärtattack och stroke.
- Främjar friskt hår och naglar.
- Används som förebyggande av cancer. Aubergines antioxidanter skyddar människor från fria radikaler.
- Ger sund sömn. Bakad aubergine med honung lindrar stress.
Aubergine hjälper till att sluta röka beroende. Den innehåller nikotinsyra, vilket orsakar en känsla av motvilja mot tobak.
Använda en grönsak för viktminskning
Den lila vegetabiliska dieten hjälper dig att tappa 3-6 kg per månad. En aubergine maträtt tillagas för middag: bakad, stuvad, ångad. Alla vitaminer och mineraler bevaras. När du lägger till en grönsak till lunchmenyn ger viktminskningsprocessen de bästa resultaten.
Grönsaken innehåller mycket vatten och få kalorier. Det är en proteinprodukt. Kalium påverkar diuretisk funktion, fiber hjälper till att bekämpa förstoppning.
Aubergine fördelar för kroppen användbara egenskaper Aubergine
Varför är det värt att äta egglans varje dag? Han är häpnadsväckande användbar
Skada
Det är förbjudet att äta aubergine för personer med mag-tarmproblem, gastrit eller magsår: grönsaken orsakar en förvärring. Aubergine kan orsaka en allergisk reaktion. Med extrem försiktighet införs grönsaken i barnens diet.
Slutsats
Aubergine innehåller vitaminer och mineraler som har en positiv effekt på människokroppen. Korrekt användning av grönsaken kan medföra hälsofördelar och njutning av variationer i grönsaksrätter.