Mandarin och klementin liknar utseende och smak. Anledningen till likheten är att den andra är en hybrid av den första. Skillnaden mellan tangerin och klementin syns med en detaljerad studie av ursprung, utseende, smak, sammansättning.
Skillnader mellan mandarin och klementin
Ursprunget för citrusfrukter
Växter har olika ursprungsländer. Mandarinens hemland ligger i Indien. Den har odlats där i flera årtusenden. Sedan kom anläggningen till Kina. Endast kejsaren hade råd. Efter 2 århundraden förblev citrus förbjuden från allmänheten. Det kunde bara ätas av högt rankade tjänstemän.
Under medeltiden blev apelsinen allmänt tillgänglig. Europa försökte det på 1500-talet. Växten rotade bland greker, italienare, spanjorer, turkar, georgier. Längre från Kina sprids det till öarna i Japan. Från Turkiet ー till Marocko.
Clementine är en färsk citrus. Den har också andra namn - naveln orange, italiensk mandarin. Algeriet anses vara hans hemland. Citrusen uppföddes av prästen och uppfödaren Clement Rodier, efter vilken växten fick sitt namn. Medelhavsländer: Algeriet, Marocko, Italien, Spanien - är engagerade i odlingen av denna citrus.
Beskrivning av frukt
Klementiner och mandariner är ofta förvirrade i utseende. Du kan bestämma om den tillhör en av de två typerna genom att helt enkelt hålla citrus i handflatan. En mjukare är tangerin.
Citrusfrukter kännetecknas av följande egenskaper:
- genom form;
- skorpekonstruktion;
- Färg.
Mandariner
Frukt kännetecknas av ett stort antal frön. Citrusens diameter når 5-5,5 cm. Den kännetecknas av plattning. Citrus är bredare än dess höjd.
Skallen är tunn, gul. Utrymmet mellan skalet och massan är fyllt med en viktlös, svampig substans. På grund av ett sådant skikt separeras skalet lätt. Den har stora transparenta sfäriska körtlar. De är fyllda med eterisk olja.
Massan är gul-orange i färg, dold i juicepåsar. Antalet skivor är från 10 till 12. Var och en har 1-2 frön.
Skillnaden mellan citrusfrukter märks av lukten av frukten. Till skillnad från klementin har dess förälder en karakteristisk doft som skiljer den från andra medlemmar i släktet.
Verklig mandarin känns igen av sin smak. Det är sött och surt.
Klementiner
Det första som människor uppmärksammar när de köper klementin är närvaron av flera täta löv på skärningen av frukten. De behövs inte bara för att locka köpare till produktens estetiska utseende. Löv är först med att förstöra - de är en indikator på produktens färskhet, ökar dess hållbarhet
Formen på frukten är rund, som en liten apelsin. Det kännetecknas inte av planheten överst, liksom dess östra förälder.
Skalan är rik, röd-orange i färg, tät till insidan. Naveln orange bestäms av frånvaron av ett svampigt lager. Detta gör det svårare att rengöra än klementin. Det unika med denna apelsin är en behaglig söt smak utan surhet.
Användbara egenskaper för citrusfrukter
Friska citrus
Båda citrusfrukter har en rik sammansättning av ämnen som är nödvändiga för kroppen:
- socker;
- organiska syror;
- vitaminer C, E, P;
- pektinsubstanser;
- Mineral salt;
- makro- och mikroelement;
- phytoncides;
- eteriska oljor.
Askorbinsyran i klementiner eller mandariner förstörs inte under hela lagringsperioden. Det fräscha utseendet förblir upp till 30 dagar hemma när det placeras i kylen, inte i en plastpåse.
Kaloriinnehållet överstiger inte 47 kcal / 100 g för klementin, 35 kcal / 100 g för mandarin. Frukt används för kostnäring. Citrusfrukter rekommenderas att användas för olika sjukdomar.
Clementine
Frukten lindrar symtomen på sjukdomar i mag-tarmkanalen: gastroduodenit, kolecystit. Lindrar akut smärta vid magsår, stillastående, förvirrade processer i tarmen.
Det är användbart för förkylningar eftersom det stärker immunförsvaret. Nypressad klementinjuice väcker lusten att äta, så den används för ätstörningar.
Mandarin
Citrus är rik på det unika ämnet nobiletin. Det tillåter inte kolesterol att förbli i levern, vilket minskar risken för åderförkalkning, hjärtattack och stroke.
Det finns en process för stimulering av gener som ansvarar för att förbättra ämnesomsättningen i kroppen.
Det speciella med citrus är att normalisera insulinnivåerna. Detta hjälper till att förebygga diabetes. Patienter med typ 2 får äta stora mängder apelsiner.
Saft från massan av färsk frukt används som ett svampdödande medel. Det tas oralt eller appliceras på den drabbade huden.
Folinsyra hjälper till med gynekologiska avvikelser: menstruations oregelbundenheter, polycystiska äggstockar, trast. Magnesium ökar nivån av stressmotstånd.
Frukten ökar den allmänna immuniteten, hjälper till att motstå infektioner under demi-säsongen. För att göra detta, konsumera minst två färska frukter dagligen.
Min unboxing. Mandarin vs Clementine
Clementine spansk mandarin
Slutsats
Likheten hos citrusfrukter avgör likheten i deras användning. Läckra frukter av båda typerna används i matlagningen. De gör sallader, desserter, såser, kompott. Clementines kombineras med spenat, kyckling. Tangeriner gör söta och sura såser för mer fet kött. De är frysta, konserverade för vintern.