Morötter är en rotgrönsak och tillhör selleri-familjen. Efter att ha fastställt funktionerna i rotsystemet för morötter kommer trädgårdsmästare att kunna förstå hur man odlar en gröda och tar hand om den.
Egenskaper av rotsystemet för morötter
Morotstruktur
Moröternas struktur är enkel. Grönsaken är rik på vitaminer, särskilt mycket A (karoten). Aroma och smak beror direkt på andelen eterisk olja i kompositionen. Rhizomen kan nå djup upp till 2 m.
Vikt beror på själva sorten, vanligtvis når en grönsak cirka 200 gram.
Morötter kan vara upp till 30 cm. Frukten består av en hud och en stav som kallas trä.
Rosett - blad som är ovanför marken. Grönsaken har en blomställning (flerstråle). Anläggningen är självbestöad. Frö samlas in från bladverket som sedan används som plantmaterial.
Skördetiden för grödan beror direkt på fröens kvalitet och deras bevarande. Kulturen är sen tillväxt. Blomställningen har upp till 60 blommor maximalt.
Rot
Roten har många funktioner:
- växten får nödvändiga näringsämnen;
- det finns en mängd vitaminer vid roten;
- tack vare honom andas busken;
- släpper olika vitaminer och mineraler i jorden.
Kulturen har en kranrot, densamma som klöver eller sorrel. En potatis, till exempel, har inte en rot, utan en knöl. Själva grönsaksfrukten är en förtjockning av såväl roten som stammen. För att roten ska utvecklas korrekt uppfylls ett antal villkor.
Temperatur och ljus
Kulturen är resistent mot kallt väder, groddarna börjar växa redan vid 5 ° C. Ju högre temperatur, desto snabbare bör frön börja gro.
För roten är en bekväm jordtemperatur upp till 19 ° C. För ett paraply - 25 ° C Temperaturförändringar påverkar negativt hela anläggningen.
Dagsljuset bör vara långt och bra belysning. I detta fall följs reglerna för snabb gallring.
Fukt och jord
Rotskörden tolererar lätt torra dagar, men för att rotskörden ska utvecklas aktivt görs vattning regelbundet. Jordfuktighet bör vara upp till 80%.
Att odla goda morötter är inte svårt
Vattnas aktivt under perioder:
- sådd;
- när lövet utvecklas aktivt och roten blir tätare.
Om det finns lite fukt bildas roten felaktigt, fruktarna spricker och härdar. Smaken förändras också - bitterhet visas.
Jorden är sandig; på tunga grödor växer grödan dåligt. Jordens sammansättning beror på hur grönsaken kommer att se ut i utseende och smak.
Rotkomposition
Rotgrönsaken innehåller en enorm mängd vitaminer, därför används den i många rätter och konsumeras i någon form.
Grönsaken innehåller:
- pektiner;
- cellulosa;
- stärkelse;
- lecitin;
- glukos;
- karotin.
Förutom dessa ämnen innehåller det vitamin A, E, K, PP, B6, B1, B2, D, N. Mineraler - järn, en betydande sammansättning av jod, koppar och kalium.
I medicinen används förutom grönsaker deras lövverk och frön. Till exempel med njursjukdom.
Intressanta fakta
Kulturens förälder är Afghanistan, där morötter ursprungligen var lila, gula och vita. Den orange färgade grönsaken dök upp först i Nederländerna. Upptagen för den orange dynastin, detta är den kungliga familjen, vars symboliska färg var orange. Kultur har sin egen stad i Kalifornien - Holtville. Varje år, i slutet av vintern, firas en festival tillägnad denna speciella kultur.
Grönsaken har en god effekt på hjärtans arbete, sänker kolesterolet i blodet. Den nödvändiga dosen per dag för det normala funktionen av det kardiovaskulära systemet - 1 st.
Grönsaksrosetten äts också, och även rätter tillagas - sallader och soppor.
Slutsats
Egenskaperna med strukturen i rotsystemet för morötter är att den når upp till 2 m djup, motståndskraftig mot kyla och torka. Rotknölen samlar upp nödvändiga näringsämnen, hjälper hela växten att andas och ger syra till jorden. Detta är en hälsosam grönsak som innehåller en stor mängd vitaminer och ämnen. Rotgrödans maximala längd är 30 cm.