Gröna druvor är en flerårig buske som odlas för god frukt. Grön Kishmish druva är en av växtens sorter, den kännetecknas av en oval form av bär, där det inte finns frön.
Beskrivning av gröna druvor Kishmish
Beskrivning av sorter
Kishmish gröna druvor inkluderar följande populära sorter:
- Strålande ljus. En druvsort med medel mogna druvor. Mogna bär förekommer 130 dagar efter början av växtsäsongen. Fruktsmaken är söt med en liten surhet, väl lämpad som bas i produktionen av vita viner. Buntarna är stora och täta, upp till 40 cm långa.
- Ramma. En snabbväxande sort tolererar kalla och plötsliga temperaturförändringar. Skördas i slutet av juni. Buntarna är stora och väger 700 g. Bären är små i storlek, med saftig massa och tunn hud.
- Zaporozhye. Beskrivningen av sorten liknar Ramminga, men större bär är karakteristiska för Zaporozhye.
- Novikov. Liten storlek på klasar, vikten överstiger inte 400 g. Den används för vinframställning och för att göra juice. Fördelen är god transportbarhet.
- Fjärran Östern. Druvsorten Kishmish är frostbeständig. Grupper av medelstor vikt överstiger inte 500 g. Bordsbär med en söt och sur smak.
Sammansättning och kaloriinnehåll
Olika sorter av Green Kishmish innehåller från 55 till 110 kcal per 100 g. En sked med druvor innehåller 3,65 kcal, och ett 400 ml glas innehåller cirka 20 kcal. Vatteninnehållet i bär är 87%.
Näringsvärde för Green Kishmish (per 100 g):
- proteiner - 2,44 g;
- fetter - 0,057 g;
- kolhydrater - 60 g;
- kostfiber - 9,7 g;
- mineralkomponenter - 117 g.
Gröna druvor innehåller mycket aminosyror och har låg kalorier, så de kan konsumeras på en diet.
Kemisk sammansättning av Green Kishmish:
- citronsyra;
- eteriska oljor;
- polyfenol;
- kvartsit;
- klorofyll.
Användbara ämnen i kompositionen
Mängden vitaminer per 100 g:
- A (P) - 5,45 μg;
- E (T) 0 0,58 μg;
- tiamin (Bl) - 0,156 mg;
- riboflavin (B2) - 0,87 mg;
- E (TE) - 0,55 μg.
Bär innehåller många spårelement
Näringsämnen (mg) per 100 g:
- fosfor - 127,4;
- kalium - 763;
- kalcium - 83,4;
- järn - 2,23;
- magnesium - 37;
- spårelement - 0,8.
Druvaegenskaper
Druvornas medicinska egenskaper:
- normalisering av nervsystemets funktion;
- förbättra ämnesomsättningen;
- kampen mot kroppsfett;
- normalisering av matsmältningskanalen;
- resorption av blodproppar;
- rengöring av levern och njurarna;
- förbättra det känslomässiga tillståndet;
- normalisering av sömn;
- positiv effekt på andningsorganen.
Green Kishmish används som förebyggande åtgärder och som ett komplement till huvudterapin. Det föreskrivs vid behandling av hjärt-kärlsjukdomar och för att förbättra immunsystemet. Det låga glykemiska indexet och kaloriinnehållet i Kishmish gröna druvor gör det möjligt att använda det för diabetes.
Bär används också som ett sätt att ta bort gifter från kroppen. Frukter normaliserar hemoglobinnivån i blodet och har en föryngrande och energigivande effekt.
Matlagningsprogram
På grund av det låga kaloriinnehållet får russin ingå i kosten under kosten. Innan du äter måste klossarna sköljas i rinnande vatten eller blötläggas i vätska i en timme.
För att minska mängden kalorier och vätskor, men behålla fördelarna med bär, torkas eller torkas de.
Druvor är lämpliga för kostnäring
För att lägga till hårdhet i smaken utan att öka antalet kalorier marineras druvorna med kryddor.
För att lägga till hälsofördelar till söta rätter och desserter, garneras de med druvor. De används också för att tillverka lågkalorifruktsallad. Fördelarna med sådana sallader manifesteras både i viktminskning och i förebyggandet av infektionssjukdomar. Juice pressas ur druvor och kompott tillverkas och används också i vinframställning eller bearbetas till gelé.
Rosinframställning
Grön Kishmish i form av russin behåller sina gynnsamma egenskaper och har inte mycket kalorier.
Förbereda druvor för matlagning:
- välj bara hela bär utan sjukdomar;
- skölj i rinnande vatten;
- koka i 10 sekunder i en läsklösning;
- skölj och torka.
3 sätt att bearbeta till russin:
- Bären läggs ut i ett lager på ytan och lämnas utanför på en plats som är stängd från direkt solljus. Under sådana förhållanden torkas bären i 20 dagar.
- Torkning i direkt solljus. Metoden utförs på liknande sätt som den första, men lämnas på en upplyst plats i 13-16 dagar.
- Värmebehandling. Frukten av gröna druvor sprids på en plan yta och placeras i en något förvärmd ugn. Det är nödvändigt att hålla en låg temperatur med skåpsdörren öppen. Bären torkas i 1,5-2 timmar och kokas sedan på gatan i 3-4 timmar.
När du lagar russin måste du regelbundet vända på bären. Detta görs var tredje dag när du torkar utomhus eller var 30: e minut när du lagar mat i ugnen. Beredskapen bestäms av ytans elasticitet och bärens utseende.
Kontraindikationer att använda
Green Kishmish är kontraindicerat vid följande sjukdomar:
- akuta gastrointestinala sjukdomar;
- gallblåsasjukdom;
- ulcus;
- individuell intolerans;
- pankreatit.
Ett stort antal frukter är kontraindicerade vid diabetes mellitus. Dessutom orsakar en överdriven mängd av ätna frukter magsmärtor, huvudvärk, diarré, illamående och vindbildning.
Bär är kontraindicerat för tandsjukdomar och irritationer i munhålan. Anledningen till detta är den stora mängden fruktsyror som får tandemaljen att lösa upp och irritera tandköttet.
Under graviditeten är det tillåtet att konsumera Kishmish i små mängder (upp till 1 gäng per dag).
Det finns också en risk att skada kroppen med bär som behandlas med antihydriner. För att förhindra detta. Det krävs att tvätta frukten noggrant efter köpet.
Kishmish Zaporozhye, druvor utan frön
Druvsort Spartan Sidlis 2017
Druvor Centennial Seedless 2015
Slutsats
Kishmish druvor är en hälsosam variation på grund av deras låga kaloriinnehåll. Sorten kan odlas hemma på en personlig tomt.
Det är bättre att plantera med sticklingar på våren. För att göra detta, gräv hål 50 cm djupa på ett avstånd av 1,7 m. Att ta hand om druvorna består i att lägga till fukt, gödningsmedel och skydd för vintern, samt regelbunden beskärning.