Butternut pumpa är mycket efterfrågad i matlagning. Den uppföddes 1960 av amerikanska uppfödare, och den var den första som odlades konstgjort. Grönsaken fick sin popularitet på grund av sin ovanliga smak, som passar bra med många typer av kött.
Växande butternutpumpa
Karakteristisk
Pumpasorten Butternut utvecklades i Amerika under andra hälften av 1900-talet. För att få denna pikant grönsak korsades två typer av pumpor - muskot och vild afrikansk kultur.
Den största fördelen med en grönsak är att den mognar snabbt: bokstavligen 90 dagar räcker för att skörden ska vara klar för skörd. Denna pumpa smakar intressant. Massan är mjuk, saftig, söt, med en smak av muskot, för vilken kulturen fick sitt andra namn - mutter. I struktur är det oljigt och enkelt att lagra.
Mutterpjäsen är päronformad. Alla dess frön är koncentrerade i botten, vilket är bekvämt att laga, eftersom de kan tas bort snabbt och enkelt. Hudfärgen är svagt orange, och inuti pumpan finns redan en mer intensiv gul-orange färg.
Grönsaker av denna typ blir inte stora, vikten av en är 1-2 kg. Fördelen med sådana frukter är att om de är ordentligt planterade och vårdade kan cirka 20 bitar enkelt samlas in från en buske.
Sorten föds upp i varma klimat, så sannolikheten för att Butternut kommer att slå rot i svala regioner är liten. Det är viktigt att känna till svårigheterna med plantering och skötsel. I Sibirien, till exempel, odlas sådana pumpor i växthus.
Fördelar och skada
Karakteristiken indikerar att pumpa, förutom dess ovanliga smak och mjukhet, också har fördelaktiga egenskaper. Allt detta beror på sammansättningen av grönsaken, eftersom den innehåller grova fibrer som förbättrar tarmfunktionen, rengör den och förhindrar stagnation och jäsning av maten i den.
Om pumpa äts regelbundet, kommer det att ge tarmen en snabb rengöring, dvs en person kommer att glömma vad en upprörd mage är. Butternat med låg kalorivariant. Flickor äter ofta det om de är på dieter.
Kulturen har ett lågt glykemiskt index, vilket gör det möjligt att äta en grönsak för hjärtsjukdomar, fetma och högt blodtryck.
Den innehåller också många aminosyror. De är gynnsamma för normal funktion av hjärnan och hjärtat. Kompositionen innehåller flera fler element som stärker hjärtmuskeln och tänderna. Det finns mycket kalium i pumpa, och det är användbart för njursjukdomar, eftersom det kan ta bort överskott av vätska från kroppen och därmed hantera ödem.
En annan viktig ingrediens är betakaroten. Det stimulerar alla kroppens system så att den fungerar normalt. Mycket pumpa och omega-3 är fettsyror. De används för att sänka kolesterolnivån i blodet, så att grönsaken kan ätas med gallblåsasjukdomar.
Kompositionen innehåller också fosfor, som bildar benvävnad och stärker den.
Pumpa ger inte skada, men har sina egna kontraindikationer. Det kan inte ätas av människor som har en individuell intolerans mot de komponenter som den innehåller. På grund av vårdslöshet kan en person utveckla en allergisk reaktion i form av Quinckes ödem.
Det rekommenderas inte att använda Butternut-pumpa för personer som lider av diabetes mellitus eller för de som har en ökad surhetsnivå i magen.
Kaloriinnehåll
Mycket användbar pumpa
Som nämnts tidigare är pumpa kalorifattig. Den består av 90% vatten och endast 45 kcal per 100 g grönsak. Av denna anledning används det ofta i dietmenyer. De återstående 10% i pumpa är vitaminer.
Dessa inkluderar - PP, E, B1, B5, B6, men mest av allt vitamin C. Grönsaken innehåller mycket fosfor, magnesium och kalcium, som är användbara för utveckling av muskler och ben.
Växande funktioner
Plantera en gröda med frön. Innan plantering måste materialet förberedas. För att göra detta upphettas frönen vid rumstemperatur, väljs noggrant och blötläggs i ett par timmar. Sedan måste de planteras i krukor, de gör det i början av maj.
I förväg måste du ta hänsyn till det faktum att en kruka behövs för ett frö. Där ska den mogna och värmas väl, först då kan den planteras i marken.
Plantera en pumpa när det inte finns frost. Fröplantor införs i den beredda marken, i vilken de tidigare gjorde ett grunt hål och försöker göra detta så att fröna inte ligger nära varandra. Då strö alla frön med jord.
Odling inkluderar också vattning, för utan vatten kommer det inte att finnas några plantor. Du måste lägga till fukt dagligen tills stjälkarna når 15-20 cm.
Agronomer som bedriver odling av olika grödor säger att endast naturliga ingredienser bör användas som gödselmedel innan fruktsättning. Till exempel torv, humus, kompost, gödsel. Buskarna kan strös med aska medan de inte blommar.
Om du tar hand om en ung växt ordentligt, kommer den efter 80-90 dagar att ge en underbar skörd. Om pumporna inte mognar, behöver du inte lämna dem kvar på busken. Även om grönsaken är omogen kommer den att få den önskade orange nyansen och mjukheten under lagring.
Fördelar och nackdelar
Sorten har nästan inga minus, grönsaken kräver helt enkelt vattning och vård av hög kvalitet.
Butternut pumpa har många positiva egenskaper. Det är mångsidigt och tidigt moget. Frukten mognar på bara tre månader. Kulturen ger ett högt utbyte, 20 pumpor kan skördas från en buske.
Grönsakerna har en bekväm form, kompakt storlek och lätt vikt. En betydande fördel för matlagning är att frönen finns i grupper längst ner i grödan.
Fördelen med grönsaken är att den kan förvaras under lång tid och kan mogna även utanför busken. Denna pumpa är också användbar, den innehåller många vitaminer, den har en trevlig och ovanlig smak och ljus aroma.
Sjukdomar och skadedjur
Som alla andra växter kan pumpa påverkas av olika skadedjur och sjukdomar. Bland de senare skiljer sig två former:
- bakteriell - de påverkar bladen och själva frukten, deformerar den, ändrar smak och sammansättning, varför fördelarna med produkten minskas;
- svamp - de bildar en vit blom, på grund av vilken växten ruttnar och dör.
Beskrivningen säger: För att undvika sådana situationer måste Butternut-pumpan vattnas i tid, det är nödvändigt att ta bort ogräs och lossa marken. Innan plantering är det absolut nödvändigt att gödsla marken med naturlig gödsling.
De farligaste skadedjuren för en grönsak är spindelkvalster och bladlöss. Åtgärden för dem är bara vattning i rätt tid, samt att bli av med kulturen av sjuka löv som kan infektera pumpa. Men i inga fall ska du behandla växten med kemikalier.
Butternut pumpa - smörig nöt
Pumpa Butternut Gilea F1. Soto frön. Taman. YugAgro. Del 1
Ovanlig butternutgrönsak hjälper dig att gå ner i vikt
Rengöringsregler
Pumpan är hård struktur, så du måste plocka upp ett stabilt bräde och en vass kniv. Först, trimma botten av grönsaken. Därefter måste du ta bort skalet med en potatisskalare. Detta görs bäst genom att placera pumpan upprätt och skala från topp till botten.
Därefter skärs grönsaken i mitten i två lika delar med en stor vass kniv. Fröna tas bort från hålen med en sked, och halvorna delas upp i ytterligare två delar. Detta gör det lättare att klippa.
Nu skärs bitarna i sugrör, först tvärs över, sedan längs och sedan helt hackade i kuber. Pumpan är klar för matlagning.