Ibland finns det tvister om vad en pumpa är - är det en grönsak, en frukt eller ett bär? Denna fråga måste tas upp från olika synvinklar. Enligt botaniker är det snarare ett bär, exakt samma som tomater eller vattenmeloner. Men för en trädgårdsmästare eller en kock är det snarare en grönsak. Det bör antas att polemiken i detta ämne är rent terminologisk.
Vad är pumpa: grönsak, bär eller frukt
Historisk referens
Pumpan har odlats så länge att det nästan är omöjligt att bestämma dess exakta ursprung.
Vissa forskare tror att det fördes till Europas territorium från Kina, medan andra anser att Sydamerika är dess hemland.
Men i själva verket är det nästan omöjligt att exakt bestämma ursprunget, eftersom det aktivt odlas på nästan alla kontinenter (utom Antarktis).
Pumpan var också vanlig bland de aztekiska stammarna, vilket framgår av många dokument. I asiatiska länder var en av applikationerna att skapa behållare för vätskor och till och med burar för små fåglar.
Generella egenskaper
Enligt den vetenskapliga klassificeringen tillhör pumpor de örtartade växterna, Pumpkin-familjen.
Vanligtvis hänvisar ordet "pumpa" till stärkelsefull frukt som odlas som en foder- och matväxt.
Om vi pratar om den botaniska beskrivningen, är det här en eller en flerårig växt med stora vita eller gula blommor och grova stjälkar som kryper längs marken. Lobbade löv.
Det faktum att en kultur inte växer på ett träd motbeviser dess tillhörighet till frukt.
Frukten har som regel en hård hud, och inuti finns många utplattade frön som är separerade från massan. Och detta är förresten ett bevis på att pumpa inte är ett bär, vilket innebär att det med uteslutningsmetoden säkert kan kallas en grönsak.
Gynnsamma funktioner
Visst har många av oss hört talas om de gynnsamma egenskaperna hos pumpa, men få människor vet att den innehåller 5 gånger mer provitamin A, jämfört med morötter, och 3 gånger mer, jämfört med nötköttlever.
Nästan allt är användbart i denna växt - frön, massa och juice.
Vad mer finns i frukterna:
- spårelement: fluor, mangan, jod, kobolt, koppar, järn och zink.
- makronäringsämnen: natrium, kalcium, fosfor, kalium, magnesium.
- vitaminer: grupp B, folsyra, A, C och E.
- glukos.
- fruktos.
- matningsfiber.
- pektiner.
Pumpatyper
Pumpa smakar annorlunda än sorter
Det finns flera huvudtyper som skiljer sig mycket i egenskaper.
Härdig
Som du kanske gissar från namnet, när mogen, hårdskalade pumpor har en mycket tjock hud.
Denna art är uppskattad för att den mognar tidigt, inte har mycket stora frukter och välsmakande grädde-färgade frön.
Dessutom finns busksorter av denna sort ofta, vilket är mycket bekvämt när det gäller att spara utrymme.
I gruppen ingår: Ekollon, Spaghetti, Freckle, Mandel och andra.
Stora frukter
Arten är berömd inte bara för sin storlek utan också för sin smak.
Representanter för storfruktade pumpor anses vara en av de sötaste. Dessutom tolererar de temperaturförändringar väl och kan lagras under lång tid efter skörden.
Stora frukter inkluderar: gryning, godis, smulor och hundra pund.
Muscat
Muscat-pumpor anses vara den mest vitamin- och läckra.
Växter av denna typ rekommenderas att odlas genom plantor.
Det är värt att nämna att det här är mycket termofila sorter, så de måste planteras enbart i de södra regionerna.
Muscat inkluderar: Vitamin, Butternat och Prikubanskaya.
Vem är en del av pumpa familjen
Innan man överväger vilka grönsaker som också tillhör pumpafrön, är det nödvändigt att förstå familjens egenskaper.
- De flesta representanter är ett eller två år gamla örter. Deras gemensamma kännetecken, från botanikernas synvinkel, är den liana-liknande livsformen.
- Som regel har representanter långa saftiga stjälkar som sprider sig längs marken eller klamrar fast vid ett stöd med hjälp av en mustasch.
- Frukt är polyspermös, bärliknande. Skorpan är fast och köttet är köttigt.
Olika sorter
Forskare delar upp pumpfamiljen i 13 släkter.
Enligt denna klassificering kan växter delas in i frukt- och prydnadsväxter.
- Frukten inkluderar: pumpor, vattenmeloner, gurkor, zucchini och zucchini.
- Alla växter som inte ingår i fruktgruppen tillhör exotiska.
Förlossning:
- Pumpa (även squash och squash).
- Gurka (anguria, gurka, kiwano, melon).
- Luffa.
- CHAYOTE.
- Vattenmelon.
- Momordika.
- Benincasa.
- Flaskkurbitssläktet.
- Cyclanter.
- Trihozant.
- Melotria.
- Sikana.
- Tladiant.
Är pumpa en frukt eller en grönsak?
Bär. Populärvetenskap med Anna Urmantseva.
Filmen "Pumpkin är en grönsak".
Summering
Pumpens ursprung är okänt. Men vi kan säga med tillförsikt att det har en hel rad användbara egenskaper.
Kulturen växer inte på ett träd, det finns frön i frukterna, men det finns mycket mer än 10 av dem, dessutom koncentreras de på ett ställe (i mitten) och är tydligt separerade från massan.
Alla dessa fakta indikerar att pumpa inte är ett bär eller frukt alls, utan en grönsak.