Solanaceous tomater, en vanlig grönsak i vår kost, finns nu tillgängliga under hela kalenderåret. De konsumeras färska, de är stuvade och konserverade, men de funderar sällan på om det finns någon fördel och skada från tomater för kroppen.
Fördelar och skador på tomater
Vad finns i en tomat
Fördelarna med tomater för människokroppen beror på det faktum att de är ett verkligt lager av ämnen som är användbara för människor som är värdefulla för kroppen:
- i sammansättningen av färska tomatfrukter finns det en stor mängd kostfiber som krävs för att matsmältningskanalen ska fungera korrekt,
- bland komponenterna i grönsaken finns det en mängd olika organiska syror, inklusive bärnstenssyra, askorbinsyra, oxalsyra, äppelsyra, folic, citronsyra,
- Tomater innehåller många vitaminer och mineraler som säkerställer att alla system i människokroppen fungerar normalt, inklusive: K-vitamin, natrium, järn, kolin, fluor, jod, mangan, koppar, retinol, fosfor, zink, lutein, kalcium, nickel, selen , bioty, kalium, magnesium, kobolt, beta-karoten,
- en frisk grönsak innehåller en värdefull flavonoid som kallas quercetin,
- Fördelarna med tomater indikeras också av det faktum att bland komponenterna innehåller lycopen, vilket är viktigt för att förebygga maligna neoplasmer, som har antioxidant fördelaktiga egenskaper som neutraliserar fria radikaler, och också skapar skydd för vår kropp från effekterna av oxidativa processer och tar kontroll över kolesterolnivåerna.
Tatiana Orlova (kandidat för jordbruksvetenskap):
Lykopen är ett karotenoidpigment som ger vissa frukter och grönsaker (tomater, vattenmeloner) sin röda färg. Termiskt bearbetade tomater innehåller mer lykopen än råa tomater. Så, till exempel, i råa tomater innehåller lykopen 5-50 mg / ka, och i tomatpuré 500-1500 mg / kg.
Fördelarna och farorna med tomater kan inte sägas entydigt, eftersom grönsaker inte kan konkurrera med de livsmedel som är fulla av fetter och proteiner. Effektiviteten av deras positiva effekter ökar i kombination med andra produkter. Men deras kaloriinnehåll per 100 gram är bara 20 kcal, eftersom tomatfrukter har användbara egenskaper för viktminskning, eftersom de är 93,5% vatten.
Men inte alla organismer klarar så många komponenter, därför varnar läkare att tomater, vars fördelar och skador beror på individuella egenskaper, endast bör finnas i kosten i den mängd som är nödvändig.
Vilka är fördelarna med tomater?
De hälsomässiga fördelarna med tomater är att deras egenskaper, med måttlig grönsakskonsumtion, hjälper till att normalisera funktionen hos organ och system i människokroppen.
Matsmältning
För de som är mycket förtjust i köttprodukter, rekommenderar läkare att använda tomater för att påskynda matsmältningen. Grönsaker hjälper till att minska obehaget i samband med att äta tungt kött och minimerar jäsning i matsmältningskanalen.
Röda tomatfrukter är nödvändiga för människor med låga surhetsnivåer för att öka aktiviteten i magesystemet.
Tomatmassa startar processen med att aktivera utsöndring av magsaft i kroppen, som tillsammans med kostfiber ökar tarmens peristaltik och fungerar som ett medel för att förhindra kolit.
Cirkulationssystem
De fördelaktiga egenskaperna hos grönsaker som kan tunna blodet används för att förhindra åderbråck, åderförkalkning och tromboflebit. Att äta tomater regelbundet kan sänka kolesterolnivån i blodet och eliminera plackuppbyggnad på väggarna i blodkärlen. Grönsaker är indicerade för befintlig angina pectoris och hypertoni.
Ett hjärta
Tomater är bra för hjärtmuskeln
Magnesium med kalium och atrium med järn, som är en del av färska grönsaker, som är användbara för människokroppen, normaliserar och återställer hjärtats korrekta funktion och är indikerade för att förhindra patologier i hjärtmuskelns funktion.
Immunitet
Askorbinsyran som finns i den fördelaktiga sammansättningen av tomatfrukter hjälper till att motstå virusinfektioner, vilket ökar immuniteten och är nödvändig för att förhindra förkylning under lågsäsongen. Att äta dem regelbundet för de som ofta är sjuka hjälper till att minska risken för luftvägssjukdom.
Tatiana Orlova (kandidat till vetenskap):
För att få det dagliga intaget av C-vitamin måste du äta 300 g tomater per dag, vitamin A - 50 g tomat, vitamin B1 - 150 g färska tomater.
Hemoglobin
Den järnhaltiga komponenten som finns i en frisk tomat, med konstant konsumtion av grönsaken, upprätthåller halten av hemoglobin på rätt nivå, förbättrar produktionen av röda blodkroppar och fungerar som en förebyggande åtgärd mot anemi.
Ämnesomsättning
Tomatkulturen har förmågan att förbättra ämnesomsättningen och bryta ner fettceller. Det är av detta skäl som grönsaker ofta är huvudelementet i kosten för viktminskning. Tomatfrukter med låg kaloriämne rekommenderas för att inkluderas i kosten för personer med nedsatt metabolism, vilket ledde till uppkomsten av extra kilo. Fördelarna med tomater för viktminskning är också förknippade med det faktum att de aktiverar ämnesomsättningen för att avlägsna överskottsvätska som ackumuleras i kroppen, vilket minskar vikten.
Andningssystem
Ofta konsumtion av tomatfrukter hjälper till att ta bort giftiga komponenter och slem från andningsvägarna som samlas under rökning.
Njursystem i lever
Tomater, som har diuretiska egenskaper, bidrar till att öka dräneringen av gallföreningar, minska effekterna på levern och reparera vävnaderna. Natrium som finns i grönsaker för njurarna fungerar som en källa till normalisering av saltbalansen och bryter ner neoplasmerna (stenar och sand) som finns i njurarna.
Cancer förebyggande
En av de användbara komponenterna i tomater, lykopen, som finns i en grönsak i en ganska stor mängd, erkänns av läkare som ett effektivt sätt att förebygga cancer i matsmältningssystemet och andning.
Nervsystem
Tomater hjälper till att bli av med irritabilitet
Det finns fördelar med tomater och för centrala nervsystemet på grund av att grönsaker innehåller kraftiga antioxidanter som aktiverar regenereringsprocesser i nervceller.
Dessutom får tomatfrukter som konsumeras regelbundet den emotionella bakgrunden i ett stabilt tillstånd, lindrar irritabilitet, lindrar stress och har en lugnande effekt.
Tomater för män och kvinnor
Fördelarna med tomater för män och kvinnor är förknippade med närvaron i grönsaker av de vitaminer som har en gynnsam effekt på arbetet hos manliga och kvinnliga organismer.
För män
Fördelarna med tomater för män har gett dem smeknamnet på den manliga grönsaken i folkmedicinen. Närvaron av tomater utan att misslyckas i kosten för män kan bota inflammatoriska processer i prostatakörteln.
De hälsomässiga fördelarna med tomater för män förbättras när de kombineras med broccoli i kosten för att motstå åldersrelaterade förändringar och förhindra prostatadenom.
Tomater som ger blodflöde fungerar som ett botemedel i kampen mot erektil dysfunktion i den manliga kroppen. Den höga koncentrationen av lykopen i grönsaker hjälper till att skydda den manliga kroppen från utvecklingen av cancerprocesser i prostatakörteln.
För kvinnor
Den största fördelen med tomater för kvinnor och deras hälsa är att förebygga bröstcancer. Regelbunden konsumtion av tomater indikeras under graviditeten, eftersom införandet av grönsaker fulla av vitaminer och mineraler i dieten för gravida kvinnor säkerställer full utveckling av fostret.
Fördelarna med tomatjuice för kvinnor är oumbärliga om de vill behålla sin skönhet, inklusive att hjälpa till att hålla hår, ansikte och naglar i rätt skick.
Tomater är gynnsamma för kvinnors hälsa på grund av förekomsten av phytonutrienes i dem, vilket förhindrar risken för osteoporos och ledsjukdom, som ökar under klimakteriet.
Vilka tomater är friskare
Resultatet och effektiviteten av att aktivera deras gynnsamma egenskaper beror direkt på reglerna för att äta tomatfrukter.
Kombination
Tomater konsumeras bäst med orraffinerade oljor
Näringsläkare rekommenderar att man äter tomater i kombination med vegetabiliska fetter, som hjälper till att helt absorbera phytonutrienes som de innehåller. Därför rekommenderar läkare att fylla färska grönsaker med orraffinerad olja eller oljor som har passerat den första kallpressningen.
Värmebehandling
Forskare har märkt att den större effektiviteten av tomaternas användbarhet för människors hälsa uppnås efter värmebehandling, vilket aktiverar lykopen i kokta grönsaker och ökar dess koncentrationsnivå. Därför är bland de rekommenderade produkterna tomatpuré, juice och såser som är tillagade hemma.
Olika sorter
Tomatsort kan också spela en roll för att bestämma hälsofördelarna med grönsaker. Så, olika sorter är olika i sin biokemiska sammansättning, och den största mängden karotonoider finns inte i rött, utan i orange och gula frukter.
Det bör komma ihåg att omogna gröna tomater innehåller, om än i små doser, en giftig komponent - solanin. Av detta skäl rekommenderas att äta gröna frukter efter värmebehandling eller i konserverad form.
Tatiana Orlova (kandidat till vetenskap):
Gula och orange varianter av tomater anses vara mer fördelaktiga för kroppen. De innehåller betakaroten, som skyddar mot maligna tumörer och stöder hjärtfunktion. Sådana tomater orsakar inte allergiska reaktioner som röda sorter och hybrider.
Potentiell skada från grönsaker
Oavsett det faktum att tomatfrukter innehåller många komponenter som är fördelaktiga för människors hälsa och som har en gynnsam effekt på funktionen hos inre organ och system, kan skador från tomater när den rekommenderade mängden överskrids leda till dålig hälsa och förvärring av befintliga sjukdomar.
Med sjukdomar i mag-tarmkanalen
Med de befintliga avvikelserna i arbetet i mag- och tarmsystemen, när patologiska förändringar i organen som ingår i dessa system registreras, är skadan från tomater för hälsan betydande, och deras användning är kontraindicerad. I synnerhet är det förbjudet att inkludera grönsaker i kosten för de personer som har diagnostiserats med ökad surhet i magen eller har visat sig ha oregelbundenheter i njursystemets funktion.
I stadierna av förvärring av gastrit och magsår i magen och bukspottkörteln, attacker av pankreatit och njursten, ökar skadan från tomater för hälsan, så de bör uteslutas från den sjuka personen från kosten tills läkarens särskilda tillstånd.
Med en tendens till allergier
Tomatfrukter kan orsaka allergiska reaktioner, särskilt röda tomatsorter. Av denna anledning bör mängden grönsaker som konsumeras regleras hos gravida och ammande kvinnor, med omsorg ingår frukterna i kosten för barn med en tendens till allergier.
Den farligaste maten. tomater
Harm Tomato 🍅 FÖRBUDADE LÄKARE !!!
Tomater. Fördelar och skada på kroppen.
Vad är det onda med tomater? TOMATER - fördelar och skador på kroppen!
Om nivån på urinsyror överskrids
Tomater kan vara skadliga för människors hälsa när diagnosen innehåller information om förhöjda halter av urinsyra, vilket är en konsekvens av gikt, polyartrit och reumatonoid artrit. Endast en läkare kan avgöra om tomatsaft är skadligt i detta fall och låta grönsaken inkluderas i kosten för sådana sjukdomar.