Svampsäsongen i Leningrad-regionen är inte så lång som i andra Ryssland. För att inte slösa bort tid på att söka är det bättre att bekanta dig med svampkarta i förväg och välja lämpliga och fruktbara platser. Olika svampar i Luga-regionen lockar älskare till "tyst jakt".
Svamp i Luga-regionen
Beskrivning av svampar i Luga-regionen
I Luga-regionen har svampplatser varit konstant under många år. Skogsvamparna som växer i dem är indelade i fyra smakämnen:
- med en stark karakteristisk lukt: vissa typer av vita, alla typer av mjölksvamp, fawn och svamp;
- med en mindre stark lukt, men en delikat smak: boletus, boletus, polish och alla typer av svamp;
- med en svag arom och genomsnittliga smakegenskaper: honungssvamp, svamp, moreller;
- med en bitter eftersmak - alla villkorliga ätliga svampar.
De två första smakkategorierna används oftast i matlagning.
Såser bereds från grupp 3, malas till en homogen massa för pates och används i aptitretare för aperitiffer.
Läckra pickles erhålls från den 4: e gruppen. Den har inte en ljus arom och därför läggs peppar, laurbonblad, kryddnejlikor och andra ingredienser till dem. Som ett resultat blir inlagda eller saltade svampar unika.
Ätliga arter
Luga-regionen skiljer sig från andra platser i stabila skördar. Hela sommaren och hösten glädjer dessa platser till älskare av "skogsjakt" med olika typer av "skogskött".
Sommar och grupp
Artillerisortimentet är känt för sin enorma variation av svamp. De mest populära sommartyperna är:
- ostronsvampar;
- kantareller;
- mjölk svamp;
- svamp.
Regnrockar visas i slutet av våren. De växer snabbt på marken på deponiet och multiplicerar i den lövfällda delen.
När gräset blir grönt börjar de första mössorna med sommarhonungarger bära frukt fram till oktober. De växer i grupper, på stubbar. Det är bättre att klippa bara på locken, de har fler vitaminer och de är smakligare.
Ostronsvampar finns vanligtvis på trädstammar eller stubbar.
Butterlets kommer att glädja sina fans i blandade och tallskogar. De gömmer sig under fallna löv, i skuggan av träd.
Alla typer av vita förekommer närmare augusti. Det är bättre att leta efter boletussvamp i lärkstickor.
Höstutsikter
Bästa tiden att plocka svamp i september
Vid deponiet i Luga är det bättre att plocka svamp i början av september, när det fortfarande är varmt på sommaren. Under denna period kan du ta porcini-svamp och svartmjölksvamp, svamp, svamp, boletussvamp, höstsvamp och moreller.
Ibland på gräsmattorna stöter på:
- russula;
- greenfinches;
- aspsvampar;
Populära svampar för betning är valuei, de tillhör russulafamiljen och gruppen av villkorliga ätliga svampar. De ser attraktiva ut, men har en obehaglig smak och en skarp arom.
Oätliga arter
Flera icke-ätliga arter finns på Luga-testplatsen. Det här är giftiga rödgödande fluga-agariker, bleka paddestolar, satan, gallsvamp och gulhudiga svampar, som lockar nybörjare med sitt ljusa utseende.
Pratare och grå flottör är sällsynta på dessa platser. Men bleka paddestolar stöter på ofta, de kan förväxlas med russula eller honungsdug.
Irina Selyutina (biolog):
När du samlar in svamp kan du av misstag skicka giftiga svampar till korgen i hobbyen "tyst jakt". Glöm inte att förhindra att detta sker:
- Falska kantareller är vanligtvis större, har en giftig orange färg och utsöndrar vit juice på snittet (snittet);
- Galgsvampen, i motsats till den vita, har ett mörkt nät på benets yta;
- Den sataniska svampen har en gråaktig sammetmössa och ett extremt tjockt ben med en ljus rödaktig färg, plus köttet vid sprickan blir röd.
Du ska inte röra allt i skogen med dina händer, kliva med bara fötter, riva och lägga i en korg. En giftig blek paddestol kan förgifta alla svampar som berör den i korgen. Dess gifter är snabba och kraftfulla. Vid de första tecknen på förgiftning, ett akut behov av att konsultera en läkare.
För att inte förväxla den vita ädla svampen med dess motsvarighet - gallsvampen, se om massan förändrar sin färg. Aromen ska vara trevlig, och det bör inte vara några hudormar på stammen.
De bästa platserna att söka efter
Du kan komma till platsen med bil. Från sidan av byn Serebryanka är ingången gratis, det finns ingen barriär och säkerhet. Området är pittoreskt, med höga kullar och tallskogar.
På ett avstånd av 5-6 km från "Vankinoy Bugr", på norra sidan av kontrollpunkten, finns en blandad skog med mycket vit mossa. I detta område finns det växande vågor, smoothies, boletus, boletus, vit björk, svänghjul och boletus. Små barn växer på vägarna.
Bra skördar av svampar av svin skördas i detta område varje år. I kratterna finns dessutom bitar och vågor.
Till vänster, 1 km från det militära skjutområdet, i skogen bland ljungar och enar, växer boletus boletus med orange mössor, boletus svamp, boletus och svamp bra.
Platser nära Lipovybergen, bortom Voloshovo, i Vlodychkino och Pekhenets, är rika på vita, röda, boletus och kantareller.
Svamp i Leningrad-regionen.
Svamp på deponiet av Luga
Vandring för porcini svamp 2019. Svamp i Leningrad-regionen Luga träningsplats. Svampplatser.
Slutsats
En promenad i skogen ger dig inte bara nöje, utan också nytta, om du ordentligt förbereder dig för en sådan resa och inte försummar folkvisdomen och tecken. Det tros att utseendet på korgar efter ett litet regn är förknippat med en stor skörd av svamp. Och under värmen är det bättre att leta efter svamp under träden och inte i ängarna. Det är bättre att gå till skogen tidigt på morgonen - svamparna är starka och doftande, och på sen eftermiddag finns det mer ruttna och bortskämda exemplar.
Irina Selyutina (biolog):
Glöm inte att när du åker till skogen:
- det är bättre att leta efter svamp tidigt på morgonen (5-6 timmar) och vandra genom skogen till kl.
- för kantareller är det värt att gå in blandade eller björkskogar;
- porcini svamp föredrar tallskogar;
- boletus finns där det finns många björkar eller i en barrskog, men igen - om björkträd ibland finns i den.
Du måste också ta hänsyn till tillgängligheten till:
- en laddad mobiltelefon;
- kniv, salt, tändstickor, färskt vatten (1,5 liter per person) och smörgåsar;
- varma ljusa kläder.