Under naturlig hybridisering och urval av de former som är mest lämpade för människor erhölls en ovanlig, komplex tandem av mikroorganismer, som förkroppsligades i en kefirsvamp, vars hemland är Tibet. De gynnsamma egenskaperna och kontraindikationerna av mjölksvamp beskrivs för 1000 år sedan i manuskript av tibetanska och indiska läkare.
Fördelarna med och skadorna på mjölksvamp
Generella egenskaper
Tibetansk svamp eller kefir är en sfärisk vit kropp, miniatyr i storlek. Består av symbionter, representerade av bakterier och mikroorganismer, som tillhör släktet Zooglea. Kefir-svampen innehåller mer än 10 typer av mikroorganismer som växer och syntetiserar sin egen typ samtidigt. En av dessa representanter är vinäger, alkohol och laktobaciller, jäst.
I denna grupp ingår också:
- ris eller indisk svamp;
- kinesiska;
- te.
Kefir svamp är en klibbig substans som är en avfallsprodukt av bakterier. Mikroorganismer är opretentiösa i odlingen, vilket gör det enkelt att odla det hemma.
Kemisk sammansättning:
- retinolacetat;
- karoten, folsyra;
- tiamin;
- riboflavin;
- kobalamin;
- pyridoxin;
- vitamin D;
- niacin;
- kalcium;
- järn, jod, zink.
Hemligheten med nyttan
Mjölksvamp är extremt användbar för tarmsystemet tack vare laktobacillerna som ingår i dess sammansättning. Det återställer effektivt tarmens mikroflora, tar bort gifter och gifter från kroppen och förbättrar immuniteten. Alkoholbakterier, tillsammans med dem och vitamin-mineralkomplexet, har en antibakteriell, kramplös effekt.
Den tibetanska svampen används aktivt för behandling av sjukdomar i gallblåsan och levern och sjukdomar i nervsystemet. På grund av det höga innehållet av proteiner som tillhandahålls av B-vitaminer, hjälper det att återställa delvis döda celler i nervsystemet, förbättra sömnen och minska nervositeten.
Folinsyra hämmar åldringsprocessen i huden, hjälper till att återställa vävnaderna i de inre organen. Kobalamin förhindrar vaskulär ocklusion. Kalcium hjälper till att stärka nagelplattorna, håret och benen.
Konsumtionsbegränsningar
Fördelarna med mjölksvamp beror på sammansättningen. Men om det passar vissa människor perfekt, så orsakar det konkret skada för andra. Den främsta orsaken till att en negativ reaktion av kroppen på dess användning är vanligtvis ett överskott av doseringen.
Kontraindikationer för mjölksvamp:
- diabetes;
- astma;
- intolerans mot laktos, alkohol;
- barn under 3 år;
- svampsjukdomar;
- akut diarré.
Om doseringen bryts kan tarmproblem uppstå
Kefir svamp kan visa sig vara alls inte användbar, och till och med mycket skadlig om den används parallellt med mediciner eller alkohol. Konsumera inte en överexponerad dryck. Den optimala doseringen per dag är 1 liter. När dosen överskrids finns det en akut störning i arbetet i mag-tarmkanalen, en kränkning av metaboliska processer.
Innan du använder bör du se till läkarnas råd och se till att du verkligen kan använda denna svampstarter. Testas med avseende på tolerans för laktos och andra komponenter. Köp inte råvaror från overifierade leverantörer.
Odlingsteknik
Svamp för startkultur köps på internetresurser eller i specialbutiker.
Irina Selyutina (biolog):
Du kan få friska produkter med hjälp av mjölksvamp bara om det är hälsosamt. När du köper den, titta noga på dess utseende:
- svampen ska likna klibbiga, kokta korn av grädde-färgat ris;
- det bör inte finnas slem.
Överväga. Närvaron av slem talar volymer om svampens sjukdom, liksom mörkningen av kroppen.
Ett glas mjölk vid rumstemperatur kräver 1 tsk. råmaterial. Efter 24 timmar hälls den fermenterade produkten av och resten av råmaterialet nedsänks igen i ett glas färsk mjölk.
De fermenterade produkterna filtreras genom en sikt och produkten tvättas med varmt vatten och hälls igen med helmjölk. En och samma råvara kan användas i högst två månader. Det är tillåtet att endast använda kefir dagligen.
Tips om användning
Fördelarna med mjölksvamp är beroende av hur bakterierna hanteras korrekt. Råvaror får inte fyllas med varm vätska. Så det kommer snabbt att förlora sina egenskaper och dö. Rör inte svampen med dina händer - bakterier dör snabbt vid kontakt med de som är på människors hud.
Irina Selyutina (biolog):
För att sköta mjölksvampen ordentligt behöver du:
- 0,5 l glasburk;
- gas- eller nylonfilter;
- en trä- eller plastsked.
Förresten. För den här behållaren behöver du 1 msk. svamp.
För att mjölksvampen ska må bra, kom ihåg:
- Stäng inte behållaren med ett tätt lock - endast gasväven.
- Köksartiklar kan endast tvättas med bakpulver.
- De direkta solstrålarna bör inte falla på diskarna med den "fungerande" svampen.
- Rumstemperaturen måste vara minst + 17 ℃.
- Förvara svampen om nödvändigt i en burk kokt vatten och ändra den till färskt dagligen.
Svampbollarna måste tvättas dagligen med vatten och fyllas med mjölk, annars kommer bakterierna att sluta utvecklas och kan dö. Om svampen har ändrat sin färg från vit till brun, kassera den - det finns inga näringsämnen kvar i den. När du lämnar 2-3 dagar, placera svampen i en 3-liters burk och häll den med en blandning av mjölk och kokt vatten i ett förhållande på 1: 1. En sådan komposition är ett utmärkt alternativ till "Dimexidum" i fall av ledskador, hjälper till att minska svettningar på fötterna och lindra trötthet efter en lång dag på jobbet.
Användningsmetoder
De gynnsamma egenskaperna hos mjölksvamp används i följande fall:
- Reumatism: smörj de drabbade områdena med varm surdej upp till 8 gånger om dagen.
- Migrän: gör dig själv en kompress - lägg ostduken torr i sur deg på pannan och ligga där i 10 minuter. Utför proceduren upp till 6 gånger i rad.
- Pustler, sår, herpes: gör lotioner med kefir 8 gånger om dagen.
- ARVI med svår bronkospasm: blanda 0,5 koppar kefir och en nypa soda. Konsumera varje dag, morgon och kväll.
- Viktminskning: surdej används istället för mellanmål.
- Kosmetiska procedurer: applicering av en kefir-mask på ansikts- och nackskinnet hjälper till att bli av med åldersfläckar.
Tibetansk mjölksvamp - FÖRDELAR OCH HARM
Tibetansk mjölksvamp - immunitet, hälsa, vitaminer "B"
MJÖLKMUSHROOM ANVÄNDA EGENSKAPER
Slutsats
Nu känner du till de fördelaktiga egenskaperna och kontraindikationerna som är typiska för användningen av mjölksvamp. Fördelarna manifesteras på grund av den speciella sammansättningen som gör att du effektivt kan bekämpa olika sjukdomar och öka immuniteten. Han har fått många positiva recensioner från läkare under lång tid. Det föreskrivs ofta för dieter med viktminskning.