Av alla typer av svamp är de mest värdefulla för människokroppen vita. De är ett "lager" av näringsämnen och spårämnen. För att få en doftande produkt är det i dag inte nödvändigt att gå till skogen, särskilt eftersom dess reproduktion under naturliga förhållanden gradvis minskar. Du kan odla det själv. Att odla porcini-svamp hemma tar inte mycket tid. Skörden skördas tre gånger om året.
Vit svampodlingsteknologi
Funktioner av växande porcini svamp
Boletus växer bra under vissa förhållanden. När du odlar dem bör det vara möjligt att reglera temperaturen och fuktigheten i luften. Detta görs i ett växthus eller i ett rum som är särskilt utrustade för detta ändamål med luftkonditionering och värmesystem. Platsen bör också vara utrustad med dagsljuslampor. För att spara utrymme installeras rack i växthuset.
Det är inte svårt att odla porcini-svamp i källaren. Men på en balkong, i en loggia eller en lägenhet är detta nästan omöjligt att uppnå. I dessa lokaler skiljer sig förhållandena mycket från den naturliga livsmiljön för boletus. De växer inte när luftfuktigheten är mindre än 60%, så du måste ändra rumets mikroklimat helt eller tilldela ett separat rum för detta ändamål.
Om möjligt skapas boletus förhållanden som liknar deras naturliga livsmiljö som möjligt. I naturen växer de nära björkar, ekar, aspar och barrträd och där det finns mossströ. Det är osannolikt att det kommer att fungera för att skapa en barrträd eller en tallskog på en personlig tomt, och att plantera en dekorativ gran som kommer att dekorera trädgården är en genomförbar uppgift. Dessutom fungerar hartset som utsöndras av barrträd som ett antiseptiskt medel för jorden och förstör patogena bakterier.
Men även närvaron av barrträd kommer inte att rädda skörden under en torr sommar, så du bör föredra metoder som används för att odla porcini-svamp inomhus.
Förberedelse av lokaler och jord
För att odla många porcini-svampar hemma är det viktigt att ordentligt förbereda jorden och lokalerna.
Rum förberedelse
När det gäller att växa i ett växthus, behöver det inte kokas på ett speciellt sätt. Det räcker med att installera den utrustning som krävs för att upprätthålla en viss nivå av luftfuktighet och temperatur, utrusta växthuset med speciella lysrör. Källare, där experter rekommenderar odling av boletus, bereds mer noggrant.
Det bästa alternativet är att betongla alla ytor, inklusive taket. Då ska väggarna vitkalkas. Tvättmedel är ett bra antiseptiskt medel. Införandet av kopparsulfat i vitvattenlösningen kommer att förbättra den antiseptiska effekten avsevärt. I nästa steg är rummet utrustat med ett ventilationssystem, anordningar för att hålla temperaturen vid 13 ° C, lysrör, rack och utrustning som gör att du kan justera luftfuktigheten i svampen som är nödvändig för en framgångsrik odling.
Irina Selyutina (biolog):
Även om inkubationsperioden (utvecklingen av mycelium) i boletus kan passera absolut utan problem utan ljus, men så snart de första locken på fruktkropparna "skär igenom" till ytan på underlaget, kommer de att behöva minst 5 timmars daglig belysning.
Uppmärksamhet! Den optimala fukthalten för boletus är 80-90%.
Jordberedning
Att odla svampar i landet och inomhus ger det önskade resultatet endast om jorden är ordentligt beredd. Det finns färdiga underlag för att odla svamp i specialbutiker. Men när du köper dem kan du inte vara säker på dess kvalitet. Det är bättre att förbereda ett bördigt underlag för boletus själv - här kommer du redan att vara säker på kvaliteten.
Ett lämpligt underlag för odling av svamphus av porcini består av torkad björk-, asp- eller ekblad, ekollon, barrträd, kvistgräs, mossa, sand och lera. För 4 delar sand, ta 1 del torr lera. Dessutom tillsätts hö och sågspån i små mängder till underlaget om så önskas.
Innan alla komponenter i underlaget blandas tvättas och torkas gräs, bark, sågspån och andra liknande komponenter. det färdiga underlaget får infusera i 2 veckor i ett torrt och varmt rum.
Beredning av plantmaterial
Porcini svamp reproduceras inte av frön, utan med sporer. Planteringsmaterial för odling av svampar av porcini erhålls på olika sätt. Det finns ett färdigt mycel, lämpligt för odling i en personlig tomt eller sommarstuga, samt under en täckning. På förpackningen med den finns en instruktion där det beskrivs i detalj hur detta material ska planteras.
Det är lämpligt att förbereda plantmaterial från friska svampar.
För att förbereda plantningsmaterial med dina egna händer behöver du en formad boletus. Det rekommenderas att använda friska svampar, även om de vars ben redan har börjat försämras kommer att göra det. Det är mycket viktigt att locket är intakt, eftersom det är i det att bildandet och utvecklingen av sporer inträffar. Var och en av följande beredningsmetoder är lika effektiva:
- Skog, vilda växande mycel: en del av den överförs helt enkelt från skogen till ett tidigare förberedt underlag. När du transplanterar mycelium i öppen mark, ta den som växer nära samma träd som finns på trädgårdsplanen. Om myceliet växte i en tallskog planteras det nära en tall. Detta ökar avsevärt sannolikheten för myceliumöverlevnad i landet. För denna typ av plantering är det viktigt att ta ett lager av utgångsmaterial på minst 15x15 cm. Det kan planteras i ett stycke, eller det kan delas upp i delar på minst 5x5 cm.
- "Trädgårdsmetod": lämplig för odling av porcini-svamp i trädgården. De insamlade svamparna är finhackade. Ett hål grävs nära trädet, där planteringsmaterial läggs, sedan begravs de och hälls med 4 hinkar vatten. Skörden kommer att visas om ett år.
- Boletuskappar separerade från benen:
Alternativ 1: för beredning av plantmaterial krossas de med en köttkvarn eller kniv. Häll sedan i en svag lösning av kaliumpermanganat med socker och låt stå i 4 h. För att förbereda lösningen behöver du 10 liter vatten, 1 g kaliumpermanganat och 5 tsk. Sahara. Den resulterande blandningen innehåller boletussporer. Vissa trädgårdsmästare använder all den resulterande lösningen, och vissa filtrerar den genom ostduken och planterar det som finns kvar i den.
Alternativ 2: porcinisvampar samlade i skogen, rengör och separerar benen från mössorna. Hatten blötläggs en dag i vår eller regnvatten. Knåda eller slipa sedan genom en sil, filtrera genom ostduken. Välten som kvarstår i gasen är plantmaterialet.
Plantera och odla porcini svamp
Att plantera boletus hemma tar inte mycket tid.
Plantera boletus
Om boletus odlas i ett trädgårdsområde utan täckning eller i ett växthus, är det första steget att ta bort det översta jordskiktet (0,3-0,4 m) på ett område på cirka 3 m2... Därefter läggs det förberedda underlaget och plantmaterialet sprids över det. Det återstår att strö lösningen från fröerna (sporer) av boletus med ett tunt lager underlag (högst 4 cm).
Irina Selyutina (biolog):
Här är ett annat, på liknande sätt, hur du kan lägga en svampträdgård på en webbplats:
- Ta bort alla ogräs i ett väl soligt område nära rätt trädart och börja fukta jorden ungefär en månad innan myceliet planteras.
- Ta hand om att skörda torra löv och trädbark.
- Gräv ett hål 30 cm djupt och 3 m i området2.
- Blanda jorden noggrant med humus.
- Sprida torra löv och bark längst ner i hålet.
- Häll fröet i en liten mängd sand, blanda och sprida det jämnt runt gropens omkrets.
- Täck sedan med kompost och täck med jord ovanpå.
Överväga. Borovik älskar fukt, men gillar inte vattenloggning. Därför är det bättre att vattna marken när den torkar och det är bättre att använda ett bevattningssystem.
För vintern måste planteringsplatsen täckas med hö eller torra löv.
Det är bäst att plantera i öppen mark under våren, då får du den första skörden på hösten, och inte nästa år, som det kommer att bli med höstplantningen. På ett ställe kommer myceliet att bära frukt i 5-7 år.
När man går ombord inomhus förbereds containrar först. Varje behållare, bekväm att använda, kommer att göra. Ett dräneringsskikt, 40 cm av ett underlag, planteringsmaterial, återigen 3-4 cm av ett underlag läggs på botten. Den optimala lufttemperaturen för plantering i en trädgård eller inomhus är 27 ° C.
Svampvård och skörd
Den första vita svampen som planteras hemma kommer att dyka upp om 8 dagar. I allmänhet växer boletus snabbt. Den första grödan är klar för skörd bara 23 dagar efter plantering. Från det ögonblick av plantering till dess att den första boletusen visas på platsen eller i behållaren, måste luftens temperatur och luftfuktighet förbli oförändrad, för detta fuktas jorden dagligen. Rummet är ventilerat på morgonen och på kvällen.
Vit boletus älskar ljus. Konstgjord belysning slås på i 8-10 timmar. Om boletus odlas i ett växthus tänds de fortfarande med lysrör. Det finns inte tillräckligt med tid för solen att skina.
När de första skotten dyker upp sänks lufttemperaturen till 16 ° C.
Boletussvampar bär frukt i 43 dagar. Tiden mellan den första och den andra skörden är i genomsnitt 11 dagar.
För att undvika problem med återfruktning bör du inte klippa den odlade boletusen med en kniv. De är vridna med snygga släta rörelser, och det tomma hålet är ströat med ett underlag så att de utsatta filamenten av mycelium inte torkar ut. Efter ett tag kommer en ny svamp att dyka upp i den här.
Hur man odlar en massa porcini-svamp hemma i fönsterbrädan
Att odla porcini svamp hemma som en affärsidé
Hur man odlar många porcini-svampar på din webbplats (resultat)
Slutsats
Efter enkla regler under en frukt i en medelstor tomt kommer det att vara möjligt att samla upp till 20 kg stor boletus. Inomhus bär mycelium frukt året runt. I den industriella odlingen av svampar av porcini, den så kallade. "Holländsk teknologi". Det handlar om användning av kompost, som består av gödsel, hö och olika organiska tillsatser. Denna teknik är också tillämplig för odling av hemmabruk. Men på lokal skala är kostnaderna för boletus höga.