Svampar i Vologda-regionen har ett antal olika arter. Analysen av det speciella med deras tillväxt i regionens territorier gör det möjligt att samla rika svampgrödor under någon av säsongerna.
Svamp i Vologda-regionen
Typer av svampar i området
Vologda-oblastens territorium är rikt på olika svampar. De mest värderade bland dem:
Vit svamp
Hatt:
- Brun färg;
- storlek i diameter - 7-30 cm;
- ytan är slät, i vått väder kan det vara något slemmigt.
Ben:
- tunn, upp till 7 cm i diameter;
- låg - upp till 8-12 cm.
Massa:
- vit;
- tät struktur;
- med en konstant färg under perioden av teknisk och biologisk mognad.
Boletus
Hatt:
- färgen är ljus orange;
- grov yta;
- storlek - upp till 12 cm.
Ben:
- diameter - upp till 2 cm;
- höjd - upp till 7-11 cm.
Massa:
- färg vit-gul;
- strukturen är tät.
Arterna som ingår i begreppet "asp" växer på skogens territorium. De föredrar grannskapet med aspens.
Boletus
Hatt:
- färg - från ljusgul till mörkbrun, beroende på mognad;
- storlek i diameter - 7-10 cm;
- ytan är grov, vågig.
Ben:
- tjock - upp till 5-7 cm;
- låg - upp till 7-9 cm.
Massa:
- vit;
- tät struktur;
- färgen förblir oförändrad under perioden av teknisk och biologisk mognad.
Boletus är en svamp som växer under björkträd, men den är vanligare på kullar, ljusa kanter, i lövskogar.
Irina Selyutina (biolog):
Boletus och boletus boletus, förenade med det vanliga namnet "obabki", kännetecknas av likheten mellan ett antal egenskaper, vilket resulterar i att svampplockare ofta inte skiljer dem som separata arter. Det viktigaste för älskare av "tyst jakt" är att svampen är välsmakande och ätliga. Även om det inte skadar att känna till funktionerna, särskilt om du anser att de är olika, så kallade. ekologiska egenskaper som berättar om en viss art och livstidens frukt.
Så, för att inte förvirra boletus och boletus boletus, är det viktigt att komma ihåg att köttet blir blått på snittet endast för boletus boletus. Men för båda, när den torkas blir massan praktiskt taget svart, i motsats till porcini-svampen.
Dessa svampar är mykorrhizala formare och bildar en svamprot med vissa arter av träiga växter, vilket gör att båda kan dra nytta av denna samexistens.
Andra typer av svamp
Honungsvampar är universella i användning
Utöver de viktigaste arterna innehåller detta territorium också:
- Vitt och svart mjölk: locket, beroende på art, har en dämpad gul eller mörkbrun färg, stammen är tunn, i form av en cylinder, vitgul färg.
- Ryzhik: svampar i denna grupp har små mössor i ljus färg: från orange till brunröd. Benet är tunnformat eller cylindriskt, utsträckt uppåt.
- kantareller: det är korta svampar med ljusorange mössor. Karaktären på utseendet beror på tillväxtområdet.
- Honungsvampar: de används för betning, stekning, betning.
- Morels: Dessa är till synes porösa svampar med ett brunaktigt lock som ser ut som en bearbetad loofah. Det vilar på ett lätt ben.
- Rader: svampens lock liknar ytan på hjärnan eller kärnan i en valnöt, brun, upp till 15 cm i diameter. Det är som om det är limmat på benets botten, vars längd är 5 cm, färgen är gråaktig. Svampmassan är ömtålig, den innehåller toxinet gyromitrin.
- Russula: Det är en vanlig ätlig svamp som växer i löv- och barrskogar.
Tillväxtens säsong
Säsongens tillväxt av svamp observeras i Vologda-oblasten. Det finns tre säsonger:
- Vår: det löper från början av maj till juni. För närvarande kan växande moreller och linjer samlas in på regionens territorium.
- Sommar: varar hela juli. Under denna period är alla svampplockarnas favoriter porcini svamp, boletus.
- Höst: börjar i augusti och varar till slutet av oktober, alla svampar finns.
Arter listade i den röda boken
Ett antal svamparter växer i Vologda-regionen, som är listade i Röda boken, både regional och Ryssland. Dessa inkluderar till exempel:
- färgglad paraplysvamp;
- paraply tinder svamp;
- pistil clavariadelphus;
- konisk mössa;
- lockigt griffin;
- pycnoporellus glänsande;
- eokronartium moholy;
- bristly-belted punkterna;
- spindelnätet är lila;
- gråhårig entolom;
- klorensolia kan bytas;
- korallhår man;
- rigidoporus saffrangul;
- russula gyllene;
- russula azurblå;
- träskmarasmius;
- umber rogue;
- Rommel's rogues;
- hornformad tratt.
De kan inte samlas in, de är på gränsen till utrotning.
Växtsvårigheter
Svamputbytet beror på väderförhållandena
Förra året var det svårigheter med svamptillväxt nära Dikaya-stationen i Vologda-regionen: sommaren och hösten var regnig. Som ett resultat hittade svampplockare små mängder kantareller och russul där.
Faktorer som påverkar svampens tillväxt negativt: övermättnad av jorden med fukt, brist på stabil värme.
I slutet av juni växer spikelets, den andra vågen faller på perioden från mitten av augusti till mitten av september.
Svamptillväxtkarta i området
I Vologda-regionen kommer det att vara möjligt att hitta svamp och bär i följande områden:
- Sokolsky: grisar, kantareller, honungslagar, russula, champignon förekommer i skogarna.
- Nyukensky: här odlar kärnmjölk (boletus), boletus, boletus, porcini svamp, russula, svamp, mjölk svamp.
- Syamzhensky, Babushkinsky, Kaduysky, Mesopotamia: i dessa områden samlas aktivt porcini svamp, mjölk svamp, volnushki. Området är också rikt på lingonbär.
En särskilt värdefull art för alla svampplockare, oavsett om han är nybörjare eller redan proffs, är en porcini-svamp.
Svamp i Markovo
Den regionala kartan låter dig ta reda på att platserna runt Markovo rekreationscenter betraktas som svamp. Om det regnade på våren och sommaren, växer svamparna snabbt och det kommer att vara möjligt att skörda en stor skörd här.
Svampplatser är koncentrerade runt byn Markovo själv. Här finns vit, boletus, svamp, svamp.
Skörda och använda grödan
Om du vill leverera till vintern, bör du plocka svampskörden i slutet av augusti-september. Detta är den bästa tiden för svamptillväxt. Kartan över svampplatser i Vologda Oblast är omfattande.
Skörden av svamp är föremål för olika bearbetningar: de betas, saltas, torkas, stekas, vissa svampplockare säljs för produktion.
Svampjakten kommer att äga rum och ger bara glädjande intryck om du följer insamlingsreglerna:
- det utförs tidigt på morgonen (från 5-6 timmar);
- du kan inte samla gamla och växtväxta exemplar;
- Det är förbjudet att plocka svamp längs trafikerade motorvägar (vägar, järnvägar), nära industriella företag, eftersom svamp är naturliga svampar, eller som de säger, bioackumulatorer, som kan absorbera skadliga och giftiga ämnen från miljön och ackumulera dem i deras kroppar;
- svamp är föremål för bearbetning och ytterligare kontroll: ibland kommer ett giftigt prov in i korgen;
- svampar placeras i korgen med locken ner för bättre konservering.
Svamp i Vologda-regionen
Svamp i Vologda-regionen, augusti 2019. Vit, boletus, kantareller.
Slutsats
Beskrivningen av svamparna i Vologda Oblast är omfattande. Det kommer att vara möjligt att samla en mängd olika arter i många delar av terrängen i detta område. Att studera artens egenskaper, deras tillväxt och reglerna för insamling gör det möjligt att göra svampbestånd för vintern för hela familjen.