Opretentiösa ostronsvampar kräver inte noggrann skötsel och kräver inte stora kontantkostnader. Därför använder även oerfarna sommarinvånare ostronsvampar i landet.
Odling av ostronsvampar i landet
Lämpliga lokaler
För att odla ostronsvamp i en sommarstuga behöver du ett lämpligt rum: odla dem i ett uppvärmt vardagsrum eller på en sommarstuga loggia är mycket problematisk. Det mest lämpliga alternativet är en källare eller källare, där en relativt sval och viktigast konstant lufttemperatur bibehålls.
Innan svampen planteras i det rum som avsatts för detta ändamål utförs desinfektion för att bli av med eventuell mögel och patogena mikroorganismer. Detta görs med 1-2 gånger färgning med kalk, följt av sprutning med blekmedel, löst i en koncentration av 4%.
Växer på ett underlag
När man odlar på ett substrat bereds en blandning som består av:
- spannmålstrå;
- majskolvar;
- sågspån, medan barrsågspån måste uteslutas.
Alla komponenter krossas så att partiklarna inte är mer än 3-8 cm, sedan pastöriseras genom att hålla i varmt vatten med en temperatur på +70 ... + 80 ° C i 5-8 timmar eller kokas i 1,5-2 timmar. dränera vattnet.
Tillsatserna som införts i sammansättningen av substratet gör det möjligt att påskynda fruktprocessen för svamp. Så här ser deras procentandel av den totala massan av mark ut:
- kli - upp till 10%;
- markkalksten - upp till 2%;
- gips - upp till 2%;
- urea - upp till 0,5%;
- superfosfat - upp till 0,5%.
Sådd
Såning av mycel i substratblandningen kan utföras på ett av följande sätt:
- Underlaget läggs ut i påsar i skikt 10-15 cm tjocka, mellan vilka myceliet läggs ut. Skikten är inte komprimerade, men de tillåter inte heller luftspalter. Väskan fylls till 2/3 av den tillåtna volymen, bundna och vertikala slitsar görs på ytan med intervaller på 10-15 cm (förskjutna). Konsumtionshastigheten för myceliet är cirka 3-5% av den totala volymen av den använda substratblandningen.
- Påsarna är fyllda med underlag (3/4), bundna. Vertikala slitsar tillverkas på ytan genom vilket myceliet läggs. Spåren förseglas med tejp i 7 dagar, varefter de tas bort. Konsumtionshastigheten för myceliet för varje lucka är 1 tsk.
Uppföljning
Inkubationsperioden är i genomsnitt 10-15 dagar. För närvarande placeras påsarna med mycelium i ett rum med en temperatur på + 18 ... + 22 ° C, belysning krävs inte. Det växande vita myceliet förekommer 3-4 dagar efter sådd. Det är möjligt att bestämma att myceliet har börjat utvecklas genom närvaron av en vit pistol på jordytan.
När temperaturen överskrids mer, dvs. vid temperaturer högre än + 30 ° C dör myceliet.
Temperaturen är mycket viktig för svamp
I slutet av inkubationsperioden överförs påsar med grodd mycel till en plats där temperaturen hålls vid + 10 ... + 15 ° C. För extra belysning använder du lysrör och skapar en konstgjord dagsljus som varar minst 8-10 timmar. Den erforderliga fuktighetsnivån är 90-95%. När du skapar optimala vårdvillkor inträffar frukt efter 1,5-2 veckor. Svamp skördas genom att vrida buntarna ur underlaget. Antalet grödor från en påse kan vara upp till 4.
Irina Selyutina (biolog):
Trots att fuktigheten i rummet där ostronsvamparna odlas måste bibehållas på 90%, måste påsarna skyddas från att fukta in i dem (på dem). Rumsfuktning utförs två gånger om dagen, och vid hög torr luft - upp till 5 gånger, d.v.s. tills fuktkoncentrationen når 95%. Uppmärksamhet! Platsen där du odlar svamparna måste ha god ventilation.
För att börja samla in ostronsvampar, måste du ta hänsyn till storleken på fruktkropparnas mössor: om i de allra flesta svampar har kapslarnas diameter redan nått 8-10 cm, kan du börja klippa av klipporna, eftersom dessa svampar innehåller en stor mängd protein. Förresten. Selektiv skärning av svamp görs inte, eftersom detta minskar utbytet.
Växer på stubbar och klossar
Det är också möjligt att odla ostronsvampar i landet på trädstubbar och klossar. De mest lämpliga trädarterna för sådana ändamål är löv, inklusive äpple, lönn, alder, akacia, lind.
Växande ostronsvamp på stubbar väljer de friskt trä, fritt från mögel och svamp.
Klossar upp till 30-40 cm långa med en tjocklek av 15 cm eller mer är lämpliga för plantering. De blötläggs i rent rinnande vatten under flera dagar för att absorbera fukt. Nyklippt trä är inte blötläggt.
I det övre horisontella snittet av träklossar till ett djup av 10-15 cm är hål gjorda med en borr med en diameter på 1,5-2 cm. Ytterligare hål kan göras från sidorna.
Sådd
För odling av ostronsvampar i landet på stubbar används oftast självsprutat kornmycelium, som placeras i varje hål, sedan "förseglas" med en bomullspinne doppad i vatten eller smutsad med lera på toppen.
Såning av mycel rekommenderas att utföras när lufttemperaturen är minst + 10 ° С. Under inkubationsperioden placeras träkakor i ett rum där temperaturen inte sjunker under + 15 ° C. När en bomullsliknande vit blom visas på dem - ett grodd mycel - tas de ut till ett öppet område och väljer som plats skuggsidan nära en byggnad, ett staket eller under buskar och träd.
Uppföljning
Att ta hand om ostronsvampar som odlas på hampa består i att regelbundet fukta jorden runt klossarna.
Irina Selyutina (biolog):
Eftersom ostronsvamp tillhör träförstörare, kan den här egenskapen användas för att "eliminera" stubbarna av gamla lövträd som lämnats efter att de skurit ner i marken. För att göra detta, behöver du bara placera mycel i dessa stubbar och vänta på att svamparna "sorterar" dem.
Antalet fruktsäsonger på kycklingar eller stubbar beror direkt på vilket trä du tog som bas - hårt eller mjukt, och basens storlek är också viktig. Ju större basarbetsstycket är och desto hårdare trä, desto fler säsonger kommer det att tjäna dig.
Frukt på chocks börjar med full utveckling av den näringsrika trämiljön av myceliet, som inträffar tidigast 3-6 månader senare, men myceliet i träet tolererar övervintrande väl och låter svamparna växa i flera år i förväg. De samlas in genom att klippa bunten med en kniv under basen.
Odla ostronsvamp på trädstubbar.
ostronsvamp på stubbar, omfattande metod för odling av svamp, på stubbar (ostronsvamp)
Vi odlar ostronsvampar hemma. 3 sätt
Slutsats
Det är tillåtet att odla ostronsvamp i en sommarstuga på två huvudsakliga sätt: på ett underlag eller på trädstubbar. I det första fallet börjar fruktprocessen mycket snabbare: efter 2 veckor, men slutar om 2-3 månader. I den andra metoden odlas myceliet och lägger det under flera år. I fallet med en framgångsrik övervintring bär den frukt de följande åren.