Svamp växer i Kirov-regionen, beroende på område och väderförhållanden. Efter att ha studerat områdets särdrag, plockar svampplockarna när som helst bekvämt för sig själva.
Svamp i Kirov-regionen
Vilka arter växer i området
Ryzhiks betraktas som en ovillkorlig symbol för Kirov och hela regionen. Förutom saffranmjölkkappar, är svampplatser i regionen rik på sådana arter som:
- sopp;
- Vita svampar;
- sopp;
- podgruzdok vit;
- klump;
- vågor;
- kantareller.
Olja
Oljor har en blank, klibbig hud som täcker locket. Svampens namn kopplas exakt till dess oljiga utseende. Fruktkroppar är små och medelstora, locket är halvsfäriskt, täckt med en tunn hudfilm, dess maximala diameter når 15 cm. När du samlar olja är det mycket lätt att smutsiga händerna, eftersom pigmentet i lockets mörkfärgade hud är väldigt lätt att "bita" i huden på huden och då är det mycket svårt att ta bort det. Därför är det bättre att skydda dig själv med gummihandskar.
Vita svampar
I porcini-svampar är locket mörkbrunt, på vissa ställen är närvaron av en lila färgton möjlig, dess diameter är 7-30 cm, köttet är tätt, vitt, saftigt, färgen förblir oförändrad. Dessa svampar har en delikat och behaglig doft. Svampen fick sitt namn eftersom massan, med någon bearbetningsmetod, inte ändrar färg och förblir ljusvit. Älskare av "tyst jakt" förväxlas ofta med en boletus med satanisk och bilious svamp.
Boletus
Dessa svampar växer under björkar och bildar mykorrhiza med sina rötter. Distribueras i lövskogar, på kulle, ljusa kanter. Mössfärgen på boletus boletus är från vit till mörkbrun, den kan vara klibbig. Massan är vit, tät, mörkare på snittet. Kapsylens diameter är upp till 18 cm. Boletus boletus kallas också ofta "boletus". Dessa svampar tillhör släktet Leccinum eller Obabok. Det finns tvillingar för boletussvamp och för porcini-svamp. I boletus är det en gallsvamp.
Podgruzdok vit
Hatten är vit, matt, torr, upp till 20 cm i diameter. En ung person har ett plattat mössa, en vuxen har trattar. Benet liknar en cylinder och växer i skogsområden.
Irina Selyutina (biolog):
Bland folket kallas denna art "torrmjölksvamp" eller "rusk", även om det är han, trots dess yttre likhet med mjölksvamp, inte har något att göra med dem och tillhör inte släktet Mlechnik. Mjölksaft är frånvarande i denna art. När svampen utvecklas ändrar locket form och färg. Unga exemplar kännetecknas av en konvex mössa med böjda kanter. Svampplockare kallar det också för "svag tomentos". Sedan börjar fläckar dyka upp på ytan. Till att börja med har de en svag gulaktig färg, som gradvis förvandlas till ockrostig. Dessutom faller skogskräp och smuts hela tiden på hatten, och det ändrar dessutom färg. Svampen anses vara en villkorlig ätlig svamp, som kan användas till mat endast efter preliminär kokning i 15 eller bättre - 20 minuter.
Du kan hitta företrädare för denna art i utkanten av alla typer av skogar och finns ofta nära lövträd: björk, alder, asp, bok eller ek, samt nära gran eller tall.
Laktos
Mjölksvampar finns ofta nära björkar - det är med detta träd svampen går in i ett symbiotiskt förhållande och bildar mykorrhiza. De kännetecknas av ett trattformat gult lock, ett lätt cylinderformat ben. De börjar samla mjölksvampar från det ögonblick då lufttemperaturen vid markytan sjunker till + 10 ℃ och måttlig fuktighet observeras, eftersom överskottsfukt hämmar utvecklingen av fruktkroppar.
Mjölksvampar växer vanligtvis under ett lager av bladkull, så det är svårt att se dem. De letar vanligtvis efter dem med en pinne, men du måste vara försiktig så att du inte skadar:
- svamplock;
- underjordiskt mycelium - då på den här platsen hittar du inga svampar på länge, för svampen kommer att behöva tid för att återställa "prestanda" av myceliet.
Volnushki
Volnushki klassificeras som villkorliga ätliga svampar. De kräver viss behandling. De bör blötläggas i vatten: det är så bitterheten försvinner. Att saltas. De mest attraktiva för svampplockare är rosa och vita. Dessa svampar tillhör släktet Mlechnik. De bosätter sig i skogar där björkträd alltid finns, eftersom det är med dem de bildar mycorrhiza (främst med mogna träd).
Kantareller
Kantareller skadas aldrig av maskar. Detta beror på närvaron i deras massa av en specifik förening - kinomannos, en naturlig antihelmintisk förmåga att förstöra inte bara parasiter, utan även deras ägg. Svamp är lätt att se under bladen på grund av sin ljusa färg. Kapsylen och benet är en helhet - för att vara mer exakt flyter locket smidigt in i benet, och de tjocka vikarna som faller ner på det, fungerar som hymenoforplattor, släter helt enkelt ut denna kant och det är mycket svårt att se det. Kapsylens diameter är upp till 12 cm. Formen är oregelbunden, konkav eller nedtryckt inåt, köttet är köttigt, tätt.
Svampplatser
Det finns många svampfläckar i regionen
Det finns många svampplatser i regionen, där studien gör att du kan välja platser för att samla vissa arter.
Svampplockare kan hitta:
- på Sovetsk territorium, Nagorsk - mjölksvamp;
- i Urzhum-regionen, Nema, Suna, skogar med tallar och granar, lövskogar i söder - porcini svamp;
- i asp, björk och sällsynt barrskog - vit podgruzdok;
- björkskogar, lundar - boletus, boletus;
- inte långt från Raduzhny, i Nolinsky-distriktet, i platserna i byarna Kyrchany, Rechnoy, Torfyanoy och Kstinino, finns alla sorter;
- skogar med granar - volushki, svamp, kantareller;
- skogsmark i norra regionen - russula.
Beroende på typ väljer svampplockarna det mest produktiva området i skogen för skörd.
Funktioner av tillväxten av saffranmjölkslock
I Kirov-regionen finns det en berömd svampplockarklubb som rekommenderar att plocka bara svamp. Deras samling börjar i mitten av sommaren och fortsätter till slutet av september. Ryzhiks är rika på användbara element och ämnen. De används för stekning, betning, saltning, torkning.
Typer av safranmjölkslock
Det finns sådana sorter av saffranmjölkslock:
- röd;
- gran;
- närvarande.
Enligt artbeskrivningen har dessa svampar en röd (solig) färg, gröna fläckar på locket. Kropparna med saffranmjölkkappar är ömtåliga, benet är ihåligt, om det skärs bort flyter den mjölkiga juicen som är färgad i röda nyanser ut, vilket har en sötaktig smak. Massan blir grön eller blir blå.
Irina Selyutina (biolog):
Svamparna får sin specifika "soliga" färg på grund av närvaron i fruktkropparna av en stor mängd betakaroten (en föregångare till vitamin A), som i människokroppen förvandlas till föreningen retinol, eller vitamin A. Dessutom innehåller dessa svampar C-vitamin (askorbinsyra) och B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin). Minerala föreningar av olika metaller (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) har ett stort inflytande på hudens, hårets och naglarnas tillstånd.
Lactrioviolin, ett naturligt antibiotikum som kan attackera till och med de orsakande medlen för tuberkulos, hittades i svamp.
Vad beträffar deras sammansättning likställs svamp med kött i termer av antalet aminosyror som ingår i dess sammansättning.
Förresten. Ryzhiks är obligatoriska mycorrhiza bildare - därför finns de bara i skogen bredvid vissa trädarter. Om deras mycel kan utvecklas utan trädrötts deltagande, fungerar det inte för att få en skörd av välsmakande svampar - i detta fall bildas inte fruktkroppar.
Camelina-svampar, som kommer att växa under hösten, anses vara särskilt värdefulla; toppen faller i mitten av september.
Platser för insamling av saffranmjölkslock
Ryzhiks är vanliga i barrskogar, särskilt i unga tallskogar. Trädåldern på deras platser för tillväxt bör inte vara mer än 5-7 år. Våren och sommaren med regn bidrar till produktionen av ett stort antal saffranmjölkslock under hösten.
De växer i stora volymer i skogarna i Yuryansk och andra regioner och finns också i skogarna i Bogorodsky, Kirovo-Chepetsk, Sunsky-regionerna. Det kommer att vara möjligt att samla svamp runt följande byar:
- Vit Kholunitsa;
- Bobino;
- Nizhneivkino.
Dessutom kan du besöka områdena i de norra skogarna nära byn Kostelnich, byn Raduzhnoe, Kyrchany, distriktet Nolinsky, i Michurinsky, Borisovo.
De mest svampställen där ätliga svampar finns är Nolinsk, Suma, Nema.
Vita svampar. Övernattning i skogen. Min labdoiler. Kirov-regionen ...
Tyst jakt. Asp svampar. Kirov-regionen ...
Svampplockningsresa augusti 2019
Svampplockning i Kirov-regionen
När du plockar svamp måste du följa tips:
- samla in dem från 6-7 på morgonen (den mest framgångsrika tiden när svamparna fortfarande är "färska" efter natten);
- genomföra primärbehandling vid uppsamlingsplatsen;
- bearbeta grödor omedelbart efter hemkomsten;
- genomföra ytterligare kontroller under rengöring, eftersom giftiga arter finns i området;
- förvara svamp i kylen eller bevara, sylt, stek omedelbart.
Det är inte tillåtet att samla okända arter: det kan leda till förgiftning, för i skogen kan du möta ätliga och giftiga arter. Endast icke-odlade och unga svampar är föremål för insamling. De bör samlas bort från vägar, stadsparker: på sådana platser samlas svamp vanligtvis giftiga element.
Slutsats
Svampplatser i Kirov-regionen möjliggör en stor skörd. Om du studerar funktionerna på kartan över regionen och dess svampkarta kan du välja önskad art och bestämma platsen för dess samling.