Kaliningrad-regionen är en förvånansvärt vacker region, känd för sina svampplatser. För svampplockare här är vidsträckt - "sortimentet" av svampgåvor gör att du kan njuta av "tyst jakt" i överflöd. På grund av de gynnsamma klimatförhållandena, används konstgjord odling av svamp i stor utsträckning i regionen. Förutom välkända champignon och ostronsvampar kan andra ätliga svampar som efterfrågas av konsumenten säkert odlas i detta område.
Skogsländer i Kaliningrad-regionen
Alla skogar i Kaliningrad-regionen, bestående av flera hundra platser, är uppdelade i fyra stora zoner, kännetecknade av lättnad, jord och svamp som växer på dem:
- Neman lågland. Det kännetecknas av podzoliska, torvmossiga jordar och siltmossar.
- Två leshozes - Baltikum och Curonian. I närheten ligger havet, så det finns sandiga jordar. På grund av kustvindarna växer träd dåligt här. Svamp här finns främst i tallskogar.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky och Nesterovsky. Terräng med olika terräng. Det finns kullar och stenblock. Svamp växer särskilt bra här.
- Alla andra skogar tillhör den fjärde zonen. Här växer hornstrålar, gran, björk, ask, ek. Följaktligen kan svampfångsten varieras.
Början av svampsäsongen
I skogarna i den västligaste delen av Ryssland börjar svampsäsongen i slutet av juli och början av augusti. Det beror på vädret. När värmen sjunker börjar regn och fuktigheten stiger, växer svampen. De första verkar ostronsvampar, fet, russula, kantareller, boletus, vit, boletus.
I Kaliningrad-regionen infördes böter för felaktig skärning av svamp. Det är förbjudet att riva ut svamp med mycel, kasta och vända mossa och skogsskräp. Förstörelse av övermogna svampar är också förbjudet. Storleken på böterna är inom 2-3 tusen rubel.
Svampplockaren, som samlas för en "tyst jakt", måste ta hänsyn till "svampkalendern" - varje art har sin egen fruktperiod. Det finns svampar som börjar växa i april-maj, det finns de som växer på säsongens höjd, och det finns arter som växer upp till frost.
Ätliga svampar
De flesta svampar är mycket selektiva i området. Varje art föredrar vissa jordar och träd. I Kaliningrad-regionen växer flera dussintals ätliga svampar, som kännetecknas av utmärkt smak och näringsvärde.
Vit svamp
Beskrivning. Den mest utsökta svampen i skogen. Det tjocka benet har en förtjockning vid basen. Den bruna hatten är stor - i en mogen boletus når 7-30 cm i diameter. Färg - från nästan vit till mörkbrun. Huvudfärg beror på odlingsförhållandena.
Var och när växer det? Vit svamp föredrar lätt skog - den måste hittas i björkskogar och tallskogar, i ljungtäckar, i granskog. Svamp kan hittas vid kanten, längs vägen, vid röjningen. På sommaren växer den ensam, närmare höst - i hela familjer. I Kaliningrad-regionen växer den i Shipovsky-skogen - nära Kaliningrad, liksom nära bosättningarna Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. Det finns en hel del boletus i Sovetskoye skogsbruk, nära sjön Vishtynetsk. Fruktperioden är juni-oktober.
Dubbel. Boletus förväxlas ofta med gallsvamp, mindre ofta med satan.
Odling. Bekväm för konstgjord odling. Det odlas i områden med träd eller inomhus. Planteringsmaterial - sporer eller mycel, kan tas i skogen. Läs mer om svampodling här.
Svampplockaren väljer porcini-svamp på Curonian Spit och pratar om det speciella med tillväxten av boletus. Du kommer att lära dig om sorter och dubblar av den smakligaste svampen och andra intressanta saker:
Boletus
Beskrivning. Ljusa orange mössor av aspsvampar hör till rödhåriga människor, bättre än andra kan ses i någon skog. Kapsylens diameter är 5-20 cm. Det långa cylindriska benet är täckt med svarta skalor.
Var och när växer det? Växer i blandade skogar, björkskogar, blåbär. De gillar att bosätta sig längs spåren. Leta efter boletus står nära byarna Chekhovo och Shepetovka, där, i skogen, finns adelsvampar. De finns också ganska mycket 3 km från byn Dobroe. Vi måste gå i riktning mot Dobrinsky, med fokus på trädgårdsgemenskapen "rysk kvinna". De växer från juni till den första frosten.
Dubbel. Falsk dubbel senap, även känd som pepparsvamp. Det är inte giftigt, men det är omöjligt att äta på grund av den bittera smaken.
Odling. Svampen kan odlas med hjälp av mycel, fruktkroppar eller svampkapsel från vilka sporer utvinns. Mössor och svampar kan samlas in oberoende; mycel kan köpas i en specialaffär.
Boletus
Beskrivning. Den mogna svampens mössa är mörkbrun. Diameter - upp till 18 cm. Benet är cylindriskt, upp till 15 cm långt.
Var och när växer de? De älskar kanterna, kantarna på åkrarna och tunnare björkskogar. I Kaliningrad-regionen växer boletus under mognad av råg och blomning av bergaska. Stora skördar av brun boletus observerades nära Sovetskoye skogsbruk. Svampplockare letar också efter dem nära byn Shepetovka. De visas på sommaren - när fågelkörsbäret blommar och växer till oktober.
Dubbel. Det finns en giftig dubbel - en falsk boletus, som kan särskiljas genom nyanserna i utseende.
Odling. Konstgjord odling är möjlig. Mycelium eller sporer används för sådd - de är ganska svåra att separera från massan, så svampodlare förbereder en speciell blandning.
Ingefära
Beskrivning. Han har en orange hatt med mörka koncentriska zoner och en stark, tjock svampkropp. Lockets diameter är 3-12 cm. Mjölkjuice verkar på sprickan. Benet är ihåligt, höjden är upp till 9 cm.
Var och när växer de? Svampen föredrar tallskogar. Det växer på kullarna, i sluttningarna av stockarna, i granskogar. För saffran svamp är det bäst att gå till skogarna i de baltiska och curiska skogarna - här är de sandstenar som är bäst lämpade för dessa röda svampar. Det finns på sommaren, men massiv fruktning inträffar i augusti - september.
Dubbel. Du kan förväxla saffranmjölkslocken med en rosa hals eller med laktorier - stora och doftande. De är inte giftiga, men inte lika smakfulla och doftande som svampar och kräver lång tid.
Odling. Svamparna odlas bara på gatan - de behöver naturliga förhållanden. För sådd kan du använda färdiga svampar eller hattar. De sås torrskivade bitar inbäddade i fuktig jord, eller blöt - hälld deig under träden.
Kantareller
Beskrivning. Capten och foten på kantarellerna är en enda helhet. Färgen varierar från orange till ljusgul. Kapsylens diameter är 5-12 cm. Kanterna är vågiga. Formen är ett "inverterat paraply".
Var och när växer de? Kantareller föredrar vått terräng. Växer i grupper nära tallar, granar och ekar. Om du tror erfarna svampplockare är det bättre att leta efter kantareller vid havet och nära Povarovka. Visas i början av juni och bär frukt fram till mitten av oktober och i gynnsamt väder - fram till november.
Dubbel. Dussintals arter av kantareller räknas. Inte alla är ätliga. Dubblan är en falsk räv. Hon, trots likheterna, tillhör en annan familj. Det växer främst på stubbar.
Odling. Växer under barrträd, ek, bok. Sådd utförs med två metoder - plantering av mycel eller sporer. Om du är planterad med sporer, ta mössorna med övermogna kantareller. Det första alternativet är att kasta bitar av hattar under träden. Det andra alternativet är att blötlägga hattarna och sedan vattna områdena under träden med svamplösning.
Gruzdy
Beskrivning. Det finns flera sorter av limpa. I Kaliningrad-regionen finns det många vita och svarta svampar. Den första har en mjölkaktig vit eller gulaktig hatt med böjda kanter. Den andra hatten är nästan svart och plattorna är smutsiga grönaktiga. Mjölkesaft utsöndras vid pausen.
Var växer den och när? Föredrar björkträd. De växer på kanterna, gladerna, på raderna. De kan också växa i barrskogar och blandade skogar. Du måste leta efter brösten i den västra delen av Kaliningrad-regionen. Särskilt generösa grödor är nära bosättningarna i Kumachevo, Kruglovo och Östersjön. Det rekommenderas också att leta efter svamp i Ladushkinsky skogen.
Dubbel. Det finns många villkorliga ätbara svampar. I utseende liknar de ätliga, men skiljer sig i bitter smak. Dessa är gruzdi - peppar, kamfer, gyllengul, filt (fiol).
Odling. Svampen är väldigt hygrofil. Det är viktigt att myceliet slår rot. Det är nödvändigt att skapa ideala förhållanden för mycelium - de köper det i en specialaffär. Du kan också odla mycelium själv - från sporerna på en svamp som finns i skogen.
Morels
Beskrivning. Denna villkorligt ätliga svamp har en ovanlig hatt - på den finns celler som liknar bikakor. Dess kanter växer till benet. Färgen på hatten är buffiggul, ljusbrun. Svampen har inga tallrikar. Cylindriska ben upp till 8 cm långa.
Var växer den och när? Den allestädes närvarande svampen - växer i löv, barrskog och blandade skogar. Den föredrar fruktbara jordar som är rika på humus och kalk. Det är värt att leta efter det i den sandiga och mossiga terrängen, i kanterna, nära vägar, vid clearings. Den tillhör vårsvampen - du kan söka efter den i april.
Dubbel. Dubbelmoral falsk (giktig, illaluktande). Trots lukten av ruttna kött, ätliga. Franskarna anser det som läckert.
Odling. Moreller kan odlas konstgjort. De sås genom att sprida bitar av svamp samlade i skogen, under träd eller i sängar. Sedan vattnas grödorna med vatten, som tvättades med svamp - det finns sporer i den.
Rader
Beskrivning. Denna rå svamp är dödligt giftig. Men i torkad form, eller efter speciell värmebehandling, är linan ätbar. Han har en kort, ihålig ben, nästan dold under en mörkbrun hatt med oregelbunden form.
Var växer den och när? Vårsvamp - börjar växa i april, när Lungwort blommar. Ofta finns i tallskogar. Det växer överallt - i skogar, parker, i trelösa områden.
Dubbel. Det finns många sorter. Den vanligaste linjen är verklig. Det finns inga giftiga dubblar, denna svamp i sig kan orsaka förgiftning - om den är felaktigt beredd.
Odling. Stygn, liksom moreller, kan odlas på personliga tomter. De växer på lätt sandig jord. Sådd består i att sprida de krossade fruktkropparna i sängarna. Du kan blötlägga hattarna och sedan hälla på landningsplatsen.
Svänghjul
Beskrivning. I Kaliningrad-regionen, av 18 mossarter, finns det vanligtvis två - gröna och kastanj. Den första hatten är konvex, skalig. Färg - grönaktig eller olivig. Kastanjkastanjen har en mörkbrun hatt, även täckt med skalor.
Var växer den och när? Svänghjul växer på sandjord. Under en period av torka kan de hittas i träskad tallskog. Föredrar krossar - barrträd och lövfällande. Han gillar att bosätta sig på ängen på ängen, längs vägarna. Enligt svampplockare är Mokhovikov särskilt många i flygplatsens område, bakom byn Arslanovo och i skogen nära bruket. Bär frukt från juli till oktober.
Om du samlar mossaskor, se till att det inte finns någon mögel på hattarna - det är mycket farligt för kroppen.
Dubbel. Det finns inga giftiga mossor. Men det finns ett falskt svänghjul, som hänvisar till villkorliga ätliga svampar. Vissa källor tillskriver det oätliga. Dessutom ser en kastanjchampinjon, som inte förlorar bitterheten vid matlagning, ut som en svamp.
Odling. Du kan odla det själv - genom att så sporer från färska svampar. Du måste hitta bra, mogna svampar i skogen och bryta hattarna i bitar, inte separera från benen. Planteringsmaterial läggs i marken. Det andra alternativet är att odla mossiga svampar på en stubbe. För detta läggs myceliet i de borrade hålen.
Svamp
Beskrivning. Detta är en liten svamp. Hattens diameter är bara 3-6 cm. Benens höjd är upp till 7 cm. Längst ner på benen finns det mörka flingor. Det finns en "kjol". Unga svampar i mitten har en knöl.
Var växer den och när? De gillar att växa på lövträd - de väljer ruttna och skadade stammar. Honungsvampar i Kaliningrad-regionen är lätt att hitta. Du kan ringa dem nära byn Udelny Duvaney, Baltika och Austerlitz. De finns också bakom bosättningarna Iglino och Arslanovo och på andra platser. Sommarsvampar börjar bära frukt i juni. Höstens honungsvamp växer från september till mitten av oktober.
Dubbel. Sommarsvampen har många dubbletter, varav den farligaste är svavelgul giftig svamp. Höstens honungagarik har också en giftig dubbla - den har ett ljust gult ben och en hatt. Det finns inga vågar på svampens yta.
Odling. Denna fruktbara svamp kan framgångsrikt odlas. Så sporer som tas från mössorna med mogen svamp. De krossade bitarna hälls med vatten och sedan vattnas det med stubbar eller träbitar. Läs mer om odling av svamp på en gård här.
Polsk svamp
Beskrivning. Ser ut som en vit svamp. Hatt - kastanjebrun, mörkbrun eller chokladbrun. Det rörformiga skiktet liknar en honungskaka. Ytan på hatten är torr och slät, i regnigt väder blir den klibbig. Benet är cylindriskt. Svampen på pausen blir blå.
Var växer den och när? Gillar att bosätta sig under barrträd. Ibland växer under ekar och kastanjer. Föredrar sandjord. Frukter från mitten av sommaren till november. Denna svamp glädjer svampplockare vid en tidpunkt då ceps och smörfisk rann ut. I Kaliningrad-regionen växer det i ett område med sandstenar. Det finns många av dem i området mellan Slavsk och Sovetsk.
Dubbel. Det finns inga särskilt likartade och giftiga dubbletter. Du kan förvirra en polsk svamp utom med en satanisk. Men de har lite gemensamt, så felet utesluts nästan.
Odling. Det enklaste sättet att odla polsk svamp är att så en speciell blandning av mycel på underlaget. Du kan också sprida svampen genom sporer eller överföring av myceliet.
Fjärilar
Beskrivning. Värdefull svamp som växer i väl upplysta områden. Liten storlek. I utseende liknar de mossor. Först har hatten en halvkulisk eller konisk form, sedan rätar den. Den maximala diametern är 15 cm. Den har en klibbig hudfilm. Färg - från ockra till chokladbrun.
Var växer den och när? De första svamparna visas tillsammans med tallblommor. Efter blomman av lind - den andra grödan. De flesta svamparna finns i glades, kullar, nära skogsstigar, i unga tallar, där det finns mycket gräs. Överflödiga skördar av olja sågs i flygplatsområdet, i skogen nära bruket, liksom i skogen bortom byn Blagovar.
Dubbel. Det finns giftiga dubbletter. Kan förväxlas med pepparsvamp, byxa kantad.
Odling. Svampen är efterfrågad, så det är vettigt att odla den konstgjord. För sådd kan du köpa mycel som erhållits under laboratorieförhållanden, men svampodlarna föredrar att ta sporer från övermogen skogsvamp. Det finns ingen mycket lönsam teknik för att odla inomhus, så oljan odlas i stora områden med barrträd.
Russula
Beskrivning. Små svampar har en halvkulisk hatt. När den växer öppnas den - den blir platt eller trattformad. Diameter - upp till 15 cm. Färg - från brungrön till röd. Färgen beror på typen av russula - och det finns cirka tre dussin av dem. Benet är vitt, cylindriskt.
Var växer den och när? Opretentiös för odlingsförhållandena. De finns i överflöd i granskog, aspskog, tallskog, i utkanten av träsk. Tillväxten börjar på sen vår och massfrukt på sensommaren. Russula finns nästan i hela regionen - denna svamp står för 45% av den totala svampmassan.
Dubbel. Bland de tre dussin Russula har cirka 10 en bitter smak. Bland de otänkbara är kaustik, gripande, blodröd och björk. De anses inte vara giftiga, men är inte lämpliga för mat.
Odling. De växer under naturliga förhållanden och inomhus - i lådor. Planterad genom distribution av torrt mycelium blandat med jord. Behöver droppbevattning.
Kozlyak
Beskrivning. Svampen är inte synlig i utseendet. Färgen på hatten är ljusbrun eller rödgul. Benet är tunt och krökt, av samma skugga. Hatten, initialt konvex, blir platt när den växer. I vått väder är det täckt med slem. Blir blå på en paus.
Var växer den och när? Det växer till mycket frost. Det föredrar fuktiga områden - rå tallar, tomter vid vägarna, utkanten av träskarna.
Dubbel. Det finns inga falska representanter, så du kan samla in utan rädsla. Du kan förväxla det utom med pepparsvamp - det är oätligt och tillhör oljan släktet.
Odling. Getfröet - mycel, planteras, vanligtvis från september till april - i lådor med ett underlag. I maj transplanterade i marken.
Gladysh
Beskrivning. Villkorligt ätlig svamp. Det andra namnet är den vanliga laktarius. Han har ursprungligen en lila-grå hatt med koncentriska zoner, när den växer, färgen blir grå-rödaktig, ringarna försvinner. Det släpper mjölkig juice vid en paus. Benet är ihåligt och svullet.
Var växer den och när? Det växer från augusti till oktober i alla granar och blandade skogar i regionen. Svampen älskar els, så den kallas ofta alder.
Dubbel. Den har inga giftiga dubbletter och analoger.
Odling. Smoothie, som är villkorligt ätbar, är endast lämplig för saltning. Det anses inte vara en särskilt värdefull svamp, därför odlas den inte konstgjord. Om så önskas kan det naturligtvis planteras - med hjälp av mycel eller sporer.
Valui
Beskrivning. Svamp russula avskiljning. Kraftfull hatt - glänsande, hal i vått väder. Formen är nästan sfärisk. I diameter når 14 cm Färg - ljusbrun. Ben - 5-15 cm i längd.
Var växer den och när? Det växer från mitten av sommaren till början av oktober. Föredrar skogar med hög luftfuktighet. Det växer bra i björkskogar, tallar, under ekar. Inte i stor efterfrågan bland svampplockare - svampen kräver speciell bearbetning. Det växer överallt.
Dubbel. Det finns inga giftiga dubbletter. Men det finns ett falskt värde. För en skarp specifik lukt är hans namn "pepparrotsvamp."
Odling. Många svampplockare kringgår valui - dessa är svamp för alla. De har inte odlat det artificiellt ännu - även om svampmössor - saltade och inlagda, är mycket välsmakande.
Grönfink
Beskrivning. Konditionellt ätbar grönfinch behåller sin grönaktiga nyans även efter tillagning. Hatten är 4-12 cm i diameter. Den mörknar när den mognar. Det förtjockade benet är något lättare än locket. Höjd - 3-5 cm.
Var växer den och när? I Kaliningrad-regionen finns det i överflöd i alla torra skogar med sandjord. Föredrar barrträd. En hatt är synlig - benen är försänkta i jorden. Frukt - från mitten av augusti till november. När det inte finns några svampar kvar kan du söka grönfinkar. Leta efter dem i området på flygplatsen och kvarnen - de växer ofta där fruktträd och svampar av porcini bär frukt.
Dubbel. Det kan förväxlas med rader. Till exempel - svavelgul rodd, som kan kännetecknas av en obehaglig lukt.
Odling. För att odla greenfinch måste du spendera ansträngning och pengar, inte mindre än för att odla champignon, smör, boletus och andra värdefulla svampar. Därför är odlingen av de flesta villkorliga ätliga svamparna inte kostnadseffektiva.
Serushka
Beskrivning. Hatten är lila grå med koncentriska zoner. Benet är ihåligt, nästan samma färg som hatten. Mjölkesaft utsöndras vid pausen.
Var växer den och när? Växa i grupper. Du måste leta efter dem i blandade skogar, aspskogar och björkskogar. Föredrar ljusa, träskiga områden. De älskar att växa längs vägar, i glader, ängar och skogskanter. Speciellt för seroshki går sällan, men om du åker till Vishtynets-sjön - i den ek-lövskogen, hittar du säkert mycket serushki där.
Dubbel. Det finns inga giftiga dubblar i naturen.
Odling. Svampen kräver lång blötläggning i 24 timmar. Som de flesta villkorliga ätliga svampar är det inte av intresse för konstgjord odling.
Sarcoscifa
Beskrivning. Österrikiska sarcoscifa når 6 cm i diameter. Svampen har först en kupad, sedan skålformad. Insidan är röd, matt och utsidan är liten, vitaktig.
Var växer den och när? Frukt - från april till början av juni. Under varm höst kan den växa en andra våg. Den växer i löv och blandade skogar, i parker. Växer på grenar, mossa, ruttna trä, gillar särskilt lind, lönn, pil, ek, björk. Hon är en av de första bland svampar som dyker upp på Curonian Spit.
Dubbel. Det liknar sina medoffrar - österrikiska, Dudley, västerländska.
Odling. Massan har ingen speciell smak eller lukt. Låg smak. Denna svamp ignoreras av de flesta svampplockare. Dessutom finns det inget intresse för dess konstgjorda odling.
Belyanki
Beskrivning. Villkorligt ätlig svamp av den lamellära typen, från släktet mjölkmedel. Det är en typ av trevushki. Hatten är gulaktig vit. Fluffiga kanter - böjda inåt. Växer i grupper. Det vita benets höjd är 3-6 cm.
Var växer den och när? Föredrar löv- och blandskogar. De finns längs landsvägar, i ängar och skogskanter. Förutsättningen för tillväxt är närvaron av björkar i närheten. Frukt - från början av augusti till början av oktober. Per område är det bättre att leta efter det i björkskogar.
Dubbel. På grund av dess specifika utseende är det svårt att förvirra. Vitvattnet är bara som en spänning. Men den senare har en uttalad rosa färg. Och förvirring kommer inte att kosta mycket - trasten är också ätbar.
Odling. Massproduktion av vita utövas inte. Men om du vill kan du växa en svamp i trädgården. Principen för sådd skiljer sig inte från plantering av andra svampar - mycel eller sporer av svamp som samlas in i skogen används.
Igelkott
Beskrivning. Igelkott är lite känd och opopulär bland svampplockare. Det har en bitter smak. Det ser ut som en räv. Det finns dussintals arter av björnbär. Deras utmärkande kännetecken är "ryggar" längst ner på locket.
Var växer den och när? Den växer i skogar av alla slag. Den lever på trä - levande och död. Föredrar björk, ek, bok. Älskar hög luftfuktighet och varmt klimat. De växer från mitten av hösten till frost. I Kaliningrad-regionen är inte framgångsrik, särskilt för björnbär sällan går. Vanligtvis tar svampplockarna inte dem i korgen.
Dubbel. Även erfarna svampplockare kan inte förstå variationen av björnbär. Men det finns inga giftiga individer bland dessa svampar.
Odling. Det tillhör den fjärde livsmedelskategorin. Inte av intresse för massproduktion. Inom amatörsvamp är odling inte heller efterfrågad.
Giftiga svampar
I skogen i Kaliningrad-regionen, tillsammans med ätliga svampar, finns det många giftiga analoger. Det farligaste ögonblicket att plocka svamp är ett misstag att bestämma arten.
På bara en månad av den senaste svampsäsongen förgiftades 25 personer. Den främsta orsaken till förgiftning är oförmågan att känna igen svamp. Det andra skälet är felaktig beredning av villkorligt ätliga arter.
Oätliga svampar är inte så dåliga, de förstör bara soppan, den maximala skadan är en upprörd matsmältning. En annan sak är giftiga arter. Deras användning kan vara dödlig. Eftersom de ofta är förklädda som ätliga individer är det viktigt att veta med vilka tecken de kan särskiljas.
Death cap
Beskrivning. Blek paddestol är en dödlig svamp. Det mest giftiga i världen. Hatten med en diameter på 5-14 cm kan ha en färg från gråaktig och grönaktig till oliv. Formen är platt eller halvkula. Kanten på hatten är jämn. Saftig vit massa ändrar inte färg när den skadas. Det har en söt smak - du kan inte prova! Lukten uttrycks inte. Ett kännetecken - benets övre del krönas med en membranring. Nedan - där det finns en förtjockning finns det också en film. Den nedre påsformade "kjolen" är målad vit eller grönaktig, dess bredd är 3-5 cm.
När och var växer det? Det växer både individuellt och i grupp. Du kan snubla på den i valfri skog - det är opretentiös för odlingsförhållandena, även om den föredrar fruktbara och upplysta jordar. Frukt börjar i slutet av sommaren.
Endast paddestolar har filmringar. Det är från dem du kan identifiera denna fruktansvärda svamp och undvika fara.
Vem kan förväxlas med? Blekgryn kan förväxlas med champignon, grön och grön russula. Orsaken till felet är färgens likhet.
Flugsvamp
Beskrivning. Amanita är den mest märkbara giftiga svampen som finns i skogarna i våra västra gränser. Röd fluga-agaric kan lätt kännetecknas av den ljusa färgen på hatten - från gul till ljusröd och vitskaliga fläckar.
Var växer den och när? De växer överallt - i vilken skog som helst. Fruktperioden börjar i juli.
Vem kan förväxlas med? Det finns praktiskt taget ingen att förväxla den röda flugan med. Det finns riktigtvis en liknande kejsarsvamp, men den växer i Kaukasus. Amanita som växer i lokala skogar kommer troligen inte att falla ned i svampplockarkorgen. Den röda fluga agaric är inte den enda i sitt slag, den är också illaluktande och grebe. Den senare har samma färg som en blek glöd.
Satanisk svamp
Beskrivning. Hatten är först gråaktig, sedan grönaktig. Diameter - 10-25 cm. Det gula rörformiga skiktet blir grönt när det är moget. Det massiva benet är rödbrunt i form som liknar en kålrot. Vid pausen blir köttet blått.
Var växer den och när? Satanisk svamp föredrar kalkhaltig jord. Växer i blandade skogar. Det finns vanligtvis under lindar, kastanjer, hassel. Det kan ses från mitten av juni till slutet av september.
Vem kan förväxlas med? Det kan förväxlas med vitt - om du verkligen inte förstår svamp. Vanligtvis känner svampplockare lätt igen den sataniska svampen vid det rödaktiga benet. I vissa länder samlas och bearbetas det på ett speciellt sätt, ätas. Men i Kaliningradskogarna finns det tillräckligt med ätliga svampar för att riskera hälsan.
Galgsvamp
Beskrivning. Gorchak är giftigt och har en bitter smak som ingen behandling kan ta bort. Han har en rund hatt med brunaktiga nyanser. Diameter - 4-15 cm. Oftare är hattar lätta, som svampar. Det rörformiga skiktet är vitt, men blir rosa med tiden. Ben - 3-13 cm, täckt med ett tätt nätverk av brunaktiga fibrer.
Var växer den och när? Den växer i skogar av alla slag. Föredrar att växa under ek, björkar, barrträd. Visas i början av sommaren och kommer över i skogen fram till oktober. Han älskar ruttna stubbar, trädrötter. Växer i grupper om 10-15 stycken, mindre ofta ensamma.
Vem kan förväxlas med? Unga svampar förväxlas lätt med boletus. Han kallas ofta "falskvit." De kännetecknas av massans bitter smak och färg - det blir rosa vid pausen. Dödligt resultat - 85%.
Falsk champignon
Beskrivning. Till skillnad från ätliga champignon luktar falska dofter som jod eller karbol. Om massan bryts blir den gul. Hattar för falska champignon är silkeslen, fint skalade. Färgen på plattorna är vit till en början, rosa när de mognar. De vita och ihåliga benen i basen är svullna.
Var växer den och när? Utseendet är mitten av sommaren. En opretentiös svamp som finns överallt - i skogar av alla slag, i parker, nära hus, i åkrar och i ängar.
Vem kan förväxlas med? Falska champignon finns i flera sorter - pläterade, röda, gulhudiga. För att skilja dem från riktiga champignon klickar du bara på massan - den blir gul och vid benets skärning - ljusgul. Om du trycker på köttet på en ätlig svamp, blir den röd eller blir rosa. När man sänker den falska svampen i varmt vatten, uppträder gulhet, lukten av jod förstärks.
Grisar
Beskrivning. Tidigare tillskrivades grisen till villkorliga ätliga svampar, nu klassificeras det som giftigt. Det visade sig att svampen kan samla gift - muskarin, som inte kollapsar under temperaturpåverkan. Efter många förgiftningar konstaterades att suggorna var giftiga.
Var växer den och när? Föredrar att bosätta sig på de utrotade trädrötterna. Växer sällan ensam, oftare i grupper. Gillar fuktig jord. Det växer från juli till oktober. Om du möter grisar i Kaliningradregionens skogar, gå förbi.
Vem kan förväxlas med? Det finns ingen motgift för suggor. Du kan förvirra dem med russula, klumpar och bara människor kanske inte vet att grisarna är giftiga.
Kaliningrad-regionen är en region rik på svamp av alla ränder. "Svampturism" blomstrar här och marknaderna under säsongen av "tyst jakt" är full av skogspresenter. Men efterfrågan på svampprodukter växer ständigt. Svamp - har inte bara utmärkt smak, utan fungerar också som en generös källa till protein, vitaminer och mineraler. Det är därför deras uppfödning är ett extremt lönsamt företag.
Postat av
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1