Externt kan vattenmeloner med gul massa förväxlas med det vanliga röda bäret, eftersom deras skal är också målade i gröna toner, täckt med ränder eller fläckar av mörkare nyanser. I form och storlek liknar sådana vattenmeloner också vanliga, men de kan noggrant särskiljas genom insidan, smak och till och med arom. Vilken typ av vattenmeloner är dessa, hur skiljer de sig från vanliga och hur odlas vi, vet vi vidare.
Utseende berättelse
Gul vattenmelon uppföddes för flera decennier sedan som ett resultat av ett experiment av uppfödare som korsade två typer av bär - vanlig melon och vild. Från den förstnämnda ärvde han sötma och saftighet, och från den senare färgen på köttet. Det är värt att notera att vild vattenmelon ensam inte äts, eftersom den har en extremt obehaglig smak.
Misstankarna om att den gula vattenmelonen föds upp genom användning av GMO-teknologier med införandet av citron- eller mangogenomet i dem avvisades fullständigt av forskare, och det enda skälet till den gula färgen på hybridens kött är "arvet" från den vilda vattenmelonen.
Ursprungligen odlades gula vattenmeloner i Medelhavsländerna och i Thailand, men idag är de populära över hela världen. I Ryssland växer de inte bara i regionerna i mellersta zonen, utan också i ogynnsamma klimatförhållanden i Ural och Sibirien, eftersom de bär stora frukter även i frånvaro av ljusa medelhavssol och värme.
Gul vattenmelon är också känd som "måne" eller "baby." I Thailand och Spanien är ett sådant bär större efterfrågan än rött, och om thailändare främst föredrar ovala sorter föredrar italienarna runda.
Beskrivning av egenskaper
Vattenmelonen med gult kött liknar ett vanligt bär med tanke på dess yttre egenskaper, men om du tittar noga kan du notera några skillnader. För det första har deras skal en mörkare färg, och för det andra kan den vara monofon, det vill säga saknar ränder. Samtidigt har "baby" alltid ett kött med en ljus eller ljusare gul färg.
Frukt kan väga från 3 kg till 10 kg. De största bären mognar i det heta södra klimatet. I de norra regionerna mognar vattenmeloner i intervallet 3-5 kg.
Energivärde
Näringsvärdet för en skiva vattenmelon (cirka 150 g) är som följer:
- kaloriinnehåll: 38 kcal;
- fiber: 1 g;
- kolhydrater: 6,2 g;
- proteiner: 0,6 g;
- fetter: 0,1 g
En skiva vattenmelon innehåller 17% av det dagliga intaget av vitamin A, 21% - vitamin C. Dessutom är bäret rikt på kalcium, kalium, magnesium, järn, natrium och fosfor. Vattenmelonens sammansättning innehåller praktiskt taget inga fetter och kolesterol, så det anses vara en kalorifattig mat och kan användas under viktminskning. Bäret kan också förekomma i kosten för personer med fetma eller åderförkalkning.
Vissa vattenmeloner av denna underart har en smak av citron, mango och pumpa, så de uppskattas särskilt av gourmeter. Men sammansättningen av sådana bär förblir oförändrad - de inkluderar fiber, glukos och fruktos, vitaminer och spårämnen.
Gynnsamma funktioner
Vattenmelon med gul massa värderas för följande fördelaktiga egenskaper:
- stärker kroppens skyddande egenskaper och hjälper till att motstå effekterna av infektioner och virus, eftersom den innehåller askorbinsyra;
- det har en diuretisk effekt, rengör effektivt magorganens organ från förfallsprodukter och överskottsvätska, normaliserar matsmältningssystemet på grund av innehållet i kostfiber;
- stärker synen och förhindrar utvecklingen av ögonsjukdomar, mättar kroppen med vitamin A;
- förbättrar tillståndet hos naglar, hår och ben på grund av kalciuminnehållet;
- fungerar bra på hjärtat och blodkärlen, minskar sannolikheten för att utveckla anemi och anemi, eftersom det mättar kroppen med järn, magnesium och kalium;
- stabiliserar intercellulär metabolism på grund av innehållet i karotenoider.
Den rika sammansättningen av mineraler och vitaminer gör gul vattenmelon till den mest användbara produkten för hjärt-kärlsystemet, njurarna och endokrina körtlarna.
Skada och kontraindikationer
Trots alla fördelarna med gul vattenmelon kan det påverka kroppens tillstånd negativt vid ett antal kontraindikationer. Dessa inkluderar:
- tarmproblem;
- diabetes;
- njursvikt (vattenmelon ökar belastningen på njurarna);
- individuell intolerans.
Om det inte finns några sådana kontraindikationer, kan vattenmelon säkert inkluderas i kosten.
Skillnader från röd vattenmelon
Naturligtvis ligger huvudskillnaden mellan de två typerna av vattenmeloner i köttets färg. Färgen inuti den gula vattenmelonen är okarakteristisk för denna växt, men köttet har nästan samma näringskvalitet - mycket saftig och med en behaglig socker-eftersmak. När det gäller de andra skillnaderna ser de ut så här:
- skorpan på vattenmeloner med gult kött är tunnare och torrare, något som påminner om en skal på en pumpa eller melon;
- inuti den gula vattenmelonen finns det praktiskt taget inga frön, och när bäret mognar, mörknar de, men förblir tunna och mjuka, som liknar frön från unga zucchini;
- gul vattenmelon innehåller mindre socker, så en liten mängd kan konsumeras av diabetiker, men endast med tillstånd från en läkare;
- massan av gul vattenmelon har nästan samma saftighet och densitet som massan av röd, men innehåller mindre fri juice (vatten);
- eftersmak efter gul vattenmelon är längre;
- gula vattenmeloner mognar snabbare än rött, så de anses tidigt.
De viktigaste sorter och hybrider
Uppfödare erbjuder ett stort urval av gula bärvarianter. Cirka ett dussin sorter föds upp endast i det post-sovjetiska rymden. Till exempel introducerade ukrainska uppfödare Kavbuz-hybrid, men den användes inte mycket eftersom den smakar för mycket som en pumpa. Vilka sorter och hybrider av gula vattenmeloner som efterfrågas idag presenteras i följande tabell:
Kvalitet | Hemland | Specifikationer |
Lunar | Föddes upp vid All-Russian Research Institute of Melon and Vegetable Growing, beläget i Astrakhan, genom att korsa Astrakhan bär och en vild representant för melonfamiljen. | Det är en tidig mogen sort, vars vegetationsperiod är 70-90 dagar. Månavattmelonens utbyte är 1,6 kg per 1 kvadratkilometer. m. Ett bär kan väga 3-4 kg. Den har en oval rundad form, skal med uttalade ränder, kött av en ljus citronfärgad färg och en specifik smak med mangotoner. Sorten är motståndskraftig mot kyla. |
Golden Grace F1 | Sorten kommer från Nederländerna, producerad av utsädesföretaget Hazera. Det är populärt bland ryska, ukrainska och vitryska sommarinbor. | En vattenmelonhybrid med en vegetationsperiod på 70-75 dagar. Lämplig för odling på olika jordtyper. Ett fosts medelvikt är 6-8 kg. Den har en rundad oval form, en skorpa i ljusgrön färg med mörka ränder och kött i ljusgul färg med små, nästan genomskinliga frön. Sorten är resistent mot låga temperaturer och brist på ljus. |
Gul drake | Sorts födelseort är Thailand. Det är i detta land som det ofta odlas, eftersom det i denna klimatzon ger en fullskörd. | Vegetationsperioden för den gula draken är i genomsnitt 60-62 dagar. Vikten hos ett foster når från 4 till 6 kg. Den har en rundad form, men ändarna är något långsträckta. Skorpan är tunn och mörk i färgen. Massan har en ljusgul (kanariefärg) färg och har en söt smak som liknar honung. |
Janosik | Den värmekärliga kulturen kommer från Polen, som odlas i öppen mark och filmtunnlar. | Det är en ursprunglig mitt-tidig sort som mognar på 75-82 dagar. Vikten av ett bär kan vara från 3 till 6 kg. Frukt har en rundad eller rundad äggformad form, en lätt tunn skorpa med subtila ränder och gult kött med lågt fröinnehåll. Sorten är resistent mot sjukdomar och kan förvaras utan smakförlust. |
Prince Hamlet F1 | Hybriduppfödare listas inte, men frön produceras av tillverkare i många länder, inklusive Ryssland och USA. | Det är en hybrid mellan midsäsongen, vars mognadstid är 70-80 dagar. Anläggningens utbyte är 4-6 kg per 1 kvadratkilometer. Ett fosts medelvikt är 1-2 kg. Den har en rundad form, en tunn skorpa av mörkgrön färg, citrongult kött utan stenar och en sötrik smak. |
Imbar F1 | En fröfri hybrid uppfödd av israeliskt urval från Hazera Genetics. | Mognadens mognadstid är 60-65 dagar. Sorten har medelhög tillväxtkraft och sätter lätt frukt i olika förhållanden. Fruktarna väger 4-6 kg, har en blank mörkgrön skal utan ränder. Imbar kött är tätt och krispigt, utan frön och mörkgul eller orange. |
Orange metod | En tidig mogen hybrid från Ryssland, som är uppfödd för mittbanan. | Sorts växtsäsong är från 60 till 65 dagar. Vikten av en mogen vattenmelon är liten - cirka 2-2,5 kg. Frukten har en rundad form, en skorpa med ränder och kött med orange-gul färg, som kännetecknas av en honungsmak och ökad sötma (sockerinnehåll - 13%). |
Gul docka | Hybrid från USA. Det kan odlas i trånga utrymmen. | En tidig mogen sort som mognar i 70 dagar. Frukt växer små - upp till 2,2-3 kg. De har en oval form och en tunn skorpa i ljusgrön färg, som är täckt med nästan svarta ränder. Massan har en ljus citrongul färg, tät konsistens, söt smak och honungaroma. |
Primorange F1 | Födelseplatsen för hybriden är Tjeckien. Används för utomhusodling. | Ultra-tidig sort - mognar inom 45-50 dagar. Frukt har en typisk rund form och vikt upp till 3-4 kg. Skorpan är tunn och grön, täckt med mörkgröna ränder. Massan är ljus orange, söt (sockerinnehåll - 11-12%) och saftig. I mitten av fostret finns ett litet antal frön. |
I Ryssland är sådana sorter som Lunar, Orange honung, Prince Hamlet och Golden Grace populära, i USA - den gula dockan, i Thailand - den gula draken, i Polen - Janusik, i Tjeckien - Primorange och i Israel - Imbar.
Växande plantor
Du kan så vattenmelonfrön för plantor i slutet av mars - början av april, så att du från ungefär mitten av maj kan transplantera dem till en permanent plats - i öppen mark, ett växthus eller ett växthus. I alla fall, för att få en bra skörd, måste du odla plantor korrekt. Hur vi gör detta kommer vi att förstå ytterligare.
Träning
Innan du sådd behöver du:
- Välj behållare för plantor. Det är oerhört friskt vid transplantation, eftersom plantorna är stressade och roten kan drabbas, även om den är lite störd. Så att du i framtiden inte måste möta svårigheter, för att odla plantor, bör du använda färdiga behållare som torvkoppar, engångsgods med dräneringshål eller kassetter. Behållarens optimala volym är 250-300 ml, eftersom det kommer att vara lätt att få plantor från den med en lerklump utan att störa plantens rotsystem.
- Förbered underlaget. För att odla plantor kan du använda en blandning som består av en lika stor mängd flodsand, torv och mark (humus). För varje 10 kg av ett sådant underlag kan 200-250 kg träaska läggas till. För att inte laga kompositionen själv kan du i trädgårdsaffären köpa en blandning för att odla pumpaväxter.
- Förbered frön. Före plantering bör fröna blötläggas i flera timmar i varmt vatten (50 ° C) och sedan kastas i en svag lösning av kaliumpermanganat eller kaliumpermanganat under 1-1,5 timmar. Efter blötläggning måste frönna tvättas med rent vatten och torkas.
Sådd
När frön och underlaget är klart kan du så:
- Fyll behållaren med 2/3 med underlaget.
- Vattna marken med varmt vatten.
- Stick 2 frön i jorden, strö över en torv-sandblandning 2 cm och fukta något. Om kassetter används för att odla plantor måste ett frö sättas in i varje cell fylld med ett fuktigt underlag. Det acceptabla djupet för deras inbäddning är 3-4 cm.
- Täck behållaren med en film tills de första skotten visas. Flytta den till en varm och ljus plats.
Vård
Det är nödvändigt att genomföra sådana händelser:
- Vattning. Med utseendet på de första skotten varannan dag, vattna plantorna måttligt längs behållarens kanter. Samtidigt är det förbjudet att hälla stora mängder vatten eftersom vattenhammaren kan orsaka irreparabel skada på plantor.
- lossning. Så snart en jordskorpa bildas på jorden är det nödvändigt att lossa den försiktigt för att inte skada växtens rotsystem.
- Belysning. Vattenmelonplantor behöver ett långt dagsljus - cirka 12 timmar. Så på kvällen bör plantor belysas med hjälp av lampor. Dessutom är konstgjord belysning praktiskt under molniga dagar.
- Temperaturläge. När de första skotten uppträder bör temperaturen sänkas till 18 °С inom 4-5 dagar. Därefter borde det hållas vid 22º.
- Toppdressing. När det tredje bladet visas rekommenderas att applicera flytande mineralgödsel och flytande mullein.
- Härdning. Det utförs 2-3 dagar innan man planterar plantor i öppen mark. Det innebär en gradvis minskning av temperaturen, en minskning av antalet bevattning och regelbunden ventilation i rummet. Detta kommer att göra växten mer motståndskraftig mot låga temperaturer och torka, och dess rötter kommer att utvecklas mycket snabbare än ohärdade växter.
Härdningen måste vara måttlig, annars kommer plantorna långsamt att utvecklas och i värsta fall kommer de inte att återhämta sig alls.
Landning
På öppen mark kan du plantera plantor med 2-3 riktiga blad. Som regel visas de den 25 dagen efter sådd av frön. Landning ska ske på en plats som är väl upplyst av solljus och uppvärmd och är skyddad från skugga från södra sidan. De bästa jordtyperna för gul vattenmelon är sandig och sandig ler.
Innan plantering bör jorden lossas 2-3 gånger, och den sista lossningen bör göras direkt på planteringsdagen. Du måste plantera en lerklump i fuktig varm jord, agera så noggrant som möjligt för att inte röra rötter och borrningar. Du måste plantera växten så djup att rothalsarna är helt underjordiska, annars kan de skadas av vindar. Du måste plantera plantor i hål, avståndet mellan det är cirka 80 cm.
Efter plantering måste plantor vattnas så att jorden komprimeras och rötterna inte fastnar i luftfickorna som bildas under transplantation. Dessutom kommer denna teknik att bidra till en snabb utveckling av rotsystemet för vattenmeloner.
Under veckan kommer plantorna av gul vattenmelon att slå rot och ge nya blad.
Gul vattenmelonvård
För att samla en fullskörd måste du ge kompetent vård av vattenmelonplantor. Först och främst, efter plantering i flera nätter, bör vattenmeloner täckas över natten om stora temperaturskillnader observeras. Dessutom innebär vård sådana händelser:
- Vattning. Ursprungligen måste växten vattnas en gång på 2 dagar, och efter - 1-2 gånger i veckan. Till vattenmeloner hälldes snabbt och upplevde inte en brist på fukt, bör det vara rikligt med vattning, bokstavligen hälla melon med vatten (30-35 liter per 1 kvm).
- Toppdressing. Planterade plantor matas med gödningsmedel som är vanliga för pumpor. 10 dagar efter landning på 1 kvadrat. m-området bör vara 10-15 kg humus och 25 g fosfor-kaliumgödsel. Det finns ett annat utfodringsalternativ: gödsla jorden efter 10 dagar med ammoniumnitrat, efter 1-2 dagar med flytande mullein och efter 2-3 veckor med superfosfat. Introducera fosfor-kaliumämnen endast med utseendet på äggstockarna.Toppförband hjälper till att öka utbytet av vattenmelon, men det bör noteras att gula sorter inte tolererar överskott av kvävegödsel.
Införandet av en stor mängd gödsel kommer att förlänga växtsäsongen, göra växten mer sårbar för olika sjukdomar och bilda svaga frukter med osötat kött.
- lossning. Lossa jorden flera gånger i rader och rader innan du blommar.
- Nypa. För att frukterna ska växa så stora som möjligt, bör du lämna 2-3 första frukter, och efter dem, kläm fast franset efter 3 ark.
- Sjukdomskydd. Om den ignoreras av förebyggande åtgärder kan vattenmelonen smittas av sjukdomar, vilket leder till att frukt av dålig kvalitet med dålig massa bildas. Så från början av blomningen i perioden mellan regn bör växten behandlas för sjukdomar som använder svampdödande medel, till exempel Ridomil Gold och Quadris.
Tyvärr, när odling av gula vattenmeloner måste melonodlare ibland hantera problemet när plantorna påverkas av följande sjukdomar och skadedjur:
- Peronosporosis. En infektion som får bladen att torka, så att bara stjälkar och vener kvarstår i slutet. För att inte stöta på en sådan sjukdom krävs det att sanera frönet före plantering och sedan bearbeta själva planteringen med hjälp av Oxychoma.
- anthracnos. Till skillnad från den tidigare infektionen påverkar antraknos inte bara bladen utan hela växten. När det går till roten dör vattenmelon. I kampen mot infektion kan plantering behandlas med en suspension av blekmedel eller Bordeaux-vätska.
- Melon svart bladlöss. Detta är en skadedjur som suger viktiga juice från en växt. Om det påverkar en vattenmelon kan du applicera insektsmedel, till exempel Inta-Vir eller Aktara.
Genom ordentlig vård av växten kan du få en snabb skörd av gula vattenmeloner. Mogna frukter kan inte bara konsumeras färska, utan också konserverade och saltade.
Skörd
Runt slutet av juli börjar frukterna gå upp i vikt, så att du kan börja förberedande förberedelser för deras samling:
- lägg kryssfaner under varje frukt för att förhindra förfall;
- minska vattningen för att ge massan maximal sötma.
När det märks att frukterna har slutat gå upp i vikt bör du vänta i två veckor och bara sedan fortsätta med skörden. Uppmärksamhet kan ägnas åt andra tecken på mogen vattenmelon:
- skal av en vit eller gulaktig nyans på platsen där fostret var i kontakt med marken;
- lysande skorpefärg;
- ett tråkigt ljud när ett bär tappas;
- torr hästsvans.
Vid skörd kan inte tecken på mognad försummas, eftersom vattenmelonen efter skärningen inte mognar.
Om frukterna redan är mogna, ska de skäras från stammen och inte riva av, och du måste agera försiktigt för att inte skada skorpan. Skördade frukter bör läggas ned och hållas vid en temperatur på 10-15 ° C. Luftfuktigheten bör vara hög - 85-90%.
Gul vattenmelon erhölls först av Medelhavets uppfödare när man korsade vilda bär med vanliga. Idag är sådana sorter populära inte bara i de södra regionerna, utan också på de mellersta breddegraderna. Så varje melonodlare i sin trädgård kan odla en original vattenmelon med en honungsmak och gult kött, som kan dekorera varje sommardessert.