Tekniska druvsorter används för att tillverka viner. När du väljer en sort ägnas särskild uppmärksamhet åt de fysikalisk-kemiska egenskaperna, medan gängets utseende inte spelar någon roll. Alla sorter är indelade i 3 stora grupper: vit, rosa och svart. Den här artikeln kommer att presentera de mest populära av dem och deras huvudsakliga egenskaper.
Vitt
En särskiljande egenskap hos vita druvsorter är färgen på bär, som kan vara vit, gul eller grön.
Jämförande tabell över huvudsakliga egenskaper hos vita druvsorter:
Betygsnamn | Sockerinnehåll,% | Aciditet, g / l | Vikten av ett gäng, g | Mognadstid, dagar | Produktivitet, t / ha |
Kristall | 17-18 | 6-7 | 170-220 | 110-115 | 160-200 |
Muscat Odessa | 18-22 | 6-9 | 130-190 | 130-140 | Upp till 200 |
Platovsky | 18-20 | 7-9 | 180-200 | 110-115 | Upp till 300 |
Chardonnay | 23-26 | 8-12 | 90-95 | 135-140 | 80-120 |
Aligote | 14-23 | 8-10 | 100-105 | 140-145 | 90-140 |
Kokur är vit | 17-21 | 8-9 | 160-200 | 160-170 | 100-170 |
Muscadelle | 19-21 | 7-8 | 100-150 | 133-142 | 30-60 |
Riesling | 18-20 | 7-9 | 80-100 | 148-160 | 70-110 |
Fetyaska vit | 24-26 | 6-7 | 75-130 | 140-150 | 65-90 |
Bianca | 20-28 | 7-9 | 90-120 | 110-120 | Upp till 200 |
Kristall
Den ungerska urval av druvsorter skapades på grundval av varianterna Amur, Challoci Lajos och Villar Blanc.
Skott av medelstark tillväxtkraft, blad av en starkt skuren form, mörkgrön.
Klustren är koniska eller cylindriska-koniska, medelstora, täta - medium. Frukter med en stark skal med gulgrön färg, oval, inte särskilt stor. Smak karakteriseras som harmoniskt, saftigt kött.
Sorten tillhör tidig mogning. Skörden faller under andra halvan av augusti.
fördelar:
- mognad av en ettårig vinstock 90-100%;
- långvarig bevarande av mogna borstar på skott, kött till frost;
- hög resistens mot sjukdomar, grå råta - inte påverkad;
- frostbeständighet.
nackdelar:
- en minskning av surhetsgraden till 3,5-4 g / l med en liten sockeransamling, vilket väsentligt förvärrar smaken av vin;
- när ställena är försummade, smälter äggstockarna, produktiviteten minskar kraftigt.
Muscat Odessa
Uppfödda av ukrainska uppfödare från Amur muscat Blue tidigt och europeiska Pierrell.
Skott har stor tillväxtkraft. Bladet är medelstora, tre-lobade, skuren.
Vid en fotografering kan det omedelbart finnas 2-3 kluster med medelstäthet och massa. Borsternas form är cylindrisk eller konisk. Bären är runda, täckta med en tunn men tät hud med en gulaktig eller grönaktig nyans. Massan är slemhårig, söt.
Muscat av Odessa mognar under mitten. Skörd - i slutet av september.
fördelar:
- höga mängder av mogna skott;
- måttlig sjukdomsresistens;
- frostbeständighet.
nackdelar:
- kräver konstant behandling från parasiter, putrefactive infektioner;
- krävande för jordens sammansättning;
- behöver definitivt ett dräneringssystem.
Platovsky
Uppfödda av ryska uppfödare. Följande sorter användes: Gift of Magarach och Zaladende.
Tillväxthastigheten för skotten karakteriseras som genomsnitt.
Klustren är koniska-cylindriska, har måttlig densitet och storlek. Bären är runda i form, medelstora. Färgen på frukten är vit, i solen avger den med en rosa, huden är transparent, tunn. Massan är saftig, har en harmonisk söt smak.
Platovsky druvsorter är en mycket tidig sort.
fördelar:
- hög mognad av skott;
- resistens mot underliggande sjukdomar;
- på buskarna kan grödan förvaras i upp till 30 dagar utan smakförlust;
- frostbeständighet.
nackdelar:
- dålig uppsättning trä;
- dåligt utvecklade med mer än 3 kluster för att fly, kräver därför konstant ransonering;
- bör använda ett speciallager - Kober 5BB;
- det är nödvändigt att ta bort bladen som täcker klustren.
Chardonnay
Den världsberömda druvsorten distribueras i provinserna Champagne och Bourgogne, liksom i USA, Sydamerika, Nya Zeeland, Sydafrika, många europeiska länder och i Ryssland.
Busken är medelhög eller hög. Skotten är bruna i färgen, bladen är gröna, med åldern blir de gyllene och sedan bronsfärgade, en gråaktig nyans märks på det unga lövverket.
Massor av konisk eller cylindrisk form. De har en genomsnittlig täthet på grund av att de smuldrar tidigt, de kännetecknas som lösa. Bären är ljusa, gröna, täckta med en vaxartad beläggning, på den soliga sidan får de en gyllene nyans, rundad, något långsträckt. Bruna fläckar kan förekomma på tunn hud. Massan är saftig.
Mognadstiden är medel. Det växer bäst i svalt klimat.
fördelar:
- material av utmärkt kvalitet för vinproduktion;
- god frostbeständighet;
- torktolerans.
nackdelar:
- ohållbara grödor;
- tendens till svampsjukdomar;
- bär kan spricka och ruttna;
- skott kan förstöras av vårens frost;
- exakthet i jordens sammansättning.
Aligote
En gammal sort från Frankrike, uppfödd för mer än 300 år sedan, urval - folk. Tillhör den västeuropeiska gruppen.
Tillväxten är klassad som medel eller hög. Utåt kännetecknas busken av kronblad och vener i vinröd färg, släta, nästan rundade blad med en matt yta och krökta kanter.
Grupper av medelstor storlek och massa. Bären ligger tätt intill varandra, på grund av att de deformeras, färgen är gulgrön, mörkbruna fläckar från solen och bruna prickar kan vara närvarande. Bär är täckta med stark, men inte tjock hud. Massan är saftig, smaken är känslig, enkel.
Aligote växer bäst på kalkstenar där marl och lera finns. Det bästa stället för vingården är sluttningen av berget högt över havet.
Mognadstiden är mitten av tidigt. Skörden är andra halvåret i september.
fördelar:
- avkastningen är stabil med höga räntor;
- material av hög kvalitet för produktion av juice och vin, blandning av vinmaterial;
- relativt vinterhård;
- mindre utgjutning av äggstockar och bär.
nackdelar:
- känslighet för tidiga frost på våren;
- i regnigt väder är det benäget för svampsjukdomar och druvskadedjur;
- Använd inte en mekaniserad skördmetod.
Kokur är vit
Sorts ursprung kunde inte fastställas, det tillhör den ekologiska och geografiska gruppen av druvsorter i Svartahavsbassängen.
Buskar är kraftfulla. Fröplantor är solida gröna, årliga skott tar en ljusbrun nyans. Bladen är fem-lobade, djupt dissekerade, trattformade. Den nedre delen av bladet är täckt med spindelvävshår.
Klustren är medelstora och täta. Konisk eller cylindrisk-konisk form. Bären är stora, långsträckta, äggformade. Färgen på den medeltäta skalet är ljusgrön med en gulaktig nyans. Massan har en behaglig, enkel smak, saftig.
Den vita sorten Kokur tillhör det sena. Skördades i slutet av september och början av oktober.
fördelar:
- motstånd mot grå råta;
- lätt utgjutning av blommor och bär;
- hög torktolerans.
nackdelar:
- vinterhårdhet kännetecknas som otillräcklig;
- låg resistens mot sjukdom;
- höga utbyten kräver bevattning.
Muscadelle
Tidigare - den växte uteslutande på den södra kusten av Krim, nu - är den anpassad för odling i andra regioner.
Utvecklingsstyrkan är medelhög. Skotten är gröna, medeltjocka, flexibla. I årliga växter visas en brun bark. Bladen är något dissekerade, tre-lobade, runda.
Grupper av medelstorlek och densitet, form - cylindrisk-konisk. Bären är runda, medelstora, gulgröna, när de är övermassa, visas en rosa nyans. Huden är tunn. Massan är mjuk och saftig, smakar som muskot.
Platser för vingårdar väljs bäst i de södra sluttningarna, skiffer och stenig jord, väl skyddade och värmas upp. Tillräckligt fuktintag krävs också.
Muscatel tillhör mitten av tidigt betyg.
fördelar:
- högre avkastning än genomsnittet;
- praktiskt taget inte påverkad av mögel;
- en tendens att snabbt ackumulera socker och minska surhetsgraden.
nackdelar:
- låg frostbeständighet, tendens till frysning;
- mycket mottaglig för oidiumskador;
- brist på fukt har en betydande effekt på utbytet;
- ruttnande bär under höstens hundar.
Riesling
Tillhör gruppen av västeuropeiska druvsorter som odlas i många länder runt om i världen.
Utvecklingen av grenar och bagagerum kännetecknas av stark, tillväxtkraften är medel. Bladen är små, medelstora dissekerade, runda i form, mörkgröna i färg; pubescens saknas på båda sidor.
Storleken på klustret är liten eller medelstor i form av en cylinder. Den kännetecknas som lös och tät. Bären är grönvita med en gul färg och bruna prickar, runda, huden är tunn och ganska stark. Smaken är trevlig och harmonisk, köttet är saftigt.
Mognad av vinstockar sker i slutet av september och definieras som bra. Föredrar torra regioner.
fördelar:
- god utveckling av fruktknoppar;
- kallbeständig, fryser sällan under vårens frost;
- torktolerans, bladen torkar inte ut även med långvarig sommarvärme.
nackdelar:
- rotting av bär observeras under höstregn.
- behovet av noggrant urval;
- låg produktivitet på grund av det stora antalet karga buskar.
Fetyaska vit
Sorten kommer från Ungern, ofta finns i vingårdar i Bulgarien, Ungern, Rumänien.
Vinodling är medelstor. Unga skott av grönröd färg, stark, slät. Ettåriga är ljusbruna, med långa internoder. Räven är fem-lobad, medelstor, utan pubescens på båda sidor.
Klustren är cylindriska-koniska, medelstora, täta och medelstäta. Bären är gulgröna med en blåaktig färg, medelstor. På den soliga sidan är en "solbränna" möjlig. Huden är genomskinlig, tillräckligt tunn, stark. Massan är saftig, har en trevlig, harmonisk smak.
Tidigt medium druvsort. Skörden är första halvåret i september.
fördelar:
- god mogning av vinrankan;
- lätt kylning och trädgårdsarbete av bär;
- tolererar torka på grund av djup förankring;
- kan odlas på valfri jord för druvor.
nackdelar:
- fuktkänslighet, där bären ruttnar;
- mottaglighet för sjukdom;
- Utför inte mekaniserad skörd.
Bianca
Föddes upp i Ungern. När man korsade varianterna användes Villar Blanc och Chasla Bouvier. Det växer i de södra regionerna.
Bianca-buskarna är medelstora, har en delikat krona, skotten är självväxande. Bladen är släta, gröna.
Klyngarna liknar en cylinder i form, har medel densitet, liten storlek. Bären är gulgröna, små eller medelstora, rundade. Huden är tunn, massan är saftig med en harmonisk smak.
En tidig mogen sort börjar skörden skördas i början av augusti.
fördelar:
- om du inte rusar för att skörda, kan du uppnå en minskning av surhetsgraden och öka sockernivån;
- kallt motstånd, kräver inte speciella skyddsrum för vintern;
- opretentiös att lämna;
- resistent mot större sjukdomar;
- bra mogna skott.
nackdelar:
- bär som getingar och fåglar, så de måste täckas med ett skyddsnät;
- kan påverkas av svampsjukdomar;
- det tar mer tid att skörda, eftersom druvorna har små kluster;
- kräver standardisering av äggstocken.
Rosa
Rosdruvor kallas druvsorter, vars bär får en färg från vitt med en rosa färgton till ljusröd-rosa. Dessa sorter kännetecknas av en snabb uppsättning socker.
Jämförande tabell över huvudsakliga egenskaper hos rosa druvsorter:
Betygsnamn | Sockerinnehåll,% | Aciditet, g / l | Vikten av ett gäng, g | Mognadstid, dagar | Produktivitet, t / ha |
Diana | 17-21 | 6-9 | 180-250 | 105-115 | 145-150 |
Lydia | 18-19 | 6-9 | 120-180 | 155-160 | 100-120 |
Gurzuf rosa | 25-29 | 6-7 | 230-250 | 125-130 | 145-150 |
Rosa muskot | 24-35 | 5-9 | 110-205 | 135-140 | 60-80 |
Magarachs gåva | 21-25 | 8-10 | 140-160 | 125-135 | 120-140 |
Rkatsiteli Magaracha | 21-23 | 7-9 | 130-170 | 136-145 | 130-150 |
Traminer rosa | 19-26 | 6-7 | 70-120 | 139-155 | 60-70 |
Diana
Ursprungsland - USA, New York.
Busken har medium eller svag tillväxtkraft, mognaden är bra. Bladet är helt, runt, medelstort eller litet, starkt pubescent i nedre delen.
Klustret är cylindriskt, medelstort, tätt. Bäret är runt, medium eller litet i storlek, mörkrosa i färgen. Massan av slemkonsistensen, efter smak - med en liten surhet. Skalet har en medel densitet, krispig.
Produktiviteten uppskattas som genomsnitt och högre. Mognad - tidigare. Skörden genomförs i september.
fördelar:
- hög transporterbarhet av klasar och förmåga att lagra;
- stabilt utbyte;
- vinrankan tål frost upp till -30 ° C utan speciellt skydd.
Bland nackdelarna kan man ta ut tendensen att överbelasta grödan, därför krävs rationering av blommor.
Lydia
Födelseplatsen för Lydia-sorten är Nordamerika, den tillhör gruppen av isabella. För närvarande odlas i små vingårdar.
Buskarna är höga, över genomsnittet. Används ofta för landskapsarkitektur balkonger, arbors, väggar och tak. Bladet är medium dissekerat, medium eller stort, med en tjock pubescens nedan, grön.
Massor av konisk form, lös, grenad. Bären är mörkrödrosa i färg, täckta med en lila vaxbeläggning, runda, med en stark hud. Massan i slemhinnan har en jordgubbssmak och arom.
Mognadstiden är medel. Skörden genomförs i slutet av september.
fördelar:
- frostbeständighet, i de södra regionerna vintrar utan skydd;
- resistent mot större sjukdomar;
- tolererar ökad hydrering.
nackdelar:
- stepsoning är nödvändig, eftersom buskarna är mycket växtvuxna;
- bärstammen försvagas när den är mogen, vilket bör beaktas vid skörden och i blåsiga områden.
Gurzuf rosa
Uppnåddes på grundval av NPF "Ampelos" för mer än 30 år sedan. Följande sorter användes för urval: Muscat, VIR, Magarach. Det växer bra på Krim, Krasnodar territorium, Centralasien.
Busken är kraftig, grenarna är brun, har god mognad under alla väderförhållanden. Bladen är medelstora, runda, gröna.
Klustren är formade som en cylinder eller kon, medelstor, lös. Bären är runda, små. Efter åldrandet blir huden mörkröd, tät. Massan är saftig, köttig, med en muskotaroma.
En mängd tidigt mogna. Skörden börjar i augusti.
fördelar:
- anpassning till väderförhållandena, frostbeständighet;
- sjukdomsresistens;
- hög produktivitet.
nackdelar:
- kräver ständig beskärning så att frukterna uppfyller sorts standarder;
- bär måste skyddas mot fåglar och getingar;
- förebyggande åtgärder bör vidtas från larven på bladroten.
Rosa muskot
En variation dök upp för flera århundraden sedan i sydöstra Europa. Idag - finns överallt.
Busken har medelhög tillväxtstyrka, avrundad i form, mognad är tillfredsställande och bra. De viktigaste skotten är gulbruna i färgen, växer något ner. För utveckling av sekundära skott räcker det ofta inte med en säsong. Bladen är runda i form, något indragna i kanterna, stora. Övre delen av arket är slät, botten täckt med fluff.
Klustren är medelstora, täta. Bären är runda, medelstora, mörkröda i färg, täckta med en vaxbeläggning. Ju fler druvor mognar, desto mer blir deras färg mättad. Massan är saftig, med en delikat smak och muskotaroma. Huden är tunn, stark.
Rosa muskotnötter är en tidig sort och skördar frukter från och med september med tanke på att druvor inte tål höstfrostar.
fördelar:
- stabilt utbyte;
- ökad sockeransamling, särskilt under varma klimatförhållanden;
- inte noga med markfuktighet.
nackdelar:
- mottaglighet för sjukdom;
- låg motstånd mot låga temperaturer;
- exakthet i jordens sammansättning.
Magarachs gåva
Uppvuxen av forskare vid Institute of Wine and Winemaking Magarach som ett resultat av att korsa Rkatsiteli-sorter och teknisk hybridform Magarach.
Buskarna är höga eller medelhöga. Bladen är fem-lobade, något dissekterade, gröna, det finns ingen skam i övre och nedre delen, men ett nätverk av rynkor är tydligt synligt.
Massor av konisk-cylindrisk form, inte särskilt täta, medelstora. Bären är vita i färg, som blir rosa när de är mogna och vita med en vaxartad beläggning, runda. Huden är elastisk, tunn. Det slemhinniga köttet smälter, när det är övermått, smaker bra, men utan en speciell lukt.
En mängd medeltida mognad. Mognad sker i slutet av augusti.
fördelar:
- höga mängder sockeransamling;
- hög produktivitet;
- sjukdomsresistens;
- motstånd mot låga temperaturer.
nackdelar:
- med dålig dränering och plantering i lerjord är rotförfall möjligt;
- äggstocksrationering krävs för att förhindra överbelastning av vinstockarna.
Rkatsiteli Magaracha
Uppfödda av uppfödare av Magarach WV baserat på Rkatsiteli och Villar Blanc.
Sorten kännetecknas av måttlig tillväxtstyrka, mognaden är bra. Bladen är medelstora dissekerade, rundade, något trattformade. Den nedre ytan av arket är täckt med borstig pubescens, den övre är slät.
Grupper av medelstorlek och densitet liknar en cylinder i form. Bären är runda, medelstora, vita med en rosa färgton. Massan har en saftighet och harmonisk smak. Huden är elastisk och tunn.
Rkatsiteli Magarach hänvisar till druvsorter från mitten av säsongen, mognar vid det andra decenniet av september.
fördelar:
- frostbeständighet;
- ökad resistens mot svampsjukdomar;
- hög produktivitet.
Produktivitet, även om den är hög, men variabel.
Traminer rosa
Det anses vara en av de äldsta druvsorterna. Genetiskt nära vilda druvor. Det växer i många länder i Europa.
Buskar med medelhög tillväxtstyrka, i produktionsskala, är ogräsiga exemplar ofta. Bladen är ljusgröna med en röd nyans. På undersidan känns pubescence. Formen är rundad, medium dissekerad, det finns 3 och 5 flikar.
Grupper är små till medelstora, täta, bevingade. Bären är runda, något ovala, medelstora, ljusrosa i färg med en touch av blåaktig färg. Huden är tät och tjock. Massan har en harmonisk smak, delikat och saftigt.
Sorten är sent. Skörden börjar skördas i slutet av september och oktober. Produktiviteten är hög, men inte stabil.
fördelar:
- tolererar vattendragning;
- god sjukdomsresistens;
- avser de mest värdefulla vinsorterna.
nackdelar:
- dålig återhämtning efter svåra vintrar;
- tolererar inte torka;
- måttlig frostbeständighet, kräver obligatoriskt skydd för vintern.
Svart
Svarta druvsorter är de vanligaste när de odlas under industriella förhållanden. De innehåller mer användbara ämnen än i andra sorter. En särskiljande egenskap är färgen på bär från blå till mörk lila, svart.
Jämförande tabell över huvudsakliga egenskaper hos svarta druvsorter:
Betygsnamn | Sockerinnehåll,% | Aciditet, g / l | Vikten av ett gäng, g | Mognadstid, dagar | Produktivitet, t / ha |
Isabel | 16-18 | 6-7 | 150-180 | 60-75 | |
augusti | 22-23 | 7-9 | 110-120 | 128-130 | 100-110 |
Taiga | 18-20 | 7-9 | 120-140 | 90-100 | 100 kg från en 7-8 år gammal busk |
Alievsky | 18-20 | 7-8 | 120-130 | 130-135 | 110-140 |
Alfa | 15-16 | 10-11 | 150-250 | 110-145 | 150-180 |
Muscat of Hamburg | 20-22 | 6-8 | 170-260 | 145-150 | 100-120 |
Zilga | 18-20 | 4-7 | 200-400 | 102-110 | 300-400 |
Cabernet Sauvignon | 19-21 | 8-9 | 70-75 | 145-165 | 60-90 |
Aleatico | 17-22 | 5-7 | 130-140 | 160-165 | 75-170 |
Saperavi | 16-23 | 8-12 | 95-100 | 150-160 | 90-110 |
Regent | 20-22 | 8-9 | 150-180 | 135-140 | 150-190 |
Pinot Noir | 17-19 | 7-8 | 65-120 | 140-150 | 50-60 |
Isabel
En gammal druvsort kommer från USA. Utbredd i hela SNG, ofta används för landskapsarkitektur.
Buskar är kraftfulla. Nya skott kan spira från gammalt trä och från att byta ut knoppar. Bladen är stora, mörkgröna ovan, gröna och vita under, täckta med tjock pubescens.
Grupper av medelstor storlek, ofta cylindrisk, medeltäthet, lös. Bären är medelstora, runda eller ovala, färgen är svart, täckt med en tjock vaxartad beläggning. Huden är stark, tjock. Massan i slemhinnan har en jordgubbssmak.
Tillhör sena betyg. Skörden sker i slutet av september-början av oktober, beroende på tillväxtregion.
fördelar:
- bra avkastning;
- sjukdomsresistens;
- tolererar vattendragning väl.
nackdelar:
- det är nödvändigt att ständigt normalisera tillväxten av skott för att förhindra stark överväxt;
- tolererar inte torka;
- inte tillrådligt att växa i norra områden.
Augusti
Uppfödda av uppfödare av forskningsinstitutet för vinodling. Potapenko. Utbrett i de södra regionerna.
Buskar växer intensivt. Rotningen av sticklingar är hög. Bladen är runda, solida, nätkrympade, ganska täta.
Klustret är litet, konformat, löst eller medeltätt. Bären är mättade mörkblå, runda, små. Massan är saftig och köttig, med en lätt muskotsmak.
Mognadperioden definieras som medium tidigt. Skörden mognar i slutet av augusti och början av september.
fördelar:
- kräver inte skydd för vintern vid temperaturer upp till -25 ° C;
- sjukdomsresistens.
nackdelar:
- tolererar inte vattendrag och torka;
- det är nödvändigt att ständigt ta bort stegen, så att inte överbelastning av busken.
Taiga
En mängd vilda druvor som härstammar från Amur taiga. Mycket odlad i de nordliga regionerna.
Buskarna är kraftiga, under året kan de lägga upp till 7 m. Bladen är medelstora, runda, utan skär.
Klyngen är av medelstor, konisk form. Bären är små, rundade, i färg från mörkblå till svart. De har en rik söt och syrlig smak.
Mognad är tidigt. Skörden börjar i slutet av augusti.
fördelar:
- motståndskraft mot kalla väderförhållanden;
- mognad i norra somrar;
- sjukdomsresistens;
- hög produktivitet;
- borstar kan förbli på vinrankan tills frost.
nackdelar:
- blommar i en kvinnlig typ kräver därför pollination;
- under det första året påverkas ofta av mögel;
- Höstskärning kan orsaka frysning;
- odlas inte i industriella storlekar.
Alievsky
Uppfödda av ryska uppfödare genom att korsa Startovy-sorten med Viorika-sorten.
Busken är medelstor. Vinrankan mognar väl. Bladen är stora med enkel dissektion, grön, på insidan med en lätt pubescens.
Ett gäng tät cylindrisk-konisk form. Bär med tät hud, blåsvart, täckt med vårplack. Massan är mjuk utan speciell doft.
Med förfall avser medelvärdet. Bär mognar i mitten av september.
fördelar:
- sjukdomsresistens;
- frostbeständighet;
- bra mogna skott.
nackdelar hittades inte.
Alfa
Upptäckt av korsning Riparia och Labrusca. Den har odlats i många år i Ryssland, oftast finns i Primorsky-territoriet. Används ofta för landskapsarkitektur.
Busken är växtvuxen. Bladen är tre-lobade, rundade, inte särskilt dissekerade.
Grupper av medelstor storlek och densitet, ibland med en vinge, i form av en cylinder. Bäret är medium, runt, färgen kan vara rödbrun eller lila, täckt med en vaxartad beläggning. Massan är slemhårig, med en sur smak.
Mognadstiden är genomsnittlig, de börjar skörda i mitten av september.
fördelar:
- frostbeständighet;
- sjukdomsresistens;
- används för pollinering av andra sorter.
nackdelar:
- kräver god vattning, särskilt under det första året;
- hög surhet.
Muscat of Hamburg
Homeland - England, uppfött runt 1800-talet. Idag distribueras det i många vinproducerande länder.
Vinrankan kännetecknas av medelhöga och högre tillväxthastigheter. Buskar är medelstora. Formen på bladen är hjärtformad, med korrugerade kanter, medelstor.
Storleken på klustren kan beskrivas som stora eller medelstora, koniska i form, lös, ibland med vingar. Druvorna är stora, rundade, blå-violetta med en tät beläggning. Huden är tät, köttig kött, saftig.
Muskat av Hamburg tillhör medelstora sorterna, och det mognar i slutet av september.
fördelar:
- hög produktivitet;
- hög sockeransamling;
- lång lagringstid för den skördade grödan och god transporttolerans.
nackdelar:
- låg motståndskraft mot frost;
- låg sjukdomsresistens;
- en tendens att bevattna bär.
Zilga
Sorten föds upp i Lettland med sådana sorter som Smuglyanka, Dvietes, Yubileiny Novgorod.
Sorten är känd för sin höga tillväxtkraft hos buskar. Ett blad av medelstor, tre-lobad.
Ett gäng är stort, tätt, med en vinge. Bären är ovala, stora, blå. Massan är slemhårig, har en isobarisk arom.
Det mognar i slutet av juli och början av augusti, därför anses det vara mycket tidigt.
fördelar:
- frostbeständighet;
- resistens mot underliggande sjukdomar;
- mogna åskväder kan vara på busken under lång tid utan kvalitetsförlust;
- bra transportabilitet.
nackdelar:
- det är nödvändigt att ta hand om skyddet från vinden;
- För plantering är en plats med en nära plats för grundvatten inte lämplig.
Carbene Sauvignon
Sorten kommer från Frankrike, provinsen Bordeaux. Det växer i många länder i världen.
Vinrankan är väl rotad och mogen väl, skotttillväxten är stark. Busken är sprutande. Bladen är runda, med rödaktiga kryddnejlika i ändarna.
Klustren är långa, spröda, koniska. Bären är runda med en grov hud, blå, täckt med en beläggning. Smaken är trevlig, påminner om nattskuggan. Massan är saftig.
Mognadstiden är sent. Skörden mognar i slutet av september och början av oktober.
fördelar:
- motståndskraft mot torka;
- motstånd mot förfall;
- frostbeständig;
- mycket hög sjukdomsresistens;
- anpassningsförmåga till klimatförhållanden;
- mekaniserad rengöring är möjlig.
nackdelar:
- bärbevattning;
- tappar i kraftig vind.
Aleatico
Sorten tillhör den västeuropeiska ekologiska och geografiska gruppen, ursprungligen från Italien.
Spridande plantor. Buskens tillväxtkraft är medelhög och hög. Löv med små ihåliga tänder, den mellersta loben vikas av ett spår. De apikala bladen har hallonfläckar.
Gruppen är cylindrisk-konisk, medium, tät eller medium spräckbar. Bären är svarta i färg, med en blåaktig färg, runda, medelstora. Massan är saftig med en lätt muskotsmak.
Mognad under det tredje decenniet av september tillhör medelstora sena betyg.
fördelar:
- hög avkastning med god omsorg;
- resistent mot gängblad
nackdelar:
- inte resistent mot sjukdomar;
- ökade värmebehov;
- vid förhållanden med hög luftfuktighet utvecklas svampsjukdomar;
- tål inte torka.
Saperavi
Forntida georgiansk variation. Tillhör gruppen druvsorter i Svartahavsbassängen.
Tillväxthastigheten för busken är medel. Löv, äggformig, svag dissektion, ljusgrön i färg, med tät spindelnät.
Klustret är medium, koniskt med en stor bas, lös, ofta grenad. Det ovala bäret är mörkblått, medelstor, täckt med en vaxbeläggning. Huden är tunn men slitstark. Massan är saftig.
Mognaddatum är medium sent. Den flyttbara perioden varar från slutet av september till mitten av oktober.
fördelar:
- skadorna av en bipacksedel är lägre än för andra sorter;
- ansamlar socker väl.
nackdelar:
- betydande utgjutning av blommor och bär;
- dålig sjukdomsresistens.
Regent
Regent är en mellanspecifik hybrid erhållen av tyska uppfödare. För avel användes sorter Diana och Chambursen.
Buskens tillväxtkraft karakteriseras som medelsteg, stegsonbildning är obetydlig. Bladet är runt, dissekerat, litet i storlek.
Klustret är medelstort, koniskt, måttligt tätt. Bären är runda, inte särskilt stora, svarta i färgen. Massan är saftig, smakar harmoniskt med örtteppar.
Modning av vinstockar är medium sent;
Lämna inte mogna druvor länge i buskarna, eftersom surhetsgraden minskar och stjälken försvagas.
fördelar:
- frostbeständig;
- god motståndskraft mot underliggande sjukdomar.
nackdelar:
- mycket känslig för innehållet av näringsämnen i jorden;
- vid mognad smuldrar bären;
- Utför inte mekaniserad rengöring.
Pinot Noir
Sorten kommer från Frankrike, provinsen Bourgogne. Det odlas i många länder i världen.
Tillväxten av Pinot Noir-buskar är medel. Bladen är runda i formen, inte stora, med en bred mellanlapp. I den nedre delen kan du se en lätt pubescens.
Grupper från små till medelstora storlekar, täta eller mycket täta, liknar en cylinder i form. Bären är runda, kan deformeras, färgen är mörkblå med en blåaktig beläggning, storleken är medium. Huden är stark, tunn. Massan är saftig med en delikat, harmonisk smak.
Att mogna med tiden är genomsnittligt. Skördas i slutet av september.
fördelar:
- relativt hög frostbeständighet;
- god utveckling av skott från ersättningsknoppar, med frysning av huvudet;
- motstånd mot grå råta.
nackdelar:
- gillar inte låglandslandningsplatser och platt terräng;
- bevattning av bär i ogynnsamma väderförhållanden.
Varje teknisk druvsort har unika egenskaper som ger en speciell smak och aroma till vinet som är tillverkat av det. Från en stor variation av sorter kan varje vinodlare välja den som passar hans personliga preferenser och odlingsförhållanden, vare sig det är en trädgård eller en stor industriell vingård.