Skörd av rädisor sker på sommaren eller hösten, beroende på tidpunkten för plantering och mogning av sorter. Efter att ha tagits bort från marken måste man ta hand om frukterna så att de behåller sina fördelaktiga egenskaper längre. Du kommer att lära dig om detta såväl som om tecken på mognad av grönsaker och korrekt sortering av grödan när du läser den här artikeln.
Den optimala tiden för skörd av rädisor för lagring
Särskild uppmärksamhet ägnas åt tidpunkten för plantering och mognad av rotskörden. Nedan visas funktionerna i varje period.
Sommar skörd
Vanligtvis används snabbt mogna sorter som planteras i mitten av våren. Det tar dem cirka 30-40 dagar innan de första frukterna bildas, och i slutet av maj kan skörden börja. I växthuset mognar rädisan 1-2 veckor tidigare.
Skördar hösten och vintern
På sommaren mognar rotgrödorna sämre på grund av ökningen i dagsljuset, därför planteras den inte tidigare än mitten av juli, så att skörden har tid att bildas vid hösten. Vanligtvis väljs mitten av säsongen rädisor som skördas närmare mitten eller slutet av september.
"Vintern" sorter kallas sorter som kan lagras under hela den kalla säsongen. Senare sorter föredras. Samlingen ska vara klar innan den första frosten.
När ska man gräva upp rädisa i olika regioner?
Beroende på klimatförhållandena skiljs följande datum för skörd av en sen skörd:
- Moskva-regionen (mittfält). Om vädret är bra kan du odla rotskörden fram till november.
- Ural. Tidsfristen är i början av oktober.
- Sibirien. På grund av det kalla vädret är det bättre att börja skörda i september, under gynnsamma förhållanden är det möjligt att vänta till mitten av hösten.
Tecken på mogna rotgrödor
Vad du ska leta efter:
- Frukt. En helt formad rädisa har en tät hud. Rotgrödor kan variera i storlek beroende på sort, men vanligtvis är de ganska stora exemplar.
- Blast. Något torrt, gulaktigt.
För att se till att skörden är mogen måste du gräva upp 2-3 grönsaker och smaka på dem.
Hur rengör jag rädisan?
Det är nödvändigt att extrahera frukt från marken endast i torrt och soligt väder. På kvällen, före skörden, är det bättre att utföra rikligt med vattning så att jorden blir mjukare.
Instruktionen är som följer:
- ta en pitchfork eller en spade;
- gräva upp jorden runt grönsaken;
- dra försiktigt i topparna och var försiktig så att du inte skadar dem.
- ta bort den fastna jorden;
- lämna omkring 2 cm löv och rötter, skär av resten;
- sprida frukten ut under en tak så att den kan torka.
Sortering
För långvarig lagring är det bara rotgrödor som inte har några synliga defekter som är lämpliga:
- Storleken. Lämna bara medelstora frukter eftersom de har uppnått sin optimala mogna tid.
- Hud. Det får inte finnas repor, sprickor, bucklor på den.
- Massa. Ta bort ormiga och ruttna grönsaker.
Du kan ta bort de skadade områdena i frukten och använda den för omedelbar användning eller för en kort lagring i kylen. Men innan det, blötlägg fruktbitarna i kallt vatten så att de inte förlorar sina fördelaktiga egenskaper. I denna form kan rädisan ligga i 2 dagar.
Förvaringsförhållanden
Det finns flera rekommendationer som hjälper till att bevara färskhet och fördelar med rädisor under en längre period.
Vad bör tillhandahållas:
- Läge. Lufttemperaturen bör inte sjunka under 0 om rädisan är i rummet. Fuktighetsnivån är 85%.
- Grannskap. Lämna inte din skörd med din trädgårdsfrukt eftersom det kommer att förstöra deras smak. Bättre att lägga grönsaker bredvid morötter eller potatis.
- Regelbundna kontroller. Var 2-3: e vecka bör du inspektera frukterna. Om det har uppstått skador på dem måste du använda de skadade kopiorna så snart som möjligt.
Lagringsmetoder
Det finns tre alternativ för att skörda rädisor. Fördelarna med var och en beskrivs nedan.
Källare och källare
Innan du lägger grönsakerna här måste du förbereda dig:
- Stäng upp hålen. Detta gäller ventilationssystemet, fönster och sprickor. Genom dem kan gnagare komma in i rummet.
- Desinfektion. Det krävs vid upptäckt av svampar och andra skadliga mikroorganismer.
- Vädring. Du bör också ta hand om torrheten i rummet.
- Verifiering Se till att temperaturen och luftfuktigheten är korrekt. Vid överdriven torrhet placeras hinkar med vatten i hörnen.
Används för förvaring:
- Trälådor. Ett lager torr sand är fodrad i botten, med vilken även mellanrummen mellan grönsaker täcks.
- Polyeten. I förpackningarna är små hål gjorda för ventilation och fuktig sand hälls i dem.
Balkong
Ett bra alternativ för dig som inte har möjlighet att lägga grönsaker i källaren.
Villkor:
- Design. Endast en loggia är lämplig, där den är varm och torr året runt.
- Temperaturkontroll. Om det är för kallt ute, lindas en låda med rädisa i en filt. Från de ljusa solstrålarna kan grödan skyddas med ett lager folie. En termometer kvar mellan grönsaker hjälper till att upprätthålla en lämplig temperaturordning.
Kylskåp och frys
Rädisa kan lämnas i grönsakslådan i upp till en månad, men samtidigt är den alltid till hands och du behöver inte gå långt eller tina den länge.
Vad är reglerna:
- skölj frukten;
- torka med en handduk;
- lägg i rena polyetenpåsar med små hål;
- knyt inte påsar;
- placera på bottenhyllan eller i grönsakslådan (i den senare är förpackning valfri).
Det är förbjudet att skala frukten från skalet, annars blir de snabbt mörkare och förlorar sin struktur.
Du kan inte hålla din rädisa intakt i frysen eftersom den tar för mycket utrymme. Men du kan raspa den för att lägga den till rätter eller förbereda sirap på vintern. Men fördelarna med sådana grönsaker är något lägre.
För förvaring i kammaren packas rädisan i påsar för engångsbruk, eftersom om den frysas på nytt kan den försämras och slutligen förlora sin smak. Det är bättre att ställa in temperaturen inte högre än -15. Under sådana förhållanden kan arbetsstycket lagras i upp till 1 år.
Skörd av rädisan bör göras senast i november. Frukten rengörs från marken, torkas och sorteras så att de sedan kan förvaras i källaren, på balkongen eller i kylen. Under goda förhållanden kan grönsaker behålla sin smak och användbara egenskaper i upp till 9 månader.
Författare till publikationen
0
Ryssland. Stad: Dimitrovgrad
Publikationer: 31Kommentarer: 0