Vild jordgubbe är ett bär med en speciell "jordgubb" lukt, som inte kan jämföras med trädgårdsanaloger. Om så önskas kan denna vilda växt odlas i din egen trädgård. Vi lär oss hur man planterar jordgubbar, hur man tar hand om dem och får en anständig skörd.
Beskrivning
Vilda jordgubbar värderas för sina läckra bär och läkande egenskaper. Det kallas ofta vild eller vanlig i botanik. Det latinska namnet är doft. Det kommer från ordet som översätts som "doft".
Alla delar av växten är botande i vilda jordgubbar - bär, löv, jordgubbar, skott.
Utseende
Vild jordgubbe är en flerårig ört och den vanligaste arten i Rosaceae-familjen. Jordgubbbuskhöjden når 20 cm.
Kort botanisk beskrivning:
- Rotsystem. Jordgubbar har en kort, snett växande rhizom, från vilken många äventyrliga bruna rötter grenar. Skott gror på horisontella rötter, där jordgubbsknoppar läggs. Ett år senare spira pedunkler från dem.
- Stam. Upprätt typ, bra blad, täckt med fina borst. I rotlövets axlar växer en mustasch, tack vare vilken växten reproducerar sig vegetativt.
- Löv. De är av den trifoliatiska typen, planterade på långa bladblommor. Färg - mörkgrön, med en blåaktig nyans från insidan, med mjuk pubescens. Formen är äggformad och rombisk.
- Blommor. Vit, bisexuell, med fem kronblad. De samlas i corymbose blommor och sitter på långsträckta pediklar.
- Frukt. Dessa är achen som drunknas i en köttig röd behållare - ett bär.
Jordgubbar blommar från april till juni, och bären börjar mogna i juni. Frukten varar tills hösten.
Bär
Jordgubbens form är äggformad eller rund. Färgen är djup röd eller rubin. Omogna bär är rosa med grönvita fläckar. Köttet innehåller "ben" av en guldgrön nyans. Sepal vidhäftar tätt på bäret, så det kommer med det.
Jordgubbebär är saftiga, välsmakande och söta, med en stark arom. Den maximala vikten är 2 g. Massan är fast. Bären kraschar inte, låter inte juice och transporteras väl.
Sammansättning och egenskaper
Jordgubbar innehåller upp till 15% socker. De innehåller också en enorm mängd näringsämnen, tack vare vilka bären används för medicinska och förebyggande syften.
Hur påverkar bärens sammansättning de gynnsamma egenskaperna:
- cellulosa rengör tarmarna, sänker kolesterolet;
- fruktos ger energi;
- glukos förbättrar hjärnfunktionen;
- organiska syror bibehålla syra-basbalansen;
- Mineral salt främja bildandet av benvävnad;
- pektin normaliserar matsmältningskanalen, hjärtat, blodkärlen;
- karotin förbättrar immuniteten;
- eterisk olja lindrar inflammation, föryngrar, lugnar;
- tanniner förebygga dysbios.
Jordgubbar innehåller en hel uppsättning vitaminer: A, B1, B2, C, E, PP. 100 g vilda jordgubbar innehåller bara 32 kcal. Lämplig för dietmat.
Utbredning
Vilda jordgubbar är utbredda över hela världen. Dess livsmiljö är den europeiska delen av Ryssland, Sibirien, en del av Ural, Altai, Kaukasus, Kazakstan, Kirgizistan, Baltikum, skogar i Ukraina och Vitryssland, vissa regioner i Amerika.
Platser där vanliga jordgubbar hittas:
- avverkning och skogsmark;
- skogskanter och glader;
- sällsynta buskar;
- skogsängar och kullar;
- gamla brännskador.
Jordgubbar, till skillnad från många vilda bär, tenderar inte att bilda stora krossar. Grässkyddet påverkar deprimerande växten. För att samla åtminstone ett glas bär måste du spendera mycket arbete.
De största och mest produktiva jordgubbar "kolonierna" finns i färska clearings. Detta bär älskar ljus, så leta efter det där solen träffar.
Har vilda jordgubbar sorter?
Skogsjordgubbar är de äldsta arterna från vilka uppfödare ännu inte lyckats få sorter som skulle vara åtminstone något annorlunda. Under lång tid försökte de att odla detta vilda bär, men alla försök, utom ett, var misslyckade.
Alpine jordgubbar är den enda variation av vilda jordgubbar som har införts i odlingen. Det antas att det verkade som ett resultat av en framgångsrik genetisk mutation.
Alpin jordgubbsfunktioner:
- bären är större än skogens;
- form - mer långsträckt;
- bildar inte en mustasch;
- remontant - bildar blomstjälkar under den varma säsongen.
Tillämpningar
Användningen av vilda jordgubbar begränsas av ekonomiska och klimatiska aspekter. Detta bär är krävande för odlingsförhållanden och dess utbyte är extremt låg. Dessutom skördas jordgubbar för hand.
Det finns bevis för att människor åt vilda jordgubbar så tidigt som den mesolitiska eran. Det infördes i kulturen på 15-17-talet. Vilda bär har gett upphov till många sorter av trädgårdsjordgubbar och jordgubbar. Vanliga jordgubbar som odlas i trädgården eller samlas i skogen används för mat och medicinska ändamål.
Hur man använder vilda jordgubbar:
- Bär äts färskt, sylt, kompott, likör etc. förbereds.
- Torkade bär används för medicinska ändamål.
- Löv, vispor och rhizomer samlas in för tillverkning av mediciner.
- Växten används som honungsväxt. Jordgubbar blommar tidigt, bin samlar pollen och nektar från den.
Växande vilda jordgubbar
Om du skapar gynnsamma förhållanden för jordgubbar i skogen, kan de trivas i din trädgård. Våren är den bästa tiden att plantera vilda jordgubbar. I mittfältet rekommenderas att plantera det i april eller maj.
I början av våren samlas vilda jordgubbsblad och bryggs i te. Trädgårdsjordgubbar och jordgubbsblad lämpar sig inte för detta.
Var kan jag få plantor?
Planter av vilda jordgubbar tas i skogen, i fältet, var det inte kommer att skada ekosystemet. Det andra alternativet är att köpa butiker på marknaden. Säljaren måste vara tillförlitlig, eftersom de under skäddan av vilda bär kan sälja jordgubbar för remontant.
Det rekommenderas att plantera de rosetter som grävts i skogen samma dag. För att få buskarna att rota snabbare, försök att gräva dem ut med en jordklodd. Transportera plantorna genom att linda in dem i en fuktig trasa.
Hur förbereder man sängarna?
Jordgubbsbäddar är ordnade på platta soliga områden, skyddade från vinden. Jordgubbbuskar kan planteras runt omkretsen av stamcirklarna. Rötterna ligger nära ytan och näringsämnen tas inte bort från träd och buskar.
Det är inte värt att plantera jordgubbar på kullar - på vintern kommer vinden att blåsa av snön. Växter fryser eller fryser helt. På sommaren kommer det att finnas en brist på fukt i sådana områden, och bären, som redan är små, kommer att växa ännu mindre.
Hur man förbereder en tomt för jordgubbar:
- Jordgubbar älskar något sura och neutrala jordar som innehåller tillräckligt med humus. Spridgödsel, kompost eller humus över platsen - i en hink per 1 kvm. m, superfosfat - 50 g och kaliumsulfat - 30 g.
- På hösten gräver du upp marken på spadens bajonett. Bryt inte klumparna - låt dem ligga så hela vintern. För en höstplantning, förbered platsen inom 2-3 veckor.
- På våren, jämna det grävda området med en rake. Om du stöter på rhizomer och skräp, ta bort dem.
Landning
Trädgårdsmästare försäkrar att buskar som planteras i slutet av maj eller början av juni rotar bäst. Landsteg utförs på en molnig eller regnig dag eller på morgonen / kvällen.
Avstigningsförfarande:
- Gör små hål i intervaller på 30-40 cm i de förberedda sängarna. Storleken på fördjupningen ska vara sådan att rötterna passar bekvämt i den. När du gräver ska du vägledas av deras storlek.
- Häll cirka 0,5 liter vatten över brunnarna.
- När vattnet absorberas, dopp jordgubbsrötterna i hålen. Sprid rhizomerna, strö över jord och komprimera med händerna. När du planterar, placera utloppen så att deras apikala knoppar är på marknivå.
- Vattna de planterade plantorna med vatten. En hink ska vara tillräckligt för cirka 15-20 butiker.
Vård
De tar hand om skogsjordgubbar på samma sätt som för husdjursanaloger. För att odla bär behöver du standardvård - med gödsling, vattning och andra agrotekniska åtgärder. Även om dessa jordgubbar är vilda växer, kan du inte räkna med en anständig skörd utan vård.
Vårdfunktioner:
- Ta bort torra löv och vispor på våren. Skär inte av dem, men skär dem försiktigt med en kniv. Ta bort växtrester från bäddarna och bränna dem, eftersom de kan innehålla patogener och skadedjur.
- Lossa jorden regelbundet med början på våren. Lossa djupet på våren - 5-6 cm, på hösten - 2-3 cm. Lossa gångarna till övervintring innan du övervintrar 10-12 cm.
- Trassla mogna buskar regelbundet och kratta jorden till växterna.
- Vattna dina sängar regelbundet. Vattning gör att du får större bär. Strawberry vattningsschema:
- efter blomningen;
- efter varje bärsamling;
- efter avslutad fruktning;
- på hösten under läggningen av blommaknoppar.
Skogjordgubbar, till skillnad från trädgårdsjordgubbar, behöver inte täckas med folie på våren - det härdiga bäret växer bra utan skydd.
Toppdressing
I naturen lyckas vilda jordgubbar växa och bära frukt utan gödningsmedel. Men för att få en betydande skörd matas växten.
Matningsschema:
- Första utfodring. Lägg till i slutet av april eller början av maj. Förbered en lösning - 1/2 liter mullein, tidigare utspädd med vatten i förhållandet 1: 6. Häll lösningen i en hink med vatten, tillsätt superfosfat där - 60 g och träaska - 2 msk. l.
- Andra utfodring. Det utförs före blomningen. Förbered en superfosfatlösning - 2 msk. l. och träaska - 3 msk. l., sprider dem i en hink med vatten.
- Tredje utfodring. Det utförs efter avslutad frukt. Vattna bäddarna först, och tillsätt sedan ammoniumnitrat respektive ammoniumsulfat, 10 respektive 20 g för varje körmätare.
I stället för mineralgödselmedel kan du lägga till organiskt material. Späd upp slammet 1: 6. Lägg till förband med en hastighet av 3-5 liter per 1 kvm. m.
- Fjärde utfodring. Det hålls på sensommaren eller i början av september. Applicera mineralgödselmedel - superfosfat och kaliumsalt, 50 g respektive 25 g, för varje mätare.
Sjukdom och skadedjursbekämpning
Vild jordgubbe är en härdig växt med god immunitet, men den behöver också skydd. Detta är särskilt viktigt när man hittar vilda jordgubbar i trädgårdsmarker, eftersom det finns en ökad risk för spridning av sjukdomar och skadedjur.
Metoder för bekämpning av skadedjur:
- Hallonjordgubbevivel. Pesten skadar knoppar och blad. Spraya jordgubbarna med en ny buljong innan du blommar. Häll 1,5 kg färskt råmaterial eller 0,8 kg torrt med en hink vatten. Efter att ha insisterat i två dagar, koka i en halvtimme, sil och bringa volymen till 10 liter. Tillsätt tvätt tvål - 40 g.
Om viveln förekommer på växterna, spraya dem med Inta-vir. För att göra detta, lösa upp en tablett i en hink med vatten. Efter att ha plockat bär, behandla buskarna med Aktellikom (lösa 15 g i en hink med vatten). - Jordgubbsmitt. Skadedjuren suger juicen från bladen, varför de får en brun nyans och torkar ut. Jordgubbbuskar försvagas. Spraya jordgubbsbäddarna med lökskalinfusion innan du blommar (lämna 0,2 kg råmaterial i 5 dagar i en hink med vatten).
Om kvalster visas efter skörden, klippa lövverket och behandla buskarna med Fufanon (10 ml per hink med vatten). - Sniglar. Strö slakad kalk, tobaksdamm, 1: 1 träaska eller superfosfat i gångarna för att avvärja glupiga gastropoder.
Metoder för sjukdomskontroll:
- Pulveraktig mögel. Spraya växterna innan du blommar med en lösning, bland tvål och soda - 200 g respektive 50 g - i en hink med vatten. Eller späd kopparsulfat i samma volym vatten - 100 g och 350 g tvål.
Om växterna skadades föregående år måste du spruta jordgubbarna med Topaz (2 ml per hink vatten) efter skörden. Eller behandla planteringen med kolloidalt svavel (80 g per hink vatten). - Grå råtta. Spraya knopparna med vitlökinfusionen. För att göra detta, slipa 150 g råmaterial och fyll det med en hink med vatten. Insistera på 2 dagar.
- Spotting. Innan de första bladen dyker upp, före blomningen och efter skörden, behandla sängarna med ett svampdämpande medel. Det bästa alternativet är 1% Bordeaux-vätska.
För att förhindra spridning av en svampinfektion sprids halm eller en film sprids på sängarna, och pedunklerna höjs över jorden med hjälp av specialrekvisita.
Fortplantning
Vilda jordgubbar förökas bäst med en mustasch. Det är skott som kryper längs marken. För plantor tar de uttag som är separerade från mustaschen.
Hur man sprider jordgubbar med en mustasch:
- I slutet av sommaren ska du gräva och separera rosetterna från visporna.
- Plantera rosetterna på de förberedda sängarna, observera intervall mellan buskarna på 30 cm, mellan raderna - 50 cm.
- Vattna växterna, upprepa efter en vecka.
- Fäll planteringen.
För att få högkvalitativt planteringsmaterial väljer du i förväg buskar som kommer att bli moderplanter. Riv av knopparna på dem på våren så att de spenderar all sin energi på att bilda rosetter.
Jordgubbar förökas av frön, men denna metod är längre än vegetativ förökning. Hur man sprider jordgubbar med frön:
- Så frön i februari.
- Så snart de första fem bladen dyker upp, planterar plantorna i separata behållare.
- Ta hand om jordgubbar plantor som du skulle göra för alla plantor - vatten, lossa, ge belysning.
- Plantera de färdiga plantorna i sängarna.
Rätt tid för plantering av plantor är slutet av april-första halvan av maj.
Insamling och lagring
Bären skördas när de är helt mogna. Samla i torrt väder, morgon eller kväll. Plocka bara mogna jordgubbar.
Hur man bevarar skörden:
- Frysning. Bären tvättas, stjälkarna tas bort, vikas i små behållare och placeras i frysar eller kistor.
- Torkning. Bären torkas tillsammans med stjälken och bladen. De plockade råvarorna binds i buketter och hängs upp i ett varmt ventilerat rum. Efter en veckas torkning avlägsnas de, placeras i glasburkar och förseglas med lock.
Bären torkas utan stjälkar. De tvättas inte före torkning. Jordgubbar läggs ut på bakplåtar och placeras i ugnen och ställer in temperaturen på + 30 ° C. Först torkas bären, sedan höjs temperaturen till + 50 ° C och torkas till kondition. - Sylt. Det kokas genom blandning med socker 1: 1. Innan kokningen ska bären, täckta med socker, stå i 6 timmar. Därefter placeras en skål jordgubbar på kaminen, citronsyra tillsätts och kokas. Efter att brygget kokt hålls det i brand i 6 minuter.
Sockret måste upplösas helt under tillagningen. Klar sylt hälls i burkar, täckt med lock och placeras på en mörk, sval plats.
Andra delar av jordgubbar - blad, vispor, rötter - utsätts också för skörd. De skördas på våren eller hösten genom torkning. Råvaror läggs ut under markiser eller på balkonger.
Skogsjordgubbar är inte ett alternativ till trädgårdskultur. För olika volymer av skörden. Detta aromatiska bär planteras som en trevlig bonus för jordgubben. Du kan inte få stora ämnen från det, men du kan äta färska bär och odla läkande råvaror utan mycket ansträngning och tid.
Författare till publikationen
12
Ryssland. Staden Novosibirsk
Publikationer: 276 Kommentarer: 1