Gäss raser dök upp för mycket länge sedan, eftersom dessa fjäderfä har avlats i mer än ett decennium. De viktigaste produkterna som kan erhållas från dem är saftigt och välsmakande kött, därför är rasens huvudsakliga egenskaper snabb tillväxt, köttkvalitet. Dessutom använder branschen gåsfjädrar, dun och till och med läder. De flesta raser har sitt ursprung i Europa, men det finns asiatiska och afrikanska sorter.
Gåsraser
Allmänna egenskaper hos raser
De flesta raser av europeiska inhemska gäss spårar sina förfäder till den grå vildgåsen. Denna art finns fortfarande i naturen. Vilda fåglarnas utseende skiljer sig från inhemska fåglar: de är mindre, benen högre och kroppen är muskulös. Den vilda grå gåsen flyger bra, migrerar till varma regioner för vintern. Förfäderna till de kinesiska raserna var den torra gåsen och den knutna gåsen, som också finns i naturen idag.
Det huvudsakliga syftet för vilket raser av tamgäss uppföddes är att få kött. Tidigare användes fortfarande gansspennor, inklusive som skrivinstrument. Nu spelar också fjädrar och dun, men det är långt ifrån huvudprodukterna. Det fanns också stridande gäss, som ofta hanterade skyddet av ägaren och hans hus inte värre än hundar, deltog i gåsstrider.
Moderna kött raser av gäss är indelade i storlek:
- stor (Toulouse, Landskaya, Legart);
- medium (gäss Emden, Tambov, Vladimir raser);
- små (kinesiska gäss, Arzamaska, Shandra raser).
Lilla gäss överförs nu mer och mer från kategorin kött till dekorativa. När man avlar dem uppmärksammas färgen på fjäderdräkten, näsatillväxten och andra egenskaper som gör fåglarna vackra. För industriella ändamål avlas slaktköttraser som snabbt går upp i vikt och går till slakt med 2-3 månader. Fåglarten är också uppdelad efter ursprungsregion. I samband med denna karakteristik skiljs följande lista med gässras:
- gäss från kinesiska raser (grått och vitt);
- Västeuropeiska gäss (rasen Toulouse, Emden, Lanskaya eller Landskaya);
- Östeuropeiska gäss (raser avlade i olika regioner i Ryssland, Ukraina, Ungern).
Broilers popularitet har lett till att många raser försvunnit. Enligt officiella uppgifter finns det nu 63 arter av dessa fåglar. Av dessa är 19 raser på väg till utrotning. I Europa finns det speciella nationella program för att bevara dem. Samtidigt dyker konstant upp nya raser. Nyligen har gässen Bashkir och Kurgan guvernör, Ural, Krasnozerskaya, Ledgorskaya ras, Landau avl, intressanta hybrider visas i europeiska länder.
Nedan i den här artikeln hittar du de mest populära raserna med tamgäss med foton och beskrivningar. Du kan välja vilka gåsraser som är bäst för dig.
Gåsraser och deras funktioner. Valet av rasen med gäss. Fjäderfä // KH Alekseevs
Alla gässraser. Över 60 raser
Hushållets bästa gäss
Hur man skiljer inhemska gåsraser! Grå, vit, Kholmogory
gåsavel - valet av gåsrasen,
Gåsraser. Stor grå, Borkovskaya linje. Hur många gäss väger.
Gässraser / Vad är gässen.
Vilka raser av gäss / liv i byn!
granskning av en stor grå gåsras (Vitryssland)
Igor Lunins speciella Kholmogory gås. Expedition till gåsavel nr 2.
Arzamas ras
Gäss av rasen Arzamas dök upp i staden med samma namn för cirka 350 år sedan. Deras pålitliga ursprung är okänt, uppenbarligen gäss från vissa kinesiska raser och lokala ryssar deltog i uppfödningen. Den huvudsakliga inriktningen på vilket gäss uppföddes var kött, men uppmärksamhet föll också på stridighetskvaliteter. Den moderna rasen Arzamas anses vara en av de mest produktiva. Här är dess huvudsakliga egenskaper:
- Huvudet är kort, massivt och tjockt vid basen, kinderna är svullna.
- Näbben är stor, något krökt vid basen, orange, ljusare vid spetsen.
- Ögonen är stora, blå.
- Halsen är långsträckt, vackert krökt, bröstet är runt och brett.
- Kroppen är massiv, med en utdragen rygg och stora, tätt passande vingar.
- Benen är starka, något förkortade, fjäderdräkten är vit.
- Massan för en vuxen gås är 6 kg, en gås - 5-5,5 kg, goslingar vid 2 månader - 3,7-4 kg.
- Fertilitet - 18-120 testiklar per år, god befruktning, överlevnad av kycklingar.
Arzamas rasen finns främst i Nizhny Novgorod-regionen, den har inte fått bred distribution ens i Ryssland. Du kan studera det genom att titta på fotografierna.
Vladimir lera
Vladimir-lera rasen av tamgäss var resultatet av att korsa Toulouse och Kholmogorskaya. Det fick sitt namn från den fina lerkuggen på fjäderdräkt, liknande fjädrarna i rasen English Saddle. Samtidigt försökte uppfödarna konsolidera denna funktion så mycket som möjligt så att den skulle vidarebefordras till efterföljande generationer. Enligt viktkategorin klassificeras Vladimir gäss som medeltunga fåglar. Här är de viktigaste egenskaperna hos denna ras:
- Kroppen är tät, kompakt, något långsträckt.
- Huvudet är litet, rundat, halsen är av medellång längd, förtjockat.
- Bröstet är breddat och rundat, det finns två hudveck på magen.
- Hanens vikt är 7,5-9 kg, kvinnor - 6-7,2 kg, kycklingar vid 2 månader - 4 kg.
- Äggproduktionen är relativt hög - 35-45 testiklar.
Vladimir lera gäss är opretentiösa i foder, kan förvaras under alla förhållanden, de tolererar kallt normalt. Rasen har en utmärkt genpool, därför har den stora möjligheter till avel. Stor vikt och tidig mognad, liksom en lugn disposition och vacker fjäderdräkt ökar Vladimir gäss popularitet.
Gorky gässras
Gorky-rasen av tamgäss dök upp på 50-talet av det tjugonde århundradet. Vi fick det genom flera kors av kinesiska, solnechnogorsk och ursprungliga fåglar. Dessa är rörliga fåglar av ganska stor storlek, med en upphöjd kropp och vita eller grå-piebald fjädrar. Här är de viktigaste egenskaperna för rasen:
- Kroppen är långsträckt, breddad och fördjupad, upphöjd framtill, ryggen lutar bakåt, bred.
- Bröstet är breddat, rundat och högt, magen med 1-2 veck.
- Huvudet är litet, med en klump på pannan och en handväska under en orange näbb.
- Ögonen är blå eller mörkbruna.
- Halsen är långsträckt, krökt och tjock.
- Ben väl utvecklade, med korta orange metatarsals.
- Massan hos en sexuellt moget gander är 7-8 kg, en gås är 6-7 kg, en gosling vid 2 månader är 3,5-3,8 kg.
- Äggproduktionen är 45-50 stycken per år, kläckbarheten är 80%, nästan samma antal ungar överlever.
Rasen föds upp oftast i Buryatia, i andra regioner och utomlands är den lite känd, men produktiviteten hos Gorky gäss är ganska hög: på kort tid kan du få gott fluff från dem, mycket kött. När det gäller underhåll är rasen Gorky opretentiös.
Dansk legart
Den danska stora rasen med Legart-gäss är ganska populär bland fjäderfäuppfödare. Skillnaden i en lugn disposition, opretentiös och snabbt får massa. Vissa säger till och med att det är den bästa rasen av tamgäss i världen. Den föds upp både i privata hushåll och på industrifarm. Gäss och gäss skiljer sig inte bara i vikt, utan också i vissa delar av kroppsstrukturen. Här är standarden och beskrivningen för danska legartfåglar:
- Konturerna av ganderkroppen är massiva, fyrkantiga, gässens kropp är långsträckta och långsträckta
- Hanens hals är långsträckt, böjer som en svan
- Huvudet är litet, ögonfärgen är blå, näbben är gul
- Mage med två veck
- Fjädrar är helt vita
- Hanens vikt är 7,5-8 kg, kvinnor är 5,5-7 kg, kycklingar vid 3 månader är 7,2 kg.
- Äggproduktionen är 30-40 bitar per år, ett ägg kan väga 200 g.
Ett intressant faktum: legartgoslingar upp till 5 månader gamla ser lite ut som sina föräldrar. Först efter den andra molten får de en vacker vit fjäderdräkt och typisk kroppsform. Den första rasen i ett par kanske inte har alla karakteristiska egenskaper hos rasen, därför måste du navigera när du avlar på den andra. Kläckningen av ägg är inte särskilt bra, 65%, moderinstinktet är dåligt utvecklat i gäss, ungarna växer utan problem. Du kan öka produktiviteten genom att föda upp gossingar i en inkubator.
Italiensk ras
Gäss uppföddes i Apenninerna i början av förra seklet. I Italien fick rasen snabbt popularitet och började spridas över hela världen. De första representanterna för den italienska vita gässrasen dök upp i vårt land 1975. Ett särdrag hos fåglar är en lång livslängd, snabb viktökning av unga djur. Gäss har en frisk, oberoende karaktär, de kan aggressivt försvara sitt territorium.
Här är de viktigaste egenskaperna hos denna gåsras:
- Huvudet är kompakt, med svullna kinder, gässen har en tuft på baksidan av huvudet, gässen har ingen tillväxt över näbben och påsar under den.
- Ögonen är blå, näbben är orange med gul, kort, snygg.
- Halsen är fyllig, förkortad, rak, böjer sig bara i den övre delen.
- Bröstet är breddat och rundat, ryggen är bred, något konvex, kroppen är kompakt, upphöjd framför.
- Benen är starka, av medellång, röd-orange färg.
- Fjädrarna är täta, snövit.
- Gander väger 6-8 kg, gåsen 5-6 kg, två månader gamla gossingar 4 kg.
- Gäss bär 40-55 ägg per säsong.
För den italienska gåsrasen är allt innehåll acceptabelt. Trots dess sydliga ursprung tolererar den låga temperaturer och även frost. Kycklingarnas kläckbarhet når 67-70%, överlevnaden är hög. Den italienska gåsrasen är inte dåliga mödrar, så det finns inga problem med avel.
Kinesiska gåsraser
Det finns två populära sorter, vita kinesiska gäss och grå kinesiska gäss. De liknar varandra på många sätt. Den största skillnaden är färgen på fjäderdräkt, ben och näbb. I vita gäss är de ljusorange, i grå gäss är de mörka, nästan svarta. Båda raserna har en särskiljande egenskap: stora tillväxter vid näbben, respektive orange eller grå. Ibland kallas de hergul.
Till skillnad från de europeiska arterna härstammar kineserna från torrnos och gnaglad gås. Även om det tros att indiska och grå gäss, som flög till dessa regioner för vintern, deltog i deras skapelse. Kinesiska fåglarnas kroppsstorlek och vikt är mindre än europeiska. De viktigaste egenskaperna hos kinesiska gäss:
- Kroppen är kompakt, långsträckt.
- Huvudet är litet, näbben förkortas, en vågig tillväxt är tydligt synlig vid sin bas.
- Halsen är långsträckt, svan.
- Benen är genomsnittliga, starka.
- Vikten av en vuxen hane är 5,5 kg, vikten av en kvinna är 4 kg.
- Äggproduktionen är hög, upp till 60-70 ägg per år, vissa gäss kan lägga och 100 bitar per år.
- Befruktning av testiklar - 60-80%, kläckbarhet hos gossor - 70-80%, överlevnadsgrad hos unga djur - 99%.
Kinesiska gåsarter har ett välsmakande och smakfullt kött. Fåglarnas natur är ganska aggressiv, vilket kan vara ett problem när man avlar på en gemensam fjäderfägård. Gäss av kinesiska raser är populära i Asien, i Europa och Ryssland tas de ofta för avel, särskilt för att öka äggproduktionen.
Obroshin ras
Obroshin-gäss dök upp 1957 i västra Ukraina, nära Lviv. Urvalet omfattade grå kinesiska gäss och ursprungliga vita fåglar. Som ett resultat fick vi gäss med snabb mognad, ökat antal testiklar och medelviktindikatorer. Beskrivning av rasen:
- Kroppen är muskulös och kompakt.
- Bröstet är djupt och breddat.
- Det finns inga fettveck på magen.
- Huvudet är litet, näbben är orange, medelstor, bredd vid basen, utan utväxt.
- Halsen är medium, rak.
- Benen är genomsnittliga, starka.
- Vingarna är väl utvecklade, nära sidorna, de är vita eller gråa.
- Fjädrar är gråa med en stålglans, med en mörk rand på huvudet och halsen, eller vit på bröstet och magen.
- Hanvikt - 7,2 kg, hona - 6,8 kg, två månader gamla gossingar - 4 kg.
- Äggproduktionen är 35-40 ägg per år.
- Befruktning av testiklar - 90%, klickbarhet för kycklingar - 70%.
Obroshinskaya rasen kännetecknas av hög överlevnad av kycklingar, god tolerans för ogynnsamt klimat. Köttet är välsmakande, kycklingarna återhämtar sig snabbt. Från gäss kan du få upp till 0,5 kg fjädrar per år. Rasen odlas i Ukraina, Moldavien och vissa regioner i Ryssland. Förutom Obroshinskaya uppföddes raser med följande namn i Ukraina: Mirgorodskaya, Kuchuberiya, Romenskaya, Large grey och Kucherbayevskaya baserat på den.
Rhenras
Fåglarna uppföddes i närheten av Rhen i Tyskland. Gäss av rasen Emden och den lokala sorten deltog i urvalet. Rasen kom till vårt land i slutet av 60-talet genom Ungern. Tyska Rhinvitgäss är mycket produktiva. När de avlar är de mer lönsamma än Emden. De skiljer sig i både tidig mognad och hög äggproduktion. De är helt opretentiösa i innehållet. De kan leva i en paddock eller bete i en betesmark. Här är en kort beskrivning av dessa fåglar:
- Huvudet är litet, med ett medium näbb, orange i färg.
- Kroppen är medium, bröstet är runt och brett.
- Ryggen är bredd, något konvex, nedåt till en bred svans.
- Det finns två fettveck på buken.
- Tassarna är orange, av medelhöjd, väl utvecklade.
- Gander väger 6,5-7 kg, gåsen 5,5-6 kg, gossorna på 2 månader - 3,7-4 kg.
- Det genomsnittliga antalet ägg per år är 45-50, med god utfodring - 65-80 ägg.
Gäss är mycket bra höns och mödrar, unga djurs överlevnad når 94%. Köttet är välsmakande, har en utmärkt presentation. Rhingäss föds upp i vissa regioner i centrala Ryssland, i Altai och Fjärran Östern, i södra Ukraina, i Vitryssland.
Pskov skallig ras
Den gala rasen Pskov föds upp under andra hälften av 1800-talet. Det är resultatet av att man korsar vilda vitgäss med lokal fjäderfä. Lokalbefolkningen kallar ofta denna rasrötter. Fåglar uppföddes aktivt under första hälften av 1900-talet, men under kriget försvann rasen nästan och började återuppliva först på 50-talet. En särskild egenskap hos Pskov-fåglarna är ett specifikt vitt märke på pannan.
Här är en kort beskrivning och kännetecken för Pskov skalka gäss:
- Huvudet är stort, med en vit fläck på pannan, näbben förkortas med små knölar, ögonen är mörka.
- Halsen är inte för lång, ryggen breddad, långsträckt och rak, bröstet är konvext och brett.
- Kroppen är horisontellt breddad och djup.
- Vingarna är väl utvecklade, stora, svansen är kort, benen låga, med orange metatarsals.
- Vikten av ganders är 6-7,5 kg, kvinnor - 5-6,5 kg, goslings vid 2 månader - 3,8-4 kg.
- Antalet ägg är litet - 15-20 ägg per säsong.
Köttet av Pskov-kalla gäss är välsmakande och ömt. De går bra i vikt när de betar i betesmarker, kräver inte mycket foder. De tolererar låga temperaturer väl, är opretentiösa i innehållet. De är inte uppfödda i industriell skala; stora slangar med gäss har fast tagit sin plats där. På täta gårdar är dessa gäss populära, särskilt i deras hemregion.
Tula ras av gäss
Gässrasen Tula kämpades för länge sedan. Huvudmålet var att utbilda pugnaciousness hos fåglar. Tula gander fördes upp för att vara aggressiv, och val gjordes på samma grund. Nu är gåsstrider en saga historia, men rasen kvarstår, även om fåglar är mycket sällsynta i dag. De bevarar det på grund av det intressanta utseendet på fåglar, det här historiens värde.
Gäss från Tula-stridsrasen är mycket lik deras vilda släktingar. De har en kompakt, muskulös kropp, stora och välutvecklade vingar som passar tätt mot kroppen, starka ben.Huvudet är litet, nacken är kort och förtjockad, ryggen är bred, bröstet är bredt och djupt. Befolkningen är ganska homogen, men gässarna skiljer sig åt näbbens form. Det finns tre typer:
- Falskt näsa, eller pereyary, - näbb i den övre delen, vid basen, något konkav. På sidorna av näbbens botten finns benväxter i form av kottar, på grund av dem är ett annat namn för en sådan gås horn.
- Rakt näsa - näbbens övre del är rak.
- Brant näsa - näbben är något konvex, som en hålig näsa.
Tula-rasen av slåssgäss är inte särskilt produktiv. Gäss väger i genomsnitt 5,5-6,5 kg, gäss - 5,2-5,5 kg, unga djur vid 2 månader gamla - 3,9 kg. Äggproduktionen är låg, 25 ägg per år. Gäss är opretentiösa, men föredrar att leva i fri bete och inte i pennor. De tolererar låga temperaturer väl, blir sällan sjuka. De föds upp på privata gårdar i Tula-regionen och närliggande regioner. Ofta hålls dessa gäss som dekorativa eller för att bevara en gammal ras.
Toulouse ras
Uppfödda på grundval av vilda grå gäss i Frankrike, i närheten av staden Toulouse. Det antas vara den största gässrasen. Toulouse fåglar är fortfarande involverade i avel, de används för att förbättra andra gässraser och öka sin vikt. Det finns flera sorter av dessa stora gäss. De skiljer sig åt i yttre drag: veck på magen, närvaron eller frånvaron av en handväska under näbben (plånbok och plånbokfri).
Stora gässraser från Toulouse matar väl. De används för att få fram foie graslever och läckert kött, även om man nu tror att kvaliteten är bättre än levern som rasen Landskaya ger. Den genomsnittliga perioden för uppfödning av fåglar är 2-5 månader. Här är en kort beskrivning av dessa fåglar:
- Huvudet är förkortat och breddat, näbben är rak.
- Halsen är medellång och mycket tjock.
- Kroppen är placerad horisontellt, mycket massiv och bred.
- Tassar kraftfulla, förkortade, orange hocks.
- Fjädrarna är raka, gråa, de är nästan svarta, luddet är frodig, som angoraull.
- Massan hos en vuxen gander är 7,5-10,5 kg, vissa individer kan visa en vikt på 12-13 kg, en gås väger 6-8 kg, goslings vid 2 månader - mer än 4 kg.
- Äggproduktion - 25-40 ägg per år.
- Goslings kläckbarhet är låg, inom 50-60%.
Korsningen med rasen Toulouse gjorde det möjligt att avla de bästa gässraserna i världen. Från den kom Landskaya, Ledgorskaya, Romenskaya. Tyvärr minskar antalet förälderfåglar nu. Oftast odlas de i privata hushåll och inte på industrifarm. Det är svårt att träffa företrädare för rasen Toulouse i Ryssland. Fåglar av jättar är känsliga för kyla, kan endast avlas i de södra regionerna.
Shadrinskaya ras
Gäss av rasen Shadrinsky dök upp på 1600-talet på Rysslands territorium, i Perm-provinsen. De liknar väldigt gråa utseende. Rasen skapades genom att välja de bästa fåglarna bland de vilda grå gässen. Även antalet cervikala ryggkotor i denna ras reduceras till 16 stycken, som i vilda (inhemska fullblodsgäss har 17-18 ryggkotor). Rasen har inte blivit helt komplett, den har låg produktivitet och många defekter på utsidan. Här är en kort beskrivning av Shadrinsky-fåglarna:
- Huvudet är litet i storlek med rakt näbb.
- Halsen är förkortad, liksom kroppen, ryggen är ganska bred.
- Det finns två fettveck på magen, benen är korta.
- Vuxna män väger 5,6-6,5 kg, kvinnor - 4,5-5,0 kg, gossor når sin normala vikt tidigast 5 månader.
- Äggproduktion - 25-30 stycken.
Rasen uppskattas för sin goda tolerans mot ogynnsamma kvarhållande: oavsett hur låg temperaturen är, fryser gässen inte och blir inte sjuka. Det är inte särskilt lönsamt att avla det för industriell odling, men det är fullt möjligt för personlig konsumtion.