Kyllinghöns odlas alltmer av privata gårdar för hemodling.
Kyllinghöns
Pannor av fågelhöns
Idag har fågelhönor med slaktkött blivit populärt fjäderfä för sina höga produktionsnivåer och höga överlevnadsnivåer.
Fram till dess att odling för jordbruksändamål var marshönsbrödorna lite kända. Från sina afrikanska förfäder fick de ett stabilt immunsystem, blev rädda och försiktiga, samtidigt bullriga och vänliga mot människor och andra djur. De har god hälsa, ärvda på genetisk nivå, fåglar blir sällan sjuka. De kan snabbt anpassa sig till nya levnadsförhållanden och tål både varmt och kallt klimat.
Inte bara det dekorativa utseendet, utan också jordbruksproduktiviteten hos slangkyllingfåglar uppskattades av den inhemska fjäderfäindustrin under 1700-talet. Fjäderfä har blivit känd bland kockar för sitt läckra kött.
Idag bedrivs den ryska jordbruksfjäderfäindustrin, avel av fågelhöns med flera typer:
- den mest berömda blev den gråflekta fågeln, så kallad för sin färg, även kallad fransk,
- en liten population av slaktkaminer, som är uppfödda i Ryssland, är av den blå rasen, som sticker ut för sin stabila immunitet mot många fjäderfäsjukdomar, inklusive leukemi, men det lilla antalet beror på deras låga livskraft,
- vitbryggade Zagorsk-broilers verkade som ett resultat av korsningen med kycklingrepresentanter, de beskrivs som fluffiga och lösa i fjäderdräkt, med vita bröst, och de tog smak från kycklingar,
- Sibiriska vita marshönor började erkännas på grund av dess uthållighet, som överstiger siffrorna för alla andra slaktkött, men de föds sällan upp på grund av låg produktivitet,
- Krämiga slangfåglar med grått huvud är sällsynta i sitt slag; de ger den minsta mängden produktion från alla typer av kycklingfåglar och är underlägsen för resten i proportioner.
Om franska marshönor
Uppfödning av grå-fläckiga franska slaktkrokhöns hemma blev möjlig tack vare det genetiska urvalet av gråflekta slaktkött, eftersom rashönsarna av slaktkött är infödda i Frankrike. Som ett resultat av avelsarbetet verkade stora fåglar: vuxna når en vikt på 3,0 kg. Bland de främsta rasegenskaperna hos franska kan följande noteras:
- ett litet ovalt huvud, oproportionerligt i storlek till en stor kropp på en tunn långsträckt nacke,
- näbben sticker ut med en blå kåt utväxt,
- på sidan av huvudet finns örhängen som ser ut som kalkonörhängen,
- nedåt pekande liten svans,
- en mörk färgad muskelmassa visas genom den tunna huden,
- vingar med ganska utvecklade muskler.
Ett karakteristiskt drag i beskrivningen av franska är deras fjäderfärg: grå i vita små fläckar.
Beskrivningen av franska slaktkrokhöns hänger dessa fåglar till köttriktningen, eftersom de på kort tid ger en stor ökning av dietkött. Men marsvinfåglar från Frankrike kan också skryta med ganska bra antal äggproduktion: upp till 150 stycken per år, medan varje ägg väger från 50 g.
Gråflekta franska slaktkamronsfåglar kan flyga och övervinna hinder, därför klipps vingar för att förhindra franska marsvinfåglar från att lämna sina bostäder och gå.
Franskt fjäderfäkött liknar sin smak som vilt och innehåller en liten mängd hemoglobin. På grund av frånvaron av ett fettlager har slaktkroppens färg en blåaktig ton, men under tillagningen ändras den till en ljusare färg, liknande färgen på kycklingkött.
Principer för att hålla marsvinströskor
Industriell odling av marsvin i Ryssland utvecklas inte tillräckligt effektivt. Bland de negativa egenskaperna för odlingen och underhållet av detta fjäderfä noteras en ökning av produktionskostnaderna på grund av utfodringsprocessens längd.
Om vi jämför produktivitetsindikatorerna för olika typer av kött-marshönor, kommer de jämförande egenskaperna enligt antal att vara följande:
- topplinjen ockuperas av den franska linjen, producerar upp till 135 ägg per år och når 2,5 kg med 10 månader,
- blåhöns-marsvinfåglar växer till samma ålder upp till 2,0 kg och kan ta upp till 120 ägg årligen,
- Sibiriska fåglar kan växa upp till 1,8 kg med en äggproduktion på upp till 150 ägg, vilket tar tredje platsen i produktiviteten bland vanliga arter av slaktköttpärlhöns,
- Zagorsk fjäderfä kan producera upp till 1,8 kg kött när de når tio månaders ålder och upp till 140 ägg per år,
- Volga broilers är den femte vad gäller produktivitet, går upp i vikt på 10 månader upp till 1,6 kg och har äggproduktion upp till 115 stycken,
- krämiga marsvinfåglar kompletterar cirkeln när det gäller produktivitet, går upp i vikt högst 1,5 kg och ger högst 110 ägg årligen.
Broiler avel av marsvin i en privat gård bygger på ett antal funktioner:
- fågeln får den största tillväxttakten med organiserade bekväma sängar,
- fåglar som är vana vid frihet kräver ett stort utrymme för sig själva, graden av plantering av marsvin är högst 10 slaktkroppar per 1 kvadrat. m,
- broilers förvaras i inhägnad fack, var och en innehåller inte mer än 4 hundra ungar.
För fullvuxen tillväxt och utveckling av marshönsbrödor är det viktigt att ge dem förmågan att röra sig fritt, eftersom fysisk aktivitet ger en drivkraft för intensiv viktökning.
Marshönsbrödor tenderar att vara trångt, vilket leder till närvaro av konstant buller på platser där de är koncentrerade. När man håller tamfiskfåglar observeras inte en beständig lukt, liknande den för avel av kycklingraser.
Slaktkroppar av franska marsvin. Kyllinghöns. LPH "Milkin House"
Kyllingfiskhöns // Underhåll av min marsvinfågel // Vår gård
Marsvin på Valentin Sokhorevs gård
Foderration och avel
För slaktkyllingfåglar i processen att hålla och avla är en foderration lämplig, som används vid förhållanden med växande kycklingraser. Detta är möjligt på grund av den fysiologiska likheten hos fjäderfä. I dieten med Caesar-raserna används spannmål, blandat foder, de matas med baljväxter med tillsats av fiskmjöl. Införandet av mineralkomplex och tillsatsen av näringsrika betar till dieten hos marshönor beror på deras uppfödnings- och underhållsområde samt av fågelrasen.
I processen med att odla marsvin, tenderar många jordbrukare att använda antibiotika för dem i förebyggande syfte.
Unga marshönor kläcks när slaktkyllingar odlas i konstgjorda inkubatorer, eftersom fåglar som är blyga av naturen inte kan ge så mycket omsorg för avkomman som krävs när de odlar dem. Under inkubation lämnar de vuxna hela tiden sina bon och lämnar ägg.
Den ekonomiskt livskraftiga perioden för odling och förvaring av kycklingfåglar är högst tre månader. Vidare blir det olönsamt att odla unga djur på grund av omotiverade kostnader för foderration och underhåll, eftersom den mogna individen avbryter intensiteten av viktökning, samtidigt som den värdefulla ömheten hos kött bibehålls.