Plantering och insamling av vitlök är inte svårt, men lagring på vintern kan vara svårt. Tänk på vad som måste göras innan du förvarar vitlök för lagring så att grönsaken kommer att ligga länge och inte genomgå sjukdomar.
Skörda och lagra vitlök
Skördetid
Det är nödvändigt att skörda korrekt och i rätt tid. Grönsaken ska inte vara torr eller täckt med mörka fläckar. Det är viktigt att komma ihåg att vitlök finns i flera sorter:
- Vår. Sommarsort. Det krävs att börja samla in efter att lövverket blir gult. För att lagringen av grönsaken ska bli framgångsrik måste du skörda i augusti, från den 15 till den 24;
- Vinter. Vintern variation. Mognad ges av den spruckna huden på blommor, bladens gulhet. Den optimala tiden för insamling är de sista dagarna i juli.
Insamling måste ske i rätt tid, annars är den resulterande produkten endast lämplig för snabb användning. Om du förvarar övermogen vitlök kommer den i slutet av våren att torka ut eller ruttna.
Om glödlampan skadades under uppsamlingen rekommenderas att äta den så snart som möjligt.
Hur man samlar in vitlök
Gafflar är bättre för att gräva upp vitlök. Spaden kan skada glödlampan (skär till exempel i halva). Det är bättre att köra hällbotten i marken 10-15 cm från landningsplatsen.
När grönsaken har grävts ut ska du ta varje stjälk separat och skaka av den från resten av jorden. Lövverket ska lämnas, och avskär endast de gulnade bladen. Om vädret är klart ute, bör vitlök tas ut i ett öppet utrymme som värms upp av solen. Om det regnar eller fuktigt görs torkning bäst inomhus. Torkning tar 5-7 dagar.
Efter torkning måste stammen och roten trimmas korrekt. Rötterna ska skäras i hälften eller vänster 5 mm. Stammen skärs med ¾, bara 10-12 cm återstår. För bekvämlighet, innan du skickar grönsaken för lagring, är det bättre att sortera det efter storlek och sort.
Lagringsmetoder för vitlök
Vitlök i en pigtailLagringsmetoden beror direkt på hur länge vitlöken kommer att ligga färsk och frisk, liksom vilken smak den kommer att få.
Lagringsmetoder:
- Flätning. Det är nödvändigt att ta bort lövverket och bara lämna stjälken och splinten. Sedan flätar vi en fläta av stjälkar. Sedan lindar vi toppen av flätan med en sladd och gör en ögla så att vitlök kan hängas.
- I klasar (kvast). För att samla och hänga kvasten ska du bara klippa stjälkarna i hälften och lämna 15-20 cm. Efter att du har samlat kvasten, 20-25 stjälkar vardera och lindar toppen med rep. Vi hänger på en torr och sval plats.
- Galler. Nätlagring är ett beprövat och bekvämt sätt, men vitlök försämras snabbt på detta sätt.
- Korgkorgar. Om du väver en korg med björkbark, kan du placera grönsaken rätt i huset framför ingången till bostadsområdet.
- Steriliserade burkar. Du måste sterilisera en liter burk och placera vitlök i den. Innan detta ska grönsaken tvättas och rötter och stam ska avskäras helt. Du kan lägga lite salt i burken så att vitlök inte blir sjuk.
- Trälådor med salt. Analog av föregående metod.
- Med linnepåsar. Det mest praktiska alternativet. Väskan kan rymma från 50 till 100 lökar. Dessutom kommer vitlök i påsen skyddas pålitligt från skadedjur, fukt och mögel.
Du kan välja vilken metod som helst, det viktigaste är att alla villkor är uppfyllda, inklusive den optimala temperaturen.
Val av temperatur
Korrekt vald temperatur kommer att hjälpa grönsaken att ligga under vintern, samtidigt som den behåller sina gynnsamma egenskaper och smak. Temperaturregimen väljs individuellt, beroende på typen av vitlök och antalet skördade kulor.
Vår vitlök bör hållas extremt varm. Temperaturen bör variera från 14 till 18 grader Celsius. Rummet måste vara torrt, men med god luftcirkulation.
Det är viktigt att veta! När ska skörda vitlök. Hur man lagrar vitlök.
RENGÖRING OCH LAGRING AV GARLIK !!!
Förvaring vitlök. Vitlök som bara från trädgården.
Bearbetar och förvarar vitlök i burkar!
Vintersorten föredrar att ligga i kylan, vid en temperatur på 0 grader. Denna typ är inte lämplig för förvaring på vintern, eftersom den minsta mängden fukt kan orsaka uppkomsten av mögel eller svärtning av skalet.
Ett komplett överskott av fukt har också en negativ effekt på vitlök. För att hålla grönsaken från fukt utanför, men hålla den inre vätskan, rekommenderas att du doppar varje glödlampa i smält paraffinvax. Det bildar ett kraftfullt membran som bibehåller fukt och skyddar glödlampan mot sjukdom.