En av de äldsta men fortfarande populära varianterna är Amager-kål. Uppfödare uppfödde Amager 611 kål tillbaka på 20-talet av förra seklet. Kvaliteten hos denna sort gör att du får höga avkastningar även från ett litet område.
Egenskaper av Amager-kål
Egenskaper av sorten
Från det ögonblick då frön spirar till skörden tar det cirka 145-155 dagar, så sorten anses vara sent mognad. Under den varma sommaren flyttas dessa villkor.
Kålsorten Amager 611 skördas: upp till 7 kg kvalitetshuvuden skördas från 1 m². Dess enda nackdel är dess låga resistens mot vissa sjukdomar.
Beskrivning av huvudet
I beskrivningen av Amager-kål noteras huvudenas höga kvalitet. Sorten har utmärkt hållkvalitet och lagras i källaren till sent på våren. Om rummet är fuktigt och dåligt ventilerat kan kålhuvudena ruttna. De övre bladen och skäret påverkas först.
Omedelbart efter skörden har bladen på kålhuvudena en karakteristisk bitterhet, som försvinner efter 2-3 månaders lagring. De blir också mer saftiga.
Gafflar förvaras på trä- eller plastpallar, vända upp och ner. Kålhuvud läggs i ett lager, vilket lämnar ett litet avstånd mellan dem. Kontrollera grönsaks skick regelbundet och ta bort ruttna eller mögliga blad.
Grönsakstillämpning
Sorten är lämplig för att förbereda första och andra kurser samt bevara. Kål bör inte saltas och jäsas, eftersom bladen är för hårda, vilket påverkar den färdiga produktens smak.
För att förbereda färska sallader är grönsaken finhackad, saltad och intensivt krossad. Den färdiga maträtten kryddas med smör, majonnäs eller gräddfil.
Landning
Amager kålfrön planteras i speciella plantor lådor. Planteringsdjupet för fröet är 1-2 cm. Om frönen begravs ökar perioden för deras groddning avsevärt.
För frön, använd en köpad jordblandning eller förbered underlaget själv. Detta kräver:
- trädgårdsmark;
- torv;
- sand.
Efter plantering täcks plantorlådorna med folie och tas bort till en mörk, varm plats tills de första skotten dyker upp. Frön gror tillsammans i 5-7 dagar.
Temperatur
Håll den optimala temperaturen för plantor
Plantor med vitkål odlas vid en temperatur av 15-18 ° C.
Landningsplan
Odlade växter i maj planteras på en permanent plats. Trädgården planeras i förväg, eftersom kålbusken vid transplantation upptar bara 2-3% av det totala området. I processen med tillväxt och bildning av kålhuvud behöver den redan cirka 70-80%. Groddarna planteras på ett avstånd av 40-50 cm från varandra. Varje centimeter spelar en viktig roll i kulturutvecklingen.
Gödsel
Humus och träaska införs preliminärt i sängarna. Detta ger den unga växten organiska och mineraliska komponenter.
Vård
De som har planterat korsare vet att de kräver ljus. På grund av brist på ljus sträcker sig plantorna, vilket påverkar förmågan att bilda gafflar, men under de första dagarna efter transplanteringen av plantor i öppen mark är bäddarna försedda med lite skuggning på eftermiddagen. Detta skyddar växten från solbränna.
Vattning
Kulturen vattnas flera gånger i veckan. Landet ska vara vått, men inget stillastående vatten. Vattendragning hotar huvuden för att spricka kål. Sådana gafflar är inte längre lämpliga för lagring.
Toppdressing
Tidig utfodring är också viktigt för plantering:
- För att förbättra tillväxten matas växter en vecka efter plantering på en permanent plats. För att göra detta blöts gödsel i vatten i förväg med en hastighet av 1 kg per 3 liter vätska. Efter 2 veckor avbryts jäsningen och gödningsmedlet är klart för användning. Det används inte i sin rena form utan späds med 1 liter av blandningen per 10 liter vatten.
- När gaffeln bildas matas växten en andra gång. För att knyta starka kålhuvud behöver han kalium och fosfor.
- Den sista förbandet utförs vid behov två veckor före skörden. Det är bäst att använda en växtbaserad infusion. För att göra det klipps ogräset fint och dras i vatten i 12-14 dagar. Efter denna blandning i utspädd form vattnas växter.
Att flytta till byn - De bästa kålvarianterna!
Amager kålfrön - tomat
Skadedjur och sjukdomar
Odlingen av denna sort är svår på grund av dess tendens till korsbärande sjukdomar. Alla som planterade Amager konstaterar att växten oftast lider av:
- Peronosporos (bladfläck). Det orsakande medlet är en svamp. Sjukdomen manifesterar sig även vid plantan. Påverkade blad torkar snabbt och faller av
- Pulveraktig mögel (grå fläckar på kålhuvudena). Det sprider sig snabbt genom växten och gör gafflarna oanvändbara under lång tid.
- Fusarium (utseendet på gula vener på bladen). Infekterade växter bildar lösa, små gafflar eller till och med slutar växa. Sjukdomen kommer in i marken genom de drabbade frönna.
De viktigaste skadedjuren för denna grönsak är korsfärgade loppor, sniglar och druvsniglar. De livnär sig på växterns saftiga gröna och skadar därmed kålhuvudet.
Slutsats
Växande Amager vitkål kräver inte speciella fysiska eller ekonomiska kostnader. Grönsaken kan odlas i industriell skala. Till skillnad från moderna hybrider är den mindre motståndskraftig mot effekterna av sjukdomar, därför utförs förebyggande behandling.