Apelsiner är fruktträd som har odlats av människor i flera tusen år. Nu är de kända i alla länder i världen. Utomhus växer apelsiner i heta länder med tropiskt och subtropiskt klimat.
Hur apelsiner växer
Orans ursprung
Namnet "Orange" kommer från det nederländska (enligt vissa versioner - engelska) språket. Det översätts som "kinesiskt äpple". Apelsiens hemland är Kina. Det är den äldsta frukten som odlas av människor. Enligt historisk information började de odla den i Mellanriket redan 2500 f.Kr. e. Men man tror att frön från orange citrus kom till Kina från Indien.
Orange träd odlades också i antika Egypten, där citrusfrukter användes som ett läkemedel. Frukten kom till Grekland från Indien efter kampanjen från Alexander den Stora, men fick inte mycket distribution. Det fördes till Europa igen av portugisierna på 1400-talet. Inte konstigt på vissa språk att namnet låter som "portogallo", det vill säga "portugisiska". Frukt kom till Medelhavsländerna tidigare, från Mellanöstern, efter Kristi kampanjer. Nu har denna typ av citrus blivit den mest populära.
Apelsinen har ett hybrid-ursprung, dess förfäder är mandarin och pomelo. Det är fortfarande okänt om övergången inträffade naturligt eller konstgjort.
Enligt den botaniska klassificeringen tillhör frukten Rutov-familjen, Pomerantsev-underfamiljen, Citrus-stam. Det är ett vintergrönt träd som växer 10-12 m i höjd och kan leva upp till 100-150 år.
Beskrivning av det orange trädet
Ett orange träd växer upp till 12 m höjd, populära kulturella rotstockar - upp till 4-6 m. Dvärgarten, som odlas hemma i badkar, har en höjd på bara 60-80 cm, växthusvarianter - 2-2,5 m. Kronen är kompakt, grenar har ryggar upp till 8-10 cm långa. Stammen är täckt med jämn brun bark.
Enligt beskrivningen växer orange trädet under lång tid, börjar bära frukt på 8-12 år om det planteras från fröet. Små plantor ger en skörd på 3-4 år.
Rotsystem
På orangefruktens rötter finns inga villier som absorberar fukt, mineraliska och organiska ämnen från jorden. I stället för dem finns speciella mössor vid rotens spetsar, på vilka saprofytiska svampar multiplicerar. Genom deras mycelium kommer vatten och alla komponenter som behövs för näring in i trädet. Först och främst är det fosforföreningar. I gengäld får svamp kolhydrater och aminosyror.
Symbiosen ökar växternas utbyte. Samtidigt blir det beroende av mikroorganismer. Svampen tolererar inte låga temperaturer, övertorkad jord, därför bär växten frukt bara i varmt klimat, behöver vatten och bevattning. Vid transplantation är det lätt att skada rötter och mycel - denna manipulation bör utföras noggrant. Ett ungt träd överförs till en ny plats med en jordklodd.
Löv
Trädet har mörkgröna ovala blad
Färgen på bladen är mörkgrön, oval i form, med en spetsig spets. Kronbladet är kort, med en bevingad bihang. Bladytan är 10-15 cm, kanterna är släta, vågiga eller med grunt skår. Ytan är slät, täckt jämnt med korta fibrer. Bladplattan är köttig, i sin tjocklek finns körtlar som producerar eteriska oljor med en specifik lukt.
Bladen på trädet förändras gradvis. Cirka 25% faller i februari och mars, och samma belopp förloras under hela året. Den genomsnittliga livslängden för ett blad är 2 år. Unga blad är ansvariga för fotosyntesen, gamla ackumulerar näringsämnen som används för tillväxt, bildning av blommor och frukter. Bladen tenderar att bli gula på vintern och sedan bli gröna igen.
Frukt apelsin
Frukten blommar och bär frukt året runt. Detta är en remontant växt, trädet innehåller blommor och frukter med varierande mognad samtidigt. Citrusfrukter mognar främst på senhösten. Den viktigaste skördesäsongen börjar i december och slutar i februari, men mogen frukt hänger från grenarna i ungefär ett år. Gamla frukter används för att samla frön.
Blomma
Den orange bisexuella blomman har en diameter på cirka 5 cm. Blommornas struktur är enkel, de består av 5 långsträckta ovala vita kronblad, mindre ofta med en rödaktig nyans. Pistilen är lång, belägen strikt i mitten, omgiven av tio stamens.
Blommor parallellt med grenen, ibland lutande nedåt. De samlas i klusterliknande blommor av 6 stycken. Blomningen börjar i mars eller början av april. Knoppstadiet varar ungefär en månad. Blommor öppnar vid en lufttemperatur på 16 ° C-18 ° C. Blomstringsperioden är kort - 2-3 dagar. Korspollinering. Vissa sorter är självbestörda. Det finns arter utan pistiller, de bär frukt utan pollination och reproducerar sig utan frön.
Orange frukt
Frukten av apelsinen kallas "hesperidium" eller "apelsin". Det ser ut som ett bär, har 10-12 skivor. De separeras av en tunn hud. Varje liten orange skiva består av avlånga säckar fyllda med juice. Det är växtceller med svullna vakuoler. Närmare mitten, i massans tjocklek, finns det 1-2 beige ben med flera embryon. Det finns också frön utan sorter, deras frukter bildas enligt den parthenokapiska metoden, utan pollination. En skiva av en sådan apelsin är helt fylld med juicepåsar.
Uppifrån täcks de orange frukterna med en skal, vars tjocklek ibland når 5 mm. Fruktens hud består av flera lager. Toppen kallas zest. Färgen på den orange huden är orange, gul-orange eller röd-orange. Det undre skiktet är vitt, löst, kallat "albedo" och ligger direkt intill massan. Skalet är relativt lätt att skala, även med händerna. För enkelhets skull görs ett längsgående eller tvärgående snitt med en vass kniv, sedan avlägsnas huden utan mycket ansträngning.
Användbara egenskaper hos en apelsin
Orange innehåller många gynnsamma ämnen
Den mjuka och saftiga orange frukten innehåller många användbara ämnen. 100 g av produkten innehåller:
- proteiner - 900 mg;
- fetter - 200 mg;
- kolhydrater - 10,3 (inklusive 8,1 monosackarider och disackarider);
- fiber - 1,4 g;
- pektin - 600 mg;
- organiska syror - 1,3 g;
- mineraler - 500 mg.
Vitamin sammansättning:
- retinol (vitamin A) - 0,05 mg;
- tiamin (vitamin B1) - 0,04 mg;
- riboflavin (vitamin B2) - 0,03 mg;
- folsyra (vitamin B9) - 5 mcg;
- niacin (vitamin PP) - 0,2 mg;
- askorbinsyra (vitamin C) - 60 mg;
- tokoferol (vitamin E) - 0,22 mg.
Frukten innehåller alla huvudsakliga makronäringsämnen: kalium, natrium, kalcium, fosfor och magnesium, - en stor mängd spårämnen: cirka 300 mg järn, jod, zink, fluor, mangan, etc. Apelsin har antioxidantegenskaper, förbättrar tarmens peristaltik, ökar kroppens resistens mot sjukdomar och normaliserar ämnesomsättningen.
Frukter rekommenderas att konsumeras varje dag med vitaminbrist, ökad trötthet för att förhindra förkylning och andra infektioner. De sänker blodtrycket, minskar vikt, kolesterol och oxalsyra i blodet. Sockret i en mogen apelsin är högt, så det bör ätas med försiktighet vid diabetes. Det rekommenderas inte att njuta av citrus före måltider: det stör den normala absorptionen och matsmältningen.
Sorter och användning av apelsiner
För närvarande odlas två stora arter av citrusfrukter:
- bitter och sur;
- ljuv.
Bitter och sur har en sur smak med en uttalad bitterhet. De används i kosmetologi och för tillverkning av vissa läkemedel. Söta apelsiner är lämpliga för mat, som också delas in i två grupper:
- lätt (vanlig och navelstrån);
- röd.
Den största skillnaden mellan dessa typer är massans skugga.
Vanligt ljus
Frukter är mångsidiga i beredningen
Vanliga eller ovala lätta apelsiner är den vanligaste gruppen. De har ljusgult saftigt kött med en söt och sur smak. Skalningen är gul-orange eller gul, tunn, förenad med massan. Mest populära sorter:
- Gamlin;
- verna;
- Salustian.
Vanliga sorter är mångsidiga. De äts färskt, används för att göra juice, konserver, konserver och sylt, likör. Huden är lämplig för framställning av kanderad frukt och eteriska oljor. Apelsiner av denna sort växer i länder som Marocko, Spanien, Grekland, Sydafrika, Kina, Indien, Italien. De finns också i Abchazien, Georgien, på Krim, nära Sochi.
Umbilical Neville-sorter
Huvuddelen av denna grupp av sorter är den reducerade andra frukten överst. Ibland har det en uttalad intryck som liknar en navel. Det finns inga torn i trädgrenen, till skillnad från andra arter. Skalet är tjockt, enkelt separerat från massan. Massen av mogna frukter är 200-250 g, smaken är söt, med en svag surhet och en uttalad citrusaroma. Huvudsakliga sorter:
- Washington;
- Sent;
- Thomson;
- Navelina;
- Kara-Kara.
Populariteten för navelapelsiner har ökat under de senaste decennierna. Detta beror på en sötare smak än andra sorter. Applikationen är universell, men i vårt område äts de ofta färska. Citrusfrukter av dessa arter odlas i USA, Brasilien, Marocko, Spanien, Grekland, Italien.
Röda apelsiner
Namnet på de orange varianterna är associerat med den röda färgen på deras massa. Synonymer - korolkovy, blodiga eller sicilianska. Den röda nyansen är förknippad med närvaron av antocyanin, vilket är sällsynt för citrusfrukter. Arten härstammar från en mutation som inträffade naturligt i apelsinen. I Medelhavsländerna har växten odlats i över 1000 år.
Träden är stora och har en långsträckt krona. Fruktmognad tar längre tid än andra sorter. De har en rundad form, huden är mörk orange eller brun. Massan är röd, men om frukterna ännu inte är mogna har den ett brett utseende. Blommande busken är rosa-röd. Smaken är söt, med inslag av honung, uttalad citrusaroma. Skörden är sen - från februari till juni. Huvudsakliga sorter:
- moreau;
- Sanguinello;
- Tarocco.
Röda frukter äts färska, juicer, konserver, kanderad frukt tillverkas av dem. Denna sort växer i USA (Florida, Kalifornien), Italien, Spanien, Marocko.
Hur apelsiner växer i Kalifornien / Kalifornien apelsiner
Hur apelsiner skördas, citrusskördare
Hur växer bananer, apelsiner, mandariner, granatäpplen, citroner och fikon
Intressanta fakta om apelsiner
Mannen har odlat en läcker citrusfrukt i århundraden. Under denna tid har många intressanta fakta om apelsinen samlats. Här är några av dem:
- Under sena medeltiden sprang mode för apelsiner bland aristokraterna i olika europeiska länder. I tempererade klimat odlades de inomhus. På många språk låter fruktens namn som "orange", varför växthusarna kallades "växthus".
- I öst betraktas söt citrus som en symbol för fertilitet, och i väst - en talisman av kärlek och trohet.
- I Kalifornien är det förbjudet att ta ett bad och äta apelsiner samtidigt. Syran i denna frukt reagerar med några av ingredienserna i duschprodukter och är skadlig för huden.
- Hudfärgen på mogna apelsiner i tropikerna är grön. En orange nyans verkar på grund av brist på solljus eller i ett mellanstadium av mognad. När mogen frukt kommer från heta länder behandlas de speciellt med eten så att de får en karakteristisk nyans: sådana frukter säljs bättre i stormarknader.
- Syr apelsinjuice, som kommer in i magen, blir alkalisk, därför rekommenderas det att använda den som ett botemedel mot halsbränna.
- Fruktens doft är den tredje mest populära efter choklad och vanilj.
- Citrusfrön kom till Amerika under Christopher Columbus andra resa och rotade där väl.
- Cirka 13,85% av alla apelsinfrukter som skördas på jorden går till juice. Det är det mest populära i världen.
- Orange trädpinnar används för manikyr och pedikyr.
- I Spanien växer 35 miljoner apelsinträd.
- Världsplantager täcker 500 000 hektar, med i genomsnitt 30 miljoner ton frukt som skördades, och 2010 skördades 63 miljoner ton.
- Orange frukt har en anti-cancereffekt, det rekommenderas för att förebygga maligna tumörer i hud, lungor, bröstkörtlar, mage och tarmar.
- Frukten förbättrar synen, förlänger ungdomen, minskar effektivt vikten.
- Att äta en stor apelsin varje dag neutraliserar de skadliga effekterna av snabbmat och många djurfetter.
- Zest, till skillnad från massa, sänker blodsockernivån.
- Jamaikaner använder citrushalvor för att rengöra golv, ta bort fettfläckar.
- För att frukten ska motstå transport plockas de omogna. Frukten mognar under transport.
- I Ryssland verkade denna typ av citrus i slutet av 1700-talet och ansågs vara exotisk.
- Det finns ett monument över apelsinen i Odessa. Denna lilla frukt räddade en gång staden från nedgång. Ryska kejsaren Paul I beslutade att avbryta byggandet av hamnen. Invånarna i Odessa beställde 3000 kg apelsiner till tsaren, varefter pengar för ytterligare byggande tilldelades.
- Frukten används för att skapa hybrider. En mandarin som korsas med den kallas klementin, och en hybrid med en pomelo kallas en grapefrukt.
Sammanfattande
Allt intressant om apelsiner gör att du kan välja rätt sort. Den söta frukten odlas även i lägenheter. Tyvärr bär inte träd frukt om de växer i trånga krukor. De blir vackra prydnadsväxter. För att få god frukt i tempererat klimat odlas trädet i ett växthus eller ett stort badkar. På sommaren tar de honom ut på gatan, och på vintern gömmer de honom i huset.