Clementine är en citrus från den orange underfamiljen från Rutaceae-familjen. Den uppföddes 1902 och har sedan dess tagit stolthet bland frukt.
Klementiner och deras hälsofördelar
Botaniska egenskaper
Klementiner erhölls som ett resultat av urvalsarbetet genom att korsa två citrus: mandarin och siciliansk apelsin.
Det är en vintergrön växt som blommar med vita blommor. Trädets lövverk är litet, tätt, taggat i kanterna, pekat i slutet och fäst på korta bladblommor. Det finns små ryggar i lövhinnorna.
Frukten fick sitt namn efter den franska uppfödaren Clement Rodier.
Clementines är tangerines närmaste släktingar, så de liknar denna citrus i utseende, bara lite mindre i storlek. För att smaka, klementiner är sötare och har en antydning av honung.
Fruktperioden är oktober-februari.
Klementiner odlas på nord- och sydafrikanska citrusplantager, i de amerikanska delstaterna Kalifornien och Florida, i Spanien, Marocko och Chile.
Skillnader från mandariner
Clementine skiljer sig från mandarin enligt följande:
- diametern på den genomsnittliga klementinfrukten når cirka 6 cm,
- skalet av hybriderna korsade med apelsiner är en storleksordning mjukare, fläckig med porer och lätt skalas från den saftiga massan.
- Clementines är mer rundade i form och ser ut som små apelsiner.
Kostnaden för hybrider är något högre än för andra citrusfrukter.
Olika sorter
Idag finns det tre huvudsakliga sorter av klementiner för regional odling.
- Korsikanska. De smakar det sötaste bland andra. Frukterna är täckta med en orange-röd skorpa och har en doftande doft. Kärnfri. Arten odlas på Korsika och skyddas av det lokala varumärket. Den korsikanska sorten säljs från början av november till början av februari. Som bevis på fruktens färskhet antog korsikanerna sedvanen att bevara lövverk till försäljning på frukten.
- Spanska. Odlas i Medelhavet. Frukter i små och stora frukter med 2-10 frön.
- Montreal. Det anses vara en sällsynt sort som levereras av spanska och algeriska trädgårdsmästare. Frukter med 10-12 frön visas i mitten av oktober.
Vissa sorter är odlade av trädgårdsmästare hemma. Bland sådana inomhusklementiner noteras varianterna Amoa-8 och Rubino Rosso.
Kemisk sammansättning
Klementiner innehåller många vitaminer
Energivärdet på 100 g citrus är 35-50 kcal.
Näringssammansättning:
- upp till 86,5 g vatten,
- upp till 12 g kolhydrater,
- upp till 2 g kostfiber,
- upp till 0,85 g proteiner,
- upp till 0,4 g aska,
- upp till 0,15 g fettkomponenter,
vitaminer
- 48,8 mg askorbinsyra (C),
- 14 mg kolin (B4),
- 0,636 mg vitamin PP,
- 0,2 mg alfa-tokoferol (E),
- 0,151 mg pantotensyra (B5),
- 0,1 mg betain
- 0,086 mg tiamin (Bl),
- 0,075 mg pyridoxin (B6),
- 0,03 mg riboflavin (B2),
- 24 mcg folat (B9)
- Makro- och mikroelement:
- 177 mg kalium
- 43 mg koppar
- 30 mg kalcium
- 21 mg fosfor
- 10 mg magnesium
- 1 mg natrium
- 0,14 mg järn
- 0,06 mg zink
- 0,1 mcg selen
- 0,023 mcg mangan.
Smältbara kolhydrater per 100 g citrus inkluderar:
- upp till 9,18 g mono- och disackarider,
- upp till 1,59 g dextros,
- upp till 5,96 g socker,
- upp till 1,64 g fruktos.
Hälsofördelar
Fördelarna med klementiner ligger i deras rika kemiska sammansättning.
Cirkulations- och immunsystemet
Citrus kan höja tonen
Friska frukter är kända för sin stora mängd askorbinsyra, vars andel överstiger andelen C-vitamin i mandariner, grapefrukt och apelsiner. C-vitamin deltar aktivt i oxidations- och reduktionsprocesser, vilket ökar kroppens immunförsvar och aktiverar absorptionen av järn.
Citrus, som har antiinflammatoriska egenskaper, är användbar vid förvärring av luftvägssjukdomar och för att höja tonen.
En brist på askorbinsyra orsakar en lös struktur och blödning i tandköttet, leder till näsblödningar på grund av ökad permeabilitet och överdriven skörhet hos små blodkärl.
Hjärtmuskeln
Syrorna i klementinfrukter är fördelaktiga för hjärtmuskelns normala funktion. Bland elementen bidrar kalium till normaliseringen av blodtrycket och ansvarar för sammandragningen av muskelvävnad.
Reglering av övervikt
Den hälsosamma kostfibern i citrus leder till en känsla av fullhet och hämmar uppkomsten av överdriven aptit. Tillsammans med det låga kaloriinnehållet i produkten kan du reglera övervikt. Fiber har rengöringsegenskaper, tar bort gifter och gifter.
Utbytesprocesser
Normaliseringen av lipid-, protein- och kolhydratmetabolism sker på grund av tiaminet i frukt - vitamin B1. Som ett resultat aktiveras hjärnans arbete, stämningen stiger. Pyridoxin - vitamin B6 - är aktivt involverat i syntesen av proteiner, vilket hjälper till att assimilera fleromättade syror och ta bort glukos.
Hud och hår
Antioxidanter är källan till skönhet och elasticitet i huden, hårets och naglarnas styrka, för vilka de använder eterisk olja pressad från skalet.
Kontra
Som en släkting till citrusfrukter leder klementin i vissa fall till allergiska reaktioner och kan skada hälsan vid individuell intolerans.
Det rekommenderade dagliga intaget av citrus är 2 stycken.
Det är förbjudet att använda klementinfrukter som ökar surhetsgraden i magen vid förvärring av njur- och mag-tarmsjukdomar. Citrus bör begränsas till personer med diabetes.
Clementine spansk mandarin
Hur det är rätt att dricka SODA i morgonen i NATSCHAK // hälsosam kropp
Tillämpningsområde
Clementines konsumeras färskt, de är sockerbelagda, juice, konserver och sylt tillverkas av dem, tillsatt som en smaksättning till alkoholhaltiga drycker. De tjänar som ingredienser för sallader och huvudrätter och används ofta i beredningen av desserter.
Med hjälp av kallpressning erhålls eterisk olja från klementinskal, som har funnit stor tillämpning inom kosmetologi. Varmt bad med det gör att du kan lindra depressiva tillstånd och fungera som ett sätt att bekämpa sömnlöshet.
Slutsats
Clementine är en korsning mellan en mandarin och en apelsin, och skiljer sig från dessa citrusfrukter i storlek. Till skillnad från andra citrusfrukter smakar frukten sötare. I den kemiska sammansättningen innehåller frukten många vitaminer och element, därför har den goda egenskaper för hälsan och har funnit stor tillämpning inom matlagning, kosmetologi och folkmedicin.