Morötter är hälsosamma grönsaker som äts råa och kokta. Frukter innehåller mycket näringsämnen och fiber. Mineralkomponenter och vitaminer i morötter kan täcka hela det dagliga intaget. Grönsaken används för viktminskning, förebyggande och behandling av sjukdomar.
Vitamininnehåll i morötter
Produktens sammansättning och kaloriinnehåll
100 g morötter innehåller:
- fetter - 0,1 g;
- kostfiber - 0,76 g;
- kolhydrater - 7,18 g;
- proteiner - 1,32 g.
Mineralsammansättning per 100 g produkt:
- kalium - 235 mg;
- kalcium - 45 mg;
- magnesium - 35 mg;
- järn - 1,5 mg;
- zink - 0,5 mg;
- fosfor - 58 mg;
- natrium - 64 mg;
- jod - 5 mcg;
- svavel - 5 mg;
- mangan - 0,18 mg;
- molybden - 29 mcg;
- fluor - 54 mcg.
Tabell med vitaminer i morötter:
Vitamingrupp | Innehåll per 100 gram produkt | % av det dagliga värdet |
OCH | 182,9 μg | 20.3% |
I 1 | 0,09 mg | 1.1% |
VID 6 | 0,12 mg | 5.2% |
VID 9 | 10 mcg | 2.4% |
VID 5 | 0,4 mg | 5.8% |
TILL | 13,1 μg | 11.2% |
E | 0,6 mg | 4.1% |
RR | 1,32 mg | 6,4% |
FRÅN | 5,2 mg | 5,75% |
H | 0,062 μg | 0.087% |
Betakaroten | 1,12 mg | 22.4% |
Produkten kan ersätta medicinska komplex av användbara ämnen. För att fylla på det dagliga intaget av vitaminer och mineraler måste du äta 150-200 g morötter per dag.
Gynnsamma funktioner
Frukt innehåller många fördelaktiga spårelement
Användbara egenskaper hos vitaminer i morötter:
- Vitamin A. Ansvarig för kroppens tillväxt, vilket gör det användbart för barn och ungdomar. Det motverkar virussjukdomar, förbättrar hudens kvalitet, bromsar åldrandet, förbättrar naglar och hår. A-vitamin är fördelaktigt för amning och amning.
- Vitamin B. Normaliserar nervsystemet, lindrar trötthet och sömnlöshet. Minskar kolesterolnivån i blodet. Påverkar det allmänna känslomässiga tillståndet.
- Vitamin C. Stimulerar kollagenproduktionen, vilket förbättrar hudkvaliteten. Det stärker också immunsystemet.
- Vitamin E. Motverkar cancerframkallande ämnen och förbättrar funktionen hos de inre organen.
- Vitamin K. Det har en positiv effekt på benstrukturen, stärker blodkärlen, stärker muskelkorsetten och normaliserar mag-tarmkanalens funktion. Det motverkar också skadliga bakterier och tar bort gifter från kroppen.
Ansökan
Morotfrukter innehåller mycket beta-keratin. Detta är fördelaktigt när det är nödvändigt att bryta ner komplexa fetter och normalisera körtelutsöndring.
A-vitamininnehåll i stora mängder förbättrar synen.
Närvaron av många fördelaktiga spårelement i produkten är fördelaktigt för personer med diabetes. Antioxidanter ökar också hastigheten för metaboliska processer, tar bort kolesterol och sänker blodsockernivåerna. Fördelarna med morötter för diabetiker är bättre än kål och aubergine.
Spårelement och vitaminer i morötter ger en läkande effekt vid hjärt-kärlsjukdomar. Produkten normaliserar storleken på kärlväggarna och sänker blodtrycket. Morötter minskar också risken för stroke och hjärtattack. Rotgrönsaken lagrar syre i blodet och förbättrar dess kvalitet, vilket stimulerar ytterligare flöde till muskler och hjärna.
Vitaminer finns i morötter i stora mängder, vilket förbättrar funktionen i mag-tarmkanalen. Grönsaken hjälper till med fetma, gastrit, sår och förstoppning. Produkten används också som ett diuretikum.
Hur man använder
Morötter håller bättre på att deras gynnsamma egenskaper är fräscha och i form av juice. I denna form används rötter för att förbättra matsmältningen, rena levern och njurarna och förbättra blodkvaliteten.
Morotsaft normaliserar funktionen i bukspottkörteln och förbättrar andningsorganens funktion. Produkten används för att stärka håret och förbättra hudkvaliteten. För att göra detta, dricka ett glas färsk juice om dagen. Det förbättrar också immunsystemet.
Personer med diabetes måste äta kokta morötter. Under tillagningsprocessen ökar mängden antioxidanter i grönsaken.
För att göra karoten bättre absorberad i kroppen blandas produkten med fetter. Riven morötter äts med gräddfil och vegetabilisk olja. Det är också möjligt att torka en rå rotgröda, vilket inte kommer att leda till förlust av gynnsamma egenskaper.
Att välja friska morötter
När du väljer en högkvalitativ och användbar produkt styrs de av följande faktorer:
- Färg. Morötter målar i en ljus orange färg på målningarna och askorbinsyra, som finns i massan av rotgrönsaken. En låg mängd vitaminer indikeras av en ljus eller ljusröd färg.
- Namn och beskrivning av sorter. Näringsämnets sammansättning varierar beroende på variation. Valet beror på den avsedda användningen av produkten.
- Vikt. Den ideala vikten för en rotskörd är 130-160 g. Om frukterna är små eller för stora innehåller de inte tillräckligt med vitaminer och mineraler.
- Formen. Vitaminer finns i morötter endast om frukterna har rätt form utan skada eller deformation. Dessutom är frukter med tillväxt av dålig kvalitet.
När de odlas behandlas morötter ofta med nitrater. Detta ämne dödar produktens fördelaktiga egenskaper. Vid köp av tidiga sorter krävs det att man kontrollerar frukterna med en nitrat-testare, som bestämmer mängden kemikalier i rotgrödan.
Fördelarna och skadorna av morötter för människokroppen
CARROTS - MIRKLET AV SIX VITAMINER
Kontra
Den huvudsakliga biverkningen av att äta morötter är kräkningar. Dåsighet, svaghet, humörförsämring och huvudvärk uppträder också.
Morötter är kontraindicerade vid sår i tunntarmen, samt i närvaro av inflammation i mag-tarmkanalen. Överdriven konsumtion av morotsjuice leder till gulning av huden på handflatorna och fötter. Morötter är rika på karoten, som kroppen inte har tid att bearbeta. Produkten är också förbjuden att använda för hemorrojder.
Många rotgrönsaker bör inte ätas före 12 års ålder. Kroppen tar inte upp alla näringsämnen, vilket leder till biverkningar. Den största skadan görs på levern.
Det är också förbjudet att äta mycket morötter för personer med individuell intolerans mot produkten: en allergisk reaktion manifesteras i ett utslag över hela kroppen, hög temperatur, huvudvärk och kräkningar.
Slutsats
För att fylla på nödvändiga ämnen i kroppen måste morötter ätas varje dag. Det läggs till sallader, juicer eller används som en sidorätt.
För att produkten ska behålla sina egenskaper under lång tid måste lagringsregler följas. Morötter förvaras bäst i kylen eller på svala ställen.