För produktion av vin, konjak, kompott, tekniska druvor används. De kännetecknas av ett högt innehåll (upp till 85%) av juice i bär, samt en harmonisk smak. Fruktens sockerinnehåll är högt. De kännetecknas också av opretentiöshet och stabil produktivitet. Nya hybrider är ofta lika bra som bordsorter.
De bästa tekniska druvsorterna
Aligote
Aligote är en gammal sort ursprungligen från Frankrike. Det erhålls genom att korsa Pinot Cepage och Gue Blanc. Utbredd i Östeuropa.
Mognadstiden är medium tidigt. Frukten skördas 145 dagar efter början av växtsäsongen.
Aligote är inte lämplig för mekaniserad skörd av frukt: förlusten av juice är stor. Rekommenderad beskärning är flerfarmarmetoden. Plantorna har krypande skott. Topparna är gröna med en bronston.
Enligt beskrivningen har Aligote-sorten följande positiva egenskaper:
- utmärkt lönsamhet - 90-140 centner per hektar;
- opretentiös vård;
- motståndskraft mot mjölk.
De negativa egenskaperna inkluderar det faktum att Aligote påverkas av mögel och grå råtta, grapefrukt och spindelkvalster. Även om arten är relativt frostbeständig skadas knopparna ofta av vårens frost.
Beskrivning av busken
Växten är liten. Antalet fruktiga skott är 80-85%. Bladen är mörkgröna, rundade. Kanterna är vassa, böjda ner. Bladen är vinröd.
Beskrivning av frukt
Massor av cylindrisk-konisk form, liten storlek. Vikt - cirka 100 g. Densiteten är hög. Pedunkeln är inte lång. Bären är runda, 12-15 mm i diameter. Grönvitt till en början, gulgrön vid full mognad med solbruna fläckar och många bruna fläckar. Deformeras av kompression. Huden är tunn men fast. Frukten har 1-2 frön. Massan är öm, saftig. Smaken är enkel och behaglig.
Bären smuldrar lite, vilket inte påverkar odlingsresultatet.
Det genomsnittliga sockerinnehållet är 18%. Aciditet - 7,5-10,4 g / l. Aligote tekniska druvor är utmärkta för vinframställning, juice, champagne.
Rondo
Rondo utvecklades av tjeckoslovakiska och tyska uppfödare. Hans föräldrar är Dawn of the North och Saint Laurent. Denna sort odlas i centrala Ryssland.
Mognas tidigt. Från knopparnas svullnad till bärens fulla mogenhet passerar 125-130 dagar. Frukten skördas i mitten till slutet av augusti.
Sorten har följande positiva egenskaper:
- utmärkt utbyte (särskilt när det odlas på svart jord);
- immunitet mot sjukdom;
- frostbeständighet: tål temperaturer upp till -24 ° С;
- lämplighet för odling av amatörer.
Motståndet mot förfall är högt, men frukterna bör plockas i tid, annars kommer de att torka ut och falla av.
Beskrivning av busken
Växten är kraftfull. Når 10 m höjd. Bladen är medelstora, trifolierar. På hösten tar de på sig en röd färg. Vinrankan mognar väl. Blommar i mitten av juni. Blommorna är oattraktiva, gula, bisexuella. Pollinering är bra. Den optimala belastningen är 30-35 ögon. Beskärning av fruktiga vinstockar utförs för 3-5 ögon. Tekniska druvor, bra förankring av sticklingar.
Beskrivning av frukt
Bär har en körsbärsmak
Klustren har konisk form, deras storlek är liten. Vikt - 120-300 g. Medeltäthet. Bären är runda, medelstora, vikt - upp till 3 g. Huden är tät, medell tjock. Färgen är svart. Massan är saftig, lila-svart färgad. Smaken är behaglig med inslag av körsbär.
Sockerinnehåll - upp till 18-21%. Syra - 9-10 g / l. Frukterna är lämpliga för framställning av högkvalitativa, högt sura viner som lagras i fat under lång tid.
Kristall
Kristall är en teknisk ungersk druvsort. Det erhölls genom att korsa arterna Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Representerar icke-täckande arter. Lämplig för odling i Moskva-regionen.
Mognas tidigt. Från början av växtsäsongen till fasen av fruktmognad går 110-115 dagar. Frukten börjar skördas från mitten av augusti.
Bland de positiva egenskaperna hos sorten är:
- hög produktivitet;
- motståndskraft mot låga temperaturer: tål indikatorer upp till -29 ° С;
- immunitet mot pulveraktig mögel, dunkig mögel, grå mögel
- utmärkt överlevnad av plantor;
- krävande vård.
Det är värt att övervaka förtjockningen av buskens tak, annars kommer äggstockarna att börja smula, klusterna kommer att vara avvecklade. Som ett resultat kommer avkastningen att minska.
Beskrivning av busken
Kulturen är medelstor. Bladen är mörkgröna, medelstora, starkt skurna. Blommorna är bisexuella. Unga skott har en rödaktig nyans. Mognad av skott - 85-90%. Den optimala belastningen är 60 ögon per buske med längden på beskärning av vinstockar 3-4 ögon.
Beskrivning av frukt
Grupper är cylindriska-koniska eller koniska, väger upp till 200 g, täta. Bären är ovala, gulgröna, ibland vita, med en vaxartad beläggning. Vikt - upp till 2 g. Huden är tunn. Massan är öm honung, saftig.
Den samlar upp socker upp till 23% (i genomsnitt - 18%). Aciditet - upp till 6 g / l. Juiceutbyte - 70%.
Sorten används i vinframställning: vitt bordsvin produceras.
Regent
Regent är en av de bästa tekniska druvsorterna. Han kommer ursprungligen från Tyskland. Föräldrar - Diana och Chamboursen. Men i regionerna i Moskva, Tver, bör det skyddas.
Har en medium sen mognadstid. Från svullnad av knopparna till full mognad av frukten går 130-140 dagar. Frukten åtnjuts i slutet av september. Avkastningsindikatorerna är genomsnittliga, beroende på den växande regionen.
Frukt måste plockas i tid
Enligt beskrivningen har Regenten följande positiva egenskaper:
- frostbeständighet: tål temperaturer -27 ° C-28 ° C;
- snabb mogning av skott;
- god förankring av plantor;
- immunitet mot gråskimmel, oidium, mögel och fylloxera.
Om frukterna inte plockas i tid börjar de smulas och förlora surhet. Kultivaren är känslig för näringsbrister i jorden, särskilt magnesium. Det skiljer sig i krävande vård. Det rekommenderas inte för odling i de nordliga regionerna, eftersom frukterna kanske inte har tid att mogna.
Beskrivning av busken
Växten är liten (upp till 4 m), mycket grenad. Grenarna är starka och breda. Bladen är medelstora till stora, rika gröna. Kanterna är kantade, venerna är lätta. Fruktiga skott 80%. Klippning görs på 3-4 ögon. Den optimala belastningen på busken är 60-80 ögon.
Beskrivning av frukt
Grupper är cylindriska-koniska, små. Vikt - 160-185 g. Bären är runda. Färgen är mörkblå, nästan svart. Massa - 1,5 g. Massan är saftig, blåfiolett, har doften av örter och muskot.
Fruktens sockerinnehåll är 22%, surheten är 8 g / l. Sorten används i vinframställning, röda bordviner av hög kvalitet erhålls från bär, kompott och juice framställs.
Slutsats
Vid odling av tekniska druvsorter används ofta en mekaniserad odlingsmetod. För Moskva-regionen och mellanregionerna är följande typer perfekta: Isabella, Lydia, Alpha.
Tekniska druvor 2015. Del 1 (Tekniska druvor 2015. Del 1)
Odling av tekniska druvsorter. Egna erfarenheter. Druvor 2016.
Druvor. De bästa tekniska sorterna för vinproduktion
Tekniska druvsorter som är lämpliga för Central Black Earth Region och South - Muscat Moskovsky, Cardinal, Madeleine Angevin, etc. För Norden - Sharovs Riddle, Timur, Russian Early, Black Sweet.
Bords- och tekniska druvsorter kännetecknas av bärens kemiska sammansättning. Trädgårdsmästare tar inte hänsyn till fruktens yttre egenskaper. De är populära för sitt balanserade socker- och syrainnehåll.