Det finns olika varianter av pomelo - en exotisk, mystisk frukt. Det växer på ett vintergrönt träd. Denna växt är en representant för citrusfrukter, den är en nära släkting av apelsin och grapefrukt, men dess storlek är mycket större. Produkten kallas på ett annat sätt pamela, pompelmus, sheddock.
Egenskaper hos pomelo-sorter
Fruktkaraktäristik
Den första historiska informationen om citrus i Kina dök upp år 100 f.Kr. e. Pomelo odlades också först i Malaysia och Sydostasien. Det fördes till Europa av sjöfolk under XIV-talet. Nu odlas den kinesiska frukten i Thailand, Taiwan, Vietnam, Japan, Indien, Tahitiöarna, Indonesien och Israel, USA (i små mängder).
Pomelo är inte en hybrid utan en oberoende art. Men det används i avelsarbete. Till exempel finns det en sviti-sort (oroblanco, pomelo) - denna pomelo är korsad med vit grapefrukt.
Beskrivning av trädet
Växten når en höjd av 15 m. Kronen är sfärisk. Bladen är stora. Blommor är enkla eller från 2 till 10 stycken i blommor. Deras diameter är 4-7 cm, färgen är vit. fruktan varar ibland 7 månader.
Beskrivning av frukten
Frukten är stor: vikten av de största exemplen når 10 kg, diametern är 30 cm, vilket är normalt för tropikerna.
Formen är sfärisk eller päronformad. Pomelo är röd, gul, grön, rosa. Nyanser sträcker sig från ljusgrön till gulrosa. Huden är tjock men skalar lätt av. Massan är torrare än andra citrusfrukter och är indelad i stora segment. Partitionerna mellan dem är hårda, svåra att tugga, bittera och vita.
Färgen i frukten skiljer sig åt i olika arter: från röd till nästan vit. Det finns frön i lobulerna. Smak från söt med bitterhet till surt påminner om grapefrukt. Aromen är trevlig.
Frukten mognar runt februari. Konsumera dem färska och ta bort partitioner. De gör kanderad frukt, lägger dem till sallader, desserter och till och med kötträtter. Jam är tillverkad av zest.
Bevarandet av frukten är ungefär en månad. Förvara den i kylen eller i rumstemperatur. I renad form försämras det på 2-3 dagar.
Fruktsorter
I butikerna säljer de ofta grön eller gulgrön frukt med lätt massa. Men det finns mycket fler arter av pomelo. De viktigaste sorterna inkluderar
- Khao horn - vitt kött, gulgrön skal, söt smak, liknande grapefrukt;
- Khao namphung - insidan är ljusgul, färgen är grön-orange, frukten är söt päronformad, påminner om en citron;
- Khao paen - vit massa, uppdelad i 12-15 skivor, platt formad boll, grön hud, söt smak med bitter syrliga toner;
- Khao phuang - gulvitt kött, päronformad, gröngul färg, söt och sur smak;
- Thongdi - pomelo rosa inuti och mörkgrön på toppen, sfärisk form, söt smak.
Sammansättning
Frukten innehåller antioxidanter
Frukten innehåller B-vitaminer samt A, C och PP. Kompositionen inkluderar eteriska oljor, antioxidanter, enzymer och sådana spårämnen:
- kalium;
- järn;
- kalcium;
- natrium;
- fosfor.
Pomelo har ett lågt kaloriinnehåll - endast 35 kcal per 100 g. Olika arter skiljer sig inte väsentligt i kaloriinnehållet. Torkad pamela har fler av dem - 302,8 kcal per 100 g.
Produktens energivärde:
- proteiner - 0,6 g (-2,4 kcal);
- fetter - 0,2 g (-1,8 kcal);
- kolhydrater: 6,7 g (-26,8 kcal).
Procent: 7%, 5%, 83%.
Gynnsamma funktioner
Vuxna rekommenderas att äta högst 100 g citrus per dag. För barn introduceras fruktjuice i kosten från 3 års ålder. Ge några droppar, utspädda med vatten. Fördelarna är följande:
- normaliserar blodtryck, hjärtfunktion, metabolism;
- rengör blodkärl;
- förhindrar bildandet av tumörer och åderförkalkning;
- lindrar trötthet;
- stärker tänderna;
- ökar effektiviteten och humöret;
- sänker blodsockernivån;
- höjer hemoglobin;
- ökar surheten i magen, så matsmältningsenzymer produceras snabbare;
- fungerar som förebyggande av virussjukdomar och förkylningar.
Rekommenderas för vitaminbrist såväl som för personer med problem med övervikt. Eftersom pomelo är låg i kalorier, används den ofta i olika dieter. Dessutom bryter det ner proteiner och fetter, tillfredsställer hunger. För medicinska ändamål används inte bara frukt utan också kulturens blad. De hjälper till med magsår och eliminerar också svullnad.
Citrusfrukten är också fördelaktig inom kosmetologin. Masker framställs av det som hjälper till att återfukta och nära huden.
Skadlig frukt
Överdriven konsumtion kan orsaka allergier
I vissa fall kan pomelo vara skadligt. När man konsumerar stora mängder frukt är det värt att tänka på att det har en laxerande effekt och fungerar också som ett starkt allergen.
Kontraindikationer för produktens konsumtion är:
- individuell intolerans;
- ökad surhet i magen;
- duodenalsår, mage;
- hepatit;
- nefrit;
- kolit.
Pomelo stör störningen av vissa mediciner eller ökar effekten. När du tar medicinering bör du rådfråga din läkare. Produkten är ibland skadlig vid svår graviditet.
Fruktval och städning
När du köper en pomelo är det värt att kontrollera dess tillstånd. Tecken på en kvalitetsprodukt är:
- blank, fast och slät hud, utan uppbyggnad eller skada;
- rik trevlig arom - indikerar pompelmusens friskhet och mognad;
- tät topp av frukten, som inte överstiger 1 cm i diameter;
- enhetlig färg - förekomsten av fläckar indikerar dess omogenhet.
Om pomelo är vinröd, röd eller brun bör du inte köpa en sådan produkt. Växten skadade under fruktperioden. Även om detta inte påverkar människors hälsa, kommer det inte att glädja smaken.
Skalning av frukten kompliceras av dess tjocka skal. För att enkelt ta bort den, gör flera längsgående skärningar upp till 1 cm djupa. Dra sedan åt huden med fingret och ta bort den. Skivorna rengörs från bitterfilmen.
Kan du skapa JUICE i Blender? Nytt instrument för experiment! alex boyko
❤ CITRUS Jämförelse: SWEET, GRAPEFRUIT, SWEETY eller MANDARINE
Tänk om du gör SUPER CITRUS juice från sex citrusfrukter! Hur kommer det att smaka? alex boyko
Slutsats
Av alla citrusfrukter är pomelo den största. För att en enorm apelsin (som många kallar frukten) ska få socker och organiska syror måste trädet vara under den heta solen och rikligt med regn året runt.
Frukten är hälsosam och kalorifattig, varför många inkluderar den i sin kost. Men det är värt att överväga den eventuella risken vid konsumtion, eftersom det kan skada kroppen.