Många hemmafruar undrar om pumpan ska skalas innan de äter den. Det beror på skålen. Om frukten är bakad eller stuvad, finns det inget behov av att skala. Efter värmebehandling kan skalet enkelt separeras med en kniv. Om pumpan ska användas på annat sätt finns det flera sätt att rengöra den.
Regler för pumprengöring
Fruktberedning
Som alla andra grönsaker, rengörs pumpa först från löv, vidhäftande jord och annat skräp. Sedan tvättas det under rinnande vatten. Kontrollera fostret för foci av förfall, som måste tas bort med en kniv. Torka med en handduk eller pappersservetter.
Beroende på storlek skärs pumpan på olika sätt:
- när man skär små frukter är det viktigt att beakta grönsaksstorleken. Om frukten är liten räcker det att skära den i två halvor utan att röra vid stjälken;
- om höstens skönhet är imponerande i vikt och volym och inte är lätt att hantera, med en vass kniv är det nödvändigt att skära av topp och botten. Skär sedan frukten i skivor som en vattenmelon.
Rengör pumpa från insidan
Nästa steg är att ta bort pumpmassan med frön. Denna punkt är inte mindre viktig, eftersom det är omöjligt att laga en läcker skål utan att rengöra insidan av grönsaken. Efter att frukten är beredd och skuren i halvor måste kärnan bearbetas.
Du kan använda en matsked för detta. Rengör masstrådarna försiktigt tillsammans med frön. Vissa hemmafruar utför denna procedur för hand. Försök, kanske denna metod kommer att vara mer bekväm för dig.
Frön behöver inte kastas, oavsett sort. Du kan tvätta dem i en sil, torka dem och äta dem. De är en källa till värdefulla vitaminer, zink och andra användbara ämnen.
Peeling
Vi går vidare till rengöring av solfrukten från den hårda skorpan. Ju mindre tid frukten låg, desto tunnare och mjukare.
Om, när du trycker på sidan av grönsaken, kvarstår en liten buk, kommer det inte att vara några problem med rengöring. Om du känner att skalet är hårt, tufft betyder det att en sådan pumpa har legat länge, men det betyder inte att den har försämrats och inte ska ätas.
Tunnhudad pumpa
Tunn hud är lätt att skala
Om du har tur och fick en mängd olika frukter med en tunn hud kan halvan enkelt bearbetas utan att skära i bitar med en grönsaksskalare. För enkelhets skull kan halvan delas upp i kilar och skär av jordskorpan i korta slag från topp till botten. I det här fallet, se till att hålla frukten med din hand.
Tuffskinnad pumpa
Om du stöter på en grönsak med en hård skorpa spelar det ingen roll. Det finns flera sätt att skala den tuffa pumpahuden på. De mest populära metoderna är:
- med mikrovågsugn. I den valda rena och torkade pumpan, gör grunda skär i skalet med en kniv. Placera grönsaken i mikrovågsugn. För bästa effekt kan den förpackas i fastfilm eller läggas i en påse. Om frukten är stor är det bättre att skära den i bitar. Vid maximal effekt måste du värma upp grönsaken i 2-3 minuter. Sedan kan du lätt skära av huden med en kniv;
- i ugnen. Täck bakplåten med folie eller pergament. Skär eventuellt grönsaken, sätt ner skäret och sätt i ugnen. För en liten frukt räcker det med 10 minuter vid 200 ° C. Om grönsaken är större måste du hålla den där i 15-20 minuter för att mjukgöra huden. Det viktigaste är att inte överdriva det, annars får du en bakad pumpa maträtt. När frukten har svalnat kan du enkelt klippa av den mjukade huden med en kniv.
Ett annat sätt att rengöra
Det finns en annan känd metod för att mjukgöra skorpan - blötläggning av produkten i vatten. Det är nödvändigt att ta kulturen och placera den i vatten vid rumstemperatur i flera timmar. Efter sådana manipulationer kan du enkelt ta bort pumpskal. Men det finns en uppfattning om att massan tappar sin doft när den blötläggs.
Om din produkt köps är chansen stor att en vanlig grönsaksskalare klarar den. Om instrumentet är vass och med ett bra handtag tar processen dig inte mer än 5 minuter:
- klipp pumpa och rengör hålrummet;
- lägg hälften av frukten på snittet;
- skala skalet från topp till botten.
För att inte drabbas av skalet ska du först ta reda på vilken typ av pumpa din pumpa tillhör. När du har valt rätt alternativ för att ta bort huden på en grönsak, gör du allt effektivt och snabbt.
Förvara skalad pumpa
Om du inte har använt all frukt på en gång kan du lägga de återstående, oskalade bitarna i kylen. Du behöver inte ta bort massan med frön. På grund av detta kan du förlänga tiden för deras användning i mat. Hållbarheten för en grönsak med denna metod är flera dagar.
Pumpa. Hur man hanterar pumpaskinn ?!
Hur man snabbt skalar en pumpa
Hur man skalar en pumpa snabbt och enkelt
Om det redan finns hälften av pumpan utan skal, kan du lägga den på ett svalt ställe, men du behöver inte slå in den i en film eller lägga den i en påse, för detta kan leda till mögel.
Med denna lagringsmetod kan grönsaksens kanter tappa fukt och bli trög, men detta är inte ett problem. Denna defekt kan lätt korrigeras med samma kniv.
Du kan lagra den skalade pumpan i fryst tillstånd. För att göra detta räcker det att packa in grönsaksbitarna i folie eller lägga i en påse.
För att göra någon maträtt behöver bitarna inte tinas, det räcker med att ta bort dem från frysen och omedelbart starta tillagningsprocessen. Detta är mycket bekvämt, särskilt när tiden för att förbereda en behandling är begränsad.