Vad kan vara bättre än en hemmagjord produkt? Två helt prisvärda ingredienser gör en underbar gurksallad med senap. Du öppnar en sådan burk på vintern och därifrån den hisnande lukten av sommar: gurkor, lök ... Gurkmeja kommer att ge en vacker solig färg och en oförglömlig doft.
Ingredienser
- Gurkor - 1 kg
- Lök - 500 g
- Salt - 1 tsk (med en bild)
- Granulerat socker - 1,5 timmar (med bild)
- Vinäger - 5 msk. (matsal)
- Slipad gurkmeja - 0,5 tsk.
- Svarta pepparkorn - 4 stycken
- Senapsfrön - 2 msk l.
Förberedelse
- Vi tar produkter.
- Blötlägg gurkorna i kallt vatten i 2 timmar. Så de tvättas bättre, mättade med fukt, bitterheten lämnar dem.
- Skölj grönsakerna. Skär huden med en skalare. Och skär gurkorna i halvor. Om frukterna är små kan skivor också göras.
- Vi rengör löken, tvättar, tar bort fukt med pappershanddukar. Skär i tunna halvringar. Vi lägger den i en kastrull.
- Fyll med salt.
- Blanda och skicka till en sval plats i 2 timmar.
- Tillsätt sedan socker, malda gurkmeja, svarta pepparkorn, bordsäger i pannan.
- Rör ingredienserna i en kastrull och skicka allt till svag värme. Vi värmer, rör om ibland. Koka i 4 minuter efter kokning.
- Samtidigt förbereder vi salladburkar. Vi tvättar behållarna noga med läsk, skölj och steriliserar med rent vatten. Se till att koka locken i cirka 5 minuter.
- Vi lägger den färdiga sallad i sterila burkar och fördelade marinaden. Vi stänger med skruv- eller metallskydd. Packa in den upp och ner och svalna vid rumstemperatur. Vi döljer det för lagring.
- Gurkasallad med senap är redo för vintern! Mycket aromatisk, ovanligt välsmakande och ljus, direkt solig på grund av gurkmeja det visar sig en aptitretare. Det är ett nöje att öppna en sådan burk på vintern och njuta av sommararbeten.